Rabais
Épuisé
Fine herbe biologique annuelle à feuillage poivré
Brassicaceae
Semences biologiques de fines herbes
Roquette 'Esmee' bio
Eruca sativa
Code produit : BIOVO-0124
Roquette biologique rapide et reproductible aux feuilles vertes profondément découpées, tendres et poivrées, à récolter autour de 40 jours. Pour la présentation d’Esmee, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant la présentation d’Esmee favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Notez les dates liées à la présentation d’Esmee pour mieux répartir les prochains semis. Concrètement, pour la présentation d’Esmee, pour la présentation d’Esmee, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Au potager, pour la présentation d’Esmee, une humidité régulière pendant la présentation d’Esmee favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. En pratique, pour la présentation d’Esmee, notez les dates liées à la présentation d’Esmee pour mieux répartir les prochains semis.
- Quantité
- Environ 500 semences
- Exposition
- Soleil à mi-ombre
- Cycle de vie
- Annuelle
Découvrir la plante
Nom communRoquette Esmee
FamilleBrassicaceae
GenreEruca
Espècesativa
CultivarEsmee
TypeFine herbe biologique annuelle à feuillage poivré
Nom latinEruca sativa
Semences reproductiblesOui
Roquette 'Esmee' bio (Eruca sativa) (Eruca sativa)est une variété annuelle à pollinisation libre cultivée pour ses feuilles vertes profondément découpées et sa saveur douce, poivrée et légèrement noisettée. Chaque format contient environ 500 semences biologiques reproductibles. Les plants atteignent généralement 20 à 30 cm et donnent des jeunes feuilles vers 21 jours ou des feuilles pleine grandeur autour de 40 jours. Elles apportent fraîcheur et caractère aux salades, sandwichs, pizzas et plats méditerranéens. Son port compact convient aussi aux bordures comestibles et aux jardinières proches de la cuisine au quotidien. Leur texture tendre valorise aussi les récoltes printanières maison.
Semez directement d’avril à septembre, à environ 0,5 cm de profondeur, dans un sol frais, meuble, riche en matière organique et bien drainé. Maintenez 10–20 °C et une humidité régulière; la levée demande généralement 5 à 10 jours. Éclaircissez à 15–20 cm pour améliorer la circulation d’air. Le soleil à la mi-ombre convient bien. Faites de petits semis toutes les deux ou trois semaines. Un voile protège les jeunes feuilles des altises. Un paillis fin limite les éclaboussures; arrosez au pied sans mouiller inutilement le feuillage. Surveillez régulièrement la surface du sol.
Récoltez les feuilles extérieures dès qu’elles sont tendres et bien formées, sans couper le cœur si vous souhaitez permettre une repousse. Cueillez le matin, refroidissez rapidement et lavez seulement avant l’utilisation. La chaleur, la sécheresse et la floraison rendent généralement la saveur plus forte; renouvelez alors le semis. Écartez toute feuille flétrie, visqueuse, moisie ou anormalement odorante. Les résultats varient selon les conditions de culture. Récoltez le matin avec un outil propre, préservez le cœur et refroidissez rapidement. Renouvelez le semis lorsque la chaleur accélère la montaison. Goûtez quelques feuilles avant de récolter largement.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
0,5 cm (1/4 po)
Espacement / densité
15 à 20 cm (5,9 à 7,9 po) entre les plants et 25 à 30 cm (9,8 à 11,8 po) entre les rangs
Température de germination
10 à 20 °C (50 à 68 °F)
Temps de germination
5 à 10 jours
Période de semis
Avril à septembre en semis direct
Propagation
Semis direct
Mode de culture
Semez directement d’avril à septembre à 0,5 cm dans un sol frais et drainé. Maintenez 10–20 °C et une humidité uniforme jusqu’à la levée en 5–10 jours. Éclaircissez à 15–20 cm, désherbez peu profondément et protégez des altises au besoin. Faites de petits semis successifs toutes les deux ou trois semaines. Placez en légère mi-ombre durant les chaleurs pour ralentir la montaison. Commencez à récolter les feuilles extérieures vers 35–40 jours avec des ciseaux propres, sans couper le cœur. Pour le mode de culture, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant le mode de culture favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Notez les dates liées à le mode de culture pour mieux répartir les prochains semis. Au moment de la récolte, pour le mode de culture, pour le mode de culture, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Dans une jardinière, pour le mode de culture, une humidité régulière pendant le mode de culture favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Concrètement, pour le mode de culture, notez les dates liées à le mode de culture pour mieux répartir les prochains semis. Au potager, pour le mode de culture, pour le mode de culture, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
Environ 6,0 à 7,0
Température minimale
'-5 °C (23 °F)
Niveau d’entretien
Facile
Arrosage
Maintenez la surface uniformément humide pendant la germination afin d’obtenir une levée régulière sans croûte qui bloque les jeunes pousses. Après la levée, arrosez profondément lorsque les deux ou trois premiers centimètres commencent à sécher. Une roquette soumise à la sécheresse monte plus rapidement, développe des feuilles plus coriaces et une saveur plus forte; une saturation prolongée favorise plutôt l’asphyxie des racines et les pourritures. Arrosez le matin au pied, évitez de mouiller inutilement le feuillage et paillez légèrement après l’éclaircissage. En contenant, vérifiez l’humidité chaque jour par temps chaud sans laisser d’eau stagnante dans la soucoupe.
Type de sol
Préparez un sol frais, meuble, riche en matière organique et bien drainé, avec un pH légèrement acide à neutre, autour de 6,0 à 7,0. Incorporez du compost mûr avant le semis afin de soutenir une croissance régulière, sans utiliser de fumier frais ni d’apports excessifs. Travaillez la terre lorsqu’elle n’est ni collante ni poussiéreuse et émiettez les grosses mottes pour faciliter la levée. En sol lourd, cultivez sur une planche surélevée ou dans une jardinière drainée. Évitez de compacter le rang et pratiquez une rotation loin des autres Brassicaceae afin de réduire l’accumulation de maladies et de ravageurs du sol.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr avant le semis seulement si la terre est pauvre. Une fertilisation douce et équilibrée soutient le feuillage, mais un excès d’azote produit des tissus mous et peut retarder une croissance équilibrée. Suivez l’analyse du sol ou l’étiquette, arrosez après l’application et évitez tout produit concentré contre les jeunes racines. En contenant, utilisez un terreau légèrement enrichi et n’ajoutez de l’engrais qu’en présence d’un besoin visible.
Humidité
Sol frais et régulièrement humide, sans saturation
Entretien saisonnier
Semez en petites séries d’avril à septembre, gardez humide jusqu’à la levée puis éclaircissez à 15–20 cm. Désherbez peu profondément et paillez légèrement une fois les plants établis. Protégez les jeunes feuilles des altises avec un voile anti-insectes au besoin et surveillez limaces, chenilles, pucerons et signes de pourriture. Maintenez une humidité régulière et récoltez fréquemment les feuilles extérieures sans couper le cœur. Pendant les fortes chaleurs, privilégiez un nouveau semis à mi-ombre plutôt que de conserver des plants coriaces montés. Retirez les résidus malades de Brassicaceae et faites une rotation. Pour l’entretien saisonnier, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant l’entretien saisonnier favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Notez les dates liées à l’entretien saisonnier pour mieux répartir les prochains semis. En pratique, pour l’entretien saisonnier, pour l’entretien saisonnier, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Selon la météo, pour l’entretien saisonnier, une humidité régulière pendant l’entretien saisonnier favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Pendant la croissance, pour l’entretien saisonnier, notez les dates liées à l’entretien saisonnier pour mieux répartir les prochains semis. Après l’éclaircissage, pour l’entretien saisonnier, pour l’entretien saisonnier, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. À mesure que les feuilles grandissent, pour l’entretien saisonnier, une humidité régulière pendant l’entretien saisonnier favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Pour une culture régulière, pour l’entretien saisonnier, notez les dates liées à l’entretien saisonnier pour mieux répartir les prochains semis.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
10 à 15 L (2,5 à 4 gal)
Choisissez un contenant large de 10 à 15 L, profond d’au moins 15 à 20 cm et percé de plusieurs trous. Remplissez-le d’un terreau frais, meuble, riche en matière organique et bien drainé. Semez à 0,5 cm puis éclaircissez à 15–20 cm pour conserver seulement quelques rosettes aérées. Placez le pot au soleil par temps frais ou en légère mi-ombre pendant les périodes chaudes. Maintenez une humidité régulière sans eau stagnante, tournez le contenant pour équilibrer la lumière et récoltez les feuilles extérieures autour de 40 jours sans endommager le cœur. Pour la culture en contenant, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant la culture en contenant favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Notez les dates liées à la culture en contenant pour mieux répartir les prochains semis. Dans un sol bien préparé, pour la culture en contenant, pour la culture en contenant, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Sous une lumière suffisante, pour la culture en contenant, une humidité régulière pendant la culture en contenant favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Lorsque la surface commence à sécher, pour la culture en contenant, notez les dates liées à la culture en contenant pour mieux répartir les prochains semis. Avant la prochaine observation, pour la culture en contenant, pour la culture en contenant, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
20 à 30 cm (8 à 12 po)
Largeur / étalement
15 à 20 cm (6 à 8 po)
Couleur des fleurs
Blanc crème
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Herbacé en rosette
Vitesse de croissance
Rapide
Port de la plante
Rosette basse et feuillue
Parfum
Doux, tendre et sucré
Floraison
Lorsque la chaleur, la sécheresse ou la maturité déclenchent la montaison, Esmee forme une hampe portant de petites fleurs pâles veinées. Cette floraison marque généralement une saveur plus forte et des feuilles plus fermes. Pour prolonger la récolte, gardez le sol frais et renouvelez les semis. Pour conserver des semences, laissez des plants sains fleurir loin des autres roquettes compatibles, puis faites sécher complètement les siliques.
Fructification
La roquette est récoltée pour ses feuilles, non pour un fruit culinaire. Après la floraison, les plants forment des siliques contenant les graines. Pour produire des semences, laissez les siliques mûrir et brunir sur plusieurs plants sains, récoltez-les par temps sec, puis terminez le séchage à l’abri avant le battage. Gardez les graines propres, sèches et clairement identifiées. Au moment de la récolte, pour la culture de la roquette Esmee, pour la culture de la roquette Esmee, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade.
Jours à maturité
Environ 40 jours après le semis
Récolte
Commencez à couper les jeunes feuilles extérieures vers 35 à 40 jours, lorsqu’elles sont tendres, bien formées et d’une saveur agréablement poivrée. Récoltez le matin avec des ciseaux propres, sans couper le cœur si vous souhaitez permettre une repousse. Refroidissez rapidement et lavez seulement avant l’utilisation. Renouvelez le semis lorsque la chaleur, la sécheresse ou la floraison rendent les feuilles coriaces et excessivement fortes. Le nombre de coupes n’est pas garanti. Écartez toute feuille flétrie, visqueuse, moisie ou anormalement odorante.
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Les laitues, épinards et oignons verts peuvent partager le secteur si chaque culture conserve assez de lumière, d’eau et d’air. Leur cycle ou leur port permet d’utiliser la planche sans étouffer les rosettes d’Esmee. Ces associations ne garantissent aucun contrôle des ravageurs. Évitez surtout de répéter les Brassicaceae au même endroit. Une rotation avec des cultures d’autres familles contribue à limiter l’accumulation d’altises, de chenilles et de maladies du sol. Gardez un passage pour couper les feuilles sans piétiner les voisines.
Plantes à éviter
Fraise, radis
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Jeunes feuilles et tiges tendres
Salade de roquette Esmee — Rincez et essorez soigneusement les jeunes feuilles juste avant le service. Mélangez-les avec des quartiers de poire ou de tomate, quelques noix, un peu de fromage et une vinaigrette légère au citron. Ajoutez la roquette au dernier moment pour préserver sa texture. Gardez les ingrédients froids avant la préparation, réfrigérez les restes dans les deux heures et écartez toute feuille visqueuse, moisie ou anormalement odorante. Pour cette recette, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant cette recette favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Notez les dates liées à cette recette pour mieux répartir les prochains semis. Au potager, pour cette recette, pour cette recette, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. En pratique, pour cette recette, une humidité régulière pendant cette recette favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Selon la météo, pour cette recette, notez les dates liées à cette recette pour mieux répartir les prochains semis.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Quand semer la roquette Esmee au Québec?
Semez directement d’avril à septembre, surtout lorsque le temps demeure frais. Placez les graines à environ 0,5 cm, maintenez 10–20 °C et gardez la surface humide; la levée demande 5 à 10 jours. Échelonnez de courtes rangées à intervalles de deux ou trois semaines. Pendant les fortes chaleurs, choisissez une légère mi-ombre ou attendez des températures plus fraîches afin de ralentir la montée et de conserver des feuilles tendres. Pour le calendrier de semis, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant le calendrier de semis favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée.
Pourquoi choisir la roquette Esmee?
Esmee produit rapidement des feuilles vertes profondément découpées à la texture tendre et à la saveur poivrée raffinée. Elle convient aux petites récoltes successives dans un potager, une jardinière ou un contenant près de la cuisine. La première coupe commence généralement autour de 40 jours. La fiche ne garantit toutefois ni rendement précis, ni nombre de repousses, ni résistance particulière aux maladies. Pour le rythme de récolte, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant le rythme de récolte favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée. Notez les dates liées à le rythme de récolte pour mieux répartir les prochains semis.
Comment garder les feuilles tendres et moins fortes?
Maintenez une humidité régulière, évitez un stress prolongé par la chaleur et récoltez les jeunes feuilles avant la floraison. Une légère mi-ombre pendant les périodes chaudes ralentit le dessèchement et la montée. Cueillez les feuilles extérieures vers 35–40 jours sans couper le cœur. Lorsque la saveur devient trop forte ou la texture coriace, renouvelez le rang avec un petit semis plutôt que de conserver longtemps les vieux plants. Pour la gestion du goût poivré, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant la gestion du goût poivré favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée.
Quand récolter la roquette Esmee?
Commencez à récolter les jeunes feuilles extérieures vers 35 à 40 jours. Utilisez des ciseaux propres, cueillez le matin et ne coupez pas le cœur si vous souhaitez permettre une repousse. Refroidissez rapidement et lavez seulement avant de servir. La chaleur et la floraison rendent généralement les feuilles plus fortes. Le nombre de coupes et le rendement total varient selon les conditions et ne sont pas garantis. Pour le moment de récolte, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Une humidité régulière pendant le moment de récolte favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée.
Peut-on cultiver Esmee en contenant?
Oui. Utilisez un contenant large de 10 à 15 L, profond d’au moins 15 à 20 cm et bien drainé. Remplissez-le d’un terreau frais et meuble, semez à 0,5 cm puis éclaircissez à 15–20 cm. Placez-le au soleil par temps frais ou en légère mi-ombre pendant les chaleurs. Maintenez une humidité régulière sans eau stagnante et récoltez les feuilles extérieures autour de 40 jours sans couper le cœur. Pour une culture régulière, pour la culture de la roquette Esmee, pour la culture de la roquette Esmee, observez chaque petite section séparément afin de récolter les feuilles au bon stade. Dans un sol bien préparé, pour la culture de la roquette Esmee, une humidité régulière pendant la culture de la roquette Esmee favorise des feuilles tendres et une saveur équilibrée.
Faune et animaux
La vie,autour de vos plantes.
Accueil de la faune
Les petites fleurs pâles d’une roquette laissée en montaison peuvent attirer abeilles, syrphes et autres insectes. Pour récolter des feuilles tendres, renouvelez toutefois les semis avant une floraison avancée. Évitez les insecticides sur les fleurs visitées et conservez plusieurs floraisons diversifiées à proximité du potager.
Pour bien démarrer vos semis
Les bons compléments.Au bon endroit.
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