Céleri-Rave 'Balena'

Céleri-rave ‘Balena’ bio (Apium graveolens var. rapaceum), proposé par le semencier W.H. Perron

Le céleri-rave ‘Balena’ bio est une variété de grande qualité, reconnue pour sa racine ronde, lisse et très blanche, à la chair ferme et savoureuse. Sa tolérance à la montaison et son excellente uniformité en font un choix fiable pour le potager. Très apprécié en cuisine, il développe des racines volumineuses et bien formées, tout en offrant une excellente capacité de conservation sur de longues périodes lorsqu’il est entreposé au frais.

À maturité, la racine atteint environ 26 cm de longueur et un diamètre idéal pour la transformation culinaire. ‘Balena’ est particulièrement adapté aux récoltes d’automne et d’hiver, où il conserve toutes ses qualités gustatives. Bien cultivé dans un sol riche et maintenu frais, il donne des résultats constants et de haute qualité.

Nom latin : Apium graveolens var. rapaceum
Maturité : Annuelle
Type : Céleri-rave
Maturité après transplantation : Environ 105 jours
Longueur de la racine : Environ 26 cm
Quantité par paquet : Environ 50 semences
Formulation : Biologique
Usage : Cuisine, conservation hivernale
Plantes compagnes : Haricot, chou, poireau, oignon, tomate
Plantes ennemies : Laitue, pomme de terre

Mode de culture :

Semer le céleri-rave ‘Balena’ à l’intérieur au début de mars, dans un sol léger et sablonneux, en recouvrant les semences d’environ 3 mm de terre. La germination survient après environ 3 semaines, à une température d’environ 17 °C. Lorsque les plants atteignent 2,5 cm, repiquer en pots individuels afin de favoriser un enracinement robuste.

Vers la fin mai, transplanter au jardin dans un sol riche en matière organique, en espaçant les plants de 20 à 30 cm sur des rangs distants d’au moins 60 cm. Le céleri-rave est sensible aux carences, notamment en bore : un manque peut provoquer une pourriture du cœur et des racines creuses. Un sol bien amendé et équilibré est donc essentiel.

Conseils de culture :

Maintenir le sol frais en permanence, surtout lors de la formation de la racine. Un paillage composé de compost et de paille aide à conserver l’humidité et à réguler la température du sol. Arroser régulièrement lorsque les pluies se font rares, sans jamais laisser le sol se dessécher complètement.

Récolte et conservation :

Récolter lorsque la racine atteint un diamètre d’au moins 10 à 15 cm. Couper le feuillage et conserver les racines dans un endroit frais et humide, comme un sous-sol ou une cave. ‘Balena’ se conserve très bien tout l’hiver, sans perte notable de qualité.

Blanc, régulier et parfait pour l’hiver !

Avec sa racine lisse, sa bonne tolérance à la montaison et son excellente conservation, le céleri-rave ‘Balena’ bio est un choix de premier ordre pour les jardiniers qui souhaitent produire un céleri-rave fiable et savoureux. Un indispensable du potager d’automne et d’hiver, aussi pratique que délicieux.