Plantes d’extérieur
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Rabais
Épuisé
Semences de fleurs
Amaranthaceae
West Coast Seeds
Amarante ‘Green Tails’
Amaranthus caudatus
L’amarante ‘Green Tails’ porte de longs cordons floraux vert chartreuse qui retombent parmi le feuillage. Les plants atteignent environ 120 cm (48 po) et conviennent aux platebandes ensoleillées comme aux grands contenants drainés. Les fleurs conservent bien leur couleur après la coupe et s’associent facilement aux bouquets blancs, rouges ou multicolores. Commencez le semis à l’intérieur, puis installez les plants après le risque de gel et le réchauffement du sol. Prévoyez un support si le site est venteux. Les jeunes feuilles peuvent être récoltées en petites quantités pour la cuisine, mais laissez assez de feuillage pour soutenir la croissance et l’effet décoratif de la plante.
Format vendu
4
69
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Nom communAmarante
FamilleAmaranthaceae
GenreAmaranthus
Espècecaudatus
CultivarGreen Tails
TypeSemences de fleurs
Nom latinAmaranthus caudatus
Semences reproductiblesOui
Amarante ‘Green Tails’ développe de longs cordons floraux pendants, d’un vert chartreuse clair, qui se détachent sur un feuillage vert généreux. Le fournisseur annonce des plants d’environ 120 cm (48 po), adaptés aux platebandes ensoleillées et aux grands contenants. Les inflorescences conservent bien leur couleur après la coupe et apportent une texture souple aux bouquets, particulièrement avec des fleurs blanches ou rouges. La floraison apparaît du milieu à la fin de l’été selon le calendrier de culture. Les jeunes feuilles sont également présentées comme comestibles par le fournisseur, même si cette annuelle est surtout cultivée pour son effet ornemental et ses fleurs retombantes.
Commencez le semis à l’intérieur quatre à six semaines avant la plantation extérieure, dans un terreau de semis humide et bien aéré. Donnez de la chaleur pour la levée, puis une bonne lumière aux jeunes plants. Acclimatez-les progressivement avant leur installation au jardin. Au Québec, attendez la fin du risque de gel et un sol réchauffé; cette amarante ne profite pas d’un départ dans une terre froide. Choisissez le plein soleil et un terrain drainant, puis arrosez pendant l’établissement. Prévoyez un support si le site est exposé au vent, afin de conserver des tiges faciles à récolter pour les bouquets.
Réservez aux plants un emplacement où leurs cordons floraux peuvent retomber librement et où vous pourrez couper quelques tiges sans piétiner la platebande. Les inflorescences apportent une ligne souple aux bouquets frais et aux compositions séchées. Pour préserver leur forme pendant le séchage, placez les tiges debout dans un contenant sec, dans un local aéré. Un grand pot stable permet aussi de présenter la plante sur une terrasse, à condition de surveiller l’arrosage et le vent. Gardez suffisamment de feuillage sur les plants récoltés et retirez les tiges endommagées. À la fin de la saison, surveillez la maturation des graines si vous souhaitez limiter leur dispersion.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Guide de semis
Semis et germination
Température de germination
21 à 24 °C (70 à 75 °F)
Temps de germination
7 à 10 jours
Période de semis
À l’intérieur quatre à six semaines avant la plantation; semis direct après le risque de gel
Mode de culture
Semez à l’intérieur environ quatre à six semaines avant la date prévue de plantation au jardin. Utilisez un terreau de semis propre, humide et bien aéré, dans des godets ou des alvéoles qui permettent de déplacer les jeunes plants avec leur motte. Répartissez les petites graines avec soin et suivez la profondeur indiquée sur le sachet du lot. Une température d’environ 21 à 24 °C (70 à 75 °F) favorise une levée généralement observée en sept à dix jours. Après la germination, donnez beaucoup de lumière et évitez de maintenir le substrat constamment détrempé. Repiquez au besoin avant que les racines deviennent trop serrées. Habituez progressivement les plants au soleil, au vent et aux écarts de température. Au Québec, attendez la fin du risque de gel et un sol réchauffé avant de planter. Le semis direct est également possible lorsque ces conditions sont réunies, mais il laisse moins d’avance dans une saison courte. Choisissez le plein soleil, espacez les plants pour leur permettre de se ramifier et arrosez pendant la reprise. Installez les supports avant que les tiges deviennent hautes.Désherbez tôt et conservez une humidité régulière sans engorger le sol.
Sol et entretien
Sol et entretien
Arrosage
Gardez le terreau humide pendant la levée et arrosez régulièrement les plants nouvellement installés jusqu’à leur reprise. Par la suite, adaptez les apports aux pluies et à la chaleur, en humidifiant le sol autour des racines plutôt que seulement les feuilles. Une croissance régulière aide à obtenir des tiges utilisables pour les bouquets. Les grands contenants demandent une surveillance particulière pendant les journées chaudes. Laissez toujours le surplus d’eau s’évacuer et évitez une soucoupe constamment pleine.
Type de sol
Choisissez une terre bien drainée, qui se réchauffe au printemps et laisse les racines respirer après les pluies. Une texture meuble facilite l’installation des jeunes plants et l’ancrage des tiges hautes. Évitez les emplacements constamment détrempés ou les poches de terre froide où la croissance démarre lentement. Préparez le sol avant la plantation en retirant les mauvaises herbes. Dans un contenant, utilisez un terreau de culture aéré et vérifiez que l’eau s’évacue librement par le fond.
Fertilisation
Préparez une terre de culture convenable avant la plantation, puis ajustez la fertilisation à la vigueur observée. Des apports excessifs ne sont pas nécessaires pour obtenir de grands plants et peuvent compliquer la tenue des tiges. En contenant, un engrais adapté aux fleurs annuelles peut compléter les réserves du terreau selon les indications du fabricant. Appliquez-le sur une motte déjà humide et évitez de concentrer le produit contre la tige. Vérifiez aussi la lumière et l’arrosage avant d’attribuer une croissance faible à un manque d’engrais.
Entretien saisonnier
Au printemps, préparez les semis à l’intérieur avec suffisamment de lumière et de chaleur pour obtenir des plants robustes. Évitez de les garder trop longtemps dans de petites alvéoles une fois que leurs racines remplissent la motte. Avant la plantation, augmentez progressivement les sorties à l’extérieur, puis attendez la fin du risque de gel et un sol réchauffé. Arrosez après la mise en place et surveillez les mauvaises herbes pendant les premières semaines.Installez les supports tôt dans les endroits exposés. En été, maintenez une humidité adaptée aux pluies et à la chaleur, sans engorger le sol. Observez la solidité des attaches et laissez de l’espace à la ramification. Récoltez les tiges fraîches lorsque les inflorescences sont bien développées, avec un outil propre, puis placez-les rapidement dans de l’eau propre. Pour le séchage, sélectionnez des cordons floraux plus fermes et placez les tiges debout dans un contenant sec et aéré pour conserver leur retombée. En fin d’été et en automne, continuez les coupes tant que les plants restent en bon état. Retirez les parties endommagées et surveillez la maturation des graines si vous souhaitez éviter une dispersion. Après les gels qui mettent fin à la culture, nettoyez la parcelle et les supports. Pendant l’hiver, conservez les bouquets secs à l’abri de l’humidité et préparez l’emplacement des prochains semis. La plante elle-même se renouvelle chaque année à partir de graines.
Culture en pot
Culture en pot
La culture en contenant convient à condition de prévoir la taille de cette amarante et le poids de ses cordons floraux. Choisissez un grand pot stable, avec des trous d’évacuation fonctionnels, plutôt qu’une petite jardinière étroite. Utilisez un terreau de culture drainant et installez le plant à la même profondeur que dans son godet. Gardez une marge sous le rebord pour arroser facilement et placez le contenant au plein soleil. Une terrasse très venteuse demande un emplacement abrité ou un support installé tôt, avant que les tiges portent de grosses inflorescences. Vérifiez l’humidité du terreau régulièrement, surtout pendant les périodes chaudes; les racines confinées disposent d’une réserve d’eau limitée. Arrosez pour humidifier la motte, puis laissez le surplus s’écouler. Évitez de laisser le pot tremper dans une soucoupe pleine. Une fertilisation modérée peut accompagner la croissance si le terreau s’épuise, en suivant les indications du produit utilisé. Ne serrez pas plusieurs plantes vigoureuses dans un volume insuffisant.Récoltez les tiges au fur et à mesure de leur développement. À la fin de la saison, retirez les plants devenus inutilisables; cette amarante est une annuelle et ne se conserve pas comme une vivace à l’extérieur. Gardez les cordons floraux libres autour du rebord, sans les coincer entre le support et les plantes voisines.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
120 cm (48 po)
Couleur des fleurs
Vert chartreuse
Couleur du feuillage
Vert
Floraison
Les inflorescences de Green Tails forment de longs cordons pendants de couleur vert chartreuse. Leur développement accompagne la belle saison, avec un calendrier qui dépend du semis, de la chaleur et de la reprise des plants. Laissez de l’espace pour que les fleurs puissent retomber librement, sans être écrasées par les voisines. Récoltez les tiges lorsqu’elles sont bien développées pour les bouquets frais; un stade plus ferme convient au séchage en conservant leur courbe naturelle.
Fructification
Après le développement des fleurs, les cordons floraux peuvent former des graines. Le début de cette maturation accompagne un stade plus ferme, utile pour certaines récoltes destinées au séchage. Si vous laissez les inflorescences mûrir entièrement au jardin, surveillez la dispersion et les éventuels semis spontanés. Retirez les tiges avant que les graines tombent si vous souhaitez maîtriser l’emplacement de la culture. Les jeunes feuilles constituent l’usage alimentaire retenu ici; les graines ne sont pas proposées comme une récolte culinaire dans cette fiche.
Jours à maturité
Environ 50 jours, selon le sachet
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Associez ‘Green Tails’ à des fleurs qui apprécient le soleil, la chaleur et un sol drainant. Des zinnias ou des rudbeckies peuvent offrir un contraste intéressant entre leurs fleurs plus rondes et les cordons floraux dressés de l’amarante. Gardez les partenaires plus bas au premier plan et préservez un passage pour la cueillette. Laissez suffisamment d’espace aux tiges ramifiées afin que les plantes ne s’étouffent pas mutuellement. Ces associations sont choisies pour leurs besoins de culture et leur effet visuel; elles ne constituent pas une protection annoncée contre les insectes ou les maladies.
Usage au jardin
Utilisez ‘Green Tails’ comme fleur à couper fraîche ou sèche, et comme accent de texture à l’arrière d’une platebande ensoleillée. Ses cordons floraux vert chartreuse apportent une texture dense aux arrangements et s’accordent aux couleurs chaudes de fin de saison. Récoltez avec un outil propre et gardez un accès facile aux plants pour sélectionner les tiges sans endommager les voisines. Un grand contenant stable peut présenter la variété près d’une terrasse si l’arrosage est suivi. Prévoyez un support dans les endroits venteux. Les usages retenus ici sont ornementaux et concernent principalement les inflorescences.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Jeunes feuilles
Poêlée de jeunes feuilles d’amarante, pour deux petites portions. Préparez 100 g (environ 4 tasses légèrement tassées) de jeunes feuilles de Green Tails, un petit oignon, 10 ml (2 c. à thé) d’huile et 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Les quantités proposées concernent la recette et ne représentent pas le rendement d’un plant. Cueillez seulement des feuilles saines sur une plante correctement identifiée, puis lavez-les soigneusement et retirez les tiges coriaces. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il s’attendrisse. Ajoutez les feuilles et l’eau, couvrez quelques minutes, puis remuez jusqu’à ce que le feuillage soit bien tombé et tendre. Retirez le couvercle pour laisser évaporer l’excès de liquide et assaisonnez légèrement. Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre. Réfrigérez rapidement les restes dans un contenant fermé et consommez-les rapidement. Cette préparation utilise les jeunes feuilles annoncées comestibles par le fournisseur, pas les graines du sachet ni des amarantes sauvages non identifiées.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment garder la forme pendante des fleurs au séchage?
Choisissez des inflorescences bien développées et assez fermes, puis coupez les tiges proprement. Pour une amarante à cordons pendants, placez les tiges debout dans un seau ou un contenant haut et sec, plutôt que de les suspendre comme des fleurs dressées. Les cordons peuvent ainsi conserver leur retombée naturelle pendant le séchage. Retirez le feuillage qui gênerait l’aération et évitez de serrer trop de tiges dans le même récipient. Installez l’ensemble dans un endroit sec, ventilé et protégé du soleil direct. Vérifiez que le centre du bouquet sèche correctement avant de le ranger. Une fois les fleurs sèches, manipulez-les doucement et conservez-les à l’abri de l’humidité pour préserver leur aspect.
Cette amarante convient-elle aux bouquets secs?
Oui, ‘Green Tails’ est présentée par le fournisseur comme adaptée aux arrangements frais et séchés. Pour le séchage, choisissez des cordons floraux bien formés, devenus assez fermes, puis coupez les tiges avec un outil propre. Retirez les feuilles qui gêneraient l’aération du bouquet et placez les tiges debout dans un contenant sec dans un endroit sec, ventilé et protégé de l’humidité. Évitez de serrer une grosse botte qui sécherait mal au centre. Vérifiez l’état des tiges avant de les ranger ou de les intégrer à une composition. Une fois sèches, conservez-les dans un lieu sec et manipulez-les doucement. Les cordons floraux vert chartreuse apportent une texture différente de celle des fleurs à pétales dans les décors d’automne.
Quand planter Green Tails dehors au Québec?
Attendez la fin du risque de gel et un sol réchauffé. Cette amarante aime la chaleur et ne gagne pas à être installée trop tôt dans une terre froide. Un semis intérieur réalisé environ quatre à six semaines avant la plantation permet de préparer des plants robustes. Habituez-les progressivement au soleil et au vent avant leur mise en place définitive. Choisissez une journée douce, arrosez à la plantation et surveillez la reprise. Le calendrier varie selon la région, l’altitude et l’exposition du jardin; la date locale du dernier gel reste un meilleur repère qu’un jour fixe. Le semis direct est aussi possible après le gel, mais il laisse moins d’avance dans une saison courte.
Quelle hauteur prévoir pour cette variété?
West Coast Seeds présente Green Tails comme une amarante haute, avec une dimension annoncée de Environ 120 cm (48 po). Réservez donc une place où la plante peut se développer sans couvrir les fleurs plus basses ni gêner les passages. Les cordons retombants demandent aussi de l’espace autour des tiges pour rester visibles. La hauteur finale varie avec la chaleur, la fertilité, l’espacement et les conditions de culture. Dans un contenant, choisissez une base stable et surveillez le vent. Un support installé avant que les inflorescences deviennent lourdes facilite l’entretien et la récolte. Évitez de comparer uniquement la hauteur : la forme pendante des fleurs influence aussi la place nécessaire dans le massif.
Cette amarante porte-t-elle des fleurs dressées ou pendantes?
Green Tails porte des inflorescences pendantes en longs cordons. Cette forme la distingue des amarantes à panaches dressés, comme Hot Biscuits. Elle apporte une ligne souple au jardin et aux bouquets, mais demande de l’espace pour que les fleurs retombent librement. Placez les plants près d’un endroit où cette silhouette reste visible, sans coincer les cordons entre des voisines trop serrées. Pour les arrangements, laissez les tiges suivre leur courbe naturelle autour du vase. Au séchage, maintenez les tiges debout dans un récipient sec afin de conserver cette retombée. Vérifiez toujours le nom exact de la variété lors d’une comparaison, car les amarantes ornementales présentent des couleurs et des formes très différentes.
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