Stevia rebaudiana

Code produit : NOR-GR04

La stévia est une plante herbacée annuelle unique et fascinante. Ses feuilles, naturellement sucrées, peuvent être séchées pour servir de substitut au sucre dans les breuvages, desserts et nombreuses autres préparations culinaires. Idéale pour les amateurs de jardinage qui souhaitent cultiver une alternative naturelle et zéro calorie au sucre raffiné. Un ajout remarquable pour un jardin gourmand et utile. Cette variété atteint 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po). Le sachet contient 40 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu'il est placé près d'une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d'humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes.
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Fiche horticole détaillée
Conseils adaptés au Québec
Paiement sécurisé
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Quantité
40 semences
Exposition
Soleil
Cycle de vie
Annuelle

Découvrir la plante

Nom communStevia rebaudiana
FamilleAsteraceae
GenreStevia
Espècerebaudiana
TypeNon traitée
Nom latinStevia rebaudiana

Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana). La stévia est une plante herbacée annuelle unique et fascinante. Ses feuilles, naturellement sucrées, peuvent être séchées pour servir de substitut au sucre dans les breuvages, desserts et nombreuses autres préparations culinaires. Idéale pour les amateurs de jardinage qui souhaitent cultiver une alternative naturelle et zéro calorie au sucre raffiné. Un ajout remarquable pour un jardin gourmand et utile. Cette variété atteint 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po). Pour Stevia rebaudiana, le sachet contient 40 semences pour démarrer votre plantation. Pour Stevia rebaudiana, un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu'il est placé près d'une allée ou de la cuisine.

La levée demande généralement 7 à 14 jours dans un terreau maintenu à 20 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Pour Stevia rebaudiana, les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Pour Stevia rebaudiana, étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Pour Stevia rebaudiana, repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière.

La stévia préfère un sol riche et bien drainé, ainsi qu'un emplacement en plein soleil. Récoltez les feuilles avant que la plante ne fleurisse pour une saveur optimale. Faites-les sécher dans un endroit ombragé et bien ventilé, puis broyez-les pour obtenir une poudre sucrante naturelle. Cette poudre peut être utilisée dans les thés, cafés, desserts ou comme édulcorant dans diverses recettes. Facile à cultiver et polyvalente, elle s'intégrera parfaitement dans votre jardin tout en offrant une solution sucrante pour votre cuisine. Une façon délicieuse et responsable de réduire votre consommation de sucre raffiné!

Photo de Stevia rebaudiana. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte. Cette photographie accompagne la variété nommée afin de l'identifier dans la sélection de semences.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Espacement / densité

30 cm entre les plants

Température de germination

20 à 25 °C

Temps de germination

7 à 14 jours

Période de semis

À l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Utilisez un terreau léger et bien drainé, et maintenez une température constante de 20 à 24 °C pour une germination optimale. Les graines nécessitent de la lumière pour germer, alors évitez de les recouvrir de terre. Transplantez les jeunes plants à l'extérieur une fois tout risque de gel écarté, en les espaçant de 30 à 50 cm. La levée demande généralement 7 à 14 jours dans un terreau maintenu à 20 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : elle s'adapte à de nombreux types de sols, y compris les sols pauvres, mais elle prospèrera mieux sur un substrat riche. Contenant : utilisez un compost bien mûr installé sur un lit de billes d'argile pour le drainage. Pour Stevia rebaudiana, conservez le sachet identifié afin de suivre les données propres au cultivar pendant toute la saison.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Arrosage

Utilisez un terreau léger et bien drainé, et maintenez une température constante de 20 à 24 °C pour une germination optimale. Arrosez régulièrement, mais évitez l'excès d'eau qui pourrait causer la pourriture des racines. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage.

Type de sol

Utilisez un terreau léger et bien drainé, et maintenez une température constante de 20 à 24 °C pour une germination optimale. La stévia préfère un sol riche et bien drainé, ainsi qu'un emplacement en plein soleil. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage.

Fertilisation

Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : elle s'adapte à de nombreux types de sols, y compris les sols pauvres, mais elle prospèrera mieux sur un substrat riche. Contenant : utilisez un compost bien mûr installé sur un lit de billes d'argile pour le drainage.

Entretien saisonnier

Arrosez régulièrement, mais évitez l'excès d'eau qui pourrait causer la pourriture des racines. C'est une plante d'origine tropicale qui a besoin, en pleine terre comme en pot, d'un environnement proche de son environnement naturel, humidité et chaleur. Au début de son développement, on pince régulièrement l'extrémité de ses tiges pour favoriser leur ramification et stimuler la pousse de jeunes rameaux. Avant tout, sachez que le stévia ne résiste pas aux températures inférieures à 5 °C. On cultive donc cette plante en terre sous nos latitudes comme une annuelle. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse et de fortes chaleurs. Si vous avez choisi de cultiver votre stévia en extérieur, le feuillage risque de faner dès les premiers froids. Il est conseillé sous nos climats de cultiver le stévia en pot afin de pouvoir la protéger du froid et du gel en Arrosez dès que le sol est sec. L'avantage de sa culture en contenant est de pouvoir le rentrer dès les premiers froids. Maintenez votre plante dans un lieu lumineux. Réduisez l'arrosage l'hiver si la pièce est plus fraiche. La levée demande généralement 7 à 14 jours dans un terreau maintenu à 20 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Contenant drainé laissant au plant un étalement de 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po).
Le feuillage de cette variété occupe environ 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po); laissez cette largeur disponible autour du contenant au lieu de serrer plusieurs plants contre son rebord. Placez le contenant de cette variété à cette exposition : soleil, en vérifiant la lumière reçue au fil de la journée. La levée demande généralement 7 à 14 jours dans un terreau maintenu à 20 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : elle s'adapte à de nombreux types de sols, y compris les sols pauvres, mais elle prospèrera mieux sur un substrat riche. Contenant : utilisez un compost bien mûr installé sur un lit de billes d'argile pour le drainage. C'est une plante d'origine tropicale qui a besoin, en pleine terre comme en pot, d'un environnement proche de son environnement naturel, humidité et chaleur.
Photo de Stevia rebaudiana. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte. Cette photographie accompagne la variété nommée afin de l'identifier dans la sélection de semences.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po)

Largeur / étalement

30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po)

Récolte

Prélevez les parties aromatiques au fur et à mesure des besoins sans dégarnir complètement la plante. Utilisez un outil propre pour obtenir une coupe nette.
Photo de Stevia rebaudiana. Le visuel permet d'observer les contours, les teintes et la disposition des éléments présentés. Les détails de forme et les contrastes donnent un aperçu de l'apparence de cette plante ou de sa récolte. Cette photographie accompagne la variété nommée afin de l'identifier dans la sélection de semences.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po) d'étalement à chaque plant de cette variété. À la plantation de cette variété, l'espacement à retenir est de 30 cm entre les plants. Au jardin, espacer chaque pied de 50 cm. Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles aromatiques
Idée de recette avec votre récolte de stevia rebaudiana. Préparez un beurre aux herbes pour accompagner des légumes chauds. Laissez ramollir une petite quantité de beurre, puis incorporez des feuilles fraîches finement hachées. Retirez les tiges dures avant de ciseler le feuillage et commencez avec une petite dose pour juger de l'intensité aromatique. Ajoutez un peu de zeste de citron et du poivre; salez seulement si le beurre est doux. Mélangez à la fourchette, déposez dans un petit ramequin et réfrigérez pour le raffermir. Faites-en fondre une noisette sur des pommes de terre chaudes, du maïs cuit ou des carottes rôties juste au moment de servir. La quantité d'herbes se règle selon le parfum recherché : une petite touche suffit souvent au départ. Les feuilles tendres se hachent au couteau sans être écrasées longtemps. Préparez une petite portion de beurre aromatisé et gardez-la au froid dans un contenant fermé. Vous pouvez aussi en congeler de petites noisettes pour les ajouter directement à des légumes chauds.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand démarrer les semis de Stevia rebaudiana ?
La levée demande généralement 7 à 14 jours dans un terreau maintenu à 20 à 25 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l'intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d'espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place.
Quel emplacement convient à Stevia rebaudiana ?
Pour installer cette variété, choisissez d'abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Intérieur : un terreau pour semis, bien drainé et poreux, est l'idéal pour prévenir un excès d'arrosage. Extérieur : elle s'adapte à de nombreux types de sols, y compris les sols pauvres, mais elle prospèrera mieux sur un substrat riche. Contenant : utilisez un compost bien mûr installé sur un lit de billes d'argile pour le drainage. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po). Au moment de dessiner la plantation, réservez 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po) d'étalement à chaque plant de cette variété.
Comment arroser Stevia rebaudiana pendant sa croissance ?
C'est une plante d'origine tropicale qui a besoin, en pleine terre comme en pot, d'un environnement proche de son environnement naturel, humidité et chaleur. Au début de son développement, on pince régulièrement l'extrémité de ses tiges pour favoriser leur ramification et stimuler la pousse de jeunes rameaux. Avant tout, sachez que le stévia ne résiste pas aux températures inférieures à 5 °C. On cultive donc cette plante en terre sous nos latitudes comme une annuelle. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse et de fortes chaleurs. Si vous avez choisi de cultiver votre stévia en extérieur, le feuillage risque de faner dès les premiers froids.
Quels soins apporter à Stevia rebaudiana au fil de la saison ?
C'est une plante d'origine tropicale qui a besoin, en pleine terre comme en pot, d'un environnement proche de son environnement naturel, humidité et chaleur. Au début de son développement, on pince régulièrement l'extrémité de ses tiges pour favoriser leur ramification et stimuler la pousse de jeunes rameaux. Avant tout, sachez que le stévia ne résiste pas aux températures inférieures à 5 °C. On cultive donc cette plante en terre sous nos latitudes comme une annuelle. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse et de fortes chaleurs. Si vous avez choisi de cultiver votre stévia en extérieur, le feuillage risque de faner dès les premiers froids.
Comment utiliser la récolte de Stevia rebaudiana ?
La récolte des feuilles de stévia s'effectue au fur et à mesure de vos besoins dès qu'elles ont atteint leur taille adulte. Cela est possible lorsqu'elle est cultivée à l'intérieur. Si vous cultivez votre stévia comme une annuelle, préférez une seule récolte en coupant alors intégralement tout le feuillage en fin d'été. Faites alors sécher votre récolte de stévia au soleil. Broyez-les ensuite pour en faire de la poudre. Conservez-les à l'abri de l'humidité aussi longtemps que vous le souhaitez. Prévoyez la place de cette variété dans le massif en tenant compte de sa hauteur de 30 à 50 cm (11,8 à 19,7 po).