Rabais Épuisé

Piment fort 'Tabasco' bio

Name: Piment fort 'Tabasco' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Nom commun Piment fort Tabasco bio

Nom latin Capsicum frutescens

Quantité par sachet Environ 25 semences

Le Tabasco offre une récolte abondante de piments aromatiques utilisés dans les cuisines du monde entier. Il constitue un excellent choix pour les jardiniers souhaitant produire leurs propres condiments artisanaux.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPiment fort Tabasco bio

Nom latinCapsicum frutescens

FamilleSolanaceae

TypeLégume

CycleAnnuelle

Quantité par paquetEnviron 25 semences

Code produitBIOVO-0102

Description
du produit

Piment fort ‘Tabasco’ bio (Capsicum frutescens) est une variété emblématique, reconnue pour ses petits fruits dressés qui passent du vert au jaune puis au rouge éclatant à pleine maturité. Son port vigoureux, atteignant environ 90 cm, apporte une belle valeur ornementale au potager, surtout lorsque les fruits colorés se multiplient au-dessus du feuillage. Avec son piquant soutenu, généralement entre 30 000 et 50 000 unités Scoville, et sa saveur vive, il est particulièrement recherché pour les sauces fermentées, les marinades, le séchage et les condiments maison. Sa floraison blanche attire les pollinisateurs utiles.

Le Tabasco se sème à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, dans un terreau léger et bien drainé maintenu entre 24 et 30 °C. La germination prend généralement de 7 à 21 jours, puis les jeunes plants profitent d’un bon éclairage pour devenir robustes avant la transplantation. Après les gels, il s’installe au plein soleil, dans un sol fertile, riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Des arrosages réguliers, un paillis organique et une fertilisation équilibrée, modérée et riche en potassium, soutiennent sa croissance rapide et sa production continue.

Ce piment trouve sa place dans les potagers gourmands, les jardins spécialisés et les contenants de 15 à 25 L installés dans un emplacement chaud et très ensoleillé. Ses fruits, prêts environ 110 jours après la transplantation, se récoltent rouge vif pour une saveur optimale, puis s’utilisent frais, fermentés, séchés ou transformés en sauces piquantes artisanales. Il s’associe bien aux tomates, aubergines, carottes, oignons et pois dans un aménagement comestible diversifié. Sa production abondante permet de préparer des réserves de condiments maison, tandis que ses fleurs soutiennent les abeilles et autres pollinisateurs au jardin biologique.

Guide
de semis

Période de semisFévrier à avril à l’intérieur puis transplantation après les gels

Meilleur moment

Février à avril pour les semis intérieurs

Profondeur de semis0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po)

Température de germination24 à 30 °C (75 à 86 °F)

Temps de germination7 à 21 jours

Propagation

La multiplication se réalise principalement par semences démarrées à la chaleur. Une bonne luminosité et une température stable permettent d’obtenir des plants robustes et productifs.

Mode
de culture

Les piments demandent une longue saison de croissance et bénéficient d’un démarrage hâtif à l’intérieur. Semez les semences environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu au Québec dans un terreau léger et bien drainé. Maintenez une température constante entre 24 et 30 °C afin d’assurer une germination rapide, uniforme et un développement vigoureux des jeunes plants. Après la levée, fournissez un éclairage intense pour produire des plants compacts et bien ramifiés. Repiquez les semis dans des contenants individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs TRUEes feuilles et acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures avant la transplantation. Installez les plants dans un emplacement chaud recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement en maintenant une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Une fertilisation équilibrée favorise une floraison abondante et une production continue de piments savoureux qui peuvent être récoltés verts ou laissés à maturité complète pour développer leur couleur, leur saveur et leur niveau de piquant.

Sol
et entretien

ExpositionSoleil

Type de sol

Cette variété préfère un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Une bonne structure du sol favorise un enracinement profond et une production soutenue tout au long de la saison.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arrosez régulièrement afin de maintenir une humidité constante sans saturer le sol. Une irrigation uniforme favorise une meilleure qualité des fruits et réduit les risques de stress hydrique.

Fertilisation

L’ajout de compost bien décomposé avant la plantation améliore la fertilité du sol et favorise une croissance vigoureuse. Un engrais équilibré riche en potassium appliqué avec modération améliore la qualité des fruits et le rendement.

Niveau d’entretienModéré

Retirez régulièrement les mauvaises herbes afin de limiter la compétition pour les ressources. Maintenez un paillis organique pour conserver l’humidité du sol durant les périodes chaudes. Arrosez profondément lorsque nécessaire tout en évitant les excès d’eau. Fertilisez modérément pendant la floraison et la fructification afin de soutenir une production abondante. Récoltez les fruits mûrs régulièrement pour encourager la poursuite de la fructification.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

15 à 25 L (4 à 7 gal)

Cette variété se cultive facilement dans un contenant de 15 à 25 L (4 à 7 gal) placé dans un emplacement chaud et très ensoleillé. La culture en pot favorise une meilleure accumulation de chaleur et permet d’obtenir une récolte abondante même dans les régions où la saison est plus courte. Utilisez un terreau riche en matière organique avec un excellent drainage afin d’éviter l’excès d’humidité. Des arrosages réguliers et une fertilisation équilibrée soutiennent une production continue de petits fruits très aromatiques.

Floraison,
récolte
et jardin

Cette variété produit de nombreux petits fruits riches en saveur qui sont parfaits pour la préparation de sauces piquantes maison. Sa productivité et sa facilité de transformation en font un incontournable du potager.

Utilisation au jardin

Le Tabasco trouve sa place dans les potagers gourmands, les jardins spécialisés et les grands contenants ensoleillés. Sa production abondante permet de réaliser une importante quantité de sauces et de conserves maison. Les fruits dressés ajoutent également un intérêt ornemental au jardin tout au long de la saison. Les fleurs contribuent au soutien des insectes pollinisateurs utiles à la biodiversité.

Floraison

La floraison estivale produit de nombreuses petites fleurs blanches qui attirent les insectes pollinisateurs. Une bonne pollinisation favorise une fructification abondante et régulière.

Couleur des fleursBlanc

Couleur du feuillageVert

Récolte

Récoltez les fruits environ 110 jours après la transplantation lorsqu’ils deviennent rouge vif et pleinement développés. Ils peuvent être utilisés frais, fermentés, séchés ou transformés en sauces piquantes artisanales.

Fructification

Les fruits passent du vert au jaune puis au rouge éclatant à maturité complète. Cette évolution permet de choisir différents niveaux de saveur et de piquant selon l’usage recherché.

Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur90 cm (36 po)

Étalement40 cm (16 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum10 °C (50 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Aubergine, carotte, oignon, pois, tomate

Plantes à éviter

Fenouil et chou-rave peuvent nuire au développement optimal des piments lorsqu’ils sont cultivés à proximité. Une rotation adéquate des cultures contribue également à limiter les maladies et les ravageurs.

Recette
et inspiration

Les fruits du Tabasco sont mondialement reconnus pour la fabrication de sauces piquantes fermentées. Ils peuvent également être utilisés frais, séchés ou transformés en poudres épicées afin d’assaisonner une grande variété de plats. Leur saveur vive et leur piquant soutenu rehaussent les marinades, les sauces et les recettes de cuisine relevée. Cette variété est particulièrement appréciée des amateurs de fermentation artisanale et de condiments maison.

Questions fréquentes

Quand semer le piment Tabasco au Québec? +

Les semences doivent être démarrées à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Cette méthode permet aux plants de profiter pleinement de la saison estivale et d’offrir une récolte généreuse.

Le piment Tabasco est-il très fort? +

Oui, cette variété développe généralement entre 30000 et 50000 unités sur l’échelle de Scoville. Son piquant est nettement supérieur à celui de nombreux piments de jardin tout en conservant une saveur agréable et fruitée.

Peut-on fabriquer sa propre sauce Tabasco? +

Oui, les fruits sont particulièrement adaptés à la fermentation et à la préparation de sauces piquantes artisanales. Leur saveur caractéristique est à l’origine de nombreuses recettes traditionnelles.

Pourquoi cette variété est-elle célèbre? +

Le Tabasco est reconnu dans le monde entier comme l’un des principaux piments utilisés pour la fabrication de sauces piquantes fermentées. Sa saveur distinctive et sa productivité élevée expliquent sa popularité durable.

Quand récolter les fruits? +

Les fruits sont généralement prêts environ 110 jours après la transplantation. Ils atteignent leur meilleure qualité lorsqu’ils deviennent rouges et pleinement mûrs.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.