Semez à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Le poivron a besoin d’une longue saison chaude pour produire de gros fruits bien mûrs. Un tapis chauffant ou un endroit très chaud aide beaucoup à obtenir une germination régulière. Évitez de transplanter dehors trop tôt, car les nuits froides ralentissent fortement la croissance.
Rabais
Épuisé
Poivron doux
Solanaceae
Quantité
Environ 10 semences
Exposition
Soleil
Rusticité
Zone 2 à 11 comme annuelle
Niveau de facilité
Modéré
Découvrir la plante
Poivron jaune
Capsicum annuum ‘Giant Bell’
Le poivron jaune Giant Bell forme de gros fruits en cloche à chair épaisse, croquante et douce. Cultivé comme annuelle au Québec, il convient au potager, aux plates-bandes comestibles et aux grands contenants en plein soleil.
FamilleSolanaceae
TypePoivron doux
CycleAnnuelle au Québec
Quantité par sachetEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0028
Poivron jaune (Capsicum annuum ‘Giant Bell’) est un poivron doux vigoureux cultivé comme annuelle sous le climat québécois. Il forme un plant dressé au feuillage vert et produit de petites fleurs blanches suivies de gros fruits lisses et charnus en forme de cloche. Les poivrons sont verts lorsqu’ils sont jeunes et prennent leur couleur à pleine maturité. Leur chair épaisse, croquante et juteuse possède une saveur douce appréciée fraîche ou cuite. Le port généreux et les fruits colorés ajoutent également un intérêt décoratif au potager et aux contenants estivaux.
Cette plante de chaleur demande le plein soleil, un emplacement abrité et un sol fertile, meuble et bien drainé. Au Québec, les semis gagnent à être commencés à l’intérieur plusieurs semaines avant le dernier gel, puis acclimatés graduellement avant la transplantation. Attendre que le sol soit réchauffé et que tout risque de gel soit passé. Un arrosage régulier maintenant une humidité uniforme favorise une croissance constante et limite les stress pendant la formation des fruits. Incorporer du compost à la plantation et fertiliser modérément durant l’été. Un tuteur peut soutenir les tiges lorsqu’elles portent plusieurs gros poivrons.
Au potager, cette variété convient aux rangs de légumes, aux carrés potagers, aux aménagements comestibles et aux grands contenants installés sur une terrasse ensoleillée. Une plantation diversifiée avec basilic, carottes, oignons ou persil permet d’occuper efficacement l’espace et d’enrichir la diversité végétale. Les petites fleurs peuvent recevoir la visite d’abeilles et d’autres insectes, bien que les poivrons soient principalement autopollinisés. Les fruits sont comestibles et polyvalents : ils se dégustent crus, grillés, rôtis, sautés ou farcis. Leur chair épaisse convient aussi aux sauces, marinades, soupes et préparations destinées à la congélation.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisSemis intérieur de mars à début avril; transplantation après les derniers gels.
Meilleur momentDébuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel
Profondeur de semis6 mm
Espacement / densitéEnviron 50 cm (20 po) entre les plants
Température de germination24 à 28 °C
Temps de germination7 à 14 jours
PropagationSemis
Mode de culture
Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et chaud, puis maintenir une température de 24 à 28 °C (75 à 82 °F) pour favoriser une germination uniforme. Lorsque les plantules ont quelques vraies feuilles, repiquer en godets individuels et placer sous une lumière intense. Acclimater graduellement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation. Planter au jardin seulement lorsque les nuits sont douces et que le sol est bien réchauffé, habituellement après la fin des risques de gel. Espacer les plants pour permettre une bonne circulation d’air et arroser au pied afin de limiter les maladies foliaires.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
Exposition
Soleil
Type de sol
Riche, meuble, fertile et bien drainé
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
Régulier; maintenir le sol uniformément humide sans le détremper.
Fertilisation
Compost à la plantation, puis engrais équilibré ou légèrement plus riche en potassium.
Niveau d’entretien
Modéré
Entretien saisonnier
Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur et maintenir les jeunes plants sous une lumière forte afin d’obtenir une croissance compacte. Avant la plantation, acclimater progressivement les plants aux conditions extérieures. En été, garder le sol régulièrement humide, pailler légèrement pour réduire les variations d’humidité et fertiliser sans excès d’azote. Installer un tuteur si les branches ploient sous le poids des fruits. Observer régulièrement le feuillage pour détecter rapidement pucerons ou autres ravageurs. Récolter les fruits à l’aide d’un sécateur afin de ne pas casser les tiges. À l’approche des premiers gels automnaux, cueillir les fruits restants, puisque le poivron ne tolère pas le gel.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé10 à 15 litres minimum, idéalement 25 à 30 cm (10 à 12 po) de diamètre
Le poivron jaune Giant Bell se cultive très bien en contenant sur un balcon chaud, une terrasse ou près d’un mur ensoleillé. Choisir un pot de 10 à 15 litres minimum, avec des trous de drainage et un terreau riche pour légumes. En pot, l’arrosage doit être régulier, car les poivrons réagissent vite au stress hydrique par une baisse de floraison ou une chute des jeunes fruits. Un paillis léger en surface aide à garder l’humidité stable durant les chaleurs de juillet et août au Québec. Ajouter un tuteur discret peut soutenir les tiges lorsque les gros fruits jaunes commencent à prendre du poids.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonPetites fleurs blanches en été
Couleur des fleursBlanc
Couleur du feuillageVert
Type de feuillageCaduc
RécolteEnviron 70 à 100 jours après la transplantation selon la maturité recherchée et les conditions.
FructificationGros fruits lisses et charnus en forme de cloche
Hauteur maximale90 cm (36 po)
Largeur maximale50 cm (20 po)
Vitesse de croissanceRapide
Zone de rusticitéZone 2 à 11 comme annuelle
Température minimum0 °C
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesBasilic, carottes, oignons et persil
Plantes à éviterFenouil et chou-rave sont à éviter près des poivrons. Le fenouil est souvent considéré comme peu compatible avec plusieurs légumes, car il peut nuire à leur croissance. Les brassicacées comme le chou-rave ont des besoins culturaux différents et peuvent compliquer la rotation au potager.
Consommation fraîche, grillades, cuisson, farces, sauces et congélation
Du jardinà l’inspiration.
Le poivron jaune Giant Bell est délicieux cru en lanières dans les salades, les plateaux de crudités et les bols-repas colorés. Sa chair épaisse et sucrée convient très bien aux poivrons farcis avec riz, viande, lentilles, quinoa ou légumes grillés. Il se cuisine aussi en sautés, en brochettes, en sauces douces, en marinades ou rôti au four avec de l’huile d’olive et des fines herbes. Les fruits mûrs peuvent être coupés et congelés pour les soupes, les omelettes et les plats mijotés d’hiver. Sa couleur jaune vif donne une belle valeur visuelle aux recettes estivales et aux conserves maison.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Les fruits commencent verts et deviennent jaune vif seulement à pleine maturité. Le mûrissement demande de la chaleur, du soleil et du temps, surtout dans les étés frais du Québec. Gardez les plants bien arrosés et évitez les excès d’azote qui favorisent le feuillage au détriment des fruits. Récolter quelques fruits verts peut aussi encourager la plante à continuer sa production.
Non, le poivron jaune Giant Bell est un poivron doux avec 0 SHU sur l’échelle de Scoville. Il peut donc être consommé cru, farci, grillé ou cuisiné sans précaution particulière liée au piquant. Sa saveur devient plus sucrée lorsqu’il atteint sa pleine couleur jaune. C’est une bonne variété pour les familles et les recettes estivales douces.
Oui, cette variété convient très bien à la culture en pot si le contenant est assez grand et bien drainé. Placez le pot dans l’endroit le plus ensoleillé possible, idéalement avec 6 à 8 heures de soleil direct par jour. L’arrosage devra être plus suivi qu’en pleine terre, surtout lors des canicules. Un engrais pour légumes-fruits aide à soutenir la floraison et le grossissement des poivrons.
Assurez une croissance régulière en donnant beaucoup de soleil, un sol riche, un arrosage constant et une fertilisation équilibrée. Évitez les stress comme le manque d’eau, les nuits froides ou les pots trop petits, car ils peuvent limiter la taille des fruits. Un paillis et un tuteur léger aident à protéger les plants durant l’été. Récoltez les fruits lorsqu’ils sont bien formés et jaune vif pour profiter de leur chair épaisse et sucrée.
Ses atouts, naturellement.
Attire ou nourrit les insectes pollinisateurs
Pollinisateurs
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