Micropousse de chou rouge

Chou rouge à germer (Brassica oleracea var. capitata), proposé par le semencier Weston Seeds

Les pousses de chou rouge offrent une couleur pourpre éclatante et une saveur douce légèrement végétale, ce qui en fait une microverdure très appréciée pour égayer les salades, sandwiches, bols nourrissants ou garnitures. Leur teinte vive ajoute une touche décorative aux plats, tandis que leur culture simple permet d’obtenir rapidement des pousses tendres et uniformes à la maison.

Hauteur : 4 à 6 cm (pousses), 10 à 12 cm (micropousses)
Espacement : Culture serrée en bocal ou plateau
Semis : Trempage + germination intérieure
Exposition : Lumière douce
Quantité par paquet : 20 g de semences, non traité, sans OGM

Mode de culture :
Faites tremper les graines quelques heures, puis placez-les dans un bocal muni d’un tamis. Rincez deux fois par jour en secouant doucement et égouttez soigneusement avant de replacer le bocal en position inclinée. Les pousses se développent rapidement et révèlent leur coloration pourpre dès les premiers jours. Récoltez à la longueur souhaitée et laissez sécher légèrement avant la réfrigération pour une meilleure conservation.

Trempage
Trempez les graines de 4 à 6 heures pour favoriser une germination uniforme et un départ rapide.

Rendement
Une cuillère à soupe de graines produit environ 2 à 3 tasses de pousses colorées, prêtes à consommer en 5 à 6 jours ou plus longues en micropousses.

Stockage
Conservez les graines non germées au frais et au sec, au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger leur durée de conservation.