Démarrez les semences à l’intérieur environ huit semaines avant la transplantation. Semez-les à 6 mm (1/4 po) de profondeur dans un substrat propre, léger et uniformément humide. Une chaleur proche de 27 °C (80 °F) favorise la germination. Dès la levée, placez les plantules sous une lumière abondante afin qu’elles restent compactes. Repiquez-les au besoin dans des contenants individuels. Avant la plantation, acclimatez-les graduellement au soleil et au vent pendant plusieurs jours. Transplantez seulement après le dernier gel, lorsque le sol est réchauffé, puis espacez les plants de 45 à 60 cm (18 à 24 po). Arrosez profondément après la mise en terre. Paillez seulement après le réchauffement du sol.
Rabais
Épuisé
Semences
Solanaceae
Semences biologiques
Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’ (Capsicum annuum)
Capsicum annuum
Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’ forme de petits fruits ronds brun chocolat d’environ 3,8 cm (1,5 po). Ferme Tourne-Sol décrit leur force comme se situant dans la partie douce des piments moyennement forts. Le sachet contient 25 semences biologiques, reproductibles et à pollinisation libre. Cette variété demande un démarrage intérieur, du soleil, de la chaleur et une humidité régulière. Sa maturité annoncée d’environ 80 jours convient à une seule plantation par saison. Les fruits fermes et pleinement colorés peuvent enrichir les sauces, les salsas, les marinades et les recettes relevées avec une chaleur mesurée. Les fruits foncés offrent un contraste décoratif et se récoltent progressivement dès qu’ils sont fermes et entièrement colorés.
Quantité
25 semences
Exposition
Soleil
Niveau de facilité
Modéré
Découvrir la plante
Famille
Solanaceae
Genre
Capsicum
Espèce
annuum
Cultivar
Hot Chocolate Cherry
Type
Semences
Cycle
Vivace gélive cultivée comme annuelle
Piment fort ‘Hot Chocolate Cherry’ (Capsicum annuum) produit de petits piments ronds brun chocolat d’environ 3,8 cm (1,5 po) de diamètre. Ferme Tourne-Sol situe leur force dans la partie douce des piments moyennement forts et offre un sachet de 25 semences biologiques, à pollinisation libre et reproductibles. La couleur inhabituelle des fruits mûrs crée un contraste remarquable au potager comme dans l’assiette et les conserves maison. Leur format de type cerise convient aux sauces, aux salsas, aux marinades et aux préparations dans lesquelles une chaleur présente, mais mesurée, est recherchée.
Démarrez les semences à l’intérieur environ huit semaines avant la transplantation. Semez à 6 mm (1/4 po) de profondeur dans un substrat léger et gardez-le chaud et uniformément humide. Une température d’environ 27 °C (80 °F) favorise la germination. Après la levée, offrez une lumière abondante pour obtenir des plants compacts. Acclimatez-les graduellement, puis transplantez-les au soleil seulement lorsque tout risque de gel est écarté et que le sol s’est réchauffé. Espacez les plants de 45 à 60 cm (18 à 24 po) dans un sol fertile et bien drainé.
Arrosez profondément afin de fournir environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) d’eau par semaine, selon la pluie, le sol et la chaleur. Une humidité régulière aide à limiter la chute des fleurs et la pourriture apicale. Évitez toutefois les sols détrempés et les excès d’azote qui favorisent le feuillage au détriment des fruits. Ferme Tourne-Sol annonce une maturité d’environ 80 jours et recommande une seule plantation par saison. Récoltez les piments lorsqu’ils sont fermes et pleinement colorés, en utilisant des gants et en évitant de toucher les yeux pendant la manipulation.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
6 mm (1/4 po)
Espacement / densité
45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les plants
Température de germination
Environ 27 °C (80 °F)
Période de semis
Démarrez à l’intérieur environ huit semaines avant la transplantation
Propagation
Semis
Mode de culture
Démarrez ‘Hot Chocolate Cherry’ à l’intérieur environ huit semaines avant la transplantation. Semez à 6 mm (1/4 po) de profondeur dans un substrat léger, propre et uniformément humide. Maintenez une chaleur proche de 27 °C (80 °F), puis placez les plantules sous une lumière abondante dès la levée. Repiquez-les dans des contenants individuels lorsqu’elles se manipulent facilement. Avant la plantation, acclimatez-les graduellement au soleil, au vent et aux températures extérieures pendant plusieurs jours. Transplantez uniquement après le dernier gel, dans un sol réchauffé, fertile et bien drainé, en laissant 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les plants. Arrosez au pied et paillez lorsque le sol est chaud. Évitez les excès d’azote, surveillez les fleurs et récoltez les fruits lorsqu’ils sont fermes et brun chocolat. Portez des gants pendant la manipulation des piments coupés. Pendant la croissance, fournissez environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) d’eau par semaine en ajustant selon la pluie et la chaleur. Inspectez le revers des feuilles et retirez les fruits endommagés. Si les branches s’inclinent, installez un tuteur sans blesser les racines. Alternez l’emplacement avec des cultures hors Solanaceae lors des saisons suivantes.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Soleil
Arrosage
Arrosez profondément et moins souvent afin de fournir environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) d’eau par semaine, en tenant compte de la pluie, de la chaleur et du type de sol. Maintenez une humidité uniforme pendant la floraison et la formation des fruits. Les alternances de sécheresse et d’excès d’eau peuvent favoriser la chute des fleurs ou la pourriture apicale. Arrosez au pied le matin lorsque possible. Un paillis posé après le réchauffement du sol réduit l’évaporation.
Type de sol
Cette variété préfère un sol fertile, meuble et bien drainé qui conserve une humidité régulière sans rester détrempé. Incorporez du compost mûr avant la plantation et évitez les zones lourdes où l’eau s’accumule. Une plate-bande surélevée peut améliorer le drainage dans un terrain compact. En contenant, utilisez un terreau aéré plutôt que de la terre de jardin. Gardez la zone sans mauvaises herbes qui concurrencent l’eau et les éléments nutritifs.
Fertilisation
Préparez le sol avec du compost mûr et basez les apports supplémentaires sur une analyse de sol lorsque possible. Une fertilisation légère après la reprise peut soutenir la croissance, mais évitez les doses élevées d’azote : elles produisent beaucoup de feuillage et peuvent retarder la nouaison ainsi que la maturité. En contenant, fractionnez les apports et respectez toujours l’étiquette du fertilisant choisi.
Entretien saisonnier
En fin d’hiver, semez à l’intérieur et maintenez le substrat chaud et humide jusqu’à la levée. Placez ensuite les plantules sous une lumière abondante, arrosez sans saturer le terreau et repiquez-les lorsque les racines occupent leur contenant. Au printemps, acclimatez les plants graduellement et attendez la fin complète du risque de gel avant de les installer dehors. Choisissez un emplacement ensoleillé, espacez correctement les plants et arrosez profondément après la transplantation. Lorsque le sol est réchauffé, un paillis aide à stabiliser l’humidité. En été, surveillez l’arrosage, la floraison, les ravageurs et les premiers signes de pourriture apicale. Évitez la fertilisation azotée excessive. Récoltez progressivement les fruits fermes et brun chocolat autour de 80 jours, selon les conditions. À l’automne, cueillez les fruits mûrs avant le gel, qui tue les plants. Retirez les résidus malades et évitez de cultiver poivrons, tomates, aubergines ou pommes de terre au même endroit pendant plusieurs saisons afin de limiter l’accumulation de maladies du sol. Lorsque les premiers fruits se forment, vérifiez que les branches restent bien soutenues et augmentez la fréquence des observations pendant les périodes très chaudes. Ajustez l’arrosage au sol réel plutôt qu’à un calendrier fixe. Portez des gants lors de la transformation et identifiez clairement les portions congelées ou marinées pour éviter de les confondre avec des piments doux. Notez les dates de floraison et de récolte pour mieux planifier le prochain semis intérieur.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
Contenant de 20 à 30 L (5 à 8 gal)
‘Hot Chocolate Cherry’ peut pousser dans un grand contenant stable et bien drainé. Choisissez un pot de 20 à 30 L (5 à 8 gal) muni de plusieurs trous, puis remplissez-le d’un terreau riche, meuble et aéré. Installez un seul plant par contenant afin que la lumière et l’air atteignent le feuillage. Placez-le au plein soleil après le dernier gel et acclimatez d’abord le plant aux conditions extérieures. Vérifiez l’humidité régulièrement : arrosez abondamment lorsque la surface commence à sécher, puis laissez tout excès s’écouler. Ne laissez pas le pot dans une soucoupe remplie d’eau. Une fertilisation légère et fractionnée peut soutenir la production, mais trop d’azote retarde les fruits. Tuteurez le plant si sa charge devient lourde. Récoltez les piments fermes et brun chocolat, puis déplacez le contenant à l’abri avant un gel hâtif seulement si cela prolonge utilement la récolte. Tournez périodiquement le pot si la lumière arrive surtout d’un côté et inspectez le dessous des feuilles. Un paillis léger posé après le réchauffement du terreau ralentit l’évaporation. Avant le gel, cueillez les fruits mûrs et ceux qui commencent à changer de couleur, puis compostez seulement les résidus sains.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Couleur des fleurs
Blanc
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Herbacé
Vitesse de croissance
Modérée
Floraison
De petites fleurs blanches apparaissent lorsque les plants sont établis et que la chaleur est suffisante. Leur pollinisation permet la formation des piments. Une chaleur excessive, un stress hydrique ou une fertilisation trop riche en azote peut provoquer la chute des fleurs. Maintenez une humidité régulière et une bonne circulation d’air sans manipuler inutilement les corolles. Une brève agitation naturelle par le vent suffit généralement à déplacer le pollen.
Fructification
Les fleurs donnent de petits piments ronds d’environ 3,8 cm (1,5 po). Les fruits passent par une coloration immature avant d’atteindre leur brun chocolat caractéristique. Ferme Tourne-Sol annonce une maturité d’environ 80 jours et situe la force dans la partie douce des piments moyennement forts. Récoltez les fruits fermes et pleinement colorés avec un sécateur propre afin d’éviter de casser les branches.
Récolte
Récoltez les fruits fermes et brun chocolat autour de 80 jours
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Le basilic, l’oignon, la carotte et les fleurs basses peuvent partager une plate-bande avec ce piment lorsque leur espacement demeure suffisant. Ces associations servent surtout à organiser un jardin diversifié; elles ne garantissent ni protection contre les ravageurs ni meilleur rendement. Évitez que les plantes voisines ombragent le piment ou concurrencent ses racines. Regroupez les cultures selon leurs besoins réels de soleil, de drainage et d’arrosage, puis conservez un accès facile pour récolter. Évitez de replanter immédiatement des tomates, des aubergines ou des pommes de terre dans la même terre, car ces cultures appartiennent aussi aux Solanaceae.
Cultivez ‘Hot Chocolate Cherry’ au potager, en plate-bande surélevée ou dans un grand contenant ensoleillé. Les petits fruits brun chocolat peuvent relever les sauces, les salsas, les marinades et les plats mijotés. Commencez par une petite quantité et goûtez avant d’en ajouter davantage. Portez des gants lors de la coupe, évitez de toucher le visage et lavez soigneusement les mains, les couteaux et les planches. Les fruits entiers peuvent aussi être marinés ou congelés en portions clairement identifiées. La couleur mature inhabituelle apporte un contraste marqué aux récoltes estivales.
Du jardin à l’inspiration.
Préparez une salsa brun chocolat en portant des gants. Hachez d’abord un piment ‘Hot Chocolate Cherry’ épépiné, puis mélangez-le à deux tomates en dés, un quart d’oignon rouge, le jus d’une lime, deux cuillères à soupe de coriandre et une pincée de sel. Laissez reposer 15 minutes, goûtez et ajoutez davantage de piment seulement si la chaleur convient. Servez avec des croustilles de maïs, des tacos ou des légumes grillés. Évitez de toucher les yeux pendant la préparation. Lavez ensuite les mains, le couteau et la planche à l’eau chaude savonneuse. Conservez la salsa au réfrigérateur et consommez-la rapidement. Pour une texture plus douce, faites rôtir le piment avant de le hacher. Pour une version moins forte, retirez soigneusement les membranes intérieures et utilisez seulement une partie du fruit. Ne goûtez jamais un morceau cru sans connaître votre tolérance. Les restes peuvent être congelés séparément dans un contenant identifié, puis ajoutés en petite quantité à une soupe ou à une sauce cuite.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Ferme Tourne-Sol décrit ‘Hot Chocolate Cherry’ comme se situant dans la partie douce des piments moyennement forts. Aucun indice Scoville précis n’est fourni sur la fiche officielle; il est donc préférable de ne pas lui attribuer un chiffre non confirmé. La sensation de chaleur peut aussi varier selon le fruit, les conditions de culture et la sensibilité de chaque personne. Commencez par une petite quantité dans une recette, goûtez, puis ajustez. Portez des gants pendant la coupe, évitez de toucher le visage et lavez soigneusement les mains, les couteaux et les planches. Gardez les préparations relevées hors de portée des enfants et des animaux.
Ferme Tourne-Sol annonce une maturité d’environ 80 jours. Utilisez toutefois l’apparence du fruit comme repère complémentaire : récoltez les piments lorsqu’ils sont fermes, ronds et pleinement brun chocolat. Coupez le pédoncule avec un sécateur propre au lieu de tirer sur le fruit, car les branches peuvent casser. Vérifiez les plants régulièrement et laissez les fruits immatures poursuivre leur coloration. Récoltez avant le gel, qui tue les plants. Portez des gants si vous manipulez des fruits fendus ou si vous les coupez immédiatement. Les piments récoltés peuvent être utilisés frais, marinés ou congelés en petites portions après un lavage et un séchage soigneux.
Oui. Utilisez un contenant stable de 20 à 30 L (5 à 8 gal) muni de plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau riche, meuble et aéré, puis réservez un seul plant par pot. Placez-le au plein soleil après le dernier gel. Arrosez abondamment lorsque la surface commence à sécher et laissez tout excès s’écouler; ne laissez jamais le contenant dans l’eau. Une fertilisation légère et fractionnée peut soutenir la production, mais les excès d’azote favorisent le feuillage. Tuteurez le plant si les branches s’inclinent sous les fruits. Surveillez davantage l’humidité pendant les périodes chaudes et récoltez les piments lorsqu’ils sont fermes et brun chocolat.
Oui. Ferme Tourne-Sol offre ce sachet de 25 semences comme produit biologique certifié par Ecocert Canada et présente ses semences comme étant à pollinisation libre et reproductibles. Pour conserver fidèlement le cultivar, cultivez plusieurs plants sains et isolez leurs fleurs des autres variétés compatibles de <em>Capsicum annuum</em>. Sélectionnez des fruits sains, pleinement mûrs et typiques de la variété. Portez des gants pour extraire les graines, puis faites-les sécher complètement dans un endroit aéré, à l’abri du soleil direct. Étiquetez-les avec le nom du cultivar et l’année. Conservez-les ensuite au frais, au sec et dans l’obscurité jusqu’au prochain semis. Ne conservez que des graines saines et bien formées.
Ses atouts, naturellement.
Non recommandé pour les animaux domestiques
Animaux
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
