Les semences se sèment généralement à l’intérieur entre mars et avril. Cette période permet de produire des plants robustes prêts à être transplantés après les derniers gels du printemps. Une bonne luminosité favorise un développement optimal des jeunes plants.
Rabais
Épuisé
Légume
Solanaceae
Quantité
Environ 30 semences
Exposition
Soleil
Niveau de facilité
Modéré
Découvrir la plante
Famille
Solanaceae
Type
Légume
Cycle
Annuelle
Code produit interne
BIOVO-0130
Tomate ‘Black Krim’ bio (Solanum lycopersicum) est une variété annuelle patrimoniale et indéterminée, originaire de Crimée, reconnue pour ses gros fruits rouge foncé à brun pourpre aux nuances parfois presque noirâtres. Le plant vigoureux atteint environ 1,8 à 2,1 m de hauteur et produit abondamment lorsqu’il est bien soutenu par un tuteur solide ou une cage robuste. Sa chair dense, juteuse et savoureuse offre une saveur riche, complexe, légèrement salée et très appréciée des amateurs de tomates anciennes. Décorative et gourmande, elle devient une TRUEe vedette des salades gastronomiques, sandwichs, plateaux de dégustation et tranches épaisses estivales.
La tomate ‘Black Krim’ bio se sème à l’intérieur de mars à avril, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent bien entre 21 et 27 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Repiquez les jeunes plants lorsqu’ils portent plusieurs TRUEes feuilles, puis acclimatez-les progressivement avant la transplantation au jardin ou en très grand contenant. Installez-les au plein soleil, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Un arrosage profond, régulier et uniforme, accompagné d’un paillis, favorise une belle qualité de fruits et limite les variations d’humidité.
Au jardin, la tomate ‘Black Krim’ bio s’intègre parfaitement aux potagers nourriciers, aux jardins de collection et aux grands contenants de 45 à 60 cm de diamètre sur terrasse ensoleillée. Elle s’associe bien au basilic, à la ciboulette et au persil, tout en évitant la proximité de la pomme de terre, du fenouil et du chou-rave lorsque possible. Ses fleurs jaunes attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, contribuant à la biodiversité et à une meilleure fructification. Récoltez les fruits environ 80 jours après la transplantation, lorsqu’ils présentent leur coloration foncée caractéristique et une légère souplesse au toucher.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisMars à avril à l’intérieur puis transplantation après les gels
Meilleur momentMars à avril pour les semis intérieurs et mai à juin pour la transplantation
Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)
Température de germination21 à 27 °C (70 à 81 °F)
Temps de germination7 à 14 jours
PropagationLa multiplication s’effectue principalement par semences. Cette variété patrimoniale permet la conservation et le ressemis des graines récoltées.
Mode de culture
Semez les semences à l’intérieur entre février et avril, environ six à huit semaines avant le dernier gel prévu dans votre région du Québec. Maintenez une température constante entre 21 et 27 °C afin de favoriser une germination rapide, uniforme et un développement vigoureux des jeunes plants. Repiquez les semis dans des contenants individuels dès l’apparition de plusieurs TRUEes feuilles afin de stimuler la croissance du système racinaire. Acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures pendant une période de sept à dix jours avant la transplantation au jardin ou dans de grands contenants. Installez les plants dans un emplacement recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Prévoyez un tuteur, une cage ou un autre système de soutien dès la plantation afin de supporter les tiges vigoureuses et le poids des fruits en développement. Arrosez régulièrement en maintenant une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour réduire l’évaporation et limiter les mauvaises herbes. Une fertilisation équilibrée durant la saison favorise une croissance soutenue, une floraison abondante et une récolte généreuse de fruits savoureux.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
Exposition
Soleil
Type de sol
Un sol riche en matière organique et bien drainé favorise une croissance vigoureuse et une excellente qualité de fruits. Une fertilité constante contribue à développer toute la richesse aromatique de la variété.
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
Arrosez profondément et régulièrement afin de maintenir une humidité constante dans le sol. Des variations importantes d’arrosage peuvent affecter la qualité et la texture des fruits.
Fertilisation
L’ajout de compost bien décomposé avant la plantation améliore la fertilité et la structure du sol. Un engrais équilibré riche en potassium favorise la formation de gros fruits savoureux.
Niveau d’entretien
Modéré
Entretien saisonnier
Retirez les gourmands selon la méthode de conduite choisie afin de favoriser la circulation de l’air et la production de fruits. Maintenez un paillis organique pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. Attachez régulièrement les tiges au support pendant la croissance. Fertilisez modérément tout au long de la saison afin de soutenir la fructification. Surveillez les maladies foliaires et retirez rapidement les feuilles atteintes. Récoltez les fruits à maturité pour profiter pleinement de leur saveur exceptionnelle.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé45 à 60 cm (18 à 24 po)
La tomate Black Krim bio se cultive très bien dans un grand contenant profond permettant aux racines de se développer pleinement. Utilisez un terreau riche en compost et assurez un excellent drainage afin de soutenir sa croissance vigoureuse. Cette variété patrimoniale produit de gros fruits et nécessite un tuteur solide ou une cage robuste. Des arrosages réguliers favorisent une maturation uniforme et une saveur riche caractéristique de cette tomate noire.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonLes fleurs jaunes apparaissent abondamment durant l’été avant de produire de gros fruits foncés. Une bonne pollinisation améliore le rendement et la qualité de la récolte.
Couleur des fleursJaune
Couleur du feuillageVert
Type de feuillageCaduc
RécolteEnviron 80 jours après la transplantation. Récoltez lorsque les fruits présentent leur coloration foncée caractéristique et une légère souplesse au toucher.
FructificationGros fruits rouge foncé à brun pourpre à chair juteuse et savoureuse produits durant tout l’été.
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum10 °C (50 °F)
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesLe basilic la ciboulette et le persil sont d’excellentes plantes compagnes qui favorisent un jardin diversifié et productif. Ces associations contribuent également à optimiser l’espace du potager.
Plantes à éviterLa pomme de terre le fenouil et le chou-rave sont généralement déconseillés près des tomates. Une bonne rotation des cultures contribue à limiter certains problèmes phytosanitaires.
Idéale pour les salades gastronomiques les sandwichs les plateaux de dégustation et la consommation fraîche. Sa saveur complexe et sa couleur distinctive en font une vedette des récoltes estivales.
Du jardinà l’inspiration.
La tomate Black Krim est particulièrement appréciée en salades gourmandes et en dégustation fraîche grâce à sa chair juteuse et sa saveur complexe. Ses fruits foncés aux nuances pourpres ajoutent une présentation remarquable aux assiettes estivales. Elle est délicieuse en tranches épaisses dans les sandwichs et accompagne parfaitement les fromages fins. Sa richesse aromatique en fait une variété recherchée par les amateurs de tomates ancestrales.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Cette variété patrimoniale est réputée pour sa saveur riche légèrement salée et complexe. Ses fruits foncés et sa qualité gustative exceptionnelle séduisent les jardiniers et les amateurs de tomates fines.
La récolte débute généralement environ 80 jours après la transplantation au jardin. Les fruits développent alors leur coloration rouge foncé à brun pourpre caractéristique et une texture juteuse très appréciée.
Oui à condition de choisir un très grand contenant profond et de fournir un support solide. Une fertilisation régulière et un arrosage constant contribuent à maintenir une production généreuse.
Oui cette variété patrimoniale est reproductible et permet la récolte des semences pour les saisons futures. Les graines conservent généralement les caractéristiques de la variété lorsqu’elles sont isolées adéquatement.
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