Prunus cerasus 'Sweetheart'

Prunus avium ‘Sweetheart’ est un cerisier sucré très apprécié pour ses gros fruits savoureux, offrant une chair ferme, juteuse et sucrée, parfaite pour la consommation fraîche, les desserts, les conserves et les gelées. Bien que moins rustique que certains griottiers, il peut être cultivé avec succès au Québec en zone 5 (voire 4b bien protégée) lorsqu’il bénéficie d’une exposition plein soleil, d’un sol bien drainé, neutre à légèrement alcalin et d’un bon abri contre les vents froids. Ce cultivar présente une floraison blanche au printemps qui attire les pollinisateurs, suivie d’un feuillage vert devenant jaune à l’automne. Autofertile, ‘Sweetheart’ donne une récolte généreuse lorsque planté avec un autre cerisier sucré compatible. Sa croissance est modérée à vigoureuse, et sa forme arrondie donne une belle présence dans un verger familial ou un grand jardin.