Photo de Brocoli ‘Purple Magic’. italica) est présenté comme le premier brocoli au monde portant à la fois des tiges et une tête violettes. Le visuel permet d’observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l’apparence de cette plante ou de sa récolte.
Non traitée Brassicaceae

Semences de légumes du potager

Brocoli ‘Purple Magic’

Brassica oleracea var. italica

Code produit : 65-1490-01N

Brocoli ‘Purple Magic’ présente des caractéristiques confirmées qui vous aident à planifier son emplacement et sa culture. Le sachet contient 75 semences et la formulation est semences non biologiques, semences non traitées, semences enrobées, hybride f1. Cette variété est présenté comme le premier brocoli au monde portant à la fois des tiges et une tête violettes. Ses grosses couronnes dômées pèsent environ un demi-kilo et contiennent beaucoup d’anthocyanines, pigments végétaux de la famille des flavonoïdes. WH Perron le décrit aussi comme plus sucré que les brocolis verts et adapté à toutes les régions. Le sachet 65-1490-01N contient 75 semences hybrides F1 non traitées.
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Quantité
75 semences
Exposition
Soleil
Cycle de vie
Annuelle

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Nom communBrocoli
FamilleBrassicaceae
GenreBrassica
Espèceoleracea var. italica
CultivarPurple Magic
TypeNon traitée
Nom latinBrassica oleracea var. italica

Brocoli ‘Purple Magic’ (Brassica oleracea var. italica). Cette variété est présenté comme le premier brocoli au monde portant à la fois des tiges et une tête violettes. Ses grosses couronnes dômées pèsent environ un demi-kilo et contiennent beaucoup d’anthocyanines, pigments végétaux de la famille des flavonoïdes. WH Perron le décrit aussi comme plus sucré que les brocolis verts et adapté à toutes les régions. Le sachet 65-1490-01N contient 75 semences hybrides F1 non traitées. Le produit n’est pas annoncé biologique. Gagnant All-America Selections 2024, il mûrit environ 90 jours après transplantation et vise surtout les récoltes de printemps et d’automne.

La levée demande généralement 5 à 10 jours selon la température dans un terreau maintenu à 18 à 24 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur 4 à 5 semaines avant le dernier gel; semis direct au début de mai; successions possibles pour printemps et automne. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : environ 6 mm. Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures.

Récoltez lorsque la couronne violette est ferme, serrée et bien dômée, avant que les boutons ne s’ouvrent. Coupez bas sur la tige avec un couteau propre; de plus petites têtes peuvent ensuite se développer selon la vigueur du plant. La couleur violette peut s’atténuer à la cuisson, alors utilisez une cuisson courte à la vapeur, un sauté rapide ou servez les petits bouquets crus lorsque la présentation compte. WH Perron indique aneth, betterave, concombre, cornichon, fraisier, menthe, origan, romarin et thym comme compagnons; éloignez sauge, tomate et zucchini. Inspectez régulièrement le feuillage, maintenez l’humidité et retirez les débris malades après la saison.

Photo de Brocoli ‘Purple Magic’. italica) est présenté comme le premier brocoli au monde portant à la fois des tiges et une tête violettes. Le visuel permet d’observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l’apparence de cette plante ou de sa récolte.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

Environ 6 mm

Espacement / densité

Plants à 30–45 cm; rangs à 45–60 cm

Température de germination

18 à 24 °C

Temps de germination

5 à 10 jours selon la température

Période de semis

Intérieur 4 à 5 semaines avant le dernier gel; semis direct au début de mai; successions possibles pour printemps et automne

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez à l’intérieur quatre à cinq semaines avant le dernier gel dans un terreau propre et drainé, à environ 6 mm. Gardez humide et fournissez une lumière vive après la levée. Acclimatez progressivement les plants, puis transplantez-les sept à dix jours après le dernier gel au sol. Vous pouvez aussi semer directement au début de mai. Préparez une terre meuble, riche en matière organique et capable de retenir l’humidité. Espacez les plants de 30 à 45 cm et les rangs de 45 à 60 cm au plein soleil. Arrosez régulièrement, paillez et utilisez une fertilisation contenant de l’azote selon les besoins du sol. Surveillez les chenilles et les maladies sans attendre. Récoltez la couronne ferme avant l’ouverture des boutons, coupez bas, puis cueillez les petites têtes secondaires tous les deux ou trois jours. Faites une rotation des brassicacées et retirez les débris malades. Surveillez les boutons à l’approche de 90 jours, car une tête se relâche rapidement par chaleur. Coupez avec un couteau désinfecté et refroidissez la récolte. Après la coupe, arrosez au pied et maintenez le paillis sans toucher la tige. Guidez les pousses vers l’extérieur pour faciliter l’air et la récolte.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

6,0 à 7,5

Température minimale

Tolère un léger gel après acclimatation; éviter les gels sévères

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Maintenez une humidité régulière du semis jusqu’à la fin des petites têtes secondaires. Arrosez profondément au pied lorsque la surface commence à sécher, particulièrement durant la chaleur et la formation des têtes. Un stress hydrique peut réduire la taille de la couronne et accélérer l’ouverture des boutons. Évitez toutefois l’eau stagnante et le feuillage mouillé en soirée. Un paillis limite l’évaporation et stabilise le sol.

Type de sol

Purple Magic préfère un sol profond, meuble, fertile et enrichi de matière organique mûre. Le drainage doit être efficace tout en conservant une humidité régulière pendant sa croissance rapide. Incorporez du compost bien décomposé avant la plantation et évitez de travailler un sol détrempé. Un apport d’azote modéré soutient le feuillage et les petites têtes secondaires, mais un excès déséquilibre la culture.

Fertilisation

Incorporez du compost mûr avant la plantation. Le brocoli à croissance rapide répond à un apport d’azote, mais dosez-le selon une analyse du sol ou les directives du produit. Une application équilibrée au départ, puis un léger apport après l’établissement ou la première coupe peuvent soutenir la repousse. Évitez le contact avec les tiges, arrosez après l’application et ne fertilisez pas un sol sec ou saturé.

Humidité

Régulière, surtout après transplantation et pendant la formation de la pomme

Entretien saisonnier

Au printemps, préparez le sol et démarrez les semis quatre à cinq semaines avant le dernier gel. Acclimatez les plants, transplantez après les gels et protégez-les temporairement du vent ou des insectes avec un filet. Retirez toute protection qui comprime le feuillage. Au début de l’été, paillez, arrosez régulièrement et inspectez le dessous des feuilles. Désherbez superficiellement et soutenez les plants penchés sans serrer les tiges. Récoltez la première couronne dès qu’elle est ferme. Durant l’été et l’automne, continuez l’arrosage et cueillez fréquemment les petites têtes secondaires afin de maintenir leur tendreté. Retirez les boutons ouverts ou jaunis. Après la dernière récolte, arrachez les plants, éliminez les tissus malades et nettoyez les outils. Ne replantez pas immédiatement une brassicacée au même endroit. Notez les dates de semis, transplantation, couronne et dernière pousse pour mesurer la durée complète de rendement. Après chaque coupe, inspectez la plaie et évitez de l’arroser directement. Ramassez les feuilles jaunes qui bloquent l’air sans enlever le feuillage sain. Par chaleur, augmentez la surveillance de l’humidité. À l’automne, protégez brièvement les dernières pousses seulement si leur qualité demeure bonne. Pesez chaque récolte dans une caisse propre et additionnez les pousses secondaires à la couronne. Avant l’hiver, vérifiez que paillis et racines malades sont retirés et inscrivez la prochaine famille prévue dans la rotation. Consignez aussi les pertes et leur cause probable.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Contenant drainé laissant au plant un étalement de Environ 30 à 45 cm.
Arrosez régulièrement, paillez et utilisez une fertilisation contenant de l’azote selon les besoins du sol. Le feuillage de cette variété occupe environ 30 à 45 cm; laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. La levée demande généralement 5 à 10 jours selon la température dans un terreau maintenu à 18 à 24 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur 4 à 5 semaines avant le dernier gel; semis direct au début de mai; successions possibles pour printemps et automne. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : environ 6 mm. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Le brocoli préfère un sol meuble, bien préparé et qui retient bien l’humidité. Il est recommandé d’utiliser un engrais qui inclut de l’azote et de maintenir un bon arrosage. Il est essentiel d’effectuer la rotation des cultures afin d’empêcher les maladies. Le sachet contient 75 semences pour démarrer votre plantation.
Photo de Brocoli ‘Purple Magic’. italica) est présenté comme le premier brocoli au monde portant à la fois des tiges et une tête violettes. Le visuel permet d’observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l’apparence de cette plante ou de sa récolte.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 45 à 75 cm selon les conditions

Largeur / étalement

Environ 30 à 45 cm

Couleur des fleurs

Jaune si les boutons sont laissés ouvrir

Couleur du feuillage

Feuillage vert bleuté; tiges et tête violettes

Type de feuillage

Grandes feuilles épaisses et nervurées

Vitesse de croissance

Rapide; variété gagnante AAS 2024

Port de la plante

Plant annuel dressé, compact puis ramifié après la coupe

Parfum

Saveur douce de brocoli frais

Floraison

Le brocoli est récolté avant la floraison, lorsque les boutons verts sont fermes et serrés. Si la tête se relâche ou montre du jaune, les fleurs approchent et la qualité culinaire diminue. La chaleur et le manque d’eau accélèrent ce passage. Inspectez les couronnes fréquemment et coupez-les sans attendre. Les fleurs jaunes ouvertes peuvent attirer des insectes, mais elles signalent une récolte dépassée plutôt qu’un objectif de culture.

Fructification

Gagnant All-America Selections 2024, il mûrit environ 90 jours après transplantation et vise surtout les récoltes de printemps et d’automne. Récoltez lorsque la couronne violette est ferme, serrée et bien dômée, avant que les boutons ne s’ouvrent. Sa teneur élevée en anthocyanines explique le pigment, tandis que sa saveur est décrite comme plus sucrée que celle des brocolis verts. La maturité d’environ 90 jours après transplantation facilite la planification des récoltes fraîches de printemps et d’automne.

Jours à maturité

90 jours après transplantation

Récolte

Récolter la couronne violette ferme et serrée, d’environ 0,5 kg, avant l’ouverture des boutons; de petites têtes secondaires peuvent suivre. Récoltez les parties potagères au stade propre à la variété, lorsqu’elles sont bien développées et encore tendres.
Photo de Brocoli ‘Purple Magic’. italica) est présenté comme le premier brocoli au monde portant à la fois des tiges et une tête violettes. Le visuel permet d’observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l’apparence de cette plante ou de sa récolte.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Aneth, betterave, concombre, cornichon, fraisier, menthe, origan, romarin et thym selon la page française WH Perron. Placez-les hors du collet pour préserver l’air et l’accès aux pousses. La page anglaise diffère légèrement et omet certains éléments; la liste française liée au produit source est retenue. Les associations complètent la rotation, le paillage et l’arrosage, mais ne remplacent pas ces pratiques. Récoltez les voisins sans déranger les racines du brocoli. Conservez un passage dégagé pour transporter les couronnes sans casser les pousses restantes.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Inflorescences immatures
Préparez une salade croquante de brocoli Purple Magic, pomme et citron. Rincez environ 400 g de bouquets et de tiges tendres, égouttez-les puis tranchez-les finement. Gardez les bouquets crus afin de préserver leur couleur violette. Ajoutez une pomme ferme coupée en petits bâtonnets, deux cuillères à soupe de graines de tournesol et une échalote émincée. Fouettez deux cuillères à soupe de yogourt nature, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à thé de miel, une cuillère à thé d’huile, du poivre et une pincée de sel. Mélangez juste avant de servir. Pour une version végétalienne, utilisez un yogourt végétal et du sirop d’érable. Conservez la salade au froid et consommez-la rapidement. Utilisez une planche propre, réfrigérez les restes dans les deux heures et jetez tout bouquet visqueux ou moisi. Goûtez avant d’ajouter davantage de sel. Servez dans des bols froids et ajoutez les graines seulement au dernier moment pour conserver leur croquant.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand démarrer les semis de Brocoli ‘Purple Magic’ ?
La levée demande généralement 5 à 10 jours selon la température dans un terreau maintenu à 18 à 24 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur 4 à 5 semaines avant le dernier gel; semis direct au début de mai; successions possibles pour printemps et automne. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : environ 6 mm. Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière.
Comment profiter du port de Brocoli ‘Purple Magic’ en contenant ?
Le feuillage de cette variété occupe environ 30 à 45 cm; laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de environ 45 à 75 cm selon les conditions. Au moment de dessiner la plantation, réservez environ 30 à 45 cm d’étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l’espacement à retenir est de plants à 30–45 cm; rangs à 45–60 cm.
Quand récolter Brocoli ‘Purple Magic’ ?
Commencez à observer la récolte de cette variété à l’approche de 90 jours après transplantation; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette. Cette variété présente cette caractéristique à la récolte : forme de la pomme — dômée. On le récolte lorsque les pommes sont fermes et serrées, le couper au bas de la tige afin d’encourager la formation de pommes plus petites. Cette variété atteint environ 45 à 75 cm selon les conditions. La maturité de cette variété se situe à 90 jours après transplantation. Il est essentiel d’effectuer la rotation des cultures afin d’empêcher les maladies.
Quel emplacement convient à Brocoli ‘Purple Magic’ ?
Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Le brocoli préfère un sol meuble, bien préparé et qui retient bien l’humidité. Il est recommandé d’utiliser un engrais qui inclut de l’azote et de maintenir un bon arrosage. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de environ 45 à 75 cm selon les conditions. Au moment de dessiner la plantation, réservez environ 30 à 45 cm d’étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l’espacement à retenir est de plants à 30–45 cm; rangs à 45–60 cm.
Comment arroser Brocoli ‘Purple Magic’ pendant sa croissance ?
Il est essentiel d’effectuer la rotation des cultures afin d’empêcher les maladies. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Le brocoli préfère un sol meuble, bien préparé et qui retient bien l’humidité. Il est recommandé d’utiliser un engrais qui inclut de l’azote et de maintenir un bon arrosage. Inspectez les feuilles des choux, notamment leur revers, pour repérer tôt les œufs, chenilles ou morsures. Une protection adaptée aux insectes peut aider à préserver le feuillage tout en laissant passer l’air et la lumière. Gardez le cœur ou la pomme accessible à l’observation. La récolte se prépare avant que les parties comestibles durcissent ou s’ouvrent.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Les boutons sont récoltés avant floraison et le produit n’est pas cultivé principalement pour la faune. Si quelques fleurs jaunes s’ouvrent, elles peuvent attirer abeilles et syrphes, mais cela signale une tête dépassée. Un jardin sans insecticides inutiles soutient aussi les prédateurs naturels des ravageurs. Protégez néanmoins les jeunes feuilles des chenilles et des animaux brouteurs avec un filet physique.

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