Les semences peuvent être semées directement au jardin d’avril à septembre. Les températures fraîches du printemps et de l’automne favorisent particulièrement la qualité des récoltes.
Rabais
Épuisé
Légume
Brassicaceae
Quantité
Environ 300 semences
Exposition
Soleil à mi-ombre
Niveau de facilité
Facile
Découvrir la plante
Famille
Brassicaceae
Type
Légume
Cycle
Annuelle
Code produit interne
BIOVO-0126
Tatsoï ‘Asian Green’ bio (Brassica rapa subsp. narinosa) est un légume-feuille annuel asiatique, rapide et décoratif, apprécié pour ses rosettes compactes de feuilles vert foncé, lustrées et tendres. Son port bas, d’environ 15 à 20 cm de hauteur, s’intègre facilement aux potagers, plates-bandes comestibles et contenants. Sa saveur douce, légèrement moutardée, rappelle un mélange délicat d’épinard et de chou asiatique, ce qui le rend aussi agréable cru que cuit. Les jeunes feuilles peuvent être récoltées dès trois semaines après le semis, tandis que les rosettes complètes sont généralement prêtes entre 21 et 45 jours.
Le tatsoï ‘Asian Green’ bio se sème directement au jardin ou en contenant d’avril à septembre, dans un sol frais, fertile, légèrement acide à neutre et bien drainé. Il préfère les températures fraîches, entre 10 et 20 °C, ainsi qu’une exposition au soleil ou à la mi-ombre, surtout durant les périodes chaudes. Semez les graines à environ 0,5 cm de profondeur, puis éclaircissez les plants à 15 ou 20 cm pour favoriser de belles rosettes bien formées. Maintenez une humidité constante sans détremper le sol, car un arrosage régulier garde les feuilles tendres, soutient la croissance et ralentit la montée en graines.
Au jardin, le tatsoï ‘Asian Green’ bio est parfait pour les cultures printanières et automnales, les jardins de cuisine, les potagers familiaux et les contenants de 10 à 15 L sur balcon ou terrasse. Il s’associe bien aux tomates et aux haricots, tout en évitant la proximité des fraises et des radis lorsque possible. Ses feuilles se récoltent une à une ou en rosette entière pour les salades, sautés, potages, cuissons vapeur et mélanges de jeunes verdures. Si quelques plants sont laissés fleurir, leurs petites fleurs jaunes attirent les abeilles et autres pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du potager.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisAvril à septembre
Meilleur momentAvril à septembre
Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)
Température de germination10 à 20 °C (50 à 68 °F)
Temps de germination5 à 10 jours
PropagationLa propagation se réalise facilement par semis direct. Les plants laissés monter en graines peuvent produire des semences viables pour les récoltes futures.
Mode de culture
Semez directement les semences au jardin ou en contenant du printemps jusqu’au début de l’automne. Choisissez un emplacement au soleil ou à la mi-ombre avec un sol frais, fertile et bien drainé. Semez peu profondément et éclaircissez les jeunes plants afin de favoriser le développement de belles rosettes de feuilles. Maintenez une humidité régulière pour limiter le stress hydrique et ralentir la montée en graines. Effectuez des semis successifs afin d’obtenir des récoltes continues pendant plusieurs mois. Récoltez les feuilles extérieures au besoin ou coupez la plante entière lorsqu’elle atteint sa pleine taille. Cette variété est particulièrement bien adaptée aux températures fraîches du printemps et de l’automne.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
Exposition
Soleil à mi-ombre
Type de sol
Sol frais, riche en matière organique et bien drainé favorisant un développement rapide du feuillage. Une humidité constante améliore la qualité et la tendreté des feuilles.
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
Arrosez régulièrement afin de conserver un sol frais et uniformément humide. Une humidité constante favorise des feuilles tendres et ralentit la montée en graines.
Fertilisation
Un apport de compost avant le semis procure généralement toute la fertilité nécessaire à cette culture. Une fertilisation légère en cours de saison peut soutenir la production continue de feuillage.
Niveau d’entretien
Facile
Entretien saisonnier
Maintenez le sol uniformément humide afin de favoriser une croissance continue du feuillage. Réalisez des semis successifs toutes les quelques semaines pour prolonger les récoltes. Désherbez régulièrement afin de limiter la compétition pour les nutriments. Récoltez fréquemment les feuilles extérieures pour stimuler la production de nouvelles pousses. Retirez les plants montés en graines lorsque leur qualité culinaire diminue.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé10 à 15 L (2,5 à 4 gal)
La culture en pot du tatsoï Asian Green est particulièrement simple grâce à son port compact et à sa croissance rapide. Utilisez une jardinière ou un contenant peu profond rempli d’un terreau riche en matière organique et bien drainé. Maintenez une humidité constante afin d’obtenir des feuilles tendres et savoureuses tout au long de la saison. Cette culture est idéale pour les balcons, les terrasses et les petits potagers urbains du Québec.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonLa floraison produit de petites fleurs jaunes typiques des brassicacées lorsque les plants arrivent à maturité. Ces fleurs attirent plusieurs pollinisateurs utiles au jardin.
Couleur des fleursJaune
Couleur du feuillageVert foncé
Type de feuillageCaduc
RécolteLes jeunes feuilles peuvent être récoltées dès trois semaines après le semis alors que les rosettes complètes sont généralement prêtes entre vingt et un et quarante-cinq jours. Les récoltes régulières favorisent une production prolongée.
FructificationPetites gousses contenant les graines après floraison.
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum-8 °C (18 °F)
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesTomate, haricot
Plantes à éviterFraise, radis
Idéal pour les salades, les sautés, les potages, la cuisson vapeur et la récolte de jeunes feuilles. Sa saveur douce et sa texture tendre en font un incontournable des jardins de cuisine.
Du jardinà l’inspiration.
Les feuilles du tatsoï Asian Green sont délicieuses dans les salades lorsqu’elles sont récoltées jeunes. Elles peuvent également être sautées, cuites à la vapeur ou ajoutées aux soupes et aux potages pour apporter une saveur douce rappelant légèrement les épinards et les choux asiatiques. Les jeunes pousses sont particulièrement appréciées dans les mélanges de verdures fraîches. Cette polyvalence culinaire en fait un excellent légume-feuille pour le jardin de cuisine.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Les feuilles extérieures peuvent être récoltées progressivement selon les besoins. Il est aussi possible de récolter la rosette complète lorsque la plante atteint sa taille optimale.
Oui, le tatsoï se développe très bien dans des jardinières et des contenants peu profonds. Son port compact en fait un excellent choix pour les petits espaces.
Les feuilles offrent une saveur douce et agréable rappelant un mélange d’épinard et de chou asiatique. Elles sont appréciées autant crues que cuites.
Lorsqu’elle est laissée fleurir, cette brassicacée produit des fleurs qui attirent plusieurs abeilles et autres insectes pollinisateurs. Sa floraison contribue à la biodiversité du jardin.
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