Plantes d’extérieur
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Rabais
Épuisé
Traitée
Apiaceae
Semences de fines herbes
Norseco
Anethum graveolens
Aneth 'Dukat'
De la semence à la récolte
Nom communAneth
FamilleApiaceae
GenreAnethum
Espècegraveolens
CultivarDukat
TypeTraitée
Nom latinAnethum graveolens
Quantité par sachet200 semences
Aneth 'Dukat' (Anethum graveolens). Cette variété est une fine herbe annuelle cultivée pour ses feuilles, ses fleurs et ses graines très aromatiques. Son port uniforme atteint environ 60 à 75 cm (23,6 à 29,5 po) de hauteur et 30 cm (11,8 po) d'étalement. Dukat se distingue par des ombelles plus grosses que celles des variétés ordinaires, utiles autant pour la récolte culinaire que pour l'intérêt visuel du potager. Le sachet WH Perron 67-0510-010 contient 200 semences traitées. Les feuilles fraîches accompagnent poissons, pommes de terre, concombres et sauces, tandis que les fleurs et graines mûres offrent d'autres usages aromatiques.
La levée demande généralement Deux à quatre semaines dans un terreau maintenu à Température printanière; aucune valeur précise publiée. Période de semis : direct en pot en avril; pleine terre à la fin de mai. Profondeur de semis : 1 cm (0,4 po). Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière. Pour un pot, semez directement en avril dans un contenant d'environ 30 cm (11,8 po) et placez-le au soleil et à la chaleur.
Cultivez Dukat au soleil dans un sol léger et bien drainé. Récoltez les feuilles selon les besoins; leur goût est particulièrement prononcé pendant la floraison. Pour les graines, attendez que les ombelles brunissent et sèchent, puis frottez-les au-dessus d'un sac en papier. Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon et navet sont compagnons; éloignez carotte, panais et persil. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. C'est lors de la floraison qu'elles ont le plus de goût. Pour les conserver, vous pouvez les faire sécher ou les congeler.
Exposition et cycle de vie
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Semis et germination
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
1 cm (0,4 po)
Espacement / densité
Une graine tous les 5 cm (2 po); éclaircir à 15–20 cm (5,9 à 7,9 po); rangs à 20 cm (7,9 po)
Température de germination
Température printanière; aucune valeur précise publiée
Temps de germination
Deux à quatre semaines
Période de semis
Direct en pot en avril; pleine terre à la fin de mai
Propagation
Semis
Mode de culture
Pour un pot, semez directement en avril dans un contenant d'environ 30 cm (11,8 po) et placez-le au soleil et à la chaleur. Sortez-le progressivement en mai pour l'acclimater. En pleine terre, attendez la fin de mai. Préparez un sol léger et bien drainé; allégez une terre compacte avec du sable et du terreau, puis ajoutez du compost ou un amendement à base de fumier et d'algues. Tracez des sillons de 1 cm (0,4 po) de profondeur espacés de 20 cm (7,9 po). Déposez une graine tous les 5 cm (2 po), recouvrez, tassez doucement et arrosez. Maintenez une humidité régulière pendant la germination, qui prend deux à quatre semaines. Lorsque les plants ont deux ou trois feuilles, éclaircissez pour garder un sujet tous les 15 à 20 cm (5,9 à 7,9 po). Coupez les excédents au sol au lieu de les repiquer, car la racine pivotante fragile supporte mal le déplacement. Arrosez lorsque le sol sèche afin de retarder la montée en graines. Faites plusieurs petits semis pour échelonner les récoltes. Récoltez le feuillage selon les besoins, puis laissez certains plants fleurir et produire des graines. Observez chaque semaine et adaptez les soins à la météo, au drainage et au stade réel du plant.
Sol et entretien
Sol et entretien
Sol et entretien
Humidité
Régulière sans saturation; arroser lorsque le sol sèche
Température minimale
Annuelle; protéger les jeunes plants du gel
Niveau d’entretien
Facile
Arrosage
Arrosez doucement après le semis et gardez la zone régulièrement humide pendant les deux à quatre semaines de germination. Après l'éclaircissage, attendez que la surface commence à sécher, puis arrosez profondément au pied. Une sécheresse prolongée ou des alternances brutales favorisent la montée en graines précoce et raccourcissent la récolte des feuilles. En pot, vérifiez chaque jour pendant les chaleurs.
Type de sol
Dukat préfère un sol léger et bien drainé. Si la terre est compacte, allégez-la avec du sable et du terreau afin que la racine pivotante descende sans obstacle. Avant le semis, incorporez du compost mûr ou un amendement à base de fumier et d'algues. Évitez l'eau stagnante et les croûtes de surface qui ralentissent la levée. En contenant, utilisez un terreau poreux et assurez plusieurs trous de drainage.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr ou un amendement à base de fumier et d'algues avant le semis, comme le recommande WH Perron. Cette préparation suffit généralement pour une annuelle aromatique. Évitez les apports répétés d'azote, qui peuvent produire un feuillage trop tendre et réduire la tenue des tiges. En pot, utilisez au besoin une faible dose d'engrais équilibré après l'établissement. Fertilisez toujours un substrat humide et observez la croissance avant de répéter.
Entretien saisonnier
Le sachet contient 200 semences. Dukat 60-75 30 Cultivé pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. La variété Dukat produit des ombrelles plus grosses que les autres variétés. Il est préférable d'ajuster les soins au microclimat de votre jardin plutôt que d'appliquer un calendrier d'arrosage fixe. Un paillis adapté peut aider à stabiliser l'humidité, à limiter les éclaboussures et à réduire la concurrence des mauvaises herbes. Tracez des sillons de 1 cm (0,4 po) de profondeur espacés de 20 cm (7,9 po), déposez une graine tous les 5 cm (2 po), recouvrez, tassez doucement et arrosez. Arrosez lorsque le sol sèche afin d'éviter une montée en graines précoce. L'arrosage lorsque le sol sèche réduit le risque d'une montée trop précoce. Cultivez au soleil dans un sol léger, enrichi et drainé, puis arrosez lorsque le sol sèche pour retarder la montée en graines. Régulière sans saturation; arroser lorsque le sol sèche Des ciseaux propres, un petit arrosoir et des contenants étiquetés illustrent la récolte progressive. Printemps après préparation du sol; acclimater les pots en mai Déposez une graine tous les 5 cm (2 po), recouvrez, tassez doucement et arrosez. Arrosez lorsque le sol sèche afin de retarder la montée en graines. Arrosez doucement après le semis et gardez la zone régulièrement humide pendant les deux à quatre semaines de germination.
Culture en contenant
Culture en pot
Culture en pot
Format de pot recommandé
Contenant d'environ 30 cm de diamètre et de profondeur
Aneth 'Dukat' peut être envisagé en contenant lorsque le volume, le drainage et l'exposition correspondent au développement attendu. Le sachet contient 200 semences. Dukat 60-75 30 Cultivé pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. La variété Dukat produit des ombrelles plus grosses que les autres variétés. Il est préférable d'ajuster les soins au microclimat de votre jardin plutôt que d'appliquer un calendrier d'arrosage fixe. Un paillis adapté peut aider à stabiliser l'humidité, à limiter les éclaboussures et à réduire la concurrence des mauvaises herbes. Pour un contenant, semez directement en avril dans un pot d'environ 30 cm (11,8 po), puis placez-le au soleil et à la chaleur; acclimatez-le dehors en mai. La hauteur de 60 à 75 cm (23,6 à 29,5 po) offre une bonne production sans exiger un espace immense, tandis que l'étalement de 30 cm (11,8 po) convient aux potagers urbains et aux contenants. Le même cultivar convient au pot de 30 cm (11,8 po), au carré potager et au rang traditionnel. Semez directement en pot en avril ou en pleine terre à la fin de mai, car la racine pivotante fragile supporte mal le repiquage.
Croissance et récolte
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
60 à 75 cm (23,6 à 29,5 po)
Largeur / étalement
30 cm (11,8 po)
Couleur des fleurs
Jaune verdâtre à jaune
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Feuillage vert très finement découpé
Vitesse de croissance
Modérée
Port de la plante
Port uniforme, dressé et finement ramifié
Parfum
Arôme puissant et caractéristique d'aneth
Parties comestibles
Feuilles aromatiques
Floraison
L'aneth 'Dukat' développe des ombelles plus larges que celles de nombreuses autres sélections, caractéristiques de sa silhouette florale. Les tiges s'allongent avant que les petites fleurs se regroupent à leur sommet, puis les graines se forment progressivement. Une culture destinée aux graines doit conserver ces ombelles jusqu'à leur maturation plutôt que couper tout le feuillage au fur et à mesure. Gardez les tiges accessibles et évitez de les casser pendant les cueillettes. La floraison représente un stade distinct d'une récolte de jeunes feuilles aromatiques.
Jours à maturité
Annuelle; récolte progressive des feuilles, fleurs et graines
Récolte
Feuilles selon les besoins; ombelles brunes et sèches pour les graines Prélevez les parties aromatiques au fur et à mesure des besoins sans dégarnir complètement la plante.
Associations au jardin
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon et navet sont les compagnons indiqués par WH Perron. Placez-les assez loin pour que Dukat reçoive le plein soleil et que ses racines ne soient pas dérangées pendant l'entretien. Les ombelles peuvent attirer de petits insectes auxiliaires utiles au potager. Gardez toutefois la carotte, le panais et le persil dans une autre section. Les associations ne remplacent ni la rotation, ni l'arrosage, ni une surveillance régulière des ravageurs et maladies. Observez chaque semaine et adaptez les soins à la météo, au drainage et au stade réel du plant.
Usage au jardin
Dans votre jardin, Aneth 'Dukat' gagne à être placé selon son port, ses dimensions et l'usage confirmé pour cette variété. Le sachet contient 200 semences. Dukat 60-75 30 Cultivé pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. La variété Dukat produit des ombrelles plus grosses que les autres variétés. Il est préférable d'ajuster les soins au microclimat de votre jardin plutôt que d'appliquer un calendrier d'arrosage fixe. Un paillis adapté peut aider à stabiliser l'humidité, à limiter les éclaboussures et à réduire la concurrence des mauvaises herbes. Dukat se distingue par des ombelles plus grosses que celles des variétés ordinaires, utiles autant pour la récolte culinaire que pour l'intérêt visuel du potager. La hauteur de 60 à 75 cm (23,6 à 29,5 po) offre une bonne production sans exiger un espace immense, tandis que l'étalement de 30 cm (11,8 po) convient aux potagers urbains et aux contenants. Le même cultivar convient au pot de 30 cm (11,8 po), au carré potager et au rang traditionnel. Les ombelles peuvent attirer de petits insectes auxiliaires utiles au potager. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 60 à 75 cm (23,6 à 29,5 po).
Recette et conservation
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Pour 4 portions, utilisez 50 g (1,8 oz) de beurre ramolli, 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles finement hachées et un peu de zeste de citron. Préparez un beurre aux herbes pour accompagner des légumes chauds. Laissez ramollir une petite quantité de beurre, puis incorporez des feuilles fraîches finement hachées. Retirez les tiges dures avant de ciseler le feuillage et commencez avec une petite dose pour juger de l'intensité aromatique. Ajoutez un peu de zeste de citron et du poivre; salez seulement si le beurre est doux. Mélangez à la fourchette, déposez dans un petit ramequin et réfrigérez pour le raffermir. Faites-en fondre une noisette sur des pommes de terre chaudes, du maïs cuit ou des carottes rôties juste au moment de servir. La quantité d'herbes se règle selon le parfum recherché : une petite touche suffit souvent au départ. Les feuilles tendres se hachent au couteau sans être écrasées longtemps. Préparez une petite portion de beurre aromatisé et gardez-la au froid dans un contenant fermé. Vous pouvez aussi en congeler de petites noisettes pour les ajouter directement à des légumes chauds.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Quand démarrer les semis d'Aneth 'Dukat' ?
La levée demande généralement Deux à quatre semaines dans un terreau maintenu à Température printanière; aucune valeur précise publiée. Période de semis : direct en pot en avril; pleine terre à la fin de mai. Profondeur de semis : 1 cm (0,4 po). Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s'installer avant que l'on commence à lui prélever beaucoup de feuillage.
Quel emplacement convient à Aneth 'Dukat' ?
Choisissez un emplacement à cette exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : elle aime les sols légers et bien drainés, si votre terre est trop compacte, n'hésitez pas à l'alléger avec du sable et du terreau. Enrichissez votre sol à la plantation avec du compost ou un amendement à base de fumier et algues. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 60 à 75 cm (23,6 à 29,5 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 cm (11,8 po) d'étalement à chaque plant de cette variété.
Comment arroser Aneth 'Dukat' pendant sa croissance ?
Les jeunes plants d'aneth ont les racines fragiles, il faut éviter de les repiquer. Le stress du repiquage a tendance à faire monter en fleurs l'aneth plus rapidement et écourter la récolte. Il n'y a pas d'entretien particulier à avoir. Arrosez lorsque le sol est sec pour éviter une montée en graines précoce Choisissez un emplacement à cette exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : elle aime les sols légers et bien drainés, si votre terre est trop compacte, n'hésitez pas à l'alléger avec du sable et du terreau.
Quels soins apporter à Aneth 'Dukat' au fil de la saison ?
Les jeunes plants d'aneth ont les racines fragiles, il faut éviter de les repiquer. Le stress du repiquage a tendance à faire monter en fleurs l'aneth plus rapidement et écourter la récolte. Il n'y a pas d'entretien particulier à avoir. Arrosez lorsque le sol est sec pour éviter une montée en graines précoce La levée demande généralement Deux à quatre semaines dans un terreau maintenu à Température printanière; aucune valeur précise publiée. Période de semis : direct en pot en avril; pleine terre à la fin de mai. Profondeur de semis : 1 cm (0,4 po). Le sachet contient 200 semences.
Comment utiliser la récolte d'Aneth 'Dukat' ?
Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. C'est lors de la floraison qu'elles ont le plus de goût. Pour les conserver, vous pouvez les faire sécher ou les congeler. Les graines et les fleurs sont également comestibles. Pour récolter les graines, attendez que les ombelles brunissent et sèchent. Faites tomber les graines dans un sac papier en les frottant dans vos mains. Vous pouvez vous en servir en cuisine ou comme semences pour vos prochains semis. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 60 à 75 cm (23,6 à 29,5 po).
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