Rabais
Épuisé
Fine herbe
Brassicaceae
Semences biologiques
Roquette Italienne ‘Sylvetta’ (Diplotaxis tenuifolia)
Code produit : JAREC-0212
La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée. Au jardin, elle apporte une présence légère mais généreuse, formant une touffe dense de feuilles vert foncé au port souple et élégant. Son goût plus marqué que celui de la roquette commune, avec des notes poivrées et une touche de noisette, en fait une favorite des jardiniers gourmands qui recherchent une verdure pleine de caractère. Très résistante au froid, elle s’adapte merveilleusement aux semis de printemps comme d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches.
- Quantité
- 600 semences
- Exposition
- Soleil à mi-ombre
- Cycle de vie
- Vivace
Découvrir la plante
Nom communRoquette Italienne ‘Sylvetta’; roquette sauvage
FamilleBrassicaceae
GenreDiplotaxis
Espècetenuifolia
CultivarSylvetta
TypeFine herbe
Nom latinDiplotaxis tenuifolia
Semences reproductiblesOui
Roquette Italienne ‘Sylvetta’ (Diplotaxis tenuifolia). La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée. Au jardin, elle apporte une présence légère mais généreuse, formant une touffe dense de feuilles vert foncé au port souple et élégant. Son goût plus marqué que celui de la roquette commune, avec des notes poivrées et une touche de noisette, en fait une favorite des jardiniers gourmands qui recherchent une verdure pleine de caractère. Très résistante au froid, elle s’adapte merveilleusement aux semis de printemps comme d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches.
Période de semis conseillée : avril à septembre. La profondeur à respecter est de 0,5 cm (1/4 po). La levée demande généralement 4 à 8 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 20 °C (50 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance.
On aime la cueillir jeune, encore délicate et croquante, pour rehausser instantanément les salades, les pizzas, les sauces ou les potages. Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
0,5 cm (1/4 po)
Température de germination
10 à 20 °C (50 à 68 °F)
Temps de germination
4 à 8 jours
Période de semis
Avril à septembre
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : avril à septembre. La profondeur à respecter est de 0,5 cm (1/4 po). La levée demande généralement 4 à 8 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 20 °C (50 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
Niveau d’entretien
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Arrosage
Cultivée en plein soleil ou à la mi-ombre, elle apprécie un sol frais et bien drainé qui soutient une production continue de jeunes feuilles tendres. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps.
Type de sol
Préparez un sol fertile, frais et bien drainé. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Humidité
Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture
Entretien saisonnier
On aime la cueillir jeune, encore délicate et croquante, pour rehausser instantanément les salades, les pizzas, les sauces ou les potages. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Adaptée à la culture en pot
Oui
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 30 cm (8 à 12 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée. Au jardin, elle apporte une présence légère mais généreuse, formant une touffe dense de feuilles vert foncé au port souple et élégant. Son goût plus marqué que celui de la roquette commune, avec des notes poivrées et une touche de noisette, en fait une favorite des jardiniers gourmands qui recherchent une verdure pleine de caractère. Très résistante au froid, elle s’adapte merveilleusement aux semis de printemps comme d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
20 à 30 cm (8 à 12 po)
Largeur / étalement
20 à 30 cm (8 à 12 po)
Floraison
La floraison se situe habituellement dans cette période : juin à septembre. Lorsqu’on la laisse fleurir, elle attire aussi les pollinisateurs, ajoutant une dimension écologique précieuse au potager. Choisissez entre prolonger la floraison et conserver des graines sur quelques tiges. Le retrait des fleurs fanées convient à de nombreuses annuelles, tandis que les capsules et les inflorescences sèches peuvent avoir un intérêt décoratif.
Fructification
La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée. Très résistante au froid, elle s’adapte merveilleusement aux semis de printemps comme d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches. Cultivée en plein soleil ou à la mi-ombre, elle apprécie un sol frais et bien drainé qui soutient une production continue de jeunes feuilles tendres.
Récolte
20 à 40 jours après le semis
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : carottes, laitues, tomates, radis. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Feuilles
Idée de cuisine avec Roquette Italienne ‘Sylvetta’ : salade du jardin pour quatre portions. Lavez et essorez 200 g de feuilles tendres, puis déchirez les plus grandes. Ajoutez une carotte râpée et quatre radis finement tranchés. Mélangez 20 ml d’huile d’olive, 10 ml de vinaigre de cidre et 5 ml de moutarde. Versez sur les légumes au dernier moment et remuez délicatement. Pour les feuilles plus corsées, mélangez une petite poignée à une base de laitue douce. Servez aussitôt pour conserver leur texture. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Comment réussir le semis de Roquette Italienne ‘Sylvetta’ ?
Période de semis conseillée : avril à septembre. La profondeur à respecter est de 0,5 cm (1/4 po). La levée demande généralement 4 à 8 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 20 °C (50 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche.
Peut-on cultiver Roquette Italienne ‘Sylvetta’ en pot ?
Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 30 cm (8 à 12 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée.
Quand profiter de la récolte de Roquette Italienne ‘Sylvetta’ ?
La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée. Très résistante au froid, elle s’adapte merveilleusement aux semis de printemps comme d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches. Cultivée en plein soleil ou à la mi-ombre, elle apprécie un sol frais et bien drainé qui soutient une production continue de jeunes feuilles tendres. On aime la cueillir jeune, encore délicate et croquante, pour rehausser instantanément les salades, les pizzas, les sauces ou les potages. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.
Qu’est-ce qui distingue Roquette Italienne ‘Sylvetta’ au jardin ?
La roquette italienne Diplotaxis tenuifolia ‘Sylvetta’ est une vivace souvent cultivée comme annuelle, très appréciée pour son feuillage finement découpé, sa grande rusticité et sa saveur intensément parfumée. Au jardin, elle apporte une présence légère mais généreuse, formant une touffe dense de feuilles vert foncé au port souple et élégant. Son goût plus marqué que celui de la roquette commune, avec des notes poivrées et une touche de noisette, en fait une favorite des jardiniers gourmands qui recherchent une verdure pleine de caractère. Très résistante au froid, elle s’adapte merveilleusement aux semis de printemps comme d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches.
Comment organiser une plantation de Roquette Italienne ‘Sylvetta’ ?
Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps.
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