Vitis 'St-Pépin'

Le Vitis ‘St-Pépin’, communément appelé vigne ‘St-Pépin’, est un cépage hybride rustique reconnu pour sa grande résistance au froid et sa polyvalence en vinification. Son port grimpant vigoureux, à sarments volubiles, se conduit facilement sur treillis, pergola ou système de palissage au jardin comme au vignoble. Il produit des grappes moyennes de raisins vert pâle à jaune doré, à peau fine et chair juteuse, sucrée et bien équilibrée en acidité, idéales pour l’élaboration de vins blancs aromatiques et parfois de vins effervescents. La récolte a lieu en fin d’été. Son feuillage caduc vert franc offre un couvert dense en saison. Le Vitis ‘St-Pépin’ attire les insectes pollinisateurs et constitue un excellent choix pour les climats nordiques exigeants.