🌼 Ail ‘Russian Purple’ (3 bulbes) – Ail d’hiver robuste et goût puissant ✨ Proposé par Van Noort
L’ail ‘Russian Purple’ est une variété d’ail à col dur réputée pour sa résistance au froid et sa saveur forte, très aromatique. Il forme de grosses têtes violettes contenant de 6 à 8 caïeux bien formés, faciles à éplucher. Très apprécié en cuisine pour sa puissance, c’est aussi un allié solide pour les jardiniers de régions fraîches. Ail ‘Russian Purple’ pour sol drainé et exposition ensoleillée, il se plante à l’automne et se récolte en été. Robuste, simple à cultiver et très décoratif, il se conserve longtemps une fois séché. Une variété ancienne et fiable, pleine de caractère. 🧄
🌱 Caractéristiques de l’ail ‘Russian Purple’
📏 Hauteur : 50 à 70 cm
☀️ Exposition : Plein soleil
🌡 Rusticité : Excellente, spécial climat froid
🦋 Pollinisateurs : Non concerné
💧 Besoins en eau : Modérés, sol bien drainé
📍 Sol idéal : Léger, fertile, drainant
📦 Quantité : 3 bulbes (environ 15 à 20 caïeux à planter)
🌿 Plantation et culture de l’ail ‘Russian Purple’
🔹 Quand planter ?
🗓️ À l’automne (octobre à novembre)
🔹 en pleine terre :
✔️ Parfait au potager rustique, bordures productives
✔️ Associer à des fraisiers, laitues, carottes, betteraves
🔹 en pot :
✔️ Possible en bac profond bien drainé
✔️ Idéal pour balcon ou terrasse ensoleillée
🔹 Comment planter ?
1️⃣ Profondeur : 4 à 5 cm, pointe vers le haut
2️⃣ Espacement : 10 à 15 cm
3️⃣ Arrosage : Léger au début, quasi inutile ensuite
💡 Astuce : Coupez les hampes florales (scapes) pour concentrer l’énergie dans le bulbe.
🌿 Entretien de l’ail ‘Russian Purple’
💦 Arrosage : Modéré jusqu’à la montée en graines
🌱 Engrais : Compost ou fumier bien mûr avant plantation
✂️ Récolte : Fin juin à juillet, quand les feuilles jaunissent
❄️ Hivernage : Aucun soin requis, très rustique
💡 Pourquoi choisir l’ail ‘Russian Purple’ ?
✅ Saveur : Forte, puissante, très aromatique
✅ Utilisation : Cuisine corsée, ail rôti, condiments de caractère
✅ Rusticité : Idéal pour les hivers rudes
✅ Entretien : Facile, longue conservation
✨ Cultivez un ail de caractère et de tradition avec l’ail ‘Russian Purple’, proposé par Van Noort. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs franches et les potagers robustes. ✨
🌿 Associations : Fraises, épinards, laitues, carottes, tomates — pour une culture naturelle et bénéfique. 😊
✨ Tout comprendre sur les types d’ail : col dur, porcelaine, rocambole… ✨
Sous leurs peaux blanches, mauves ou cuivrées, les ails cultivés cachent une diversité étonnante ! On les classe souvent en deux grandes familles : les ails à col dur et les ails à col mou, avec des sous-catégories aussi jolies que leurs noms : porcelaine, rocambole, turbans, etc. Voici un petit guide pour s’y retrouver :
🧄 Ails à col dur : les rustiques du Nord
Ces ails possèdent une tige florale rigide au centre du bulbe. Ils sont plus adaptés aux climats frais, très rustiques, et offrent souvent de grosses gousses bien formées autour du cœur. On y trouve :
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Ail porcelaine (comme le Duganski) : peu de caïeux (4 à 6), très gros, chair ferme, excellente conservation, arôme fort. Bulbes blancs ou violets.
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Ail rocambole : saveur complexe, peau plus fine, se conserve un peu moins longtemps mais plus subtil en cuisine.
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Ail violet ou mauve : belle peau striée, arôme riche, bulbes souvent spectaculaires.
🔎 Particularité : ils produisent une fleur d’ail (hampe florale), comestible, à récolter jeune comme une gourmandise.
🧄 Ails à col mou : les classiques du Sud
Sans tige centrale rigide, ces ails forment un bulbe souvent plus riche en caïeux, de plus petite taille. Idéals pour les climats doux, ils se tressent facilement et se conservent bien. Ils ont parfois une saveur plus douce, parfaite pour une cuisine quotidienne.
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Exemples : Ail blanc de Lomagne, ail rose de Lautrec, ail rose d’Auvergne
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Parfaits pour une plantation de printemps ou d’automne dans les régions plus chaudes.
💡 Et au jardin ?
L’ail à col dur se plante de préférence à l’automne, il est plus rustique et sa floraison (la fameuse fleur d’ail) est un petit plus culinaire. L’ail à col mou est plus souple côté plantation, mais n’aime pas les hivers trop longs.
💫 Petite magie naturelle : quel que soit le type, si on laisse quelques bulbes en place, ils se multiplieront d’année en année. Une vraie culture complice, fidèle et généreuse.