Prunus cerasus 'Cavalier'

Prunus avium ‘Cavalier’ est un cerisier sucré rustique et très apprécié pour ses fruits savoureux, souvent confondu à tort avec un cerisier aigre. Cette variété produit des cerises rouge foncé à noir, fermes, juteuses et très sucrées, idéales pour la consommation fraîche, les desserts ou les conserves maison. Son port arrondi et bien équilibré permet une belle intégration dans les vergers domestiques ou jardins comestibles du Québec, d’autant plus qu’il présente une bonne résistance aux maladies. Sa floraison printanière blanche attire les pollinisateurs, mais comme il est autostérile, il nécessite un autre cerisier sucré compatible pour une fructification optimale. Ce cultivar préfère le plein soleil et les sols bien drainés, offrant ainsi une production généreuse dans les conditions adaptées. ‘Cavalier’ est un excellent choix pour ceux qui recherchent une variété productive, rustique et délicieuse.