Les semences doivent être démarrées à l’intérieur entre février et avril afin de profiter pleinement de la saison de croissance québécoise. Cette période permet d’obtenir des plants vigoureux prêts à être transplantés après les derniers gels.
Quantité
Environ 10 semences
Exposition
Plein soleil
Niveau de facilité
Modéré
Découvrir la plante
Famille
Solanaceae
Type
Légume
Cycle
Annuelle
Code produit interne
BIOVO-0115
Poivron rouge ‘Yankee Bell’ bio (Capsicum annuum) est une variété annuelle hâtive et fiable, particulièrement intéressante pour les potagers québécois et les régions où la saison de croissance est plus courte. Ses fruits de type cloche, charnus et bien formés, passent du vert au rouge brillant à maturité complète, offrant une chair épaisse, croquante, douce et sucrée. Le plant vigoureux atteint environ 60 à 75 cm de hauteur et produit généreusement sous le plein soleil. Sa floraison estivale blanche ajoute un intérêt discret avant la formation des poivrons, qui apportent couleur, productivité et valeur ornementale aux jardins nourriciers.
Le poivron rouge ‘Yankee Bell’ bio se sème à l’intérieur de février à avril, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent mieux à la chaleur, entre 24 et 30 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Après l’acclimatation, transplantez les plants au plein soleil, lorsque tout risque de gel est écarté, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Maintenez une humidité constante sans détremper le sol, surtout durant la floraison et la fructification. Un paillis, du compost et une fertilisation équilibrée favorisent des fruits bien développés.
Au jardin, le poivron rouge ‘Yankee Bell’ bio trouve sa place dans les potagers familiaux, les jardins nourriciers, les aménagements comestibles et les grands contenants de 15 à 20 L sur terrasse ou balcon ensoleillé. Il s’associe bien aux tomates, aubergines, carottes, oignons et pois, tout en évitant la proximité du haricot et du fenouil lorsque possible. Ses petites fleurs blanches attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, soutenant la biodiversité du potager et une bonne nouaison. Récoltez les fruits verts environ 60 jours après la transplantation, ou rouges après environ 80 jours, pour une saveur plus sucrée.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisFévrier à avril à l’intérieur puis transplantation après les gels
Meilleur momentFévrier à avril
Profondeur de semis0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po)
Température de germination24 à 30 °C (75 à 86 °F)
Temps de germination7 à 14 jours
PropagationLa propagation se réalise principalement par semis. Les semences reproductibles permettent de conserver la variété lorsque les règles d’isolement variétal sont respectées.
Mode de culture
Semez les semences à l’intérieur environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu au Québec afin de permettre aux plants de développer un système racinaire robuste avant la transplantation. Maintenez une température constante entre 24 et 30 °C pour assurer une germination rapide, uniforme et un excellent taux de réussite. Dès l’apparition des jeunes pousses, fournissez un éclairage intense pendant plusieurs heures par jour afin d’obtenir des plants compacts, trapus et vigoureux. Repiquez les semis dans des contenants individuels lorsque plusieurs TRUEes feuilles sont présentes afin de favoriser un développement optimal. Acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures pendant une période d’environ une semaine avant la transplantation. Installez-les dans un emplacement recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement afin de maintenir une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité, réduire les mauvaises herbes et stabiliser la température du sol. Une fertilisation équilibrée durant la saison favorise une floraison abondante, une bonne nouaison et une récolte généreuse de poivrons colorés et savoureux jusqu’aux premiers froids de l’automne.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
Exposition
Plein soleil
Type de sol
Un sol riche en matière organique et bien drainé favorise une croissance vigoureuse ainsi qu’une production abondante. Une bonne fertilité permet également d’obtenir des fruits de meilleure qualité.
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
Maintenez le sol uniformément humide sans excès d’eau. Des arrosages profonds et réguliers favorisent le développement optimal des fruits et limitent le stress hydrique.
Fertilisation
L’ajout de compost avant la plantation améliore la fertilité du sol et soutient la croissance des plants. Une fertilisation équilibrée durant la saison favorise la formation de fruits charnus et abondants.
Niveau d’entretien
Modéré
Entretien saisonnier
Arrosez régulièrement afin de maintenir une humidité constante tout au long de la saison. Appliquez un paillis pour réduire l’évaporation de l’eau et limiter les mauvaises herbes. Une fertilisation légère favorise une production soutenue de fruits. Récoltez fréquemment afin de stimuler la floraison et la fructification continues. Surveillez également la présence de ravageurs et retirez les fruits endommagés au besoin.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé15 à 20 L (4 à 5 gal)
La culture en pot du poivron Yankee Bell est très performante lorsqu’elle est réalisée dans un contenant profond doté d’un excellent drainage. Utilisez un terreau riche en compost et placez le pot dans un emplacement recevant un maximum d’ensoleillement. Des arrosages réguliers permettent d’obtenir des fruits bien développés et une production soutenue. Cette méthode de culture convient parfaitement aux balcons, terrasses et petits jardins du Québec où l’espace est limité.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonLa floraison estivale produit de petites fleurs blanches qui se transforment rapidement en fruits de type cloche. Une exposition chaude et ensoleillée favorise une excellente nouaison.
Couleur des fleursBlanc
Couleur du feuillageVert
Type de feuillageCaduc
RécolteLes fruits peuvent être récoltés verts environ soixante jours après la transplantation ou rouges après environ quatre-vingts jours. La récolte à pleine maturité offre une saveur plus douce et plus sucrée.
FructificationFruits rouges de type cloche à maturité.
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum10 °C (50 °F)
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesAubergine, carotte, oignon, pois, tomate
Plantes à éviterHaricot, fenouil
Idéal pour la consommation fraîche, les salades, les grillades, les sautés et les recettes de poivrons farcis. Sa chair épaisse et sa saveur douce en font un choix polyvalent pour la cuisine familiale.
Du jardinà l’inspiration.
Les fruits charnus du poivron Yankee Bell sont délicieux consommés frais, en salades ou en crudités. Leur chair épaisse se prête également très bien aux grillades, aux sautés et aux recettes de poivrons farcis. Récoltés verts ou laissés mûrir jusqu’au rouge, ils offrent une grande polyvalence culinaire. Leur saveur douce et sucrée en fait un incontournable du potager familial.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Oui, les fruits peuvent être récoltés verts environ soixante jours après la transplantation. Ils peuvent également être laissés sur le plant jusqu’à leur coloration rouge complète pour obtenir une saveur plus douce et plus sucrée.
Oui, cette variété s’adapte très bien à la culture en pot lorsqu’elle dispose d’un contenant suffisamment grand et d’un bon ensoleillement. Un entretien régulier permet d’obtenir une récolte abondante.
Le Yankee Bell est apprécié pour sa précocité et sa capacité à produire de gros fruits dans les régions où la saison est plus courte. Cette caractéristique le rend particulièrement intéressant pour les jardiniers québécois.
Les fleurs attirent plusieurs abeilles et autres insectes pollinisateurs utiles au jardin. Bien que cultivée principalement pour ses fruits, cette variété contribue modestement à la biodiversité du potager.
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
