Piment fort 'Coréen à Kim-chi' bio

$4.99
Fournisseur : Gaia
Type : Semences
Disponibilité : En stock Pré-commande Épuisé
Description

Piment Fort Coréen 'Kim-Chi' (Capsicum annuum) du semencier Gaia est une variété annuelle à maturation précoce, prisée pour la préparation du kimchi, le célèbre plat de légumes fermentés coréens.

Les fruits allongés, mesurant entre 10 et 12 cm de long et environ 1 à 2 cm de diamètre, passent du vert foncé au rouge vif à maturité. Leur saveur épicée et piquante, avec une chaleur modérée (SHU : 3 000 à 6 000), est idéale pour relever les plats et ajouter une touche authentique aux recettes asiatiques.

Étalement : 45-60 cm  
Hauteur plant : 1 mètre  
Quantité par paquet : 20 graines  
Scoville (SHU) : 3 000 à 6 000  
Plantes compagnes : Tomate, basilic, ail, épinard, origan  
Plantes ennemies : Chou, fenouil  

Mode de culture :

Les piments 'Kim-Chi' prospèrent dans des sols bien drainés, riches en matière organique, avec une exposition en plein soleil. Semez les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation extérieure, en maintenant une température de germination optimale de 27 à 31 °C. Les graines germent en 7 à 21 jours. Transplantez les plants une fois les températures nocturnes stables, en espaçant les plants de 30 à 45 cm.

Récolte et entreposage :

Récoltez les piments dès qu'ils atteignent leur couleur finale pour stimuler une production continue. Les fruits peuvent être utilisés frais, séchés ou réduits en poudre pour des recettes comme le kimchi, les sauces et les marinades. Pour une conservation optimale, stockez-les à 10-12 °C avec une humidité relative de 95 %.

Utilisations et bienfaits :

Les piments 'Kim-Chi' sont parfaits pour les amateurs de cuisine épicée et les adeptes de plats coréens traditionnels. Ils se prêtent également à la confection de sauces, ragoûts et condiments maison. En plus de leur goût délicieux, ils sont riches en vitamines A et C, ainsi qu'en capsaïcine, un composé reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et métaboliques.

Un ajout authentique :

Ajoutez un piment polyvalent et savoureux à votre jardin avec le piment 'Kim-Chi', parfait pour rehausser vos plats et découvrir la richesse de la cuisine coréenne. Cultivez cette variété facilement et profitez de récoltes généreuses tout au long de la saison !