La rhubarbe ‘Poulton’s Pride’ développe des tiges rosées à rougeâtres sous un feuillage ample, pour une plantation à la fois productive et décorative au potager. Ses pétioles se prêtent aux compotes, aux tartes et aux desserts cuits. Le paquet contient une souche à racines nues de cette variété vivace.

Au printemps, choisissez une place en plein soleil et préparez un sol fertile, riche en matière organique et bien drainé. Installez la souche en gardant les bourgeons au niveau de la surface ou légèrement au-dessus; ne recouvrez pas profondément le collet. Prévoyez de la place pour la touffe et arrosez après la plantation, puis lors des périodes sèches.

Ne récoltez pas la première année afin de laisser la souche se renforcer, et limitez la cueillette la deuxième saison. Enlevez les tiges florales dès leur apparition et gardez assez de feuillage pour nourrir le plant après la récolte. Les feuilles sont toxiques : ne consommez que les pétioles et jetez les limbes retirés avant la préparation en cuisine.