Rabais Épuisé

Non traitée Asteraceae

Salsifis Mammouth Sandwich

Name: Salsifis Mammouth Sandwich
Brand: W.H. Perron
SKU: 65-8620-01N
Price: 5.09 CAD
Availability: InStock

Tragopogon porrifolius

Code produit : NOR-GR02

Le salsifis Mammouth Sandwich est une variété ancienne réputée pour ses longues racines blanc crème, effilées et lisses. Avec son goût délicat rappelant l'huître, il est idéal pour rehausser les soupes et autres plats savoureux. Cette plante-racine rustique est un ajout original et nutritif à tout potager. La maturité de cette variété se situe à 150 jours après semis. Le sachet contient 125 semences pour démarrer votre plantation. Un rang de légumes-racines doit rester facile à éclaircir, à désherber et à arroser uniformément. Évitez les zones pierreuses ou compactées qui limitent le grossissement. Dans un carré surélevé, gardez les cultures hautes à distance pour ne pas ombrager les jeunes semis.

Quantité: 125 semences
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Culture annuelle pour la récolte potagère

Nom communSalsifis Mammouth Sandwich

FamilleAsteraceae

GenreTragopogon

Espèceporrifolius

CultivarMammouth Sandwich

TypeNon traitée

Nom latinTragopogon porrifolius

Salsifis Mammouth Sandwich (Tragopogon porrifolius). Le salsifis Mammouth Sandwich est une variété ancienne réputée pour ses longues racines blanc crème, effilées et lisses. Avec son goût délicat rappelant l'huître, il est idéal pour rehausser les soupes et autres plats savoureux. Cette plante-racine rustique est un ajout original et nutritif à tout potager. La maturité de cette variété se situe à 150 jours après semis. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, le sachet contient 125 semences pour démarrer votre plantation. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, un rang de légumes-racines doit rester facile à éclaircir, à désherber et à arroser uniformément.

Pour Salsifis Mammouth Sandwich, le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : au printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 2 cm. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, le semis direct permet aux légumes-racines de se développer sans déformation liée au repiquage. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, préparez un lit fin et régulier, puis arrosez doucement pour conserver la position des graines. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, une croûte de terre sèche peut gêner la levée : maintenez la surface humide sans la tasser.

Le salsifis préfère un emplacement en plein soleil ou à mi-ombre. Maintenez une humidité constante pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses, mais évitez les excès d'eau. Les racines peuvent être récoltées à l'automne ou laissées en terre pendant l'hiver, car elles tolèrent bien le froid. Facile à cultiver et résistant au froid, il trouvera facilement sa place dans votre potager pour une touche d'originalité culinaire. Commencez à observer la récolte de cette variété à l'approche de 150 jours après semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

2 cm

Espacement / densité

2 cm entre les plants

Température de germination

16 °C (60,8 °F)

Période de semis

Au printemps, dès que le sol peut être travaillé

Propagation

Semis

Mode de culture

Préparez un sol meuble et bien drainé, enrichi en matière organique, et semez les graines à une profondeur de 1,5 cm, en espaçant les rangs de 30 cm. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : au printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 2 cm. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Un sol sablonneux, dans lequel il n'y a pas trop d'engrais, est idéal. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 2 cm entre les plants. Espacez les rangs de 25 cm. Comptez environ 1 graine tous les 2 ou 3 cm sur la ligne et enterrez-les à 2 cm de profondeur. Couvrez le semis d'un paillis très léger d'herbes sèches, vous l'enlèverez dès que la levée sera complète. Éclaircissez à 10 cm environ lorsque les plantules ont deux feuilles. Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés. Des arrosages peuvent être nécessaires pour maintenir la fraicheur du sol. Le paillage est ici tout indiqué !

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Arrosage

Maintenez une humidité constante pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses, mais évitez les excès d'eau. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Un sol sablonneux, dans lequel il n'y a pas trop d'engrais, est idéal. Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés.

Type de sol

Préparez un sol meuble et bien drainé, enrichi en matière organique, et semez les graines à une profondeur de 1,5 cm, en espaçant les rangs de 30 cm. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Un sol sablonneux, dans lequel il n'y a pas trop d'engrais, est idéal. Maintenez une humidité constante pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses, mais évitez les excès d'eau.

Fertilisation

Cette plante-racine rustique est un ajout original et nutritif à tout potager. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Un sol sablonneux, dans lequel il n'y a pas trop d'engrais, est idéal. Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, conservez le sachet identifié afin de suivre les données propres au cultivar pendant toute la saison.

Entretien saisonnier

Les racines peuvent être récoltées à l'automne ou laissées en terre pendant l'hiver, car elles tolèrent bien le froid. Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés. Des arrosages peuvent être nécessaires pour maintenir la fraicheur du sol. Le paillage est ici tout indiqué ! Enfin, si des tiges florales apparaissent, supprimez-les pour qu'elles n'épuisent pas la racine. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : au printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 2 cm. Commencez à observer la récolte de cette variété à l'approche de 150 jours après semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette. Les salsifis se récoltent en novembre. Procédez avec une bêche, en n'oubliant pas que la racine peut être assez longue. Attention de ne pas en laisser la moitié en terre. Une fois récoltées, les racines se conservent dans du sable humide au sous-sol ou dans une chambre froide. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 2 cm entre les plants. Espacez les rangs de 25 cm. Comptez environ 1 graine tous les 2 ou 3 cm sur la ligne et enterrez-les à 2 cm de profondeur. Pour Salsifis Mammouth Sandwich, conservez le sachet identifié afin de suivre les données propres au cultivar pendant toute la saison.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Un plant par contenant drainé, avec de l'espace pour son port adulte.

Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : au printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 2 cm. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Un sol sablonneux, dans lequel il n'y a pas trop d'engrais, est idéal. Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés. Des arrosages peuvent être nécessaires pour maintenir la fraicheur du sol. Le paillage est ici tout indiqué ! Enfin, si des tiges florales apparaissent, supprimez-les pour qu'elles n'épuisent pas la racine. Le sachet contient 125 semences pour démarrer votre plantation. Préparez un sol meuble et bien drainé, enrichi en matière organique, et semez les graines à une profondeur de 1,5 cm, en espaçant les rangs de 30 cm. Maintenez une humidité constante pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses, mais évitez les excès d'eau. Les racines peuvent être récoltées à l'automne ou laissées en terre pendant l'hiver, car elles tolèrent bien le froid.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Fructification

Salsifis Mammouth Sandwich (Tragopogon porrifolius), proposé par le semencier WH Perron Le salsifis Mammouth Sandwich est une variété ancienne réputée pour ses longues racines blanc crème, effilées et lisses. Cette plante-racine rustique est un ajout original et nutritif à tout potager. Les jeunes plants peuvent être éclaircis à 5-10 cm pour permettre un bon développement des racines. Maintenez une humidité constante pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses, mais évitez les excès d'eau.

Jours à maturité

150 jours après semis

Récolte

Prélevez quelques racines pour vérifier leur calibre avant de récolter le rang entier. Soulevez-les doucement lorsque le sol est suffisamment meuble. Retirez la terre sans les blesser et séparez les racines abîmées de celles que vous souhaitez conserver.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 2 cm entre les plants. Espacez les rangs de 25 cm. Comptez environ 1 graine tous les 2 ou 3 cm sur la ligne et enterrez-les à 2 cm de profondeur. Couvrez le semis d'un paillis très léger d'herbes sèches, vous l'enlèverez dès que la levée sera complète. Éclaircissez à 10 cm environ lorsque les plantules ont deux feuilles. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Racines

Idée de recette avec votre récolte de salsifis Mammouth Sandwich. Faites rôtir les légumes-racines en morceaux réguliers. Brossez les racines sous l'eau, retirez les extrémités et pelez-les seulement si leur peau le demande. Coupez les plus grosses en quartiers pour rapprocher leur temps de cuisson de celui des petits morceaux. Mélangez avec un filet d'huile, du thym et une pincée de sel. Étalez sur une plaque sans superposer les légumes, puis faites cuire à 200 °C (392 °F) en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez la tendreté avec la pointe d'un couteau. Terminez avec un peu de jus de citron ou de vinaigre de cidre et servez avec une céréale cuite. Gardez les couleurs séparées sur la plaque si vous souhaitez préserver leur contraste au service. Les petites racines peuvent rester entières lorsqu'elles sont d'un calibre comparable. Une peau plus épaisse se retire avant la cuisson, tandis qu'une jeune peau propre peut rester sur le légume.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand démarrer les semis de Salsifis Mammouth Sandwich ?

Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : au printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 2 cm. Le semis direct permet aux légumes-racines de se développer sans déformation liée au repiquage. Préparez un lit fin et régulier, puis arrosez doucement pour conserver la position des graines. Une croûte de terre sèche peut gêner la levée : maintenez la surface humide sans la tasser. Éclaircissez les plantules assez tôt pour que les racines disposent de leur place définitive. Gardez les rangs identifiés jusqu'à la récolte. Travaillez superficiellement entre les rangs pour retirer les jeunes mauvaises herbes sans blesser les racines cultivées.

Quand récolter Salsifis Mammouth Sandwich ?

Commencez à observer la récolte de cette variété à l'approche de 150 jours après semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette. Les salsifis se récoltent en novembre. Procédez avec une bêche, en n'oubliant pas que la racine peut être assez longue. Attention de ne pas en laisser la moitié en terre. Une fois récoltées, les racines se conservent dans du sable humide au sous-sol ou dans une chambre froide. La maturité de cette variété se situe à 150 jours après semis. Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés.

Quel emplacement convient à Salsifis Mammouth Sandwich ?

Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Un sol sablonneux, dans lequel il n'y a pas trop d'engrais, est idéal. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 2 cm entre les plants. Espacez les rangs de 25 cm. Comptez environ 1 graine tous les 2 ou 3 cm sur la ligne et enterrez-les à 2 cm de profondeur. Couvrez le semis d'un paillis très léger d'herbes sèches, vous l'enlèverez dès que la levée sera complète. Éclaircissez à 10 cm environ lorsque les plantules ont deux feuilles. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée.

Comment arroser Salsifis Mammouth Sandwich pendant sa croissance ?

Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés. Des arrosages peuvent être nécessaires pour maintenir la fraicheur du sol. Le paillage est ici tout indiqué ! Enfin, si des tiges florales apparaissent, supprimez-les pour qu'elles n'épuisent pas la racine. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Un sol sablonneux, dans lequel il n'y a pas trop d'engrais, est idéal. Travaillez superficiellement entre les rangs pour retirer les jeunes mauvaises herbes sans blesser les racines cultivées. Contrôlez quelques plants avant d'arracher toute la récolte; le calibre se juge plus facilement sur un échantillon que sur le feuillage seul.

Quels soins apporter à Salsifis Mammouth Sandwich au fil de la saison ?

Attention donc de ne pas tasser le sol, surtout lorsque celui-ci est humide : des sarclages et des binages réguliers sont conseillés. Des arrosages peuvent être nécessaires pour maintenir la fraicheur du sol. Le paillage est ici tout indiqué ! Enfin, si des tiges florales apparaissent, supprimez-les pour qu'elles n'épuisent pas la racine. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : au printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 2 cm. Commencez à observer la récolte de cette variété à l'approche de 150 jours après semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette.