Rabais
Épuisé
Tomate patrimoniale à fruits sombres et croissance indéterminée
Solanaceae
Semences biologiques de légumes-fruits
Tomate ‘Black Krim’ bio
Solanum lycopersicum ‘Black Krim’
Code produit : BIOVO-0130
Tomate biologique patrimoniale, reproductible et indéterminée produisant de gros fruits rouge foncé à brun pourpre, juteux et savoureux.
- Quantité
- Environ 30 semences
- Exposition
- Plein soleil
- Cycle de vie
- Annuelle de saison chaude
Découvrir la plante
Nom communTomate Black Krim
FamilleSolanaceae
GenreSolanum
EspèceSolanum lycopersicum
CultivarBlack Krim
TypeTomate patrimoniale à fruits sombres et croissance indéterminée
Nom latinSolanum lycopersicum ‘Black Krim’
Semences reproductiblesOui
Variété patrimonialeOui
Tomate ‘Black Krim’ bio (Solanum lycopersicum ‘Black Krim’) est une variété patrimoniale, reproductible et indéterminée originaire de Crimée. Elle produit de gros fruits rouge foncé à brun pourpre, parfois presque noirâtres, à chair dense et juteuse. Leur saveur riche, complexe et légèrement salée est particulièrement appréciée en dégustation fraîche. Le classeur Biologiquement Vôtre indique environ 30 semences biologiques, une hauteur de 1,8 à 2,1 m, un étalement d’environ 60 cm et une récolte autour de 80 jours après la transplantation.
Semez à l’intérieur de mars à avril, six à huit semaines avant le dernier gel, à environ 0,5 cm de profondeur. Maintenez 21–27 °C et une humidité régulière; la germination demande généralement 7 à 14 jours. Donnez une lumière intense dès la levée, repiquez lorsque les vraies feuilles sont développées, puis acclimatez graduellement. Après les gels et lorsque le sol est réchauffé, transplantez au plein soleil dans une terre riche en matière organique, fertile et bien drainée. Installez immédiatement une cage ou un tuteur robuste.
Arrosez profondément et régulièrement au pied, sans détremper le sol, puis paillez lorsqu’il est chaud. Attachez les tiges au fil de leur croissance et surveillez fendillement, pourriture apicale, insectes et maladies foliaires. Récoltez quand les fruits ont développé leur couleur sombre caractéristique et cèdent légèrement sous une pression douce. La teinte varie avec l’ensoleillement et la maturité; elle ne doit pas être évaluée comme celle d’une tomate rouge uniforme. Cueillez avant le gel et écartez tout fruit moisi, visqueux ou anormalement odorant.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
0,5 cm (1/4 po)
Espacement / densité
Espacer les plants d’environ 90 à 120 cm (36 à 48 po) afin de soutenir leur croissance indéterminée et la circulation d’air.
Température de germination
21 à 27 °C (70 à 81 °F)
Temps de germination
7 à 14 jours
Période de semis
Mars à avril à l’intérieur
Propagation
Semis
Mode de culture
Semez Black Krim à l’intérieur de mars à avril, six à huit semaines avant le dernier gel, à 0,5 cm. Maintenez 21–27 °C et une humidité régulière jusqu’à la levée en 7–14 jours. Fournissez une lumière intense, repiquez après les vraies feuilles et acclimatez graduellement. Transplantez après le gel dans un sol riche, fertile et drainé, au plein soleil. Espacez généreusement, installez immédiatement une cage robuste, arrosez au pied et paillez. Attachez les tiges et récoltez progressivement autour de 80 jours lorsque les fruits ont leur coloration sombre caractéristique.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
Environ 6,0 à 6,8
Température minimale
10 °C (50 °F)
Niveau d’entretien
Modéré
Arrosage
Arrosez profondément au pied lorsque les trois à cinq premiers centimètres de terre commencent à sécher, en maintenant l’humidité aussi régulière que possible. Les alternances de sécheresse et d’arrosage abondant favorisent le fendillement et peuvent contribuer à la pourriture apicale, tandis qu’un sol constamment détrempé asphyxie les racines et augmente les maladies. Arrosez le matin sans mouiller inutilement le feuillage, puis paillez lorsque le sol est réchauffé. Pendant la nouaison et le grossissement des fruits, évitez tout stress hydrique prolongé. En grand contenant, vérifiez l’humidité chaque jour durant les chaleurs, sans laisser d’eau dans la soucoupe.
Type de sol
Choisissez une terre profonde, fertile, meuble et bien drainée, riche en matière organique, avec un pH légèrement acide à neutre autour de 6,0 à 6,8. Incorporez du compost mûr avant la transplantation, mais évitez le fumier frais et les apports excessifs d’azote qui produisent beaucoup de feuilles au détriment des fruits. Travaillez le sol lorsqu’il n’est ni collant ni poussiéreux et ne compactez pas la zone racinaire. Une humidité régulière et une réserve suffisante de calcium favorisent une fructification saine, sans qu’un ajout automatique de calcium soit justifié sans analyse. Pratiquez une rotation de trois ou quatre ans loin des tomates, poivrons, aubergines et pommes de terre.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr avant la transplantation, puis basez les apports suivants sur une analyse du sol ou sur l’étiquette d’un engrais équilibré formulé pour légumes-fruits. Évitez un excès d’azote, qui favorise des tiges et des feuilles très vigoureuses mais retarde la floraison et la maturation. Après la nouaison, une nutrition équilibrée contenant notamment potassium et phosphore peut soutenir la fructification, sans dépasser les doses indiquées. N’appliquez jamais d’engrais concentré contre les racines et arrosez après chaque apport. En contenant, fractionnez une solution diluée plutôt que d’utiliser une forte dose. Aucun supplément de calcium ne remplace un arrosage régulier ni une analyse confirmant une carence.
Humidité
Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.
Entretien saisonnier
Au printemps, semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel et fournissez une lumière intense dès la levée. Repiquez lorsque les vraies feuilles sont développées, puis acclimatez graduellement. En été, attachez les tiges et soutenez les grappes lourdes avec une cage ou un treillis robuste. Arrosez profondément au pied, gardez un paillis propre et retirez seulement les feuilles malades ou celles qui touchent le sol. Surveillez fendillement, pourriture apicale, pucerons et maladies foliaires. Récoltez les fruits rouges à mesure qu’ils mûrissent. À l’automne, cueillez avant le gel, retirez les plants et planifiez une rotation de trois à quatre ans.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
50 à 75 L; contenant de 45 à 60 cm de diamètre
Choisissez un contenant très stable de 50 à 75 L, profond et large d’au moins 45 à 60 cm, muni de plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi de compost. Installez dès la plantation une cage ou un tuteur très robuste capable de soutenir un plant indéterminé de 1,8 à 2,1 m et de gros fruits lourds. Placez au plein soleil, arrosez lentement lorsque la surface commence à sécher et ne laissez jamais le pot dans une soucoupe pleine d’eau. Paillez légèrement, fertilisez à dose modérée pour légumes-fruits, attachez les tiges et vérifiez l’humidité chaque jour pendant les chaleurs.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
1,8 à 2,1 m (6 à 7 pi)
Largeur / étalement
Environ 60 cm (24 po)
Couleur des fleurs
Jaune
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Feuillage composé, découpé et aromatique au froissement; plante annuelle au Québec
Vitesse de croissance
Vigoureuse durant la saison chaude
Port de la plante
Indéterminé, vigoureux et grimpant
Floraison
Petites fleurs jaunes en grappes successives durant la saison chaude
Fructification
Gros fruits rouge foncé à brun pourpre, denses et juteux, produits durant l’été
Jours à maturité
Environ 80 jours après la transplantation
Récolte
Récoltez généralement autour de 80 jours après la transplantation, lorsque les fruits présentent leur coloration rouge foncé à brun pourpre caractéristique et une légère souplesse sous une pression douce. La couleur peut demeurer plus verte près des épaules et varier selon l’ensoleillement. Soutenez le fruit et coupez son pédoncule avec un outil propre. Cueillez progressivement puisque le plant indéterminé poursuit sa production. Avant un gel, rentrez les fruits déjà développés. Ne consommez pas les feuilles ni les tiges et écartez tout fruit moisi, visqueux ou anormalement odorant.
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Basilic et laitue hâtive peuvent occuper l’espace voisin si la lumière, l’eau, la circulation d’air et l’espace racinaire demeurent suffisants.
Plantes à éviter
Éviter les sols détrempés, l’arrosage sur le feuillage, le surpeuplement et les rotations répétées avec tomate, poivron, aubergine ou pomme de terre.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Fruits mûrs
Assiette de tomate Black Krim — Rincez un fruit sain et coupez-le en tranches épaisses. Disposez-les avec du basilic, un filet d’huile d’olive et une petite pincée de sel, puis servez rapidement pour apprécier leur saveur riche et complexe. Gardez les ingrédients froids avant la préparation et réfrigérez les restes dans les deux heures. Ne consommez pas les feuilles ni les tiges et écartez tout fruit moisi, visqueux ou anormalement odorant.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Quand semer et transplanter Black Krim au Québec?
Semez à l’intérieur de mars à avril, environ six à huit semaines avant la transplantation prévue. Placez les graines à 0,5 cm, maintenez 21–27 °C et gardez le substrat humide; la levée demande généralement 7 à 14 jours. Donnez une lumière intense, repiquez les semis et acclimatez-les graduellement. Transplantez seulement après les derniers gels, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits sont assez douces.
La tomate Black Krim est-elle déterminée ou indéterminée?
Le classeur confirme un port indéterminé. Le plant poursuit donc sa croissance et sa fructification jusqu’aux nuits froides, plutôt que de concentrer toute la récolte sur une courte période. Installez dès la transplantation une cage haute, un treillis ou un tuteur très solide et attachez les tiges avec des liens souples. La hauteur indiquée est de 1,8 à 2,1 m et les gros fruits exigent un soutien particulièrement robuste.
Quand récolter les tomates Black Krim?
Récoltez généralement autour de 80 jours après la transplantation lorsque les fruits ont développé leur coloration rouge foncé à brun pourpre et cèdent légèrement sous une pression douce. Une zone verte peut persister aux épaules et la teinte varie avec l’ensoleillement. Soutenez chaque fruit et coupez le pédoncule avec un outil propre. Cueillez progressivement, rentrez les fruits développés avant un gel et écartez ceux qui sont moisis, visqueux ou profondément fendus.
Peut-on cultiver Black Krim en contenant?
Oui, mais utilisez un contenant très stable de 50 à 75 L, profond et large de 45 à 60 cm, avec un excellent drainage. Installez un support très robuste dès la plantation pour un plant de 1,8 à 2,1 m et de lourds fruits. Placez-le au plein soleil, vérifiez l’humidité chaque jour par temps chaud, arrosez profondément sans eau stagnante et fertilisez légèrement selon l’étiquette d’un produit pour légumes-fruits.
Peut-on conserver les semences de Black Krim?
Oui. Le classeur identifie cette variété comme patrimoniale et reproductible. Pour réduire les croisements, isolez les fleurs destinées à la semence ou séparez suffisamment les cultivars. Choisissez un fruit sain et typique, laissez-le mûrir complètement, recueillez les graines et leur gel, puis suivez une méthode reconnue de fermentation, rinçage et séchage complet. Étiquetez avec le cultivar et l’année. N’utilisez pas un fruit malade ou atypique comme porte-graines.
Faune et animaux
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Accueil de la faune
Les fleurs jaunes peuvent recevoir des bourdons et d’autres abeilles capables de faire vibrer les anthères pour libérer le pollen. Le vent assure aussi une part importante de la pollinisation; la présence d’insectes actifs peut néanmoins soutenir une nouaison régulière au potager durant la période de floraison.
Pour bien démarrer vos semis
Les bons compléments.Au bon endroit.
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