Plantes d’extérieur
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Rabais
Épuisé
Poivron doux rouge à gros fruits
Solanaceae
Semences de légumes fruits
Ferme alternative Les Gardiens
Poivron rouge 'Vermelho Gigante'
Capsicum annuum
Pour Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’, poivron rouge Vermelho Gigante (Capsicum annuum ‘Vermelho Gigante’) est une variété comestible originale à cultiver au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé, après un départ au chaud à l’intérieur. Les plants profitent d’un arrosage régulier, d’une bonne circulation d’air et d’un soutien lorsque les branches deviennent chargées. Récoltez les fruits à leur couleur et à leur texture caractéristiques, puis utilisez-les notamment pour préparer consommation fraîche, salades, crudités, grillades, rôtis, sautés, farces, sauces, marinades et congélation. Cette variété convient aussi à un grand contenant bien drainé. Une cueillette régulière favorise une production continue pendant la saison.
Format vendu
6
99
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Nom communPoivron rouge Vermelho Gigante
FamilleSolanaceae
GenreCapsicum
Espèceannuum
CultivarVermelho Gigante
TypePoivron doux rouge à gros fruits
Nom latinCapsicum annuum
Semences reproductiblesOui
Poivron rouge 'Vermelho Gigante' (Capsicum annuum) se distingue par ses fruits rouges de type poivron doux. Le sachet présente cette variété comme sucrée, avec une intensité de chaleur nulle : sa place est donc autant dans les crudités que dans les plats mijotés. Sa silhouette lobée permet de découper des quartiers, des lanières ou des morceaux selon la préparation. Réservez-lui une partie chaude du potager pour accompagner le mûrissement des fruits. Pour profiter de leur couleur rouge, laissez-les évoluer sur la plante tout en surveillant leur état. Une récolte suivie permet de répartir les utilisations entre repas frais et cuisine de conservation.
Pour réussir les semences de poivrons, préparez le calendrier à partir de la date de plantation extérieure. Un démarrage à l’intérieur huit à dix semaines auparavant donne aux plants le temps de se développer. Utilisez des contenants propres et un substrat léger, puis surveillez l’humidité pendant la germination. La mise en terre attend un sol réchauffé et la fin des gelées. Choisissez le plein soleil, prévoyez de l’espace autour du feuillage et ajoutez un tuteur si les branches portent de nombreux fruits. Adaptez les apports d’engrais à la fertilité du sol : une croissance très feuillue ne garantit pas une bonne récolte.
Le goût doux de ‘Vermelho Gigante’ convient à une farce de riz et de légumes, à une sauce rouge ou à des quartiers grillés. Pour varier les textures, gardez une partie de la récolte crue dans une salade et faites rôtir le reste. Retirez le pédoncule et les graines avant la découpe, puis ajustez la taille des morceaux au temps de cuisson souhaité. Au jardin, coupez les fruits avec un outil propre en soutenant la branche. Avant une nuit de gel annoncée, cueillez les poivrons utilisables et répartissez-les selon leur maturité pour planifier les prochains repas.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle au Québec
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
6 mm (1/4 po)
Espacement / densité
Espacer de 40 à 50 cm (16 à 20 po) sur des rangs distants d’environ 60 à 75 cm (24 à 30 po).
Température de germination
24 à 28 °C (75,2 à 82,4 °F)
Temps de germination
4 à 10 jours
Période de semis
Semis intérieur de mars à début avril, huit à dix semaines avant le dernier gel; transplantation après les derniers gels.
Propagation
Semis
Mode de culture
Pour cultiver Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’, démarrez les semis à l’intérieur assez tôt pour obtenir des plants bien développés avant la mise au jardin. Semez à 6 mm (1/4 po) dans un substrat léger, propre et légèrement humide, puis maintenez 24 à 28 °C jusqu’à la levée. La germination demande généralement 7 à 21 jours; gardez le terreau humide sans le détremper pendant cette période. Dès l’apparition des plantules, placez-les sous une lumière vive et assurez une douce circulation d’air pour favoriser des tiges compactes. Repiquez individuellement lorsque les premières vraies feuilles sont bien formées, en tenant les plantules par les feuilles plutôt que par la tige. Arrosez au pied quand la surface commence à sécher et tournez régulièrement les pots pour équilibrer la croissance. Acclimatez les plants pendant sept à dix jours en augmentant progressivement leur exposition au soleil, au vent et aux températures extérieures. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces. Au jardin, suivez l’espacement recommandé : Espacer de 40 à 50 cm (16 à 20 po) sur des rangs distants d’environ 60 à 75 cm (24 à 30 po).
Sol et entretien
Sol et entretien
pH du sol
6,0 à 6,8
Température minimale
0 °C; plante très sensible au gel
Niveau d’entretien
Modéré
Arrosage
Arrosez profondément au pied lorsque la surface commence à sécher, puis laissez l’excès d’eau s’écouler. Maintenez une humidité régulière pendant la floraison et la formation des fruits, sans détremper le sol. Vérifiez les pots plus souvent durant les journées chaudes ou venteuses. Évitez de mouiller inutilement le feuillage en soirée afin de réduire la durée d’humectation. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison.
Type de sol
Privilégiez un sol meuble, fertile et bien drainé qui retient une humidité régulière sans rester détrempé. Incorporez du compost mûr avant la plantation, puis évitez de compacter la zone racinaire. En contenant, utilisez un terreau de qualité et des trous de drainage dégagés. Un paillis léger limite les éclaboussures et ralentit l’assèchement pendant les périodes chaudes. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison.
Fertilisation
Avant la plantation, incorporez une petite quantité de compost mûr ou un amendement équilibré. Après la reprise, utilisez un engrais pour légumes selon l’étiquette, à dose modérée et régulière. Évitez les excès d’azote, qui favorisent le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. Arrosez avant toute fertilisation si le substrat est très sec. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison.
Humidité
Humidité du sol régulière avec bonne circulation d’air; éviter la saturation et l’humidité stagnante autour du feuillage.
Entretien saisonnier
Au printemps, démarrez Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ à l’intérieur avec une chaleur régulière, une lumière vive et un terreau humide sans excès d’eau. Repiquez les plantules lorsqu’elles portent de vraies feuilles, puis tournez les pots pour maintenir une croissance droite et compacte. Acclimatez les plants pendant sept à dix jours avant de les installer dehors, une fois le risque de gel écarté et le sol réchauffé. Au début de l’été, arrosez profondément au pied, conservez un paillis propre et attachez les tiges sans les comprimer. Vérifiez le revers des feuilles, les nouvelles pousses et l’humidité du sol afin d’intervenir rapidement si le plant montre un stress. Pendant la floraison et la formation des fruits, gardez l’arrosage régulier et fertilisez modérément selon les indications du produit choisi. Récoltez au fur et à mesure que la couleur et la fermeté correspondent au stade recherché, avec un sécateur propre. Manipulez les fruits doucement pour éviter les meurtrissures et utilisez rapidement ceux qui sont abîmés. En fin d’été, poursuivez les cueillettes et protégez temporairement les plants si une nuit froide est annoncée. Après le premier gel ou la dernière récolte, retirez les résidus, nettoyez les tuteurs et prévoyez une rotation avec des familles différentes. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison. Au Québec, un départ hâtif à l’intérieur aide le plant à atteindre sa maturité avant les froids d’automne.
Culture en pot
Culture en pot
Format de pot recommandé
15 litres minimum; idéalement 20 à 25 litres et 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre pour un plant.
Pour cultiver Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ en pot, choisissez un grand contenant stable muni de plusieurs trous de drainage. La dimension recommandée est la suivante : 15 litres minimum; idéalement 20 à 25 litres et 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre pour un plant. Un contenant assez large et profond stabilise le plant, laisse de la place aux racines et réduit les variations rapides d’humidité. Remplissez-le d’un terreau pour légumes, léger et aéré, enrichi d’une petite quantité de compost mûr. Installez le pot à soleil, dans un endroit chaud et protégé des vents qui pourraient casser les tiges. Arrosez lentement jusqu’à ce que l’eau s’écoule, puis attendez que la surface commence à sécher avant le prochain arrosage. Ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe et vérifiez l’humidité chaque jour pendant les canicules. Après la reprise, fertilisez modérément avec un produit pour légumes utilisé selon son étiquette, sans excès d’azote. Placez une cage ou un tuteur dès la plantation afin de soutenir les branches lorsque les fruits deviennent lourds. Tournez le contenant d’un quart de tour chaque semaine pour équilibrer la lumière et surveillez le revers des feuilles.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
50 à 90 cm (20 à 36 po)
Largeur / étalement
40 à 50 cm (16 à 20 po)
Couleur des fleurs
Blanc
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Caduc; plante cultivée comme annuelle
Vitesse de croissance
Modérée
Port de la plante
Dressé, ramifié et buissonnant
Floraison
Les fleurs apparaissent lorsque le plant est bien établi et que la chaleur devient régulière. Une lumière abondante, un arrosage uniforme et une fertilisation modérée soutiennent la nouaison. Une chaleur excessive ou des écarts d’humidité peuvent provoquer la chute de certaines fleurs. Les insectes peuvent visiter les fleurs, tandis qu’un léger mouvement d’air favorise aussi la libération du pollen. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison.
Fructification
Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ produit des fruits caractéristiques de la variété. Récoltez avec un sécateur lorsque la couleur et la fermeté correspondent au stade recherché. Une cueillette régulière garde le plant propre et permet de suivre la progression de la maturité. Manipulez les fruits avec soin afin d’éviter les meurtrissures. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison.
Jours à maturité
Environ 70 à 100 jours après la transplantation, selon la couleur de récolte et la chaleur estivale.
Récolte
Récolter verts lorsqu’ils sont fermes ou attendre le rouge profond pour une saveur plus douce et une maturité complète. Couper au sécateur pour protéger les branches.
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Associez Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ à des plantes compactes qui apprécient aussi le soleil, un sol fertile et un arrosage suivi. Les fines herbes basses, les oignons, les carottes ou des fleurs nectarifères peuvent occuper les espaces voisins sans ombrager le plant. Respectez toutefois l’espacement nécessaire à la circulation d’air et à la récolte. Ces associations organisent le potager selon des besoins compatibles; elles ne garantissent ni protection contre les ravageurs ni rendement supérieur. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison.
Plantes à éviter
Éviter surtout la proximité immédiate du fenouil ainsi que les plantations trop denses de grandes cultures qui ombragent le poivron. Faire une rotation après les autres Solanaceae, notamment tomates, aubergines et pommes de terre, afin de réduire l’accumulation de ravageurs et de maladies communs.
Usage au jardin
Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ convient au potager, aux plates-bandes comestibles et aux grands contenants ensoleillés. Récoltez progressivement afin de profiter de fruits à différents stades de maturité. Utilisez la récolte selon la saveur, la texture et le niveau de piquant propres à la variété. Étiquetez les plants et les récoltes pour éviter toute confusion entre cultivars. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison. Au Québec, un départ hâtif à l’intérieur aide le plant à atteindre sa maturité avant les froids d’automne.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Fruits
Préparez une salade de poivron rôti avec environ 300 g de fruits mûrs de Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’. Lavez les fruits, retirez les parties abîmées, le pédoncule et les graines, puis coupez la chair en larges lanières. Déposez-les sur une plaque et faites-les rôtir à 220 °C pendant environ vingt minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez tiédir brièvement, puis placez les lanières dans un bol propre. Ajoutez 15 ml d’huile d’olive, 10 ml de vinaigre doux, une petite gousse d’ail hachée et une pincée de sel. Mélangez délicatement et laissez refroidir rapidement au réfrigérateur. Cette quantité donne environ quatre petites portions, à servir froides ou à température ambiante pendant le repas. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant propre et utilisez-les dans les trois jours. Jetez la préparation si son odeur, sa texture ou son apparence devient inhabituelle. Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’ profite d’une chaleur régulière, d’une lumière abondante et d’une surveillance attentive pendant toute la saison.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment réussir le semis de Poivron rouge Vermelho Gigante (Capsicum annuum ‘Vermelho Gigante’)?
Pour Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’, semez les graines à 6 mm (1/4 po) dans un terreau léger, propre et légèrement humide. Maintenez 24 à 28 °C jusqu’à la levée, qui demande généralement 7 à 21 jours. Placez ensuite les jeunes plants sous une lumière vive afin d’éviter qu’ils s’étiolent. Arrosez doucement au pied lorsque la surface commence à sécher, sans laisser le terreau détrempé. Repiquez les plantules lorsqu’elles portent de vraies feuilles et tournez régulièrement les contenants pour favoriser une croissance équilibrée. Une circulation d’air légère aide aussi à obtenir des tiges plus solides. Chaque jardin étant différent, surveillez surtout l’humidité, la chaleur et la vigueur des plantules plutôt que d’arroser selon un calendrier fixe.
Quand transplanter Poivron rouge Vermelho Gigante (Capsicum annuum ‘Vermelho Gigante’) au jardin?
Pour Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’, attendez que tout risque de gel soit passé et que les nuits soient durablement douces avant de transplanter. Acclimatez les plants pendant sept à dix jours en augmentant graduellement leur exposition au soleil, au vent et aux températures extérieures. Installez-les au plein soleil, dans une terre fertile et bien drainée, en laissant assez d’espace pour la lumière et la circulation d’air. Arrosez abondamment après la plantation, puis gardez une humidité régulière pendant l’enracinement. Un paillis léger peut limiter les éclaboussures et ralentir l’assèchement du sol, sans toucher directement la tige. Si une période froide ou très venteuse est annoncée, protégez temporairement les jeunes plants.
Poivron rouge Vermelho Gigante (Capsicum annuum ‘Vermelho Gigante’) peut-il pousser en pot?
Pour Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’, choisissez un grand contenant muni de plusieurs trous de drainage et remplissez-le d’un terreau riche mais aéré. Placez-le au plein soleil et prévoyez un tuteur ou une cage si le plant devient haut ou chargé de fruits. Les contenants sèchent plus rapidement que la pleine terre: vérifiez l’humidité régulièrement et arrosez profondément lorsque les premiers centimètres sont secs. Évitez toutefois de laisser de l’eau dans une soucoupe. Une fertilisation modérée et régulière convient mieux qu’un apport très concentré. Récolter régulièrement encourage aussi la plante à poursuivre sa production. Surveillez davantage durant les canicules et protégez le pot des vents desséchants.
Quand et comment récolter Poivron rouge Vermelho Gigante (Capsicum annuum ‘Vermelho Gigante’)?
Pour Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’, commencez à surveiller les fruits à l’approche de la maturité, en vous fiant surtout à leur couleur, à leur fermeté et à la facilité avec laquelle ils se détachent. Cueillez avec soin pour ne pas casser les tiges ni endommager les fruits voisins. Les fruits destinés à une consommation rapide peuvent être récoltés à pleine maturité pour profiter de leur couleur et de leur saveur. Une cueillette régulière soutient la production et réduit le risque que des fruits trop mûrs se fendent ou attirent les ravageurs. Conservez les fruits sains au frais selon leur type et utilisez rapidement ceux qui présentent une blessure ou une fissure.
Peut-on conserver les semences de Poivron rouge Vermelho Gigante (Capsicum annuum ‘Vermelho Gigante’)?
Pour Poivron rouge ‘Vermelho Gigante’, il est possible de conserver des semences lorsque le produit n’est pas un hybride F1, mais les plants de la génération suivante peuvent varier si les fleurs ont reçu du pollen d’une autre variété proche. Choisissez des fruits sains, bien formés et complètement mûrs. Prélevez les graines, nettoyez-les selon le type de fruit, puis laissez-les sécher complètement à l’abri du soleil direct. Rangez-les dans une enveloppe identifiée, au frais, au sec et dans l’obscurité. Pour obtenir une descendance plus fidèle, isolez les fleurs ou espacez les variétés compatibles. Si le sachet indique F1 ou si l’origine hybride est incertaine, il vaut mieux acheter de nouvelles semences pour retrouver les caractéristiques attendues.
Faune et animaux
Biodiversité et précautions
Accueil de la faune
Les fleurs du poivron peuvent recevoir la visite des abeilles, même si elles sont capables de s’autopolliniser. Observez ces visiteurs avant d’intervenir autour des plants et évitez de mouiller directement les fleurs pendant leur activité. Des floraisons variées dans les zones voisines du potager offrent d’autres ressources, tout en laissant au poivron sa lumière et son espace.
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