La levée demande généralement 14 à 20 jours dans un terreau maintenu à 15 à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place.
Rabais
Épuisé
Non traitée
Lamiaceae
Sarriette d'hiver (Satureja hortensis)
Satureja hortensis
Avec ses feuilles gris-vert luisantes et ses charmantes fleurs blanches ou roses, elle constitue également un atout décoratif en tant que mini-arbuste ou plante de bordure. Cette variété atteint 35 à 40 cm (13,8 à 15,7 po). Le sachet contient 200 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l’arôme recherché pour un repas. Évitez que des légumes plus vigoureux ne recouvrent les jeunes plants aromatiques pendant leur installation.
Quantité
200 semences
Exposition
Soleil
Découvrir la plante
Famille
Lamiaceae
Genre
Satureja
Espèce
hortensis
Type
Non traitée
Cycle
Vivace
Sarriette d'hiver (Satureja hortensis). Avec ses feuilles gris-vert luisantes et ses charmantes fleurs blanches ou roses, elle constitue également un atout décoratif en tant que mini-arbuste ou plante de bordure. Cette variété atteint 35 à 40 cm (13,8 à 15,7 po). Le sachet contient 200 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l’arôme recherché pour un repas.
La levée demande généralement 14 à 20 jours dans un terreau maintenu à 15 à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière.
Taillez légèrement après la floraison pour encourager une croissance dense et maintenir une forme compacte. Cueillez les feuilles au besoin tout au long de la saison de croissance. Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour parfumer les plats de viande, légumes, ragoûts et sauces. La sarriette d’hiver est également connue pour ses propriétés digestives et antiseptiques, en infusion ou en tisane. Appréciée autant pour sa robustesse que pour ses nombreuses applications, la sarriette d’hiver est un choix idéal pour les bordures, les rocailles ou les potagers. Sa saveur intense et ses usages variés en font une alliée précieuse pour les jardiniers et les chefs amateurs.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Espacement / densité
30 à 40 cm entre les plants
Température de germination
15 à 21 °C
Temps de germination
14 à 20 jours
Période de semis
À l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Propagation
Semis
Mode de culture
La levée demande généralement 14 à 20 jours dans un terreau maintenu à 15 à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur : le sol doit être léger, drainant et surtout pas argileux. Dans ce dernier cas, apportez du sable que vous mélangez à votre terre et mettez en place un bon drainage au fond du trou. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 35 à 40 cm (13,8 à 15,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po) d’étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l’espacement à retenir est de 30 à 40 cm entre les plants.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Soleil
Arrosage
Cette plante demande peu d’entretien : arrosez modérément, car elle tolère bien la sécheresse une fois établie. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur : le sol doit être léger, drainant et surtout pas argileux.
Type de sol
La sarriette d’hiver apprécie un sol bien drainé et un emplacement en plein soleil, où elle développera ses saveurs intenses. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur : le sol doit être léger, drainant et surtout pas argileux.
Fertilisation
Pour cette variété, évitez de chercher un feuillage toujours plus tendre par des apports répétés d’azote; une fertilisation modérée accompagne mieux une culture aromatique installée dans un substrat bien drainé. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage.
Entretien saisonnier
La sarriette d’hiver apprécie un sol bien drainé et un emplacement en plein soleil, où elle développera ses saveurs intenses. Cette plante demande peu d’entretien : arrosez modérément, car elle tolère bien la sécheresse une fois établie. Taillez légèrement après la floraison pour encourager une croissance dense et maintenir une forme compacte. La sarriette d’hiver est également connue pour ses propriétés digestives et antiseptiques, en infusion ou en tisane. Une plante vivace aux multiples talents Appréciée autant pour sa robustesse que pour ses nombreuses applications, la sarriette d’hiver est un choix idéal pour les bordures, les rocailles ou les potagers. L’entretien de la sarriette est assez simple. Elle affectionne les températures chaudes et ensoleillées, elle trouve facilement sa place sur une terrasse ou un balcon. Elle est peu gourmande en eau. Il suffit de désherber de temps en temps, car elle peut facilement se faire envahir. Pour une récolte continue, faire des semis successifs toutes les 3 et 4 semaines. La levée demande généralement 14 à 20 jours dans un terreau maintenu à 15 à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
Contenant drainé laissant au plant un étalement de 30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po).
Le feuillage de cette variété occupe environ 30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po); laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. La levée demande généralement 14 à 20 jours dans un terreau maintenu à 15 à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur : le sol doit être léger, drainant et surtout pas argileux. Dans ce dernier cas, apportez du sable que vous mélangez à votre terre et mettez en place un bon drainage au fond du trou. L’entretien de la sarriette est assez simple. Elle affectionne les températures chaudes et ensoleillées, elle trouve facilement sa place sur une terrasse ou un balcon.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Hauteur maximale
35 à 40 cm (13,8 à 15,7 po)
Largeur maximale
30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po)
Récolte
Prélevez les parties aromatiques au fur et à mesure des besoins sans dégarnir complètement la plante. Utilisez un outil propre pour obtenir une coupe nette.
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 35 à 40 cm (13,8 à 15,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po) d’étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l’espacement à retenir est de 30 à 40 cm entre les plants. Espacez 30 cm sur le rang et 30-40 cm entre les rangs. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil.
La sarriette d’hiver apprécie un sol bien drainé et un emplacement en plein soleil, où elle développera ses saveurs intenses. Récolte et usage culinaire Cueillez les feuilles au besoin tout au long de la saison de croissance. Sa saveur intense et ses usages variés en font une alliée précieuse pour les jardiniers et les chefs amateurs. Les tiges de sarriette se récoltent en été. Pour les conserver, vous pouvez sécher ou congeler les feuilles. Pour cela récoltez les tiges justes avant la floraison, c’est là où elles ont le plus de goût.
Du jardin à l’inspiration.
Idée de recette avec votre récolte de sarriette d'hiver. Préparez un beurre aux herbes pour accompagner des légumes chauds. Laissez ramollir une petite quantité de beurre, puis incorporez des feuilles fraîches finement hachées. Retirez les tiges dures avant de ciseler le feuillage et commencez avec une petite dose pour juger de l’intensité aromatique. Ajoutez un peu de zeste de citron et du poivre; salez seulement si le beurre est doux. Mélangez à la fourchette, déposez dans un petit ramequin et réfrigérez pour le raffermir. Faites-en fondre une noisette sur des pommes de terre chaudes, du maïs cuit ou des carottes rôties juste au moment de servir. La quantité d’herbes se règle selon le parfum recherché : une petite touche suffit souvent au départ. Les feuilles tendres se hachent au couteau sans être écrasées longtemps. Préparez une petite portion de beurre aromatisé et gardez-la au froid dans un contenant fermé. Vous pouvez aussi en congeler de petites noisettes pour les ajouter directement à des légumes chauds.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur : le sol doit être léger, drainant et surtout pas argileux. Dans ce dernier cas, apportez du sable que vous mélangez à votre terre et mettez en place un bon drainage au fond du trou. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 35 à 40 cm (13,8 à 15,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po) d’étalement à chaque plant de cette variété.
L’entretien de la sarriette est assez simple. Elle affectionne les températures chaudes et ensoleillées, elle trouve facilement sa place sur une terrasse ou un balcon. Elle est peu gourmande en eau. Il suffit de désherber de temps en temps, car elle peut facilement se faire envahir. Pour une récolte continue, faire des semis successifs toutes les 3 et 4 semaines. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l’idéal pour prévenir un excès d’arrosage. Extérieur : le sol doit être léger, drainant et surtout pas argileux.
L’entretien de la sarriette est assez simple. Elle affectionne les températures chaudes et ensoleillées, elle trouve facilement sa place sur une terrasse ou un balcon. Elle est peu gourmande en eau. Il suffit de désherber de temps en temps, car elle peut facilement se faire envahir. Pour une récolte continue, faire des semis successifs toutes les 3 et 4 semaines. La levée demande généralement 14 à 20 jours dans un terreau maintenu à 15 à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau.
Les tiges de sarriette se récoltent en été. Pour les conserver, vous pouvez sécher ou congeler les feuilles. Pour cela récoltez les tiges justes avant la floraison, c’est là où elles ont le plus de goût. Pour préserver la saveur, suspendez de petites gerbes de tiges feuillues la tête en bas afin de les faire sécher, puis déposez-les dans un contenant opaque et hermétique Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 35 à 40 cm (13,8 à 15,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po) d’étalement à chaque plant de cette variété.
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