Rabais Épuisé

Illustration de la tomate biologique Beefy Red montrant un gros fruit de type beefsteak, rouge avec des stries vertes. L’image présente environ 15 semences, une maturité de 75 jours après la transplantation, un semis à 1 cm de profondeur et un espacement de 60 cm entre les plants. Les fruits fermes et savoureux peuvent peser de 340 à 400 g, tandis que le basilic, la ciboulette et le persil sont illustrés comme plantes compagnes possibles.

Légume-fruit Solanaceae

Semences biologiques de légumes-fruits

Tomate 'Beefy Red' bio

Name: Tomate 'Beefy Red' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Solanum lycopersicum

Code produit : BIOVO-0129

Beefy Red est une tomate biologique indéterminée de type beefsteak du programme Cream of the Crop™. Ce produit contient environ 15 semences biologiques. Les fruits mûrissent environ 75 jours après la transplantation et sont des fruits fermes et savoureux, rouges striés de vert, pesant de 340 à 400 g. Semez à 1 cm de profondeur, transplantez au plein soleil en espaçant les plants de 60 cm et installez une cage haute dès la plantation. Une humidité régulière, un paillis et une bonne circulation d’air soutiennent les lourdes grappes. Récoltez les tomates légèrement souples et saines près du pédoncule. Notez les récoltes.

Quantité: Environ 15 semences biologiques
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Vivace tendre sur le plan botanique, cultivée comme annuelle potagère au Québec

Nom communTomate Beefy Red

FamilleSolanaceae

GenreSolanum

Espècelycopersicum

CultivarBeefy Red

TypeLégume-fruit

Nom latinSolanum lycopersicum

Tomate 'Beefy Red' bio (Solanum lycopersicum) est une variété indéterminée de type beefsteak du programme Cream of the Crop™. Ses gros fruits fermes et savoureux pèsent généralement de 340 à 400 g. Ils mûrissent environ 75 jours après la transplantation et présentent un fond rouge parcouru de stries vertes, une coloration normale pour ce cultivar. La chair généreuse convient particulièrement aux tranches épaisses, aux sandwichs, aux salades et aux sauces. Ce produit contient environ 15 semences biologiques. Semez-les à 1 cm de profondeur et prévoyez 60 cm entre les plants. Une cage haute ou un tuteur robuste soutient la croissance continue et les grappes lourdes.

Semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel, à 1 cm de profondeur. Maintenez le terreau chaud et humide sans saturation, puis fournissez une lumière intense dès la levée. Rempotez avant que les racines soient serrées et acclimatez les plants graduellement. Transplantez après le gel dans un sol réchauffé, fertile et bien drainé, au plein soleil. Espacez les plants de 60 cm. Installez immédiatement une cage haute ou un tuteur robuste, puisque les tiges indéterminées continuent de croître et doivent soutenir des fruits lourds. Arrosez profondément au pied, paillez après le réchauffement du sol et maintenez une humidité régulière.

Récoltez autour de 75 jours depuis la transplantation lorsque le fond rouge et les stries vertes correspondent au fruit mûr, que la tomate cède légèrement sous une pression douce et qu’elle demeure saine près du pédoncule. Soutenez le fruit d’une main et coupez au besoin avec un outil propre. La chair ferme convient aux tranches épaisses, aux sandwichs, aux salades, aux bruschettas et aux sauces. Conservez les tomates entières à température ambiante, loin du soleil direct, puis réfrigérez toute portion coupée dans les deux heures. Pour la mise en conserve, suivez une recette éprouvée avec l’acidification exigée; la couleur, la fermeté ou la saveur ne permettent pas d’évaluer l’acidité.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

1 cm (0,39 po)

Espacement / densité

60 cm (23,6 po) entre les plants

Température de germination

Environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F)

Temps de germination

Environ 7 à 21 jours selon la chaleur, l’humidité et la fraîcheur des semences

Période de semis

À l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel, à environ 1 cm, dans un terreau propre et humide sans saturation. Maintenez 21 à 27 °C jusqu’à la levée, puis donnez une lumière intense et une bonne circulation d’air. Rempotez lorsque les racines remplissent le contenant et fertilisez légèrement après la reprise. Acclimatez les plants durant environ une semaine. Transplantez après le gel, au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Enfouissez une partie de la tige saine et installez une cage haute dès la plantation. Espacez suffisamment les plants pour circuler et maintenir l’air autour du feuillage. Arrosez profondément au pied lorsque la surface commence à sécher et paillez après le réchauffement du sol. Attachez les tiges avec des liens souples. Récoltez lorsque les gros fruits deviennent uniformément rouge strié de vert et légèrement souples. Poursuivez les cueillettes jusqu’au froid, puis récoltez les tomates saines déjà développées. Nettoyez les outils entre les plants lorsqu’une maladie est soupçonnée. Inspectez régulièrement les attaches, les grappes et le revers des feuilles. Évitez de travailler dans le feuillage lorsqu’il est mouillé. Notez les dates de floraison et de récolte, puis nettoyez la cage après la saison. Une rotation avec des cultures hors de la famille Solanaceae aide à organiser le potager lorsque l’espace le permet.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Arrosez profondément au pied lorsque la surface du sol commence à sécher, puis laissez l’excédent s’écouler. Maintenez une humidité régulière pendant la floraison et le grossissement des fruits sans saturer les racines. Un paillis propre réduit l’évaporation et les éclaboussures. Évitez les alternances marquées entre sécheresse et arrosage abondant ainsi que l’arrosage tardif sur le feuillage. Vérifiez les contenants chaque jour par temps chaud ou venteux.

Type de sol

Choisissez un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la transplantation. Une texture franche qui conserve une humidité régulière sans rester saturée favorise des racines saines et une production continue. Évitez les endroits où l’eau s’accumule après la pluie ainsi que les sols froids ou compactés. En contenant, utilisez un terreau aéré pour légumes et gardez les trous de drainage ouverts.

Fertilisation

Incorporer du compost mûr avant la plantation, puis appliquer un engrais équilibré pour légumes-fruits selon l’étiquette et, idéalement, une analyse de sol. Éviter l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, fractionner les apports à faible dose puisque les arrosages fréquents lessivent plus rapidement les éléments nutritifs. Ne jamais fertiliser un terreau complètement sec.

Humidité

Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.

Entretien saisonnier

À la fin de l’hiver, semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel et gardez les plantules sous une lumière intense. Au printemps, rempotez au besoin, fertilisez légèrement après l’établissement et commencez une acclimatation graduelle lorsque les journées deviennent douces. Transplantez après le gel dans un sol réchauffé, puis installez immédiatement une cage haute. Au début de l’été, arrosez profondément au pied, désherbez et paillez lorsque le sol est chaud. Attachez les tiges avec des liens souples et vérifiez les grappes lourdes. Pendant la saison, maintenez une humidité régulière, évitez l’excès d’azote, inspectez le revers des feuilles et retirez seulement le tissu réellement malade. Récoltez les fruits uniformément rouge strié de vert et légèrement souples. En fin d’été, poursuivez les cueillettes et retirez les fruits fendus avant qu’ils se dégradent. Avant les nuits froides, récoltez les tomates saines déjà développées. Après la saison, éliminez les débris malades, nettoyez les cages et les outils, puis pratiquez une rotation hors de la famille Solanaceae lorsque l’espace le permet. Conservez les semences inutilisées au frais, au sec et clairement étiquetées. Consignez la date de transplantation, la première fleur, la première récolte et les périodes de pluie prolongée. Ces repères aident à ajuster le paillage, les attaches et le prochain calendrier de semis. Vérifiez aussi les cages après les vents forts et remplacez immédiatement tout lien qui serre la tige.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 45 à 60 L avec cage haute

Choisissez un contenant d’au moins 45 à 60 L, large, lourd et percé de plusieurs trous. Remplissez-le d’un terreau pour légumes aéré, enrichi d’une quantité modérée de compost. Installez une cage haute et robuste au moment de la plantation, car Beefy Red est indéterminée et devient trop vigoureuse pour un petit tuteur. Placez le pot au plein soleil, près d’un accès facile à l’eau. Arrosez lentement jusqu’à écoulement, puis attendez que la surface commence à sécher; ne laissez jamais d’eau dans la soucoupe. Durant les canicules, vérifiez l’humidité chaque jour. Fertilisez au taux indiqué pour tomates sans multiplier les applications riches en azote. Attachez les tiges avec des liens souples, retirez seulement le feuillage réellement malade et maintenez une circulation d’air. Récoltez régulièrement les fruits rouge strié de vert pour alléger les grappes. Avant le gel, cueillez les tomates saines déjà développées. Inspectez le dessous des feuilles chaque semaine et éloignez temporairement le pot des autres plantes de la famille Solanaceae si un problème sérieux apparaît. Après la saison, jetez le terreau malade plutôt que de le réutiliser sans diagnostic. Nettoyez la cage et le contenant avant leur rangement. Orientez périodiquement le pot si la lumière vient surtout d’un côté, sans tordre les tiges dans la cage.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Couleur des fleurs

Blanc à blanc verdâtre

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Herbacé

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Indéterminé selon le description variétale

Floraison

Les petites fleurs jaunes apparaissent en grappes lorsque le plant est bien établi et que les températures demeurent favorables. Le port indéterminé poursuit sa floraison et sa production jusqu’au froid. Maintenez une humidité régulière, évitez l’excès d’azote et conservez une bonne circulation d’air. Les chaleurs ou les nuits trop fraîches peuvent ralentir temporairement la nouaison. Une cage haute protège les grappes et facilite leur inspection sans casser les tiges.

Fructification

Les gros fruits beefsteak mûrissent avec un fond rouge strié de vert. Les fruits pèsent généralement de 340 à 400 g et mûrissent environ 75 jours après la transplantation. Utilisez ces valeurs comme repères variables selon la météo et les conditions de culture. Récoltez les tomates légèrement souples et saines près du pédoncule, soutenez-les pour ne pas déchirer les grappes et retirez rapidement tout fruit fendu, moisi ou très abîmé. Notez les dates de première coloration et de récolte afin de comparer le développement d’une saison à l’autre.

Jours à maturité

Environ 75 jours après la transplantation

Récolte

Environ 75 jours depuis la transplantation; récolter rouge strié de vert et légèrement souple

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Le basilic, la ciboulette et le persil peuvent accompagner Beefy Red dans un potager diversifié. Utilisez ces associations surtout pour diversifier le potager, sans leur attribuer une protection constance contre les maladies ou les ravageurs. Laissez assez d’espace pour la circulation d’air autour de la tomate indéterminée et gardez les herbes accessibles. Évitez de surcharger le pied, puisque la concurrence pour l’eau et les éléments nutritifs peut ralentir la croissance. Une rotation avec des cultures non solanacées demeure utile. Observez chaque culture séparément.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fruits, après préparation culinaire appropriée

Tartine de Beefy Red — Faites griller quatre tranches de baguette. Frottez-les avec une demi-gousse d’ail, puis ajoutez une mince couche de fromage frais ou de haricots blancs écrasés. Coupez une grosse tomate mûre en tranches, retirez seulement les parties abîmées et déposez une tranche sur chaque tartine. Répartissez 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive entre les portions, puis ajoutez une pincée de sel, du poivre et quelques feuilles de basilic. Servez immédiatement. Réfrigérez la tomate coupée et les tartines non consommées dans les deux heures. Cette préparation fraîche n’est pas une conserve stable. Pour une sauce ou des tomates mises en pot, utilisez une recette éprouvée avec l’acidification demandée; la douceur perçue du cultivar ne permet pas d’évaluer son pH. Pour une version sans produit laitier, choisissez les haricots écrasés et ajoutez quelques gouttes de jus de citron au moment de servir. Utilisez un couteau bien aiguisé pour ne pas écraser la chair juteuse. Étiquetez les restes avec la date avant de les placer au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Pourquoi Beefy Red porte-t-elle des stries vertes?

Beefy Red présente Beefy Red comme une tomate rouge striée de vert. Ces marques font donc partie de l’apparence attendue du fruit mûr de ce cultivar et ne signifient pas automatiquement qu’il est immature. Observez aussi la légère souplesse sous une pression douce et l’état sain autour du pédoncule. La lumière et la maturité peuvent modifier l’intensité des stries. Photographiez plusieurs fruits avant de décrire l’expression typique du plant. Jetez toute tomate montrant de la moisissure, une fuite importante ou une pourriture étendue, même si sa coloration correspond au cultivar. Notez la couleur à chaque récolte. Comparez toujours plusieurs fruits mûrs.

Beefy Red est-elle déterminée ou indéterminée?

Beefy Red est indéterminée. La tige poursuit sa croissance, sa floraison et sa fructification tant que les conditions demeurent favorables, plutôt que de former une seule récolte concentrée. Installez une cage haute ou un tuteur robuste dès la transplantation afin de ne pas endommager les racines plus tard. Attachez les tiges avec des liens souples et vérifiez régulièrement les grappes chargées. Le plant peut continuer jusqu’aux nuits froides, mais la vitesse de maturation diminue lorsque la température baisse. Récoltez les fruits mûrs régulièrement, retirez seulement les parties réellement malades et gardez une circulation d’air suffisante autour du feuillage. Notez la hauteur du support et la date de la dernière récolte afin d’améliorer l’installation l’année suivante.

Quand récolter Beefy Red?

Récoltez lorsque le fruit est uniformément rouge strié de vert, légèrement souple sous une pression très douce et sain autour du pédoncule. La maturité survient généralement environ 75 jours après la transplantation, mais ce délai demeure indicatif. La lumière, la chaleur, l’arrosage et la date de transplantation changent le calendrier. Soutenez le fruit d’une main et coupez le pédoncule si la grappe résiste. Laissez la tomate entière à température ambiante, loin du soleil direct, pour préserver sa texture. Réfrigérez les fruits coupés dans les deux heures. Jetez toute tomate montrant de la moisissure, une fuite importante ou une zone de pourriture étendue.

Beefy Red peut-elle pousser en pot?

Oui, mais son port indéterminé exige un très grand contenant. Utilisez au moins 45 à 60 L, plusieurs trous de drainage et une cage haute solidement ancrée. Remplissez le pot d’un terreau pour légumes aéré enrichi modérément de compost. Placez-le au plein soleil et vérifiez l’humidité chaque jour durant les périodes chaudes. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher, sans laisser d’eau dans la soucoupe. Fertilisez au taux indiqué pour tomates et évitez l’excès d’azote. Attachez les tiges avec des liens souples, récoltez régulièrement pour alléger les grappes et assurez une bonne circulation d’air autour du feuillage. Nettoyez le contenant et la cage après la saison avant de les ranger.

Combien de temps faut-il avant la récolte?

La maturité survient généralement environ 75 jours après la transplantation. Cette plage correspond à une grosse tomate beefsteak relativement hâtive, mais elle ne représente pas un résultat fixe. Démarrez les semis six à huit semaines avant le dernier gel, transplantez après le froid et choisissez le plein soleil. Notez la date de transplantation, la première nouaison et le premier fruit uniformément rouge strié de vert. Les nuits fraîches, un manque de lumière, une humidité irrégulière ou un plant très chargé peuvent ralentir la maturation. Avant le gel automnal, récoltez les fruits sains déjà développés et laissez mûrir à l’intérieur ceux qui ont commencé leur changement de couleur.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Tomate ‘Beefy Red’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.