Tomate 'Marmalade Skies' F1 bio , Solanum lycopersicum , porte des fruits orange soutenu, légèrement aplatis et modérément côtelés. Leur calibre d’environ 200 à 225 g (7 à 8 oz) permet de belles tranches pour les salades et les sandwichs. Cette tomate indéterminée poursuit sa croissance pendant la saison chaude et demande un support. L’hybride a été sélectionné avec une résistance élevée au mildiou, sans être dispensé d’une surveillance sanitaire. Ces semences biologiques offrent une couleur bien différente des tomates rouges habituelles. Associez plusieurs variétés dans l’assiette pour comparer leurs saveurs, en laissant à chacune le temps d’atteindre son propre stade de maturité.

Préparez les semis à l’intérieur environ cinq à six semaines avant la plantation, dans un endroit chaud et lumineux. Recouvrez les graines d’environ 6 mm (¼ po) de terreau et gardez le substrat humide. Lorsque les plantules sont levées, privilégiez une lumière régulière plutôt qu’une chaleur excessive qui favorise des tiges allongées. Acclimatez les plants progressivement avant leur installation au soleil. Prévoyez environ 60 à 90 cm (24 à 36 po) entre les pieds et posez une cage ou un système de palissage dès la plantation. Arrosez au pied avec régularité; un sol bien drainé et un feuillage aéré facilitent le suivi de cette tomate vigoureuse.

Cueillez les tomates lorsque leur teinte orange est bien développée et que la chair cède légèrement sous une pression douce. Le délai de 75 jours indiqué par le sélectionneur se compte depuis le repiquage, avec des variations selon la chaleur et les conditions de culture. Pour une assiette estivale, coupez les fruits en quartiers, ajoutez du concombre et quelques herbes fraîches, puis assaisonnez au dernier moment. Une tranche épaisse peut également garnir du pain grillé avec du fromage frais. La couleur orange reste un repère visuel utile à la récolte : attendre un rougissement ne convient pas à cette variété. Réfrigérez les portions déjà coupées.