Le sachet 65-9508-01B contient 50 g de semences biologiques. W.H. Perron offre aussi des formats plus grands, mais cette fiche correspond précisément au sachet de 50 g vendu pour la culture domestique. Aucun enrobage ni autre traitement n’est indiqué. Mesurez seulement la quantité nécessaire pour former une couche mince et régulière : une couche trop épaisse retient davantage d’humidité et réduit la circulation d’air. Refermez ensuite le sachet et conservez le reste au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Inscrivez la date de semis sur le plateau afin de suivre la fenêtre de récolte de 5 à 14 jours. Utilisez toujours une eau potable et un contenant propre pour éviter de contaminer le nouveau lot.
Rabais
Épuisé
Semences biologiques; aucun enrobage ni autre traitement indiqué
Brassicacées
Semences biologiques pour micropousses
Roquette cultivée biologique pour micropousses (Eruca sativa)
Eruca sativa
La roquette cultivée biologique W.H. Perron produit en 5 à 14 jours des micropousses vertes au goût piquant, poivré et légèrement amer. Le sachet contient 50 g de petites semences biologiques mucilagineuses. Ne les prétrempez pas et ne les rincez pas quotidiennement : répartissez-les directement sur un support propre déjà humide. Brumisez délicatement ou arrosez par la base afin de ne pas déplacer la couche gélatineuse. Donnez une lumière vive indirecte après la levée, maintenez une circulation d’air douce et récoltez aux cotylédons ouverts avec des ciseaux propres. Séchez puis réfrigérez rapidement les pousses. Une observation quotidienne permet d’ajuster l’humidité sans perturber la couche de semences.
Quantité
50 g de semences par sachet
Exposition
Obscurité initiale, puis lumière vive indirecte
Rusticité
Culture alimentaire intérieure de courte durée, indépendante des zones de rusticité extérieures
Niveau de facilité
Modéré
Découvrir la plante
Famille
Brassicacées
Genre
Eruca
Espèce
sativa
Cultivar
Roquette cultivée
Type
Semences biologiques; aucun enrobage ni autre traitement indiqué
Cycle
Annuelle cultivée en cycle court à l’intérieur
La roquette cultivée biologique pour micropousses (Eruca sativa) produit rapidement de fines jeunes pousses vertes à la saveur légèrement amère, piquante et poivrée caractéristique de la roquette adulte. Le sachet W.H. Perron 65-9508-01B contient 50 g de semences biologiques. Les graines sont petites, rondes à ovales, dans des tons chauds allant du brun rouge au brun foncé. Le fournisseur présente ces micropousses comme une source de fer et de vitamines A et C. Elles relèvent les salades, crudités, soupes et plats cuisinés sans nécessiter un grand espace de culture.
Les graines de roquette sont mucilagineuses : au contact de l’eau, elles libèrent une substance gélatineuse. Ne les faites pas prétremper et ne les rincez pas quotidiennement. Répartissez-les directement en une couche fine et uniforme sur un support propre déjà humidifié ou sur une coupelle de germination adaptée. Pressez doucement pour assurer le contact sans enfouir les semences. Brumisez légèrement au départ ou arrosez par la base afin de ne pas déplacer la couche. Maintenez une humidité régulière sans eau stagnante, puis fournissez une lumière vive indirecte et une circulation d’air douce lorsque les pousses apparaissent.
La récolte se fait généralement après 5 à 14 jours, selon la température, la lumière, la densité, le substrat et le stade recherché. Coupez les tiges juste au-dessus du support lorsque les cotylédons sont ouverts, verts et encore tendres. Le rendement officiel est d’environ 10 pour 1 en poids, mais il demeure variable. Utilisez des ciseaux propres, évitez d’emporter du substrat, puis séchez soigneusement la récolte avant de la réfrigérer dans un contenant propre. Une couche gélatineuse normale entoure les graines mouillées; une odeur anormale, une texture visqueuse persistante ou une contamination visible exige toutefois de jeter le lot.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
En surface, sans enfouir
Espacement / densité
Couche fine et uniforme sur support humide
Température de germination
Température intérieure modérée et stable
Temps de germination
Levée rapide sans prétrempage
Période de semis
Toute l’année à l’intérieur
Propagation
Semis direct de graines mucilagineuses
Mode de culture
Nettoyez le plateau, le support, le brumisateur, les ciseaux et la surface de travail. Humidifiez uniformément un support destiné aux cultures alimentaires, puis égouttez tout excédent. Répartissez les petites graines de roquette directement en une couche mince et régulière; ne les prétrempez pas, car elles sont mucilagineuses. Pressez seulement avec la paume ou un outil propre pour établir le contact, sans couvrir d’un poids et sans enfouir. Brumisez très légèrement au départ ou ajoutez l’eau dans le plateau inférieur afin de ne pas déplacer le gel formé autour des semences. Maintenez une humidité stable sans flaques et fournissez une circulation d’air douce. Lorsque les pousses apparaissent, placez-les sous une lumière vive indirecte et tournez le plateau au besoin. Ne rincez pas quotidiennement. Récoltez après 5 à 14 jours, aux cotylédons ouverts, avec des ciseaux désinfectés juste au-dessus du support. Séchez les pousses et réfrigérez-les rapidement. Jetez le lot si une odeur anormale ou une contamination visible apparaît. Une observation quotidienne permet d’ajuster l’humidité sans perturber la couche de semences. Notez la date du semis, nettoyez le matériel entre les lots et gardez la récolte sèche au froid. Une couche mince et une circulation d’air douce favorisent une croissance plus uniforme.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Obscurité initiale, puis lumière vive indirecte
pH du sol
Eau potable; support propre et neutre
Zone de rusticité
Culture alimentaire intérieure de courte durée, indépendante des zones de rusticité extérieures
Température minimale
Protéger du froid et des écarts brusques
Arrosage
Humidifiez le support avant le semis, puis brumisez très délicatement au besoin ou arrosez par la base. La roquette est mucilagineuse : son enveloppe gélatineuse retient l’eau et les graines ne doivent être ni prétrempées ni rincées chaque jour. Maintenez une humidité régulière sans flaques, retirez l’excédent du plateau inférieur et assurez une circulation d’air douce pour que la surface ne reste pas détrempée.
Type de sol
Utilisez un support propre, léger, uniforme, bien drainé et conçu pour la production alimentaire intérieure. Humidifiez-le sans le détremper, répartissez les graines régulièrement et empêchez toute eau stagnante autour des racines. Un tapis adapté aux micropousses ou un terreau neuf et fin convient bien. Le contenant doit être lavable, stable et muni d’un drainage efficace afin de favoriser une levée homogène.
Fertilisation
Aucun engrais n’est nécessaire pour les germes récoltés en quelques jours, car la graine fournit les réserves initiales. Pour les micropousses, un support propre et une eau de qualité suffisent généralement pendant ce cycle court. Évitez les fertilisants concentrés ou non destinés aux cultures alimentaires. La priorité demeure l’hygiène, une humidité uniforme, un drainage complet et une récolte au bon stade.
Entretien saisonnier
La roquette se cultive en micropousses toute l’année à l’intérieur, mais la vitesse de séchage change selon la saison. En hiver, éloignez les plateaux des vitres froides et fournissez une lumière vive indirecte régulière. Au printemps et à l’automne, surveillez les variations de température et réduisez l’arrosage si le support reste humide plus longtemps. En été, protégez les fines tiges du soleil direct et de la chaleur excessive, tout en augmentant doucement la circulation d’air. À chaque nouveau lot, nettoyez et désinfectez le plateau, le bac inférieur, le brumisateur et les ciseaux. Humidifiez le support avant de semer les graines mucilagineuses sans prétrempage. Notez la date du semis et la date de récolte pour comparer le cycle réel à la fenêtre de 5 à 14 jours. Arrosez par la base ou brumisez avec retenue, puis retirez toute eau excédentaire. Échelonnez de petites quantités afin de consommer rapidement chaque récolte. Après la coupe, retirez les racines et le support, lavez la zone et laissez le matériel sécher complètement. En toute saison, observez quotidiennement l’odeur, la couleur et l’humidité, puis réfrigérez immédiatement les pousses propres et sèches. Une observation quotidienne permet d’ajuster l’humidité sans perturber la couche de semences. Notez la date du semis, nettoyez le matériel entre les lots et gardez la récolte sèche au froid. Une couche mince et une circulation d’air douce favorisent une croissance plus uniforme.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
Plateau peu profond avec drainage et plateau inférieur étanche
Utilisez un plateau peu profond avec des trous de drainage, placé dans un bac inférieur étanche. Choisissez un support propre et adapté aux cultures alimentaires. Humidifiez-le avant le semis, puis répartissez la roquette en une couche mince et uniforme à la surface. Les graines mucilagineuses ne doivent pas être prétrempées; elles forment un gel au contact de l’eau. Pressez doucement pour assurer le contact, sans enfouir ni ajouter un poids. Au début, brumisez avec finesse si la surface sèche, en évitant de déplacer les graines. Dès que les racines s’établissent, privilégiez l’arrosage par la base : versez une petite quantité dans le bac inférieur, laissez le support l’absorber, puis retirez l’excédent. Placez le plateau sous une lumière vive indirecte et tournez-le si les tiges penchent. Récoltez aux cotylédons ouverts en coupant au-dessus du support. Après la coupe, retirez les résidus, lavez et désinfectez les deux plateaux, puis laissez-les sécher complètement avant un nouveau lot. Une observation quotidienne permet d’ajuster l’humidité sans perturber la couche de semences. Notez la date du semis, nettoyez le matériel entre les lots et gardez la récolte sèche au froid. Une couche mince et une circulation d’air douce favorisent une croissance plus uniforme.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Couleur des fleurs
Non observée au stade de récolte
Couleur du feuillage
Vert frais après exposition à la lumière
Type de feuillage
Cotylédons fins et tendres
Vitesse de croissance
Très rapide; récolte généralement possible en 5 à 14 jours
Floraison
Le roquette cultivée est récolté ici bien avant sa floraison naturelle. Les germes et les micropousses sont consommés au stade des cotylédons ou des premières jeunes feuilles, après quelques jours seulement. Aucune fleur ne doit donc apparaître dans le cycle recommandé. Une tige qui s’allonge et vieillit indique plutôt que la fenêtre idéale de récolte est dépassée et que la texture risque de devenir moins tendre.
Fructification
La récolte recherchée est formée de jeunes tiges et de cotylédons, avant la floraison et la formation des siliques. W.H. Perron indique un rendement approximatif de 10 pour 1 en poids. Ce rendement demeure indicatif : il varie selon la quantité semée, l’épaisseur de la couche, le support, l’eau, la lumière, la circulation d’air et le stade de coupe. Récoltez entre 5 et 14 jours, lorsque les cotylédons sont ouverts, verts et encore tendres, afin de conserver une texture fine et une saveur poivrée agréable.
Récolte
5 à 14 jours, lorsque les cotylédons sont ouverts, verts et encore tendres
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Cultivez la roquette dans son propre plateau, car ses graines mucilagineuses forment un gel au contact de l’eau et ne demandent ni prétrempage ni rinçage quotidien. Des plateaux voisins de radis, brocoli, pois ou tournesol peuvent diversifier les récoltes et les saveurs, mais chaque espèce doit être clairement identifiée, arrosée et récoltée séparément selon son propre calendrier. Gardez assez d’espace entre les plateaux pour favoriser la circulation d’air et faciliter l’inspection. Ne mélangez les semences que dans un assemblage officiellement conçu pour des exigences compatibles; un mélange improvisé peut retenir trop d’eau ou germer de façon inégale.
Plantes à éviter
Aucune plante ennemie n’est pertinente en culture intérieure. Les principaux risques sont une couche trop dense, l’eau stagnante, le manque d’air et du matériel mal nettoyé, qui favorisent les odeurs, les moisissures ou la détérioration. Jetez tout lot anormal et désinfectez le plateau avant de recommencer.
Ajoutez les micropousses de roquette aux salades, crudités, sandwichs, tacos, œufs, pâtes, soupes et plats cuisinés juste avant le service. Leur goût piquant, poivré et légèrement amer relève rapidement une préparation; commencez par une petite poignée, puis ajustez selon votre goût. Elles accompagnent particulièrement bien les tomates, concombres, légumineuses et fromages doux. Coupez-les avec des ciseaux propres juste au-dessus du support, évitez d’emporter du substrat, retirez les débris, séchez soigneusement la récolte et réfrigérez-la rapidement dans un contenant propre. Servez-les immédiatement après l’assaisonnement.
Du jardin à l’inspiration.
Préparez un bol croquant pour deux personnes avec du quinoa ou du riz refroidi, du concombre en dés, de la carotte râpée, des pois chiches et une poignée de micropousses de roquette bien sèches. Ajoutez, au choix, des tomates, un œuf cuit ou un fromage doux. Fouettez une vinaigrette avec du jus de citron, de l’huile d’olive, une petite quantité de moutarde douce, du sel et du poivre. Versez-la seulement au moment de servir pour conserver la texture tendre et croquante des jeunes pousses. Leur goût poivré étant marqué, ajoutez-les progressivement. Coupez la récolte avec des ciseaux propres, retirez tout débris de support et séchez-la soigneusement avant de l’utiliser. Pour une version sandwich, mélangez les micropousses à un fromage frais citronné et servez-les avec des tranches de concombre sur du pain complet. Utilisez toujours une récolte fraîche, rapidement réfrigérée et sans odeur, viscosité ou croissance anormale. Lavez les légumes, les mains et les ustensiles, puis remettez rapidement les ingrédients périssables au froid. Ne consommez jamais une partie d’un lot suspect.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Non. W.H. Perron indique qu’aucun prétrempage et aucun rinçage quotidien ne sont requis. La graine de roquette est mucilagineuse : elle forme naturellement un gel transparent au contact de l’eau. Humidifiez le support avant le semis, répartissez les graines en une couche mince et uniforme, puis pressez-les doucement sans les enfouir. Brumisez très légèrement au départ ou arrosez par la base afin de ne pas déplacer les graines. Éliminez toute eau excédentaire, évitez les flaques et maintenez une circulation d’air douce. Observez la culture chaque jour plutôt que d’ajouter de l’eau selon un horaire fixe. Le support doit rester humide, mais jamais saturé. Si une odeur anormale ou une croissance cotonneuse apparaît, jetez le lot.
W.H. Perron donne une fenêtre de récolte de 5 à 14 jours. Coupez lorsque les cotylédons sont ouverts, verts et encore tendres, avant que les jeunes feuilles deviennent plus fermes. La température, l’éclairage, la densité, l’humidité et le support peuvent modifier le rythme; fiez-vous donc au stade de la plante autant qu’au calendrier. Utilisez des ciseaux propres et coupez juste au-dessus du support pour éviter d’emporter des particules ou des racines. Retirez les débris visibles, puis séchez soigneusement les micropousses avant de les placer dans un contenant propre au réfrigérateur. Récoltez seulement la quantité pouvant être consommée rapidement. Ne goûtez pas une culture présentant une odeur, une couleur, une texture ou une croissance anormale.
Oui. La roquette est une semence mucilagineuse et produit naturellement un gel transparent lorsqu’elle est mouillée. Ce mucilage normal reste près des graines, apparaît rapidement après l’humidification et ne dégage pas d’odeur anormale. Il aide à retenir l’humidité, ce qui explique pourquoi aucun prétrempage ni rinçage quotidien n’est requis. Gardez toutefois la couche de semences mince, évitez les flaques et observez quotidiennement la culture. Une odeur désagréable, une croissance cotonneuse, une couleur suspecte ou une viscosité qui s’étend largement au-delà du gel entourant les graines indique plutôt une détérioration. Dans le doute, ne goûtez pas le lot : jetez-le, nettoyez et désinfectez le plateau, puis recommencez avec de nouvelles semences et un meilleur drainage.
Jetez le lot sans le goûter s’il dégage une odeur anormale, devient excessivement visqueux, présente une croissance cotonneuse, change de couleur de façon inquiétante ou montre des zones molles et détériorées. Le gel transparent situé près des graines mouillées est un mucilage normal; il ne doit toutefois pas être confondu avec une viscosité accompagnée d’odeur ou d’un aspect inhabituel. Ne tentez pas de rincer ni de conserver une partie d’un lot suspect. Videz complètement le plateau, éliminez les graines et le support, puis nettoyez et désinfectez le contenant selon une méthode adaptée au matériau. Laissez-le sécher avant de recommencer avec de nouvelles semences, une couche moins dense, de l’eau potable, une meilleure circulation d’air et un drainage plus efficace.
Ses atouts, naturellement.
Non recommandé pour les animaux domestiques
Animaux
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
