Plantes d’extérieur
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Carotte 'Little Finger' bio
Rabais
Épuisé
Biologique
Apiaceae
Semences de légumes-racines
Norseco
Daucus carota
Nom communCarotte
FamilleApiaceae
GenreDaucus
Espècecarota
CultivarLittle Finger
TypeBiologique
Nom latinDaucus carota
Quantité par sachet1000 semences
Carotte 'Little Finger' bio (Daucus carota). La Carotte 'Little Finger' bio est une variété miniature prisée pour ses petites racines cylindriques, lisses, tendres et sucrées, d'un orange foncé très appétissant avec un petit cœur foncé. Cette variété atteint feuillage d'environ 18 à 20 cm (7,1 à 7,9 po). La maturité de cette variété se situe à 50 jours après le semis. Le sachet contient 1000 semences. Le port compact de cette variété facilite son intégration aux espaces restreints : vous pouvez rapprocher la plantation d'un lieu de passage pour profiter de ses détails et intervenir facilement.
La levée demande généralement 5 à 12 jours selon la température et l'humidité dans un terreau maintenu à 10 à 25 °C (50 à 77 °F). Période de semis : semis direct au début mai, à la mi-juin ou au début juillet; successions toutes les 2 à 3 semaines jusqu'à la fin juillet. Profondeur de semis : 6 mm (0,2 po). Le semis direct permet aux légumes-racines de se développer sans déformation liée au repiquage. Ameublissez le sol en profondeur et retirez pierres, mottes dures et débris qui pourraient déformer les racines.
Longues d'environ 10 cm (3,9 po) et d'un diamètre de collet d'environ 2,5 cm (1 po), elles sont parfaites pour une récolte de bébés carottes fraîches, tout en se prêtant très bien aux conserves et aux marinades. La variété préfère un sol assez riche, sans roches, travaillé en profondeur. Une humidité constante favorise des racines droites et bien formées. Butter le sol autour des plants au fur et à mesure pour éviter les brûlures du soleil et la coloration verte du collet. Commencez à observer la récolte de cette variété à l'approche de 50 jours après le semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
6 mm (0,2 po)
Espacement / densité
Éclaircir à 5 cm (2 po); rangs espacés de 40 cm (15,7 po)
Température de germination
10 à 25 °C (50 à 77 °F)
Temps de germination
5 à 12 jours selon la température et l'humidité
Période de semis
Semis direct au début mai, à la mi-juin ou au début juillet; successions toutes les 2 à 3 semaines jusqu'à la fin juillet
Propagation
Semis
Mode de culture
Ameublissez le sol en profondeur et retirez pierres, mottes dures et débris qui pourraient déformer les racines. Évitez le fumier frais et les engrais verts récemment incorporés. Tracez des sillons espacés de 40 cm (15,7 po) au soleil ou en légère mi-ombre. Semez les graines biologiques à 6 mm (0,2 po), tassez doucement et humidifiez sans déplacer les rangs. Gardez la surface fraîche jusqu'à la levée et empêchez une croûte sèche de bloquer les jeunes plantules. Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent, éclaircissez à 5 cm (2 po) en coupant ou retirant délicatement les excédents. Désherbez superficiellement et maintenez une humidité régulière. Ramenez un peu de terre contre tout collet exposé afin de prévenir le verdissement. Étiquetez chaque succession effectuée toutes les deux ou trois semaines. Desserrez le sol avant de tirer pour éviter la casse. Conservez les étiquettes du sachet et des rangs, vérifiez plusieurs points d'humidité et ressemez seulement les espaces réellement vides. Après une pluie forte, corrigez les collets exposés. Nettoyez les outils après un plant malade et refroidissez rapidement les racines récoltées. Facile à réussir et régulière, 'Little Finger' s'adapte bien aux semis échelonnés pour des récoltes continues. Semer à 6 mm (0,2 po) de profondeur, en rangs espacés de 40 cm (15,7 po), puis éclaircir à 5 cm (2 po).
Sol et entretien
Sol et entretien
pH du sol
6,0 ou plus
Humidité
Humidité régulière sans eau stagnante
Température minimale
Tolère les températures fraîches, mais protéger des gels marqués
Niveau d’entretien
Facile
Arrosage
Maintenez le sol uniformément humide du semis à la récolte, sans le saturer. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher et augmentez la surveillance en contenant ou durant les périodes chaudes. Une longue sécheresse suivie de fortes pluies peut produire des racines dures, ligneuses ou moins colorées; la régularité compte davantage que des arrosages occasionnels très abondants. Dirigez l'eau vers le sol plutôt que sur le feuillage et vérifiez l'humidité à quelques centimètres de profondeur avant d'arroser de nouveau.
Type de sol
Little Finger préfère un sol assez riche, profond, meuble, drainé et sans pierres. Travaillez-le avant le semis afin d'éliminer les obstacles qui font fourcher ou courber les racines cylindriques. Un compost mûr peut améliorer la structure, mais évitez le fumier frais et les engrais verts récents, qui stimulent le feuillage au détriment des racines. Maintenez une humidité régulière sans saturer le rang.
Fertilisation
Évitez les apports fortement azotés, qui favorisent un feuillage abondant au détriment des racines. N'appliquez jamais de fumier frais directement avant le semis, car une fertilité trop agressive peut nuire à la qualité et à la forme des racines. Évitez le fumier frais et préparez des sillons de 6 mm (0,2 po) espacés de 40 cm (15,7 po). Évitez le fumier frais et les engrais verts récemment incorporés.
Entretien saisonnier
Au printemps, attendez que le sol puisse être travaillé, ameublissez-le profondément et retirez les pierres. Évitez le fumier frais et préparez des sillons de 6 mm (0,2 po) espacés de 40 cm (15,7 po). Semez Little Finger au début mai, étiquetez la date et gardez la surface humide jusqu'à la levée régulière. Après la levée, éclaircissez à 5 cm (2 po) dès que les plants se manipulent sans dommage. En juin, recommencez un court rang pour l'automne; en juillet, effectuez au besoin un dernier semis pour de jeunes carottes tendres, puis cessez à la fin du mois. Durant l'été, vérifiez l'humidité plusieurs fois par semaine, ramenez de la terre sur les collets exposés et inspectez le feuillage. Retirez les plants très malades et nettoyez les outils. Vers 50 jours après chaque semis, soulevez une racine témoin. Récoltez lorsqu'elle atteint le format variétal et avant qu'elle grossisse excessivement. À l'automne, retirez les fanes, refroidissez les racines saines et séparez les spécimens cassés. Nettoyez le rang, consignez le rendement de chaque succession et planifiez une rotation loin des autres Apiacées. Après une pluie forte, inspectez l'érosion, recouvrez les collets et vérifiez que les sillons ne restent pas saturés. Durant une période sèche, arrosez le matin et comparez l'humidité à plusieurs endroits. Nettoyez les caisses avant la récolte et retirez rapidement toute racine ramollie ou malade. Un semis au début mai fournit les premières racines, celui de la mi-juin vise l'automne et celui du début juillet donne de jeunes carottes tendres en fin de saison.
Culture en pot
Culture en pot
Format de pot recommandé
30 L ou plus; profondeur minimale de 25 à 30 cm
Utilisez une jardinière stable d'au moins 30 cm (11,8 po) de profondeur, idéalement 35 cm (13,8 po) pour laisser les racines de 10 cm (3,9 po) se développer, avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-la d'un terreau meuble, profond, sans pierres et enrichi de compost mûr. Tracez des lignes, semez les graines biologiques à 6 mm (0,2 po) et humidifiez doucement. Après la levée, éclaircissez à 5 cm (2 po) en coupant les excédents au niveau du substrat pour ne pas déplacer les voisines. Placez le contenant au soleil ou en légère mi-ombre et soulevez-le sur des pieds. Vérifiez l'humidité chaque jour par chaleur, arrosez jusqu'à l'écoulement et videz la soucoupe. Un paillis très fin limite l'évaporation sans ensevelir les plantules. Ramenez un peu de terre sur les collets exposés. Tournez la jardinière si la lumière est inégale et récoltez vers 50 jours, avant que les racines touchent les parois. Après la saison, retirez les débris, lavez le pot et remplacez le terreau avant une autre Apiacée. Étiquetez chaque date de semis, protégez les parois d'une chaleur excessive sans priver le feuillage de lumière et préparez une caisse froide avant la récolte. Remplacez un terreau compacté plutôt que de compter sur davantage d'engrais.
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
Feuillage d'environ 18 à 20 cm (7,1 à 7,9 po)
Largeur / étalement
Collet d'environ 2,5 cm (1 po); éclaircir à 5 cm (2 po)
Couleur des fleurs
Verdâtre
Couleur du feuillage
Vert; racine orange foncé
Type de feuillage
Rosette de feuilles larges à pétioles colorés
Vitesse de croissance
Rapide
Port de la plante
Rosette compacte au-dessus d'une racine ronde
Parties comestibles
Racines et feuilles
Floraison
Récolter avant la montée en graines; la floraison survient normalement la deuxième année après une période froide. La carotte est bisannuelle sur le plan botanique, mais elle est cultivée comme annuelle pour ses racines et ses feuilles. Une exposition prolongée au froid peut parfois favoriser une montée prématurée. Retirez les plants qui forment une hampe, car la racine perd alors rapidement en tendreté et en qualité culinaire.
Fructification
La Carotte 'Little Finger' bio est une variété miniature prisée pour ses petites racines cylindriques, lisses, tendres et sucrées, d'un orange foncé très appétissant avec un petit cœur foncé. Facile à réussir et régulière, 'Little Finger' s'adapte bien aux semis échelonnés pour des récoltes continues. Longues d'environ 10 cm (3,9 po) et d'un diamètre de collet d'environ 2,5 cm (1 po), elles sont parfaites pour une récolte de bébés carottes fraîches, tout en se prêtant très bien aux conserves et aux marinades.
Jours à maturité
50 jours après le semis
Récolte
Récolter tôt lorsque la petite racine cylindrique atteint environ 10 cm, pour préserver sa texture tendre et sucrée. Prélevez quelques racines pour vérifier leur calibre avant de récolter le rang entier.
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
WH Perron indique l'absinthe, le haricot, la chicorée, la ciboulette, la coriandre, l'endive, la cerise de terre, le poireau, l'oignon, le pois, le poivron, le radis, le romarin, la sauge, le salsifis, l'échalote et la tomate comme plantes compagnes. Gardez-les toutefois hors des 5 cm (2 po) réservés à chaque carotte et placez les cultures hautes sans ombrager les rangs. Coordonnez leur arrachage afin de ne pas déranger les racines Little Finger. Les associations complètent la planification, mais ne remplacent pas la rotation, le désherbage superficiel ou l'humidité régulière.
Usage au jardin
Réservez à Little Finger plusieurs courtes rangées plutôt qu'un seul grand semis afin d'échelonner la récolte. Tracez-les à 40 cm (15,7 po) et inscrivez clairement les dates du début mai, de la mi-juin ou du début juillet. Gardez un passage stable de chaque côté pour éclaircir à 5 cm (2 po), désherber et ramener de la terre contre les collets sans marcher sur le sol profond. Les racines orange restent cachées jusqu'à la récolte, tandis que le feuillage vert de 18 à 20 cm (7,1 à 7,9 po) forme des lignes régulières. Placez les compagnes de WH Perron assez loin pour ne pas déranger les racines; évitez betterave, aneth, ail, menthe et persil dans l'association immédiate. Une caisse propre au bout du rang reçoit les carottes soulevées sans choc. Comparez longueur, diamètre, douceur et casse entre les successions. Après la dernière récolte, retirez les débris, nettoyez les outils et faites suivre par une culture d'une autre famille pour protéger la structure et la santé du sol. Gardez une règle graduée et les étiquettes au bout du rang pour suivre les dimensions sans arracher prématurément. Pliez et séchez les protections avant rangement, et laissez assez de place pour transporter une caisse sans frôler les feuillages voisins.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Pour 4 portions, prévoyez 600 g (1,3 lb) de racines lavées, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile, 5 ml (1 c. à thé) de thym et un peu de sel. Faites rôtir les légumes-racines en morceaux réguliers. Brossez les racines sous l'eau, retirez les extrémités et pelez-les seulement si leur peau le demande. Coupez les plus grosses en quartiers pour rapprocher leur temps de cuisson de celui des petits morceaux. Mélangez avec un filet d'huile, du thym et une pincée de sel. Étalez sur une plaque sans superposer les légumes, puis faites cuire à 200 °C (392 °F) en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez la tendreté avec la pointe d'un couteau. Terminez avec un peu de jus de citron ou de vinaigre de cidre et servez avec une céréale cuite. Gardez les couleurs séparées sur la plaque si vous souhaitez préserver leur contraste au service. Les petites racines peuvent rester entières lorsqu'elles sont d'un calibre comparable. Une peau plus épaisse se retire avant la cuisson, tandis qu'une jeune peau propre peut rester sur le légume. Réfrigérez rapidement les restes dans un contenant propre et fermé; gardez la préparation froide jusqu’au prochain repas.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Quand démarrer les semis de Carotte 'Little Finger' bio ?
La levée demande généralement 5 à 12 jours selon la température et l'humidité dans un terreau maintenu à 10 à 25 °C (50 à 77 °F). Période de semis : semis direct au début mai, à la mi-juin ou au début juillet; successions toutes les 2 à 3 semaines jusqu'à la fin juillet. Profondeur de semis : 6 mm (0,2 po). Le semis direct permet aux légumes-racines de se développer sans déformation liée au repiquage. Préparez un lit fin et régulier, puis arrosez doucement pour conserver la position des graines. Une croûte de terre sèche peut gêner la levée : maintenez la surface humide sans la tasser.
Comment profiter du port de Carotte 'Little Finger' bio en contenant ?
Le feuillage de cette variété occupe environ Collet d'2,5 cm (1 po); éclaircir à 5 cm (2 po); laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Installez le contenant à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de feuillage d'environ 18 à 20 cm (7,1 à 7,9 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez collet d'environ 2,5 cm (1 po); éclaircir à 5 cm (2 po) d'étalement à chaque plant de cette variété. Espacement indiqué : éclaircir à 5 cm (2 po); rangs espacés de 40 cm (15,7 po).
Quand récolter Carotte 'Little Finger' bio ?
Commencez à observer la récolte de cette variété à l'approche de 50 jours après le semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette. Cueillez les carottes une fois que la dimension de la variété est atteinte. Récoltez les carottes lors qu'elles sont jeunes, sinon elles continueront à croître. Cette variété atteint feuillage d'environ 18 à 20 cm (7,1 à 7,9 po). La maturité de cette variété se situe à 50 jours après le semis. Elle aime le plein soleil ou un ombrage léger. Il faut éviter le fumier frais et les engrais verts qui favoriseront le développement des feuilles au détriment des racines.
Quel emplacement convient à Carotte 'Little Finger' bio ?
Choisissez un emplacement à cette exposition : soleil. Pour obtenir une racine bien formée de cette variété, ameublissez la couche cultivée et retirez les pierres du rang; une croûte compacte à la surface gêne la levée et rend l'éclaircissage plus difficile. Elle préfère un sol assez riche sans roche et travaillé en profondeur. Une humidité maintenue favorisera la formation de belles racines. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de feuillage d'environ 18 à 20 cm (7,1 à 7,9 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez collet d'environ 2,5 cm (1 po); éclaircir à 5 cm (2 po) d'étalement à chaque plant de cette variété.
Comment arroser Carotte 'Little Finger' bio pendant sa croissance ?
Elle aime le plein soleil ou un ombrage léger. Il faut éviter le fumier frais et les engrais verts qui favoriseront le développement des feuilles au détriment des racines. La longueur des racines peut varier significativement sous différents environnements et conditions de croissance. Choisissez un emplacement à cette exposition : soleil. Pour obtenir une racine bien formée de cette variété, ameublissez la couche cultivée et retirez les pierres du rang; une croûte compacte à la surface gêne la levée et rend l'éclaircissage plus difficile. Elle préfère un sol assez riche sans roche et travaillé en profondeur. Maintenez le sol uniformément humide du semis à la récolte, sans le saturer.
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