Tomate groseille rouge 'Sweet Pea' bio (Solanum pimpinellifolium) est une variété biologique patrimoniale, à pollinisation libre, indéterminée et très productive. Ses tiges souples portent de longues grappes de minuscules fruits ronds qui atteignent environ 6 mm et deviennent entièrement rouges à maturité. Leur texture juteuse et leur saveur riche, complexe et sucrée conviennent aux collations, aux salades, aux apéritifs, aux boîtes à lunch et aux garnitures délicates. La récolte commence généralement de 70 à 80 jours après la transplantation, puis se poursuit progressivement lorsque la chaleur, l’ensoleillement et l’humidité demeurent favorables.

Semez Sweet Pea à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel, à environ 0,5 cm de profondeur dans un terreau à semis propre et humide. Maintenez 21 à 27 °C sans détremper le substrat, puis fournissez une lumière intense dès la levée. Repiquez après l’apparition des vraies feuilles et acclimatez graduellement les jeunes plants au soleil, au vent et aux températures extérieures. Après tout risque de gel, transplantez au plein soleil dans une terre profonde, fertile, riche en matière organique et bien drainée. Installez une cage, un treillis ou un support robuste afin de maintenir les tiges fines et les grappes au-dessus du sol.

Arrosez profondément au pied lorsque la surface commence à sécher et maintenez une humidité régulière pendant la nouaison. Paillez après le réchauffement du sol, fertilisez modérément selon l’étiquette et évitez les excès d’azote. Récoltez les minuscules fruits lorsqu’ils sont entièrement rouges, légèrement souples et faciles à détacher. Soutenez chaque grappe d’une main pour ne pas arracher les tiges fines, puis déposez les tomates dans un petit contenant peu profond afin d’éviter l’écrasement. Cueillez très fréquemment, protégez les fruits des chocs et écartez ceux qui sont moisis, visqueux, profondément fendus ou anormalement odorants.