Chou cabus pointu 'Cuor di Bue'

Chou cabus pointu 'Cuor di Bue' (Brassica oleracea). Sa pomme conique, compacte et vert foncé donne des feuilles tendres et croquantes, utiles pour les premières récoltes de chou. Gardez un espace entre les brassicacées et un passage pour inspecter le dessous des feuilles; une protection physique adaptée peut faciliter le suivi des ravageurs. Préparez une terre fertile qui retient une réserve d’eau tout en laissant l’excédent s’écouler; les racines doivent rester actives pendant la formation de la récolte. Basez les apports sur la fertilité de départ et la croissance observée, en évitant le contact direct d’un engrais concentré avec le collet.

Le chou Cuor di Bue doit sa silhouette à une pomme pointue. Gardez une croissance régulière pendant sa formation et prélevez une pomme ferme au bon stade; laisser tous les plants attendre une taille maximale complique la gestion des récoltes. Commencez les choux transplantés sous abri ou semez selon le cycle indiqué, puis acclimatez les jeunes plants avant de les installer dans leur rang. La profondeur de semis indiquée est de 6 mm (0,24 po). Suivez l’humidité pendant le développement des feuilles et des parties récoltées; un petit plant peut flétrir avant que la terre voisine paraisse sèche. La culture en pot demande assez de volume pour un plant adulte; laissez le feuillage s’étaler sans couvrir les contenants voisins.

La pomme pointue de Cuor di Bue se découpe en quartiers ou en fines lanières. Pour une cuisson en morceaux, gardez une petite portion du cœur qui retient les feuilles, puis ajustez la cuisson à leur épaisseur. Le conditionnement annoncé contient 150 à 200 semences. Observez régulièrement les jeunes feuilles, retirez les parties très abîmées et choisissez le stade de récolte propre au légume, sans attendre systématiquement une pomme. Après la culture, retirez les résidus malades et planifiez une rotation qui tienne compte des autres brassicacées déjà présentes dans la même zone. Commencez les choux transplantés sous abri ou semez selon le cycle indiqué, puis acclimatez les jeunes plants avant de les installer dans leur rang.