Piment fort 'Heart'

Piment fort 'Heart' (Capsicum annuum). Hot Heart forme de petits piments rouges évoquant un cœur, pour assaisonner les plats en petites quantités. Laissez les poivrons dans une zone ensoleillée, sans l’ombre d’un treillis voisin, avec un accès pour couper les pédoncules proprement. Un sol fertile et drainé soutient la croissance des poivrons; évitez une zone où l’eau froide s’accumule après les pluies printanières. Dosez les apports d’engrais selon le substrat et la notice; une croissance très feuillue ne signifie pas automatiquement davantage de fruits. Un pot stable et drainé facilite le choix d’un emplacement chaud; installez un petit appui si les branches chargées commencent à s’incliner.

Le piment Heart se choisit pour sa forme particulière, sans que celle-ci renseigne précisément sur sa force. Récoltez les fruits sains au stade voulu et gardez-les séparés des poivrons doux destinés à une préparation sans piquant. Démarrez les semis à l’intérieur environ huit à dix semaines avant le dernier gel et attendez des nuits douces pour planter les sujets acclimatés. La profondeur de semis indiquée est de 6 mm (0,24 po). Weston donne comme repère de maturité 75 à 80 jours — repère fournisseur. Gardez une humidité suivie pendant la floraison et le développement des fruits, en contrôlant la motte plutôt que la seule surface sèche.

Le poivron en cœur se coupe en quartiers pour mettre sa forme en valeur. Éliminez le centre puis faites rôtir les morceaux jusqu’à une chair tendre. Le conditionnement annoncé contient 80 à 100 semences. Observez la progression de la couleur des fruits et vérifiez les ramifications; un lien souple peut aider à répartir une charge devenue importante. Récoltez les derniers fruits sains avant les gels et nettoyez les pots après la culture; ne déduisez pas une rusticité du simple caractère vivace de l’espèce. Un pot stable et drainé facilite le choix d’un emplacement chaud; installez un petit appui si les branches chargées commencent à s’incliner.