Ail 'Rouge Russe'
Ail 'Rouge Russe' (3 bulbes), proposé par Van Noort
Un ail gourmet aux arômes puissants et aux reflets violets !
L’ail 'Rouge Russe' est une variété de type col dur à rayures violettes, prisée pour ses gousses généreuses, sa saveur intense et légèrement sucrée. Très résistant au froid, il s’adapte parfaitement aux climats nordiques et produit des bulbes de grosse taille avec une excellente conservation.
Facile à cultiver, il se plante à l’automne ou au printemps et offre une récolte abondante en été.
Un incontournable pour les jardiniers et les passionnés de cuisine !
Caractéristiques de la variété
Période de plantation : Mars-avril / Septembre-novembre
Période de récolte : Juillet
Hauteur des plants : 60 cm (24")
Quantité : 3 bulbes
Type : Ail col dur à rayures violettes
Exposition : Soleil partiel
Zone de rusticité : 2
Résistant aux cerfs : Oui
Plantation de l’ail 'Rouge Russe'
Quand planter
Idéalement à l’automne (septembre-octobre) pour un développement optimal des racines avant l’hiver.
Peut aussi être planté au printemps (mars-avril), mais les bulbes seront généralement plus petits.
Comment planter
Cassez le bulbe en gousses individuelles (sans retirer la peau).
Sélectionnez les plus grosses gousses pour la plantation, gardez les plus petites pour la cuisine.
Plantez les gousses la pointe vers le haut, à 3 pouces (7-8 cm) de profondeur et espacées de 5 pouces (12 cm) en rangs de 30 cm.
Utilisez un sol bien drainé et riche en matière organique.
Ajoutez un paillis (paille ou feuilles mortes) pour protéger du froid en hiver et conserver l’humidité.
Culture et entretien
Arrosez régulièrement en début de croissance, puis espacez les arrosages à l’approche de la récolte.
Éliminez les hampes florales (fleurs d’ail ou "scapes") dès leur apparition pour favoriser la croissance des bulbes.
Récoltez lorsque le feuillage jaunit et commence à sécher, généralement en juillet.
Déterrez délicatement avec une fourche-bêche et laissez sécher les bulbes à l’ombre pendant deux semaines.
Astuce jardinage : Ne lavez pas les bulbes après récolte ! Brossez simplement la terre et conservez-les dans un endroit frais et sec.
Comment utiliser l’ail 'Rouge Russe'
Sa saveur puissante et légèrement sucrée est parfaite pour :
Les plats mijotés et les sauces pour une touche intense
Les grillades et rôtis pour un goût relevé
Les conserves d’ail confit ou lactofermenté
Les pestos et beurres d’ail maison
Astuce cuisine : Laissez sécher vos fleurs d’ail et utilisez-les comme condiment ou pour faire un délicieux beurre à l’ail !
Pourquoi choisir l’ail 'Rouge Russe'
Un ail gourmet, puissant et parfumé
Facile à cultiver et résistant au froid
Bonne conservation et récolte abondante
Parfait pour toutes vos recettes maison
Ajoutez cette variété d’ail savoureuse à votre potager et régalez-vous toute l’année !
