Tomate 'Principe Borghese'

Tomate 'Principe Borghese' (Solanum lycopersicum). Principe Borghese produit de petites tomates rouges réunies en grappes, à chair peu chargée de graines, pour les récoltes fraîches ou cuisinées. Disposez les tomates sur des appuis accessibles, avec un passage pour voir les fruits et ajuster les liens sans casser les tiges. Préparez une terre qui retient l’humidité sans rester saturée; le collet et les racines ne doivent pas demeurer dans une cuvette détrempée. Apportez les éléments nutritifs selon la fertilité du sol; beaucoup d’azote peut favoriser les feuilles au détriment de l’équilibre recherché. En contenant, prévoyez une réserve de terreau généreuse et un support fixé avant que les racines occupent tout le volume disponible.

Principe Borghese se prête aux préparations où l’on concentre la tomate, notamment par séchage adapté. Cueillez des fruits sains au bon stade et triez-les par calibre; des moitiés comparables sèchent plus uniformément qu’un mélange de grosses et petites tomates. Semez à l’intérieur environ six à huit semaines avant le dernier gel prévu, puis acclimatez les plants avant leur installation dehors. Weston donne comme repère de maturité 65 à 70 jours — repère fournisseur. Pendant le grossissement des tomates, recherchez une humidité régulière : les alternances marquées de sécheresse et d’arrosage compliquent la qualité de la récolte. En contenant, prévoyez une réserve de terreau généreuse et un support fixé avant que les racines occupent tout le volume disponible.

Principe Borghese peut être séchée selon une méthode éprouvée ou cuisinée en sauce concentrée. Adaptez la conservation au procédé retenu, sans improviser un rangement prolongé dans l’huile. Le conditionnement annoncé contient 200 à 250 semences. Durant l’été, desserrez les attaches qui marquent les tiges et gardez suffisamment de feuilles pour protéger les fruits du soleil intense. Avant les premiers froids, triez les dernières tomates saines, retirez les résidus malades et nettoyez les supports pour la saison suivante. En contenant, prévoyez une réserve de terreau généreuse et un support fixé avant que les racines occupent tout le volume disponible.