Prunus domestica 'Italian'
Prunier 'Italian'
Fiche botanique
Rosaceae
Forme arrondie
Arbre fruitier
Le Prunus domestica 'Italian', aussi connu sous le nom de 'Italian Prune' ou 'Italian Plum', est un prunier européen très populaire pour sa productivité et la qualité exceptionnelle de ses fruits. Il produit des prunes oblongues de taille moyenne à peau bleu foncé et à chair jaune, ferme, sucrée et légèrement acidulée, qui se détache facilement du noyau. Ces prunes sont polyvalentes, parfaites pour la consommation fraîche, le séchage en pruneaux, les confitures et les pâtisseries. Le 'Italian' est autofertile, ce qui le rend facile à cultiver même en l’absence d’un autre pollinisateur. Sa floraison printanière est abondante et son arbre, vigoureux et résistant, s’adapte bien aux climats tempérés. C’est une variété incontournable pour les jardiniers cherchant une prune traditionnelle, savoureuse et à multiples usages.
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