Semences nues pour germes et micropousses
Radis daïkon rouge ‘Super Hong Vit’ pour germes et micropousses (Raphanus sativus)
Raphanus sativus
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Le radis daïkon rouge ‘Super Hong Vit’ (Raphanus sativus) est destiné à la production rapide de germes et de micropousses au goût relevé de radis. Ses graines moyennes présentent différentes nuances de brun. Le sachet W.H. Perron 65-2715-01N contient 50 g de semences nues; le fournisseur ne l’annonce pas biologique et ne précise aucun autre traitement. Les jeunes pousses accompagnent les salades et une grande variété de plats cuisinés. Leur saveur poivrée permet aussi de remplacer une partie du poivre commun dans une garniture fraîche. Le cycle demeure très court.
Faites tremper les graines de six à douze heures dans une eau potable, puis égouttez-les complètement. Pour des germes, placez-les dans un germoir propre, rincez-les deux ou trois fois par jour et laissez toujours toute l’eau s’écouler. Pour des micropousses, répartissez-les sur un support humide propre, sans eau stagnante, puis fournissez une lumière vive indirecte après la levée. Une bonne circulation d’air, un matériel désinfecté et des mains propres sont essentiels. Les petites radicelles blanches visibles à la base des germes sont normales; un rinçage les distingue d’une contamination réelle.
Les germes se récoltent après environ deux à trois jours et offrent un rendement officiel proche de sept pour un en poids. Les micropousses se coupent généralement entre cinq et quatorze jours; W.H. Perron ne publie pas de ratio de rendement pour cette méthode. En période chaude, surveillez particulièrement la déshydratation et la fermentation, puis augmentez les rinçages au besoin sans laisser d’eau stagnante. Séchez soigneusement la récolte et réfrigérez-la rapidement dans un contenant propre. Jetez tout lot qui devient visqueux, dégage une odeur anormale ou présente une contamination visible.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Pour accompagner vos semis