Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’

Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’ (Capsicum annuum), Proposée par Ferme Tourne-Sol

Le Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’ est une variété exceptionnelle produisant de petits fruits ronds au brun chocolat profond, rappelant la forme d’une cerise. Son arôme est riche, légèrement fumé, et sa chaleur intense en fait un favori pour relever les sauces, marinades, salsas et plats mijotés.

Très productif, vigoureux et décoratif, ce piment offre une abondance de fruits au feuillage vert foncé contrastant avec ses teintes chocolat. Il mûrit du vert au brun foncé, révélant une saveur unique mêlant douceur fruitée et piquant prononcé.

Type : Piment fort annuel
Port du plant : Buissonnant
Étalement : 40 à 50 cm
Hauteur du plant : 55 à 70 cm
Quantité par paquet : Environ 25 semences
Maturité : 80 à 90 jours
Plantes compagnes : Basilic, oignon, tomate, souci, carotte
Plantes ennemies : Fenouil (inhibiteur de croissance)

Mode de culture

Le Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, léger et bien drainé. Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, puis repiquer une fois que les nuits dépassent 12°C.

Espace les plants de 40 à 50 cm afin de favoriser une bonne circulation de l’air et une production optimale. Un apport de compost mûr au moment de la plantation augmente la vigueur du plant.

Arroser régulièrement, sans détremper, et pailler pour conserver l’humidité. Cette variété profite d’une fertilisation modérée pendant la floraison et la mise à fruit. Les premiers piments apparaissent en été et poursuivent leur coloration jusqu’à un brun chocolat brillant.

Utilisation et bienfaits

Le Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’ est parfait pour les sauces piquantes, plats mexicains, ragoûts, marinades et mélanges d’épices maison. Son goût légèrement fumé et fruité est très apprécié des amateurs de piments complexes.

Riche en vitamine C, en capsaïcine et en antioxydants, il ajoute à la fois saveur et bienfaits à de nombreux plats. Cultiver cette variété, c’est profiter d’un piment unique, aromatique, très productif, et d’une couleur absolument spectaculaire au jardin comme en cuisine.