Vigne ‘St-Pépin’

Vigne ‘St-Pépin’ (Vitis ‘St-Pépin’). Le Vitis ‘St-Pépin’, communément appelé vigne ‘St-Pépin’, est un cépage hybride rustique reconnu pour sa grande résistance au froid et sa polyvalence en vinification. Son port grimpant vigoureux, à sarments volubiles, se conduit facilement sur treillis, pergola ou système de palissage au jardin comme au vignoble. Il produit des grappes moyennes de raisins vert pâle à jaune doré, à peau fine et chair juteuse, sucrée et bien équilibrée en acidité, idéales pour l’élaboration de vins blancs aromatiques et parfois de vins effervescents. La récolte a lieu en fin d’été.

Pour installer vigne ‘St-Pépin’, retenez une exposition adaptée: soleil. Le sol recommandé est le suivant: légèrement acide à neutre, bien drainé. Installez le support avant que les tiges deviennent longues et difficiles à guider. La taille de fructification dépend de la conduite choisie. Dégagez les grappes sans enlever excessivement le feuillage, qui alimente la plante pendant leur développement. Arrosez la motte avant de la mettre en terre et vérifiez que l’eau peut s’évacuer après la plantation. Pendant la reprise, contrôlez l’humidité à la main avant d’arroser de nouveau. Répartissez un paillis autour du pied, en laissant le collet dégagé.

Prévoyez une largeur de 3 m (10 pi) pour organiser la place de cette plante dans le jardin. La hauteur indiquée de 6 m (20 pi) aide à choisir sa position par rapport aux végétaux voisins. Gardez un accès au pied pour désherber, vérifier l’humidité et retirer les parties endommagées. Associez cette variété à des plantes dont les besoins en lumière et en eau sont compatibles. Si vous envisagez un contenant, vérifiez d’abord que son volume et son drainage conviennent au développement des racines. Les racines en pot sont plus exposées au froid que celles installées en pleine terre.