Photo de Cumin. Utilisées comme épice dans les soupes, le pain et de nombreuses recettes, elles constituent également un ingrédient clé de la poudre de curry. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte.
Non traitée Apiaceae

Cumin

Cuminum cyminum

Code produit : NOR-GR02

Les graines de cumin sont prisées pour leur saveur intense, rappelant celle du carvi mais avec un goût plus prononcé. Utilisées comme épice dans les soupes, le pain et de nombreuses recettes, elles constituent également un ingrédient clé de la poudre de curry. Cette variété atteint 45 cm (17,7 po). Le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu'il est placé près d'une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d'humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l'arôme recherché pour un repas.
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Fiche horticole détaillée
Conseils adaptés au Québec
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Quantité
100 semences
Exposition
Soleil
Cycle de vie
Annuelle

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Nom communCumin
FamilleApiaceae
GenreCuminum
Espècecyminum
CultivarCumin
TypeNon traitée
Nom latinCuminum cyminum

Cumin (Cuminum cyminum). Les graines de cumin sont prisées pour leur saveur intense, rappelant celle du carvi mais avec un goût plus prononcé. Utilisées comme épice dans les soupes, le pain et de nombreuses recettes, elles constituent également un ingrédient clé de la poudre de curry. Cette variété atteint 45 cm (17,7 po). Pour Cumin, le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Pour Cumin, un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu'il est placé près d'une allée ou de la cuisine. Pour Cumin, regroupez les espèces qui partagent des besoins d'humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes.

Pour Cumin, le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Pour Cumin, étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Pour Cumin, repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière. Pour Cumin, attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Pour Cumin, une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s'installer avant que l'on commence à lui prélever beaucoup de feuillage.

Le cumin préfère un sol riche, léger et bien drainé, avec une exposition en plein soleil. Récoltez les graines lorsque les fleurs brunissent et que les gousses commencent à sécher, puis laissez-les sécher complètement avant de les stocker. Apportez une saveur authentique et aromatique à votre cuisine avec cette plante facile à cultiver, idéale pour les jardins ensoleillés. 3 à 4 mois après le semis, il est temps de récolter les graines de cumin. Lorsque les graines passent du vert au gris brun, elles sont à maturité. Coupez les hampes florales au niveau du sol et suspendez-les dans un endroit sec et bien aéré.

Photo de Cumin. Utilisées comme épice dans les soupes, le pain et de nombreuses recettes, elles constituent également un ingrédient clé de la poudre de curry. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Espacement / densité

30 cm entre les plants

Période de semis

À l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Utilisez un terreau léger et bien drainé, et semez les graines à une profondeur de 0,5 cm. Transplantez les plants au jardin une fois le sol réchauffé, en les espaçant de 20 à 30 cm. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : Un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : le sol soit bien drainé, léger et riche en humus. Vous pouvez également semer en pot sur votre terrasse à condition que le terreau soit bien drainé. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 45 cm (17,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 cm (11,8 po) d'étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 30 cm entre les plants. Espacez les pieds de 20 à 30 cm en tous sens. Le cumin aime la chaleur et une exposition en plein soleil.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Arrosage

Utilisez un terreau léger et bien drainé, et semez les graines à une profondeur de 0,5 cm. Maintenez une humidité modérée et évitez de trop arroser pour prévenir les maladies. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : Un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : le sol soit bien drainé, léger et riche en humus.

Type de sol

Utilisez un terreau léger et bien drainé, et semez les graines à une profondeur de 0,5 cm. Transplantez les plants au jardin une fois le sol réchauffé, en les espaçant de 20 à 30 cm. Le cumin préfère un sol riche, léger et bien drainé, avec une exposition en plein soleil. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil.

Fertilisation

Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : Un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : le sol soit bien drainé, léger et riche en humus. Vous pouvez également semer en pot sur votre terrasse à condition que le terreau soit bien drainé. Le cumin aime la chaleur et une exposition en plein soleil.

Entretien saisonnier

Maintenez une humidité modérée et évitez de trop arroser pour prévenir les maladies. Le cumin aime la chaleur et une exposition en plein soleil. Incorporez à votre sol du terreau ou un compost bien décomposé ou tout autre amendement. Veillez à bien arroser, le sol doit rester un peu humide. Nous vous conseillons de pailler les pieds pour que la terre ne se dessèche pas au soleil. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. 3 à 4 mois après le semis, il est temps de récolter les graines de cumin. Lorsque les graines passent du vert au gris brun, elles sont à maturité. Coupez les hampes florales au niveau du sol et suspendez-les dans un endroit sec et bien aéré. Placez un récipient ou un linge en dessous. La tige va sécher et libérer les graines qui tomberont dans le linge, c'est une manière très simple de les récupérer. Au bout de quelques jours, battez les tiges sur le linge ou dans le récipient pour récolter les dernières graines. Une fois bien séchées, les graines se conserveront dans des boites hermétiques ou des sachets en papier pendant de longs mois. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 45 cm (17,7 po).

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Contenant drainé laissant au plant un étalement de 30 cm (11,8 po).
Le feuillage de cette variété occupe environ 30 cm (11,8 po); laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : Un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : le sol soit bien drainé, léger et riche en humus. Vous pouvez également semer en pot sur votre terrasse à condition que le terreau soit bien drainé. Le cumin aime la chaleur et une exposition en plein soleil. Incorporez à votre sol du terreau ou un compost bien décomposé ou tout autre amendement. Veillez à bien arroser, le sol doit rester un peu humide. Nous vous conseillons de pailler les pieds pour que la terre ne se dessèche pas au soleil. Le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Pour Cumin, conservez le sachet identifié afin de suivre les données propres au cultivar pendant toute la saison.
Photo de Cumin. Utilisées comme épice dans les soupes, le pain et de nombreuses recettes, elles constituent également un ingrédient clé de la poudre de curry. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

45 cm (17,7 po)

Largeur / étalement

30 cm (11,8 po)

Récolte

Prélevez les parties aromatiques au fur et à mesure des besoins sans dégarnir complètement la plante. Utilisez un outil propre pour obtenir une coupe nette.
Photo de Cumin. Utilisées comme épice dans les soupes, le pain et de nombreuses recettes, elles constituent également un ingrédient clé de la poudre de curry. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 45 cm (17,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 cm (11,8 po) d'étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 30 cm entre les plants. Espacez les pieds de 20 à 30 cm en tous sens. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : Un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : le sol soit bien drainé, léger et riche en humus.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles aromatiques
Idée de recette avec votre récolte de cumin. Préparez un beurre aux herbes pour accompagner des légumes chauds. Laissez ramollir une petite quantité de beurre, puis incorporez des feuilles fraîches finement hachées. Retirez les tiges dures avant de ciseler le feuillage et commencez avec une petite dose pour juger de l'intensité aromatique. Ajoutez un peu de zeste de citron et du poivre; salez seulement si le beurre est doux. Mélangez à la fourchette, déposez dans un petit ramequin et réfrigérez pour le raffermir. Faites-en fondre une noisette sur des pommes de terre chaudes, du maïs cuit ou des carottes rôties juste au moment de servir. La quantité d'herbes se règle selon le parfum recherché : une petite touche suffit souvent au départ. Les feuilles tendres se hachent au couteau sans être écrasées longtemps. Préparez une petite portion de beurre aromatisé et gardez-la au froid dans un contenant fermé. Vous pouvez aussi en congeler de petites noisettes pour les ajouter directement à des légumes chauds.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand démarrer les semis de Cumin ?
Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s'installer avant que l'on commence à lui prélever beaucoup de feuillage. Récoltez de petites tiges ou quelques feuilles à la fois, en laissant au plant assez de végétation pour poursuivre sa croissance.
Quel emplacement convient à Cumin ?
Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : Un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : le sol soit bien drainé, léger et riche en humus. Vous pouvez également semer en pot sur votre terrasse à condition que le terreau soit bien drainé. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 45 cm (17,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 cm (11,8 po) d'étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 30 cm entre les plants.
Comment arroser Cumin pendant sa croissance ?
Le cumin aime la chaleur et une exposition en plein soleil. Incorporez à votre sol du terreau ou un compost bien décomposé ou tout autre amendement. Veillez à bien arroser, le sol doit rester un peu humide. Nous vous conseillons de pailler les pieds pour que la terre ne se dessèche pas au soleil. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : Un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : le sol soit bien drainé, léger et riche en humus. Vous pouvez également semer en pot sur votre terrasse à condition que le terreau soit bien drainé.
Quels soins apporter à Cumin au fil de la saison ?
Le cumin aime la chaleur et une exposition en plein soleil. Incorporez à votre sol du terreau ou un compost bien décomposé ou tout autre amendement. Veillez à bien arroser, le sol doit rester un peu humide. Nous vous conseillons de pailler les pieds pour que la terre ne se dessèche pas au soleil. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. 3 à 4 mois après le semis, il est temps de récolter les graines de cumin. Lorsque les graines passent du vert au gris brun, elles sont à maturité.
Comment utiliser la récolte de Cumin ?
3 à 4 mois après le semis, il est temps de récolter les graines de cumin. Lorsque les graines passent du vert au gris brun, elles sont à maturité. Coupez les hampes florales au niveau du sol et suspendez-les dans un endroit sec et bien aéré. Placez un récipient ou un linge en dessous. La tige va sécher et libérer les graines qui tomberont dans le linge, c'est une manière très simple de les récupérer. Au bout de quelques jours, battez les tiges sur le linge ou dans le récipient pour récolter les dernières graines. Une fois bien séchées, les graines se conserveront dans des boites hermétiques ou des sachets en papier pendant de longs mois.

Pour bien démarrer vos semis

Les bons compléments.Au bon endroit.

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