Haricot nain ‘Caspian’

Haricot nain ‘Caspian’ est un haricot nain jaune de type beurre, dont les gousses prennent leur couleur tôt au cours du développement. Elles mesurent environ 10 à 12,5 cm (4 à 5 po), dans un format plus court que plusieurs haricots verts longs. Le fournisseur décrit des plants robustes et productifs, avec une résistance à la rouille. Cette variété offre une récolte visuellement facile à distinguer du feuillage vert et apporte une autre couleur aux cueillettes d’été. La maturité est annoncée à environ 54 jours par le sélectionneur, un repère qui doit être adapté aux conditions du jardin et au stade réel des gousses.

Semez après les derniers gels, lorsque la terre est bien réchauffée, dans un emplacement en plein soleil. Préparez un sol drainant, enrichi de compost mûr, et évitez les excès d’azote qui favorisent le feuillage au détriment des gousses. Placez les graines à 2 à 5 cm (¾ à 2 po) de profondeur et gardez au moins 15 cm (6 po) entre les plants. Arrosez régulièrement pendant la levée, puis surveillez particulièrement la floraison. Au Québec, adaptez les semis successifs à la durée de la saison disponible. Attendez que le feuillage soit sec pour circuler dans le rang et récolter.

Cueillez les gousses jaunes lorsqu’elles sont encore tendres, sans attendre que les graines gonflent fortement. La couleur apparaît tôt et ne constitue donc pas, à elle seule, une preuve que la récolte est prête. Utilisez les haricots cuits en accompagnement ou dans des plats de légumes, en gardant les petites gousses entières si leur taille convient. ‘Caspian’ s’installe en rang court, en planche surélevée ou dans un grand contenant drainant. Son port nain évite un haut treillis, mais l’eau et l’espacement restent importants. Conservez la récolte au frais et préparez-la rapidement pour profiter de sa texture au bon stade.

Haricot beurre jaune; résistance à la rouille décrite par le fournisseur.

Réservez à cette culture une planche ensoleillée où les gousses resteront faciles à atteindre. Le port nain permet une culture en rangs courts, en blocs ou en grand bac, sans construire de haut treillis. Gardez au moins 15 cm (6 po) entre les plants et 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les rangs, de façon à circuler sans casser les tiges. Dans un petit potager, une série de semis modestes peut être plus utile qu’une seule grande surface arrivée à maturité en même temps. Réservez un espace voisin pour le lot suivant si la durée de la saison le permet. Des légumes bas placés dans une autre planche complètent l’aménagement sans étouffer les haricots. Évitez l’ombre des cultures hautes et gardez une arrivée d’eau accessible, car la floraison et la formation des gousses demandent une humidité suivie. Le feuillage forme une masse souple qui accompagne les allées du potager; la récolte reste cependant l’objectif principal. En contenant, privilégiez un volume de terreau suffisant et un emplacement stable. Après la production, retirez les résidus et réutilisez l’espace selon la saison. Notez la place des légumineuses dans votre plan pour varier leur emplacement les années suivantes et suivre plus facilement l’état sanitaire du jardin.