Rabais
Épuisé
Légume-fruit
Solanaceae
Semences biologiques de légumes-fruits
Poivron doux 'King of the North' bio
Capsicum annuum
Code produit : BIOVO-0113
Le poivron doux ‘King of the North’ biologique est une variété à pollinisation libre adaptée aux saisons courtes et fraîches. Ses fruits lisses, lobés et épais passent du vert brillant au rouge vif, avec une chair croquante qui devient plus douce à maturité. Commencez les semis au chaud à l’intérieur, puis transplantez après le gel dans un emplacement en plein soleil. Une terre fertile et drainante, une humidité régulière et un soutien léger favorisent la récolte. Les sources consultées annoncent environ 70 jours depuis la transplantation, mais la chaleur et le stade de couleur influencent ce délai. Récoltez vert à plein calibre ou attendez le rouge. Cette variété convient au potager nordique et à un grand contenant bien drainé. Ces semences de poivron rouge conviennent particulièrement aux saisons courtes.
- Quantité
- Environ 25 semences biologiques
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle sous climat québécois; vivace tendre hors gel
Découvrir la plante
Nom communPoivron doux ‘King of the North’
FamilleSolanaceae
GenreCapsicum
Espèceannuum
CultivarKing of the North
TypeLégume-fruit
Nom latinCapsicum annuum
Semences reproductiblesOui
Poivron doux 'King of the North' bio (Capsicum annuum) est une variété à pollinisation libre reconnue pour produire de façon fiable pendant les saisons courtes et fraîches. Ses fruits lisses, lobés et plutôt carrés possèdent une paroi épaisse et passent du vert brillant au rouge vif à pleine maturité. Leur chair croquante devient plus douce en rougissant et convient aussi bien aux salades qu’aux grillades, aux sautés et aux poivrons farcis. Les sources commerciales consultées annoncent environ 70 jours à partir de la transplantation, un repère qui varie avec la chaleur et le stade de récolte. Cette semence biologique s’adresse particulièrement aux potagers nordiques et convient aussi à un grand contenant ensoleillé.
Semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel, à environ 5 mm de profondeur, dans un terreau propre maintenu chaud et légèrement humide. Donnez une lumière intense dès la levée, rempotez avant que les racines soient à l’étroit et acclimatez les plants progressivement. Transplantez seulement lorsque tout risque de gel est passé, que le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces. Choisissez le plein soleil, une terre fertile enrichie de compost et un drainage fiable. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher, sans détremper les racines. Un paillis posé après le réchauffement du sol conserve l’humidité, tandis qu’un tuteur ou une petite cage soutient les branches chargées. Évitez l’excès d’azote.
Récoltez les fruits verts lorsqu’ils sont fermes et ont atteint leur plein calibre, ou laissez-les rougir pour obtenir davantage de douceur. La coloration complète demande plus de chaleur et de temps; dans une saison courte, une récolte verte permet donc d’utiliser les fruits avant les nuits froides. Coupez le pédoncule avec un outil propre plutôt que de tirer sur la branche. Cueillez régulièrement et retirez rapidement tout fruit abîmé. Utilisez ‘King of the North’ cru, grillé, rôti, sauté ou farci. Réfrigérez les fruits coupés dans les deux heures et suivez une méthode éprouvée pour toute conserve stable. Pour conserver des semences, choisissez des fruits entièrement mûrs et isolez la variété d’autres Capsicum annuum afin de limiter les croisements.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
5 à 6 mm (environ 1/4 po)
Espacement / densité
Espacer d’environ 45 à 60 cm (18 à 24 po)
Température de germination
Environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F)
Temps de germination
Environ 7 à 21 jours selon la chaleur et le récolte
Période de semis
À l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel
Propagation
Semis
Mode de culture
Semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel, à 5 ou 6 mm (1/4 po) de profondeur, dans un terreau propre et légèrement humide. Maintenez environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F) jusqu’à la levée, sans saturer le substrat. Dès l’apparition des plantules, fournissez une lumière intense pendant une longue période quotidienne et gardez une bonne circulation d’air. Repiquez lorsque les plants sont assez solides, puis fertilisez très légèrement. Une semaine avant la transplantation, acclimatez-les graduellement au soleil, au vent et aux températures extérieures. Installez-les après tout risque de gel dans un sol réchauffé, fertile et bien drainé, au plein soleil. Espacez les plants de 45 à 60 cm (18 à 24 po). Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher et paillez après le réchauffement du sol. Évitez les excès d’azote qui produisent beaucoup de feuilles au détriment des fruits. Un petit tuteur soutient les branches chargées. Récoltez les fruits verts ou attendez leur rouge complet, puis poursuivez les cueillettes régulièrement jusqu’au refroidissement automnal. Surveillez les pucerons et les tétranyques, particulièrement sous abri, et intervenez d’abord par des mesures culturales adaptées. Agissez rapidement. Tenez un registre des dates.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
Environ 6,0 à 6,8
Température minimale
Environ 10 °C (50 °F); protéger du gel
Niveau d’entretien
Modéré
Arrosage
Arrosez profondément lorsque la surface du sol commence à sécher, puis laissez l’excès d’eau s’écouler. Maintenez une humidité régulière pendant la floraison et le grossissement des fruits, car les alternances de sécheresse et de saturation peuvent réduire la nouaison ou favoriser des problèmes de qualité. Dirigez l’eau vers le sol plutôt que sur le feuillage. Vérifiez quotidiennement les contenants durant les périodes chaudes et venteuses.
Type de sol
Ce poivron préfère un sol fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Visez un pH légèrement acide à neutre, autour de 6,0 à 6,8. Le sol doit retenir assez d’humidité pour soutenir la fructification sans rester détrempé. Évitez les endroits compacts et froids. En contenant, utilisez un terreau aéré pour légumes et assurez-vous que tous les trous de drainage restent ouverts.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr avant la plantation, puis appliquez un engrais équilibré pour légumes-fruits selon l’étiquette et, idéalement, une analyse de sol. Évitez l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, fractionnez les apports à faible dose puisque les arrosages fréquents lessivent plus rapidement les éléments nutritifs. Ne fertilisez jamais un terreau complètement sec.
Humidité
Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.
Entretien saisonnier
À la fin de l’hiver, semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel et maintenez une chaleur régulière jusqu’à la levée. Au début du printemps, placez les plantules sous une lumière intense, repiquez-les et commencez une fertilisation très légère seulement après leur établissement. Lorsque les journées deviennent douces, acclimatez les plants graduellement, puis attendez un sol réchauffé et des nuits stables avant de transplanter. En début d’été, arrosez profondément lorsque la surface sèche, désherbez et ajoutez un paillis une fois le sol chaud. Installez un tuteur avant que les branches soient chargées. Pendant la floraison, évitez les excès d’azote et maintenez une humidité régulière. En été, surveillez les ravageurs, retirez les feuilles vraiment malades et récoltez les fruits fermes au stade vert ou rouge. En contenant, vérifiez l’eau quotidiennement durant les périodes chaudes. À la fin de l’été, poursuivez les cueillettes afin de favoriser la maturation des fruits restants. Avant les premières nuits froides, récoltez les piments utilisables ou protégez temporairement un contenant. Après la saison, retirez les résidus malades, nettoyez les outils et faites une rotation avec des cultures non solanacées. Pendant les périodes de pluie prolongée, augmentez l’aération et évitez de mouiller inutilement le feuillage. Retirez rapidement les fruits endommagés. Notez la date des premières récoltes et la réaction du plant aux arrosages afin d’ajuster la culture l’année suivante. Ne compostez pas les tissus manifestement malades si votre système ne détruit pas les agents pathogènes.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
Au moins 15 à 20 L, environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre
Choisissez un contenant stable d’au moins 15 à 20 L, mesurant environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre, avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi d’une quantité modérée de compost. Installez un petit tuteur dès la plantation pour éviter de blesser les racines plus tard. Placez le pot au plein soleil dans le secteur le plus chaud et abrité de la terrasse. Arrosez lentement jusqu’à l’écoulement de l’excédent, puis attendez que la surface commence à sécher avant de recommencer. Vérifiez l’humidité chaque jour durant les canicules et ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe. Après la nouaison, utilisez un fertilisant pour légumes selon la dose indiquée, sans multiplier les applications. Tournez le pot si la lumière vient principalement d’un côté. Récoltez régulièrement les fruits fermes, verts ou rouges, pour alléger les branches et soutenir la production. Lorsque les nuits refroidissent, déplacez temporairement le contenant dans un endroit lumineux et protégé, sans considérer la plante comme rustique. Nettoyez le pot et les outils en fin de saison. Étiquetez le contenant et gardez les fruits hors de portée des jeunes enfants qui pourraient les confondre avec des piments doux.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
60 à 75 cm (24 à 30 po)
Largeur / étalement
40 à 50 cm (16 à 20 po)
Couleur des fleurs
Blanc à blanc verdâtre
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Herbacé
Vitesse de croissance
Rapide
Port de la plante
Compact, dressé et ramifié
Floraison
De petites fleurs blanches apparaissent lorsque les plants sont bien établis et que les températures sont suffisamment chaudes. Une chaleur excessive, des nuits froides, un manque d’eau ou trop d’azote peuvent réduire la nouaison. Maintenez une humidité régulière et évitez de déranger les fleurs. Les mouvements d’air et les insectes contribuent au transfert du pollen; en culture protégée, une légère vibration des plants peut soutenir la pollinisation.
Fructification
Les gros fruits carrés se forment verts, puis deviennent rouge vif lorsqu’ils mûrissent complètement. Récoltez-les verts à plein calibre pour une saveur plus végétale ou attendez le rouge pour davantage de douceur. Une saison chaude, une humidité régulière et une fertilité équilibrée favorisent des parois épaisses. Soutenez les branches chargées et coupez les pédoncules avec un outil propre afin de ne pas casser les tiges.
Jours à maturité
Environ 70 jours depuis la transplantation selon les sources commerciales
Récolte
Environ 70 jours depuis la transplantation; récolter vert à plein calibre ou rouge à maturité
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Autour de Poivron doux ‘King of the North’ bio, installez des cultures basses et rapides comme les radis, les laitues ou les oignons verts, puis récoltez-les avant qu’elles créent de la concurrence. L’alysson odorant, le calendula ou la phacélie peuvent être placés en bordure pour soutenir de petits insectes utiles. Gardez toutefois le collet dégagé et assez d’espace pour l’aération. Ces associations ne remplacent pas la rotation, le drainage, le désherbage ni la surveillance régulière. Avec les plantes voisines, observez Poivron doux ‘King of the North’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Fruits, après préparation culinaire appropriée
Poivrons farcis au riz — Lavez quatre poivrons ‘King of the North’ fermes, puis coupez les sommets et retirez graines et membranes. Faites revenir un petit oignon dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Ajoutez 500 ml (2 tasses) de riz cuit, 250 ml (1 tasse) de tomates en dés, des herbes et une pincée de sel; chauffez cinq minutes. Déposez les poivrons dans un plat, répartissez la garniture et ajoutez 125 ml (1/2 tasse) d’eau au fond. Couvrez et cuisez à 190 °C (375 °F) pendant environ 30 minutes, puis découvrez jusqu’à ce que les parois soient tendres et la garniture bien chaude. Vérifiez la température lorsque la farce contient des ingrédients périssables. Servez immédiatement et réfrigérez les restes dans les deux heures. Cette préparation n’est pas une méthode de mise en conserve; suivez une recette éprouvée pour tout produit stable à température ambiante. Pour une version végétarienne plus riche, ajoutez des haricots cuits en conservant une garniture assez humide. Utilisez une cuillère propre pour chaque manipulation et refroidissez les portions restantes dans des contenants peu profonds.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Quand faut-il semer le poivron ‘King of the North’ au Québec?
Commencez les semis à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel prévu. Déposez les graines à environ 5 ou 6 mm (1/4 po) de profondeur dans un terreau propre et légèrement humide. Une température de 24 à 29 °C (75 à 85 °F) favorise la levée, qui peut demander environ une à trois semaines selon la chaleur et le récolte. Après la germination, placez les semis sous une lumière intense et repiquez-les lorsqu’ils sont assez solides. Acclimatez les plants graduellement pendant environ une semaine. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces.
Pourquoi ‘King of the North’ convient-il aux saisons courtes?
Les catalogues spécialisés décrivent ‘King of the North’ comme un poivron fiable pour les jardins nordiques. Sa sélection favorise une production hâtive de fruits qui atteignent un calibre utile puis rougissent plus facilement pendant une saison fraîche que plusieurs types tardifs. Les sources consultées donnent environ 70 jours depuis la transplantation, mais ce nombre demeure indicatif : la chaleur du sol, les nuits, la lumière, l’arrosage et le stade vert ou rouge modifient le calendrier réel. Démarrez les plants à l’intérieur, transplantez seulement après le gel et choisissez un endroit chaud en plein soleil. Récoltez les fruits verts à plein calibre si le froid arrive avant leur coloration complète.
Peut-on récolter les fruits lorsqu’ils sont encore verts?
Oui. Récoltez un fruit vert lorsqu’il a atteint son plein calibre et que sa paroi est ferme et brillante. Il offrira une saveur plus végétale et une texture croquante pour les salades, les sautés ou les grillades. Si vous le laissez sur le plant, il devient progressivement rouge et développe généralement davantage de douceur. La coloration exige plus de temps et de chaleur; une récolte verte demeure donc utile lorsque les nuits refroidissent. Coupez le pédoncule avec un outil propre plutôt que de tirer. Une cueillette régulière peut soutenir la production. Réfrigérez rapidement les fruits coupés ou abîmés et jetez ceux qui montrent de la pourriture.
Peut-on cultiver ‘King of the North’ en contenant?
Oui. Choisissez un contenant stable d’au moins 15 à 20 L, mesurant environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre, et assurez-vous qu’il possède plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi de compost. Placez le pot au plein soleil, dans un endroit chaud et abrité, puis arrosez lentement lorsque la surface commence à sécher. Ne laissez pas d’eau stagner dans la soucoupe. Une fertilisation modérée après la nouaison soutient la récolte sans favoriser uniquement le feuillage. Tournez le contenant au besoin pour une lumière uniforme et installez un petit tuteur si les branches ploient sous les fruits.
Quand commence la récolte du poivron ‘King of the North’?
Les deux sources commerciales consultées annoncent environ 70 jours, mais elles ne précisent pas toujours le même point de départ ni le stade vert ou rouge. Considérez ce délai comme indicatif. Commencez lorsque les fruits ont atteint leur gros calibre caractéristique et que leurs parois sont fermes. Récoltez verts pour une saveur plus végétale ou attendez la coloration rouge pour davantage de douceur. Coupez le pédoncule avec un outil propre et cueillez régulièrement. Avant les premières nuits froides, récoltez les fruits utilisables restants. Notez la date de transplantation, la première cueillette verte et le premier fruit rouge pour mieux adapter le semis intérieur de l’année suivante.
Faune et animaux
La vie,autour de vos plantes.
Accueil de la faune
Poivron doux ‘King of the North’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.
Pour bien démarrer vos semis
Les bons compléments.Au bon endroit.
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