Chou Savoie 'Di Piacenza Hiver' (Brassica oleracea var. sabauda), proposé par Weston Seeds
🥬 Un chou d’hiver robuste et savoureux ! 🥬
Le chou Savoie 'Di Piacenza Hiver' est une variété patrimoniale italienne réputée pour sa robustesse et sa saveur délicieuse. Ses têtes épaisses et plates, pesant environ 2,7 kg (6 lbs), sont formées de feuilles vert foncé, froissées et savoureuses, à la fois esthétiques au jardin et parfaites en cuisine.
💡 Idéal pour les récoltes tardives, ce chou résiste aux gelées automnales, ce qui en fait un incontournable pour prolonger la saison des récoltes !
Caractéristiques
📅 Jours à maturité : 60-65 jours
📏 Taille des têtes : 10-12 pouces de diamètre (~2,7 kg / 6 lbs)
🌿 Hauteur des plants : 35-40 cm (14-16 pouces)
🌱 Espacement entre les plants : 35-45 cm (14-18 pouces)
🚜 Espacement des rangs : 75 cm (30 pouces)
☀️ Exposition : Plein soleil
🌱 Semis : Intérieur recommandé
📦 Quantité par paquet : nd
Mode de culture
🌱 Semis en intérieur :
Semez 5 à 6 semaines avant la dernière gelée, dans un substrat léger. Recouvrez les graines de 6 mm (1/4 pouce) de terre et maintenez une température de 20°C (70°F). Germination en 7 à 10 jours.
🌱 Transplantation :
Endurcissez les jeunes plants avant de les transplanter fin mai, en respectant un espacement de 45 cm (18 pouces) entre les plants et 75 cm (30 pouces) entre les rangs.
🌡️ Conditions idéales :
🌞 Température de jour : 12 à 21°C (55-70°F)
🌙 Température de nuit : 4 à 10°C (40-50°F)
💦 Arrosage régulier pour éviter le stress hydrique et favoriser des têtes bien formées.
Utilisation culinaire
🍲 En soupes et ragoûts : Ajoute une texture tendre et une saveur douce.
🌯 En rouleaux de chou farcis : Parfait pour les plats mijotés grâce à ses feuilles souples.
🥗 En salade ou sauté : Cru ou légèrement cuit, il apporte une touche savoureuse.
Pourquoi choisir le chou 'Di Piacenza Hiver' ?
❄️ Variété résistante aux gelées, idéale pour les récoltes tardives
🍽️ Saveur douce et riche, considérée comme l’une des meilleures parmi les choux Savoie
🌿 Feuilles tendres et polyvalentes, parfaites pour de nombreuses recettes
💪 Un légume robuste, facile à cultiver pour une production généreuse !
Un incontournable du potager pour prolonger vos récoltes jusqu’aux premières gelées !
