Tomate 'Purple Russian' bio

Tomate 'Purple Russian' bio , Solanum lycopersicum , est aussi connue sous le nom d’Ukrainian Purple. Ses fruits allongés, en forme de prune ou d’œuf, prennent une couleur rouge pourpré à maturité. Gaia décrit un calibre d’environ 140 à 200 g et une longueur de 8 à 10 cm, avec une saveur douce appréciée fraîche ou cuite. Le plant possède un feuillage ordinaire plutôt léger et un port indéterminé. Ces semences biologiques offrent ainsi une tomate polyvalente pour le potager familial : assez charnue pour une sauce, mais également intéressante en salade lorsque les fruits sont cueillis à point et découpés juste avant le repas.

Préparez les plants sous abri six à huit semaines avant leur installation au jardin. Semez à 3 à 6 mm de profondeur dans un terreau fin, gardé humide pendant la levée. La plage optimale indiquée par Gaia est de 23 à 29 °C. Une fois les plantules sorties, donnez-leur beaucoup de lumière et suffisamment d’espace pour développer leur feuillage. Après une acclimatation progressive, transplantez au soleil lorsque les gels sont passés. Réservez environ 60 à 90 cm entre les pieds. Le support doit pouvoir accompagner des tiges qui s’allongent au cours de la saison et porter plusieurs grappes sans se renverser.

Récoltez les fruits lorsque leur coloration pourprée est bien développée. Pour une salade, essayez des rondelles épaisses qui montrent la chair et les loges de cette tomate oblongue. En cuisine, une petite récolte peut être coupée en morceaux puis mijotée; ajustez la durée de réduction à la consistance souhaitée. Ne rassemblez pas des tomates abîmées avec les beaux fruits destinés à attendre quelques jours. Pendant la saison, passez régulièrement près des plants pour repérer les grappes prêtes et réajuster les attaches. Cette surveillance rend la cueillette plus simple et évite de laisser les fruits mûrs cachés derrière les tiges entrelacées du rang.