Rabais Épuisé

Illustration de la tomate biologique Brandywine Black montrant un gros fruit beefsteak sombre, noir à acajou ou bourgogne. L’image présente environ 30 semences, un port indéterminé, un feuillage de type pomme de terre, un semis à 1 cm de profondeur et un espacement de 60 cm entre les plants. Les fruits charnus et juteux peuvent peser environ 454 g, tandis que la maturité varie généralement de 80 à 95 jours après la transplantation.

Légume-fruit Solanaceae

Semences biologiques de légumes-fruits

Tomate 'Brandywine Black' bio

Name: Tomate 'Brandywine Black' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Solanum lycopersicum

Code produit : BIOVO-0131

Brandywine Black est une tomate biologique patrimoniale, indéterminée, à pollinisation libre et à feuilles de pomme de terre. Ce produit contient environ 30 semences biologiques. Les gros fruits beefsteak noirs à acajou ou bourgogne pèsent environ 454 g, tandis que la maturité varie généralement de 80 à 95 jours après la transplantation. Semez à 1 cm, transplantez au plein soleil avec 60 cm entre les plants et installez une cage haute. Maintenez une humidité régulière, puis récoltez lorsque les fruits sont uniformément foncés, légèrement souples et sains près du pédoncule. Notez la date de transplantation et le premier fruit mûr pour comparer votre saison.

Quantité: Environ 30 semences biologiques
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle sous climat québécois; vivace tendre hors gel

Nom communTomate Brandywine Black

FamilleSolanaceae

GenreSolanum

Espècelycopersicum

CultivarBrandywine Black

TypeLégume-fruit

Nom latinSolanum lycopersicum

Semences reproductiblesOui

Variété patrimonialeOui

Tomate 'Brandywine Black' bio (Solanum lycopersicum) est une variété patrimoniale à pollinisation libre, indéterminée et à feuilles de pomme de terre. Ses gros fruits beefsteak noirs à acajou ou bourgogne atteignent environ 454 g. Leur chair abondante, juteuse et savoureuse convient aux tranches épaisses, aux sandwichs, aux salades et aux sauces. Ce produit contient environ 30 semences biologiques. Les indications de maturité varient de 80 à 95 jours après la transplantation; utilisez cette fenêtre comme repère selon la chaleur, la lumière et la date de plantation. Semez à 1 cm de profondeur, espacez les plants de 60 cm et installez une cage haute pour soutenir les fruits lourds.

Semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel, à 1 cm de profondeur. Maintenez le terreau chaud et humide sans saturation, puis fournissez une lumière intense dès la levée. Rempotez avant que les racines soient serrées et acclimatez graduellement les plants. Transplantez après le gel dans un sol réchauffé, fertile et bien drainé, au plein soleil, en espaçant les plants de 60 cm. Installez immédiatement une cage haute ou un tuteur robuste, car les tiges indéterminées continuent de croître et doivent soutenir de gros fruits. Arrosez profondément au pied, paillez après le réchauffement du sol et maintenez une humidité régulière.

Commencez à surveiller la maturité autour de 80 jours depuis la transplantation, tout en prévoyant une récolte plus tardive lorsque les conditions sont fraîches. Récoltez lorsque le fruit atteint une teinte noire à acajou ou bourgogne, cède légèrement sous une pression douce et demeure sain près du pédoncule. Soutenez le fruit d’une main et coupez au besoin avec un outil propre. La chair convient aux tranches épaisses, aux sandwichs, aux salades, aux bruschettas et aux sauces. Conservez les tomates entières à température ambiante loin du soleil direct, puis réfrigérez toute portion coupée dans les deux heures. Pour la mise en conserve, suivez une recette éprouvée avec l’acidification exigée.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

1 cm (0,39 po)

Espacement / densité

60 cm (23,6 po) entre les plants

Température de germination

Environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F)

Temps de germination

Environ 7 à 21 jours selon la chaleur, l’humidité et la fraîcheur des semences

Période de semis

À l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel, à environ 5 ou 6 mm de profondeur, dans un terreau propre et humide sans saturation. Maintenez 21 à 27 °C jusqu’à la levée, puis donnez une lumière intense et une bonne circulation d’air. Rempotez lorsque les racines remplissent le contenant et fertilisez légèrement après la reprise. Acclimatez les plants durant environ une semaine. Transplantez après le gel, au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Enfouissez une partie de la tige saine et installez une cage haute dès la plantation. Espacez suffisamment les plants pour circuler et maintenir l’air autour du feuillage. Arrosez profondément au pied lorsque la surface commence à sécher et paillez après le réchauffement du sol. Attachez les tiges avec des liens souples. Récoltez lorsque les gros fruits deviennent uniformément acajou foncé et légèrement souples. Poursuivez les cueillettes jusqu’au froid, puis récoltez les tomates saines déjà développées. Nettoyez les outils entre les plants lorsqu’une maladie est soupçonnée. Inspectez régulièrement les attaches, les grappes et le revers des feuilles. Évitez de travailler dans le feuillage lorsqu’il est mouillé. Notez les dates de floraison et de récolte, puis nettoyez la cage après la saison. Une rotation avec des cultures hors des solanacées aide à organiser le potager lorsque l’espace le permet.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Arrosez profondément au pied lorsque la surface du sol commence à sécher, puis laissez l’excédent s’écouler. Maintenez une humidité régulière pendant la floraison et le grossissement des fruits sans saturer les racines. Un paillis propre réduit l’évaporation et les éclaboussures. Évitez les alternances marquées entre sécheresse et arrosage abondant ainsi que l’arrosage tardif sur le feuillage. Vérifiez les contenants chaque jour par temps chaud ou venteux.

Type de sol

Choisissez un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la transplantation. Une texture franche qui conserve une humidité régulière sans rester saturée favorise des racines saines et une production continue. Évitez les endroits où l’eau s’accumule après la pluie ainsi que les sols froids ou compactés. En contenant, utilisez un terreau aéré pour légumes et gardez les trous de drainage ouverts.

Fertilisation

Incorporer du compost mûr avant la plantation, puis appliquer un engrais équilibré pour légumes-fruits selon l’étiquette et, idéalement, une analyse de sol. Éviter l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, fractionner les apports à faible dose puisque les arrosages fréquents lessivent plus rapidement les éléments nutritifs. Ne jamais fertiliser un terreau complètement sec.

Humidité

Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.

Entretien saisonnier

À la fin de l’hiver, semez à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel et gardez les plantules sous une lumière intense. Au printemps, rempotez au besoin, fertilisez légèrement après l’établissement et commencez une acclimatation graduelle lorsque les journées deviennent douces. Transplantez après le gel dans un sol réchauffé, puis installez immédiatement une cage haute. Au début de l’été, arrosez profondément au pied, désherbez et paillez lorsque le sol est chaud. Attachez les tiges avec des liens souples et vérifiez les grappes lourdes. Pendant la saison, maintenez une humidité régulière, évitez l’excès d’azote, inspectez le revers des feuilles et retirez seulement le tissu réellement malade. Récoltez les fruits uniformément acajou foncé et légèrement souples. En fin d’été, poursuivez les cueillettes et retirez les fruits fendus avant qu’ils se dégradent. Avant les nuits froides, récoltez les tomates saines déjà développées. Après la saison, éliminez les débris malades, nettoyez les cages et les outils, puis pratiquez une rotation hors des solanacées lorsque l’espace le permet. Conservez les semences inutilisées au frais, au sec et clairement étiquetées. Consignez la date de transplantation, la première fleur, la première récolte et les périodes de pluie prolongée. Ces repères aident à ajuster le paillage, les attaches et le prochain calendrier de semis. Vérifiez aussi les cages après les vents forts et remplacez immédiatement tout lien qui serre la tige.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 45 à 60 L avec cage haute

Choisissez un contenant d’au moins 45 à 60 L, large, lourd et percé de plusieurs trous. Remplissez-le d’un terreau pour légumes aéré, enrichi d’une quantité modérée de compost. Installez une cage haute et robuste au moment de la plantation, car Brandywine Black est indéterminée et devient trop vigoureuse pour un petit tuteur. Placez le pot au plein soleil, près d’un accès facile à l’eau. Arrosez lentement jusqu’à écoulement, puis attendez que la surface commence à sécher; ne laissez jamais d’eau dans la soucoupe. Durant les canicules, vérifiez l’humidité chaque jour. Fertilisez au taux indiqué pour tomates sans multiplier les applications riches en azote. Attachez les tiges avec des liens souples, retirez seulement le feuillage réellement malade et maintenez une circulation d’air. Récoltez régulièrement les fruits acajou foncé pour alléger les grappes. Avant le gel, cueillez les tomates saines déjà développées. Inspectez le dessous des feuilles chaque semaine et éloignez temporairement le pot des autres solanacées si un problème sérieux apparaît. Après la saison, jetez le terreau malade plutôt que de le réutiliser sans diagnostic. Nettoyez la cage et le contenant avant leur rangement. Orientez périodiquement le pot si la lumière vient surtout d’un côté, sans tordre les tiges dans la cage.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Herbacé

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Indéterminé, vigoureux, généralement à feuilles de pomme de terre

Floraison

Les petites fleurs jaunes apparaissent en grappes lorsque le plant est bien établi et que les températures demeurent favorables. Le port indéterminé permet à la floraison et à la nouaison de se poursuivre avec la croissance. Maintenez une humidité régulière, évitez l’excès d’azote et conservez une bonne circulation d’air. Les chaleurs intenses ou les nuits fraîches peuvent ralentir temporairement la nouaison. Une cage haute protège les grappes et facilite leur inspection.

Fructification

Les gros fruits beefsteak mûrissent vers le noir, l’acajou foncé ou le bourgogne et atteignent environ 454 g. La maturité varie généralement de 80 à 95 jours après la transplantation selon la chaleur, la lumière et les conditions de culture. Récoltez les tomates lorsqu’elles sont uniformément foncées, légèrement souples et saines près du pédoncule. Soutenez-les pour ne pas déchirer les grappes et retirez rapidement tout fruit fendu, moisi ou très abîmé. Notez les dates de première coloration et de récolte afin de comparer le développement d’une saison à l’autre.

Jours à maturité

Environ 80 à 95 jours après la transplantation

Récolte

Environ 80 à 90 jours depuis la transplantation; récolter acajou foncé et légèrement souple

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Le basilic, la ciboulette et le persil peuvent accompagner Brandywine Black dans un potager diversifié. Utilisez ces associations surtout pour diversifier le potager, sans leur attribuer une protection constance contre les maladies ou les ravageurs. Laissez assez d’espace pour la circulation d’air autour de la tomate indéterminée et gardez les herbes accessibles. Évitez de surcharger le pied, puisque la concurrence pour l’eau et les éléments nutritifs peut ralentir la croissance. Une rotation avec des cultures non solanacées demeure utile. Observez chaque culture séparément.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fruits frais ou cuits

Tartine de Brandywine Black — Faites griller quatre tranches de baguette. Frottez-les avec une demi-gousse d’ail, puis ajoutez une mince couche de fromage frais ou de haricots blancs écrasés. Coupez une grosse tomate mûre en tranches, retirez seulement les parties abîmées et déposez une tranche sur chaque tartine. Répartissez 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive entre les portions, puis ajoutez une pincée de sel, du poivre et quelques feuilles de basilic. Servez immédiatement. Réfrigérez la tomate coupée et les tartines non consommées dans les deux heures. Cette préparation fraîche n’est pas une conserve stable. Pour une sauce ou des tomates mises en pot, utilisez une recette éprouvée avec l’acidification demandée; la douceur perçue du cultivar ne permet pas d’évaluer son pH. Pour une version sans produit laitier, choisissez les haricots écrasés et ajoutez quelques gouttes de jus de citron au moment de servir. Utilisez un couteau bien aiguisé pour ne pas écraser la chair juteuse. Étiquetez les restes avec la date avant de les placer au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Pourquoi Brandywine Black devient-elle acajou foncé?

Brandywine Black mûrit dans des tons acajou à bourgogne parce que la chair rouge apparaît sous une peau qui conserve des pigments verts. Cette apparence sombre n’assure pas un caractère anthocyané moderne. Observez plutôt la couleur acajou profonde, les gros fruits de type trancheuse et le feuillage de pomme de terre pour reconnaître la variété. La lumière et la maturité peuvent modifier légèrement la nuance, sans transformer le fruit en véritable violet. Récoltez lorsque la couleur est uniforme et que la tomate cède légèrement sous une pression très douce. Observez plusieurs fruits bien mûrs avant de décrire l’apparence typique du cultivar, car la lumière et les conditions de culture peuvent légèrement modifier leur nuance.

Brandywine Black est-elle déterminée ou indéterminée?

Brandywine Black est indéterminée. La tige poursuit sa croissance, sa floraison et sa fructification tant que les conditions demeurent favorables, plutôt que de former une seule récolte concentrée. Installez une cage haute ou un tuteur robuste dès la transplantation afin de ne pas endommager les racines plus tard. Attachez les tiges avec des liens souples et vérifiez régulièrement les grappes chargées. Le plant peut continuer jusqu’aux nuits froides, mais la vitesse de maturation diminue lorsque la température baisse. Récoltez les fruits mûrs régulièrement, retirez seulement les parties réellement malades et gardez une circulation d’air suffisante autour du feuillage. Notez la hauteur du support et la date de la dernière récolte afin d’améliorer l’installation l’année suivante.

Quand récolter Brandywine Black?

Récoltez lorsque le fruit est uniformément acajou foncé, légèrement souple sous une pression très douce et sain autour du pédoncule. La maturité varie généralement de 80 à 95 jours après la transplantation, mais cette fenêtre demeure indicative. La lumière, la chaleur, l’arrosage et la date de transplantation changent le calendrier. Soutenez le fruit d’une main et coupez le pédoncule si la grappe résiste. Laissez la tomate entière à température ambiante, loin du soleil direct, pour préserver sa texture. Réfrigérez les fruits coupés dans les deux heures. Jetez toute tomate montrant de la moisissure, une fuite importante ou une zone de pourriture étendue.

Brandywine Black peut-elle pousser en pot?

Oui, mais son port indéterminé exige un très grand contenant. Utilisez au moins 45 à 60 L, plusieurs trous de drainage et une cage haute solidement ancrée. Remplissez le pot d’un terreau pour légumes aéré enrichi modérément de compost. Placez-le au plein soleil et vérifiez l’humidité chaque jour durant les périodes chaudes. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher, sans laisser d’eau dans la soucoupe. Fertilisez au taux indiqué pour tomates et évitez l’excès d’azote. Attachez les tiges avec des liens souples, récoltez régulièrement pour alléger les grappes et assurez une bonne circulation d’air autour du feuillage. Nettoyez le contenant et la cage après la saison avant de les ranger.

Combien de temps faut-il avant la récolte?

La maturité varie généralement de 80 à 95 jours après la transplantation. Cette plage correspond à une grosse tomate patrimoniale tardive, mais elle ne représente pas un résultat fixe. Démarrez les semis six à huit semaines avant le dernier gel, transplantez après le froid et choisissez le plein soleil. Notez la date de transplantation, la première nouaison et le premier fruit uniformément acajou foncé. Les nuits fraîches, un manque de lumière, une humidité irrégulière ou un plant très chargé peuvent ralentir la maturation. Avant le gel automnal, récoltez les fruits sains déjà développés et laissez mûrir à l’intérieur ceux qui ont commencé leur changement de couleur.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Tomate ‘Brandywine Black’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.