Rabais
Épuisé
Non traitée
Amaranthaceae
Semences de légumes du potager
Bette à carde ‘Célébration’
Beta vulgaris
Code produit : 65-1054-01N
Bette à carde ‘Célébration’ présente des caractéristiques confirmées qui vous aident à planifier son emplacement et sa culture. Le sachet contient 125 semences et la formulation est semences non biologiques, semences non traitées, semences enrobées. Cette variété produit une forte proportion de pétioles rouges, jaunes, orange et roses, avec très peu de tiges blanches. Ses feuilles vert foncé et frisées donnent un contraste vif au potager, en contenant et dans les plats. Le sachet 65-1054-01N contient 125 semences non traitées. Le produit n’est pas annoncé biologique et ne porte aucune désignation hybride F1 officielle. Les plants atteignent environ 55 cm et mûrissent autour de 62 jours après le semis, tout en permettant de commencer plus tôt une récolte progressive des jeunes feuilles extérieures.
- Quantité
- 125 semences
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Découvrir la plante
Nom communBette à carde
FamilleAmaranthaceae
GenreBeta
Espècevulgaris
CultivarCélébration
TypeNon traitée
Nom latinBeta vulgaris
Bette à carde ‘Célébration’ (Beta vulgaris). Cette variété produit une forte proportion de pétioles rouges, jaunes, orange et roses, avec très peu de tiges blanches. Ses feuilles vert foncé et frisées donnent un contraste vif au potager, en contenant et dans les plats. Le sachet 65-1054-01N contient 125 semences non traitées. Le produit n’est pas annoncé biologique et ne porte aucune désignation hybride F1 officielle. Les plants atteignent environ 55 cm et mûrissent autour de 62 jours après le semis, tout en permettant de commencer plus tôt une récolte progressive des jeunes feuilles extérieures.
La levée demande généralement 5 à 12 jours selon la température et l’humidité dans un terreau maintenu à 10 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : semis direct de mai au début de juillet; mi-juin pour une récolte automnale. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 1 cm. Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière.
Pour une récolte continue, coupez d’abord les feuilles extérieures avec un outil propre en laissant le cœur intact. Poursuivez tant que de nouvelles feuilles saines se développent. Les jeunes feuilles peuvent être mangées crues, tandis que les grandes feuilles et leurs pétioles se cuisinent séparément ou ensemble comme des épinards. Les couleurs ajoutent un accent décoratif aux sautés, soupes et accompagnements; une cuisson courte préserve mieux leur texture. Éloignez concombre, maïs, melon et pomme de terre. Réfrigérez rapidement les feuilles récoltées et utilisez-les fraîches. Commencez à observer la récolte de cette variété à l’approche de 62 jours après semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
1 cm
Espacement / densité
Éclaircir à 8 cm; rangs espacés de 30 à 40 cm
Température de germination
10 à 25 °C
Temps de germination
5 à 12 jours selon la température et l’humidité
Période de semis
Semis direct de mai au début de juillet; mi-juin pour une récolte automnale
Propagation
Semis
Mode de culture
Ameublissez le potager sur au moins 20 à 25 cm et retirez pierres, mottes dures et débris qui pourraient déformer les feuilles et pétioles. Incorporez du compost mûr ou du fumier bien décomposé, sans surcharger le sol d’azote. Dès mai, tracez des sillons peu profonds au soleil et placez les semences à 1 cm de profondeur. Espacez les rangs de 30 à 40 cm. Gardez la surface humide jusqu’à la levée, généralement en une à deux semaines selon la température. Les « semences » de bette à carde sont souvent des glomérules pouvant produire plusieurs plantules; éclaircissez donc soigneusement lorsque les premières vraies feuilles apparaissent pour conserver un plant tous les 8 cm. Coupez les excédents au niveau du sol afin de ne pas déranger les feuilles et pétioles voisines. Arrosez régulièrement durant toute la formation des feuilles et pétioles, particulièrement lorsque la pluie manque. Un paillis léger posé après l’éclaircissage aide à stabiliser l’humidité et à limiter les mauvaises herbes. Pour échelonner la production, recommencez un petit semis toutes les deux semaines jusqu’au début de juillet. Récoltez à demi-grosseur pour une texture très tendre ou attendez le diamètre souhaité, sans laisser les feuilles et pétioles devenir surdimensionnées et ligneuses.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
6,0 ou plus
Température minimale
Tolère les températures fraîches, mais protéger des gels marqués
Niveau d’entretien
Facile
Arrosage
Maintenez le sol uniformément humide du semis à la récolte, sans le saturer. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher et augmentez la surveillance en contenant ou durant les périodes chaudes. Une longue sécheresse suivie de fortes pluies peut produire des feuilles et pétioles dures, ligneuses ou moins colorées; la régularité compte davantage que des arrosages occasionnels très abondants.
Type de sol
Celebration préfère un sol riche, meuble, profond et bien préparé. Incorporez du compost mûr avant le semis afin de soutenir la production continue de feuilles et de pétioles. Le drainage doit être efficace tout en conservant une humidité régulière, car la bette à carde tolère la chaleur mais souffre de la sécheresse. Évitez les sols compactés et l’eau stagnante. Une couche de paillis après l’éclaircissage aide à maintenir l’humidité et à limiter les mauvaises herbes.
Fertilisation
Évitez les apports fortement azotés, qui favorisent un feuillage abondant au détriment des feuilles et pétioles. N’appliquez jamais de fumier frais directement avant le semis, car une fertilité trop agressive peut nuire à la qualité et à la forme des feuilles et pétioles. Au printemps, attendez que le sol puisse être travaillé, puis ameublissez-le, retirez les pierres et incorporez du compost mûr.
Humidité
Humidité régulière sans eau stagnante
Entretien saisonnier
Au printemps, attendez que le sol puisse être travaillé, puis ameublissez-le, retirez les pierres et incorporez du compost mûr. Semez dès mai et gardez les sillons humides jusqu’à la levée. Éclaircissez rapidement à 8 cm lorsque les vraies feuilles apparaissent; utilisez les jeunes feuilles retirées si elles sont propres et saines. Désherbez à la main ou avec une binette superficielle pour ne pas blesser les feuilles et pétioles. En été, vérifiez l’humidité plusieurs fois par semaine, surtout dans les sols sablonneux et les contenants. Effectuez des semis successifs toutes les deux semaines jusqu’au début de juillet afin d’éviter une récolte unique. Surveillez les feuilles et retirez celles qui sont très abîmées, tout en conservant assez de feuillage pour alimenter les feuilles et pétioles. Récoltez progressivement dès que les bettes à carde atteignent la taille souhaitée. À l’automne, arrachez les dernières feuilles et pétioles avant le gel profond; coupez les fanes en laissant un court pétiole si elles doivent être conservées, puis placez les feuilles et pétioles propres et non blessées au frais. En hiver, videz et nettoyez les contenants, notez les couleurs les plus appréciées et planifiez une rotation : évitez de remettre des bettes à carde ou d’autres chénopodiacées au même endroit immédiatement. Inspectez aussi régulièrement les plants après les épisodes de pluie et gardez les rangs bien aérés grâce à l’espacement prescrit.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
Contenant drainé laissant au plant un étalement de Environ 20 à 30 cm (8 à 12 po).
Ses feuilles vert foncé et frisées donnent un contraste vif au potager, en contenant et dans les plats. En été, vérifiez l’humidité plusieurs fois par semaine, surtout dans les sols sablonneux et les contenants. En hiver, videz et nettoyez les contenants, notez les couleurs les plus appréciées et planifiez une rotation : évitez de remettre des bettes à carde ou d’autres chénopodiacées au même endroit immédiatement. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher et augmentez la surveillance en contenant ou durant les périodes chaudes. En jardin urbain, une grande jardinière au soleil permet une culture productive près de la cuisine. Le feuillage de cette variété occupe environ 20 à 30 cm (8 à 12 po); laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. La levée demande généralement 5 à 12 jours selon la température et l’humidité dans un terreau maintenu à 10 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : semis direct de mai au début de juillet; mi-juin pour une récolte automnale.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
55 cm (21,7 po)
Largeur / étalement
Environ 20 à 30 cm (8 à 12 po)
Couleur des fleurs
Verdâtre
Couleur du feuillage
Feuilles vert foncé frisées; pétioles rouges, jaunes, orange et roses, très peu blancs
Type de feuillage
Vert foncé, frisé
Vitesse de croissance
Rapide
Port de la plante
Rosette compacte au-dessus d’une feuille feuillue
Floraison
Récolter avant la montée en graines; la floraison survient normalement la deuxième année après une période froide. La bette à carde est bisannuelle sur le plan botanique, mais elle est cultivée comme annuelle pour ses feuilles et pétioles et ses feuilles. Une exposition prolongée au froid peut parfois favoriser une montée prématurée. Retirez les plants qui forment une hampe, car la feuille perd alors rapidement en tendreté et en qualité culinaire.
Fructification
Les plants atteignent environ 55 cm et mûrissent autour de 62 jours après le semis, tout en permettant de commencer plus tôt une récolte progressive des jeunes feuilles extérieures. Pour une récolte continue, coupez d’abord les feuilles extérieures avec un outil propre en laissant le cœur intact. Les jeunes feuilles peuvent être mangées crues, tandis que les grandes feuilles et leurs pétioles se cuisinent séparément ou ensemble comme des épinards.
Jours à maturité
62 jours après semis
Récolte
Feuilles extérieures et pétioles multicolores; maturité indicative de 62 jours après semis Récoltez les parties potagères au stade propre à la variété, lorsqu’elles sont bien développées et encore tendres.
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Ail et chou selon WH Perron. Utilisez ces indications pour organiser les rangs, tout en maintenant assez d’espace et de soleil pour chaque culture. Les compagnons ne remplacent ni la rotation, ni un sol bien préparé, ni une surveillance régulière. Évitez surtout que des légumes hauts ombragent les jeunes bettes à carde ou que leurs feuilles et pétioles se disputent une zone trop étroite. Gardez un accès facile pour éclaircir, arroser et inspecter chaque feuille. Alternez les familles de légumes entre les saisons et retirez rapidement les résidus malades.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
feuilles et pétioles et feuilles
Préparez une poêlée de bette à carde Celebration à l’ail et au citron. Récoltez huit grandes feuilles saines, rincez-les puis séparez les pétioles multicolores des limbes. Coupez les pétioles en morceaux de 1 cm et émincez les feuilles. Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle, ajoutez les pétioles et cuisez quatre à cinq minutes. Incorporez une gousse d’ail hachée, puis les feuilles encore légèrement humides. Couvrez deux minutes, découvrez et poursuivez jusqu’à tendreté. Ajoutez une cuillère à thé de jus de citron, du poivre et une petite pincée de sel. Servez immédiatement avec grains, poisson, volaille ou légumineuses. Pour mieux conserver les couleurs, évitez une cuisson excessive. Utilisez une planche propre, réfrigérez les restes dans les deux heures et consommez-les rapidement. Les jeunes feuilles réservées peuvent être ajoutées crues à une salade le lendemain. Conservez quelques pétioles crus et finement tranchés pour garnir l’assiette au dernier moment et souligner leur diversité de couleurs.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Quand démarrer les semis de Bette à carde ‘Célébration’ ?
La levée demande généralement 5 à 12 jours selon la température et l’humidité dans un terreau maintenu à 10 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : semis direct de mai au début de juillet; mi-juin pour une récolte automnale. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 1 cm. Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte.
Comment profiter du port de Bette à carde ‘Célébration’ en contenant ?
Le feuillage de cette variété occupe environ 20 à 30 cm (8 à 12 po); laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 55 cm (21,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez environ 20 à 30 cm (8 à 12 po) d’étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l’espacement à retenir est de éclaircir à 8 cm; rangs espacés de 30 à 40 cm.
Quand récolter Bette à carde ‘Célébration’ ?
Commencez à observer la récolte de cette variété à l’approche de 62 jours après semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette. Pour une récolte continue, il suffit de récolter les feuilles externes en premier et continuer la récolte au besoin. Cette variété atteint 55 cm (21,7 po). La maturité de cette variété se situe à 62 jours après semis. La variété Silverado a une feuille vert foncé, un pétiole blanc et est lente à la montaison même en saison chaude. Inspectez les feuilles des choux, notamment leur revers, pour repérer tôt les œufs, chenilles ou morsures.
Quel emplacement convient à Bette à carde ‘Célébration’ ?
Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 55 cm (21,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez environ 20 à 30 cm (8 à 12 po) d’étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l’espacement à retenir est de éclaircir à 8 cm; rangs espacés de 30 à 40 cm. Utilisez cette variété en bordure d’un aménagement accessible; sa silhouette compacte se lit mieux lorsque des végétaux plus hauts ne se referment pas au-dessus.
Comment arroser Bette à carde ‘Célébration’ pendant sa croissance ?
La variété Silverado a une feuille vert foncé, un pétiole blanc et est lente à la montaison même en saison chaude. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Inspectez les feuilles des choux, notamment leur revers, pour repérer tôt les œufs, chenilles ou morsures. Une protection adaptée aux insectes peut aider à préserver le feuillage tout en laissant passer l’air et la lumière. Gardez le cœur ou la pomme accessible à l’observation. La récolte se prépare avant que les parties comestibles durcissent ou s’ouvrent. Utilisez un couteau propre pour couper sans déchirer le feuillage que vous souhaitez conserver.
Faune et animaux
La vie,autour de vos plantes.
Accueil de la faune
La bette à carde est récoltée avant la floraison et n’est pas principalement cultivée pour attirer les pollinisateurs. Un paillage organique et une culture sans pesticides inutiles peuvent néanmoins soutenir les organismes du sol. Protégez les jeunes semis des animaux qui pourraient brouter le feuillage.
Pour bien démarrer vos semis
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