Photo de Livèche. La livèche est une plante vivace au feuillage ressemblant à celui du céleri. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte. Cette photographie accompagne la variété nommée afin de l'identifier dans la sélection de semences.
Non traitée Apiaceae

Livèche

Levisticum officinalis

Code produit : NOR-GR02

La livèche est une plante vivace au feuillage ressemblant à celui du céleri. Ses feuilles, graines et racines apportent une saveur intense et aromatique à vos plats, notamment les soupes, les viandes et les confiseries. Cette variété atteint 100 cm (39,4 po). Le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu'il est placé près d'une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d'humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l'arôme recherché pour un repas. Évitez que des légumes plus vigoureux ne recouvrent les jeunes plants aromatiques pendant leur installation.
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Fiche horticole détaillée
Conseils adaptés au Québec
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Quantité
100 semences
Exposition
Soleil
Cycle de vie
Vivace

Découvrir la plante

Nom communLivèche
FamilleApiaceae
GenreLevisticum
Espèceofficinalis
CultivarLivèche
TypeNon traitée
Nom latinLevisticum officinalis

Livèche (Levisticum officinalis). La livèche est une plante vivace au feuillage ressemblant à celui du céleri. Ses feuilles, graines et racines apportent une saveur intense et aromatique à vos plats, notamment les soupes, les viandes et les confiseries. Cette variété atteint 100 cm (39,4 po). Pour Livèche, le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Pour Livèche, un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu'il est placé près d'une allée ou de la cuisine. Pour Livèche, regroupez les espèces qui partagent des besoins d'humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes.

Après le semis de cette variété, prévoyez généralement 20 jours avant la levée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre. Pour Livèche, étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Pour Livèche, repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière. Pour Livèche, attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place.

Ajoutez une touche de saveur unique à votre cuisine avec la livèche, une plante polyvalente et durable qui embellira votre jardin et enrichira vos recettes?! Récoltez le feuillage qui croit à l'extérieur de la rosette centrale. La récolte se fait tout au long de la saison avant la floraison. La racine pivotante se récolte sur des plants matures d'au moins quatre ans. Elle peut être mangée fraiche ou séchée. Les feuilles et les grappes de graines se sèchent par suspension des tiges. Utiliser un sac de papier qui récolter les graines qui une fois séchée se détache facilement.

Photo de Livèche. La livèche est une plante vivace au feuillage ressemblant à celui du céleri. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte. Cette photographie accompagne la variété nommée afin de l'identifier dans la sélection de semences.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Espacement / densité

Espacez-les d'un mètre dans tous les sens. espacez-les d'un mètre dans tous les sens.

Temps de germination

20 jours

Période de semis

Intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre.

Propagation

Semis

Mode de culture

Transplantez les jeunes plants en espaçant chaque pied de 50 à 60 cm, en tenant compte de son étalement important. Après le semis de cette variété, prévoyez généralement 20 jours avant la levée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : la livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. L'important est de lui offrir un sol bien drainé et riche en humus qui va favoriser son développement. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 100 cm (39,4 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 150 cm (59,1 po) d'étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de espacez-les d'un mètre dans tous les sens. Pour Livèche, conservez le sachet identifié afin de suivre les données propres au cultivar pendant toute la saison.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Arrosage

Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : la livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. L'important est de lui offrir un sol bien drainé et riche en humus qui va favoriser son développement.

Type de sol

Plantez les graines à une profondeur de 1 cm dans un sol riche, frais et bien drainé. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : la livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème.

Fertilisation

Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : la livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. L'important est de lui offrir un sol bien drainé et riche en humus qui va favoriser son développement.

Entretien saisonnier

Une fois la plantation réalisée, n'oubliez pas d'arroser votre pied de livèche et de manière régulière surtout au cours de la première année. Une fois que la plante sera bien ancrée dans le sol, vous devriez pouvoir espacer vos arrosages sans problème et comptez trois bonnes années pour obtenir un plant adulte. Recouvrir sa base de paillis pour garder l'humidité du sol et qui protégera les racines du froid. La livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. Elle est envahissante, pour une plantation en pleine terre, on suggère de bien définir son emplacement et de contrôler son expansion. Tailler pour faire buissonner, ôter les fleurs si on ne récolte pas les graines. Diviser la souche à l'automne tous les trois ou quatre ans. Après le semis de cette variété, prévoyez généralement 20 jours avant la levée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre. Récoltez le feuillage qui croit à l'extérieur de la rosette centrale. La récolte se fait tout au long de la saison avant la floraison. La racine pivotante se récolte sur des plants matures d'au moins quatre ans. Elle peut être mangée fraiche ou séchée.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Contenant drainé laissant au plant un étalement de 150 cm (59,1 po).
Le feuillage de cette variété occupe environ 150 cm (59,1 po); laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. Après le semis de cette variété, prévoyez généralement 20 jours avant la levée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : la livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. L'important est de lui offrir un sol bien drainé et riche en humus qui va favoriser son développement. Une fois la plantation réalisée, n'oubliez pas d'arroser votre pied de livèche et de manière régulière surtout au cours de la première année. Une fois que la plante sera bien ancrée dans le sol, vous devriez pouvoir espacer vos arrosages sans problème et comptez trois bonnes années pour obtenir un plant adulte.
Photo de Livèche. La livèche est une plante vivace au feuillage ressemblant à celui du céleri. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte. Cette photographie accompagne la variété nommée afin de l'identifier dans la sélection de semences.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

100 cm (39,4 po)

Largeur / étalement

150 cm (59,1 po)

Récolte

Prélevez les parties aromatiques au fur et à mesure des besoins sans dégarnir complètement la plante. Utilisez un outil propre pour obtenir une coupe nette.
Photo de Livèche. La livèche est une plante vivace au feuillage ressemblant à celui du céleri. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte. Cette photographie accompagne la variété nommée afin de l'identifier dans la sélection de semences.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 100 cm (39,4 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 150 cm (59,1 po) d'étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de espacez-les d'un mètre dans tous les sens. espacez-les d'un mètre dans tous les sens. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles aromatiques
Idée de recette avec votre récolte de livèche. Préparez un beurre aux herbes pour accompagner des légumes chauds. Laissez ramollir une petite quantité de beurre, puis incorporez des feuilles fraîches finement hachées. Retirez les tiges dures avant de ciseler le feuillage et commencez avec une petite dose pour juger de l'intensité aromatique. Ajoutez un peu de zeste de citron et du poivre; salez seulement si le beurre est doux. Mélangez à la fourchette, déposez dans un petit ramequin et réfrigérez pour le raffermir. Faites-en fondre une noisette sur des pommes de terre chaudes, du maïs cuit ou des carottes rôties juste au moment de servir. La quantité d'herbes se règle selon le parfum recherché : une petite touche suffit souvent au départ. Les feuilles tendres se hachent au couteau sans être écrasées longtemps. Préparez une petite portion de beurre aromatisé et gardez-la au froid dans un contenant fermé. Vous pouvez aussi en congeler de petites noisettes pour les ajouter directement à des légumes chauds.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand démarrer les semis de Livèche ?
Après le semis de cette variété, prévoyez généralement 20 jours avant la levée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s'installer avant que l'on commence à lui prélever beaucoup de feuillage.
Quel emplacement convient à Livèche ?
Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : la livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. L'important est de lui offrir un sol bien drainé et riche en humus qui va favoriser son développement. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 100 cm (39,4 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 150 cm (59,1 po) d'étalement à chaque plant de cette variété.
Comment arroser Livèche pendant sa croissance ?
Une fois la plantation réalisée, n'oubliez pas d'arroser votre pied de livèche et de manière régulière surtout au cours de la première année. Une fois que la plante sera bien ancrée dans le sol, vous devriez pouvoir espacer vos arrosages sans problème et comptez trois bonnes années pour obtenir un plant adulte. Recouvrir sa base de paillis pour garder l'humidité du sol et qui protégera les racines du froid. La livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. Elle est envahissante, pour une plantation en pleine terre, on suggère de bien définir son emplacement et de contrôler son expansion.
Quels soins apporter à Livèche au fil de la saison ?
Une fois la plantation réalisée, n'oubliez pas d'arroser votre pied de livèche et de manière régulière surtout au cours de la première année. Une fois que la plante sera bien ancrée dans le sol, vous devriez pouvoir espacer vos arrosages sans problème et comptez trois bonnes années pour obtenir un plant adulte. Recouvrir sa base de paillis pour garder l'humidité du sol et qui protégera les racines du froid. La livèche peut très bien pousser à un emplacement ensoleillé ou à la mi ombre sans problème. Elle est envahissante, pour une plantation en pleine terre, on suggère de bien définir son emplacement et de contrôler son expansion.
Comment utiliser la récolte de Livèche ?
Récoltez le feuillage qui croit à l'extérieur de la rosette centrale. La récolte se fait tout au long de la saison avant la floraison. La racine pivotante se récolte sur des plants matures d'au moins quatre ans. Elle peut être mangée fraiche ou séchée. Les feuilles et les grappes de graines se sèchent par suspension des tiges. Utiliser un sac de papier qui récolter les graines qui une fois séchée se détache facilement. La congélation de feuilles est possible, mais il faut les blanchir une minute et les hacher finement avant de les congeler. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 100 cm (39,4 po).

Pour bien démarrer vos semis

Les bons compléments.Au bon endroit.

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