Haricot à rames ‘Purple Peacock’

Haricot à rames ‘Purple Peacock’ est un haricot grimpant à gousses pourpre foncé, précédées de fleurs violet clair. WCS décrit aussi un feuillage foncé aux nuances pourpres, qui donne à la plante un intérêt décoratif sur un treillis. Les gousses mesurent environ 12 à 17 cm (5 à 7 po) et deviennent vertes à la cuisson. Cette variété à pollinisation libre fleurit tôt et supporte relativement bien des conditions fraîches, tout en restant sensible au gel. WCS annonce environ 70 jours jusqu’à maturité. La production se prolonge avec des cueillettes régulières, à condition de récolter les haricots pendant qu’ils sont encore tendres.

Installez un treillis solide avant de semer, puis attendez la fin des gels et le réchauffement du sol. Choisissez le plein soleil et une terre drainante. Semez à environ 3,5 cm (1½ po) de profondeur, à 7 à 10 cm (3 à 4 po) des graines voisines au pied du support. Éclaircissez au besoin pour garder de l’air entre les feuilles. Guidez les premières tiges vers les appuis et surveillez leur stabilité. Arrosez régulièrement à la floraison et pendant la formation des gousses. Des cueillettes fréquentes de haricots encore tendres aident à maintenir la production disponible pendant la saison.

Installez ‘Purple Peacock’ sur un support solide où ses fleurs et ses gousses pourront être observées facilement. Le treillis peut former un écran saisonnier au potager, mais il doit rester accessible pour la cueillette et ne pas ombrager excessivement les légumes voisins. Préparez les gousses cuites après lavage; leur passage du pourpre au vert est normal. Gardez les récoltes au réfrigérateur jusqu’à la cuisine et revenez souvent au rang pour éviter des haricots trop mûrs. Au Québec, attendez la fin des gels et une terre réchauffée, même si la variété tolère des conditions relativement fraîches au cours de la saison.

Gousses pourpres devenant vertes à la cuisson; fleurs violet clair; variété à pollinisation libre.

Les haricots à rames permettent d’utiliser la hauteur dans un potager, à condition de prévoir un support solide et un accès facile aux récoltes. Installez un treillis, une rangée de perches ou une structure en forme de tipi avant le semis. Une hauteur de 2 à 2,5 m (6 à 8 pi) constitue le repère proposé par WCS pour ce type de haricot. Placez la structure de manière à ne pas priver durablement de soleil les légumes plus bas. Gardez des passages de chaque côté lorsque possible, car des gousses peuvent se cacher derrière le feuillage. Le sol doit rester drainant et suffisamment chaud au départ. Une arrivée d’eau accessible simplifie les soins pendant la floraison et les chaleurs d’été. Dans un petit jardin, un support vertical bien placé peut libérer de la surface au sol, mais les racines ont toujours besoin d’espace et les plants ne doivent pas être trop serrés. En grand bac, assurez la stabilité de l’ensemble avant que les tiges commencent à grimper. Évitez d’utiliser une plante voisine fragile comme unique soutien. Le treillis devient progressivement un élément du paysage potager, tout en restant d’abord un outil de culture. Après les dernières récoltes, retirez les tiges et nettoyez les appuis pour la saison suivante.