Rabais Épuisé

Plante aromatique Asteraceae

West Coast Seeds

Camomille allemande

Name: Camomille allemande
Brand: West Coast Seeds
SKU: HR1057A
Price: 3.99 CAD
Availability: OutOfStock

Matricaria chamomilla

La camomille allemande est une annuelle aromatique aux petites fleurs blanches à cœur jaune et au feuillage finement découpé. Ces semences biologiques permettent de créer un coin de récolte pour les fleurs, utilisées fraîches ou séchées dans les infusions. Installez-la au soleil, en pleine terre ou dans un contenant bien drainé. Les abeilles et les syrphes profitent des capitules laissés sur les plants. Récoltez régulièrement les fleurs nouvellement ouvertes et retirez les têtes fanées pour limiter les semis spontanés. Cette espèce ne forme pas un gazon de camomille. Les personnes sensibles aux astéracées doivent considérer le risque d’allergie; gardez également la culture hors de portée des animaux.

Format vendu 0,25 g

3 ⁹⁹$

Nom communCamomille allemande

FamilleAsteraceae

GenreMatricaria

Espècechamomilla

TypePlante aromatique

Nom latinMatricaria chamomilla

Camomille allemande offre de petites fleurs blanches au cœur jaune, portées au-dessus d’un feuillage finement découpé. Cette annuelle aromatique trouve sa place dans un jardin d’herbes, une bordure ensoleillée ou un contenant près de la terrasse. Ses fleurs dégagent un parfum évoquant la pomme et se récoltent pour des infusions ou des garnitures. Les abeilles et les syrphes visitent aussi les capitules laissés sur les plants. Les semences sont certifiées biologiques. La camomille allemande accomplit son cycle en une saison, mais elle peut se ressemer si les fleurs mûrissent. Son port léger convient aux petits groupes dont on peut suivre facilement la floraison et les récoltes.

Semez les graines en surface sur un terreau fin et humide, puis pressez doucement pour assurer leur contact avec le substrat. Une bonne lumière et une humidité régulière accompagnent la levée. La température de germination indiquée est d’environ 19 °C (66 °F), avec une levée généralement annoncée en dix à quatorze jours. Au jardin, choisissez le plein soleil et une terre drainante, sans excès de richesse ni humidité stagnante. Éclaircissez les jeunes plants pour éviter une masse serrée et difficile à entretenir. Les semis directs au printemps limitent la manipulation des racines; des plants démarrés en godets individuels doivent être acclimatés avant leur installation extérieure.

Cueillez les fleurs nouvellement ouvertes par temps sec, puis utilisez-les fraîches ou étalez-les en couche mince pour les sécher à l’abri du soleil. Ne les enfermez dans un bocal que lorsqu’elles sont complètement sèches. Une récolte régulière aide à prolonger l’intérêt de la culture, tandis que le retrait des têtes fanées limite les semis spontanés. Gardez quelques fleurs pour les insectes si l’espace le permet. Cette camomille est destinée aux jardins fleuris et aux récoltes aromatiques, plutôt qu’à former un tapis piétinable. Les personnes sensibles aux plantes de la famille des astéracées doivent tenir compte du risque d’allergie, et les animaux doivent rester à l’écart.

La plante au jardin

Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle

Guide de semis

Semis et germination

Profondeur de semis

En surface, légèrement pressée; la lumière favorise la germination

Espacement / densité

Éclaircir à 10 à 15 cm (4 à 6 po); laisser davantage d’espace aux plants développés

Température de germination

Environ 19 °C (66 °F)

Temps de germination

10 à 14 jours

Période de semis

Au printemps, en godets individuels ou directement au jardin

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez au printemps, directement dans un emplacement préparé ou dans des godets individuels remplis d’un terreau fin. Les graines sont petites : répartissez-les à la surface et pressez doucement sans les enfouir sous une couche épaisse. Arrosez délicatement pour ne pas les déplacer. Gardez la surface humide pendant la levée et donnez de la lumière aux semis. Une température d’environ 19 °C (66 °F) convient à la germination; la levée est généralement annoncée en dix à quatorze jours. Éclaircissez les groupes trop denses avant que les plantules s’entremêlent. Si vous démarrez la culture à l’intérieur, habituez progressivement les jeunes plants aux conditions extérieures et manipulez leur motte avec soin. Le semis direct évite cette étape. Choisissez le plein soleil et une terre qui laisse l’eau s’évacuer facilement. N’ajoutez pas de fortes quantités d’engrais pour chercher une croissance très tendre. Un espacement initial de 10 à 15 cm (4 à 6 po) permet d’éclaircir les semis; laissez plus d’air si les plants développés deviennent serrés. Désherbez tôt, lorsque les plantules sont encore petites. Arrosez pendant la reprise et lors des périodes sèches prolongées. Commencez la récolte lorsque les premières fleurs s’ouvrent et continuez régulièrement pour profiter de la succession des capitules.

Sol et entretien

Niveau d’entretien

Facile

Tolérance à la sécheresse

Oui

Arrosage

Maintenez les semis humides avec un arrosage doux qui ne déplace pas les petites graines. Après la reprise, observez le sol avant d’arroser de nouveau. La camomille allemande tolère des périodes plus sèches lorsqu’elle est établie, mais un contenant au soleil peut se dessécher rapidement. Arrosez au pied selon les besoins et videz les soucoupes où l’eau s’accumule. Des fleurs récoltées sèches se trient et se font sécher plus facilement que des capitules gorgés d’eau.

Type de sol

Une terre drainante, plutôt légère, convient à la camomille allemande. Elle n’exige pas un sol très riche et apprécie surtout un emplacement où les racines ne restent pas dans l’eau. Préparez une surface fine pour les petites graines, puis retirez les herbes concurrentes autour des plantules. En contenant, un terreau qui laisse l’excédent d’eau s’évacuer évite de maintenir les semis dans une motte saturée. Gardez cependant assez d’humidité pendant la levée et la reprise.

Fertilisation

La camomille allemande se développe généralement sans fertilisation soutenue dans une terre ordinaire et drainante. Évitez les apports répétés qui cherchent surtout à produire un feuillage abondant. Avant d’ajouter un engrais à une culture peu vigoureuse, vérifiez la lumière, l’humidité et l’encombrement des semis. En pot, choisissez d’abord un terreau adapté et suivez les indications du fabricant si un apport devient nécessaire. Une croissance régulière et une floraison accessible sont plus utiles qu’une masse de tiges très serrée.

Humidité

Humidité régulière à la levée et à la reprise; drainage efficace

Entretien saisonnier

Au printemps, préparez un lit de semis fin et débarrassé des herbes concurrentes. Semez en surface, puis surveillez l’humidité jusqu’à la levée. Les petites plantules se perdent facilement dans une végétation dense; désherbez donc avec soin et éclaircissez progressivement. Les jeunes plants démarrés à l’intérieur doivent être acclimatés avant de rejoindre le jardin. Pendant leur établissement, arrosez sans détremper la terre. En été, vérifiez plus souvent les contenants et les nouvelles plantations lors des journées chaudes. Une camomille bien enracinée demande moins d’attention qu’un semis récent, mais une longue période sèche peut encore justifier un arrosage. Cueillez les fleurs au fur et à mesure de leur ouverture, après disparition de l’humidité déposée sur les capitules. Triez les récoltes et étalez rapidement les fleurs destinées au séchage. Ne laissez pas une masse humide dans un sac fermé. Retirez les têtes fanées si vous ne souhaitez pas de graines autour de la culture. Quelques tiges peuvent être conservées pour observer leur maturation et récolter des semences. À la fin de la saison, retirez les plants ayant terminé leur cycle et écartez les parties malades du matériel destiné au séchage. Vérifiez que les fleurs rangées sont complètement sèches, puis identifiez les contenants. Au printemps suivant, surveillez les semis spontanés et gardez seulement ceux qui disposent d’un emplacement convenable. La culture se renouvelle ainsi par les graines, sans attendre la reprise d’une souche vivace.

Culture en pot

Choisissez un contenant percé qui offre assez de surface pour espacer quelques plants de camomille allemande. Un terreau drainant convient mieux qu’une terre lourde qui reste longtemps détrempée. Semez en surface dans le pot définitif, ou installez de jeunes plants avec leur motte intacte. Placez le contenant au soleil et vérifiez que l’excédent d’eau peut sortir librement. Les semis ont besoin d’une humidité régulière; une fois les racines installées, ajustez les arrosages à l’état du terreau. Un pot au soleil sèche plus vite qu’une plate-bande, même si la plante supporte des périodes plus sèches en pleine terre. Éclaircissez les semis pour pouvoir cueillir les fleurs sans écraser les tiges voisines. Une culture trop serrée rend aussi le contrôle de l’humidité moins facile. Faites tourner le contenant si la croissance penche fortement vers la lumière. Récoltez les capitules propres et nouvellement ouverts, puis retirez les têtes fanées qui ne sont pas destinées aux semences. Prévoyez un plateau de séchage à l’intérieur, à l’abri de l’humidité et du soleil direct. En fin de saison, la camomille allemande termine son cycle annuel. Retirez les débris sains ou malades selon leur état, nettoyez le contenant et conservez les graines choisies dans un endroit sec pour un prochain semis.

Floraison et dimensions

Dimensions, floraison et récolte

Couleur des fleurs

Blanc à cœur jaune

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Herbacé

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Touffe dressée, ramifiée et légère

Parfum

Aromatique, évoquant la pomme

Floraison

Les fleurs de la camomille allemande ressemblent à de petites marguerites, avec des rayons blancs entourant un centre jaune. Elles apparaissent pendant l’été selon la date du semis et les conditions de culture. Les capitules nouvellement ouverts se récoltent pour l’usage aromatique, tandis que ceux laissés sur les plants attirent des insectes. Des passages réguliers permettent de choisir les fleurs propres, de retirer les têtes fanées et de suivre la succession de la floraison.

Fructification

Après la floraison, les capitules conservés sur les plants produisent de petites graines. En laissant les têtes mûrir puis se disperser, vous favorisez l’apparition de nouvelles plantules autour de la culture. Retirez donc les fleurs fanées avant ce stade si vous souhaitez garder la camomille dans un espace précis. Pour recueillir des semences, choisissez quelques têtes saines et laissez-les sécher complètement avant de les ranger, bien identifiées, à l’abri de l’humidité.

Récolte

Fleurs nouvellement ouvertes, cueillies par temps sec

Associations au jardin

Associations et usages

Plantes compagnes

Installez la camomille allemande auprès de plantes qui apprécient une exposition ensoleillée et une terre drainante. Des aromates de taille modérée permettent de conserver un accès aux fleurs, à condition de ne pas les serrer autour des tiges. Évitez qu’un légume vigoureux ne couvre rapidement les petits plants et ne complique la récolte. Les associations peuvent jouer sur les textures, les couleurs et la disponibilité de l’espace. Elles ne garantissent pas une amélioration du goût des légumes voisins. Gardez aussi un passage pour retirer les têtes fanées et surveiller les semis spontanés.

Usage au jardin

La camomille allemande se cultive pour ses fleurs aromatiques, fraîches ou séchées, ainsi que pour son intérêt dans les bordures et les jardins d’herbes. Les capitules servent notamment à préparer des infusions ou à garnir certaines préparations culinaires. Récoltez des fleurs propres sur des plants correctement identifiés et séchez-les rapidement en couche mince. Leur usage alimentaire doit tenir compte du risque d’allergie chez les personnes sensibles aux astéracées. Gardez les plantes et les récoltes hors de portée des animaux. Une partie des fleurs peut rester au jardin pour les insectes.

Idée recette

Du jardin à l’assiette

Parties comestibles

Fleurs, fraîches ou séchées

Préparez une infusion florale pour deux tasses avec 500 ml (2 tasses) d’eau et 10 ml (2 c. à thé) de fleurs de camomille allemande bien séchées. Utilisez uniquement des fleurs correctement identifiées et destinées à l’alimentation. Vérifiez qu’elles sont propres, sans moisissure ni odeur d’humidité. Placez-les dans une théière ou un filtre, portez l’eau à ébullition et versez-la sur les fleurs. Couvrez, laissez infuser environ cinq minutes, puis filtrez soigneusement. Goûtez et allongez avec un peu d’eau chaude si le parfum est trop prononcé. Servez immédiatement, nature ou avec une fine tranche de citron. Préparez de préférence la quantité à boire au moment du service. Conservez le reste des fleurs sèches dans un contenant fermé, identifié et à l’abri de la lumière. Cette préparation est un usage aromatique, sans promesse thérapeutique. Elle ne convient pas aux personnes allergiques à la camomille ou sensibles aux astéracées et ne doit pas être proposée aux animaux.

Questions fréquentes

La camomille allemande revient-elle chaque année?

La camomille allemande est une annuelle : un plant accomplit son cycle, fleurit, produit des graines puis meurt. Elle peut toutefois donner l’impression de revenir si des semences tombées au sol germent la saison suivante. Ces nouvelles plantules ne proviennent pas d’une souche vivace. Pour limiter ce renouvellement spontané, récoltez les fleurs et retirez les têtes fanées avant la dispersion des graines. Si vous souhaitez conserver quelques semis, éclaircissez-les au printemps afin de garder de l’espace pour leur croissance. Identifiez les nouveaux plants avant toute récolte. Cette gestion permet de choisir où la camomille pousse, plutôt que de laisser toutes les plantules s’installer entre les cultures voisines.

Comment semer ces petites graines?

Répartissez les graines à la surface d’un terreau fin préhumidifié, puis pressez-les doucement. Une couche épaisse de terre peut gêner l’accès à la lumière et rendre la levée moins régulière. Arrosez avec douceur et gardez une humidité suivie, sans saturer le contenant. Une température d’environ 19 °C (66 °F) convient, avec une levée généralement annoncée en dix à quatorze jours. Donnez de la lumière aux plantules et éclaircissez les groupes trop serrés. Un semis direct au printemps évite de manipuler les racines. Si vous utilisez des godets individuels, acclimatez les jeunes plants avant leur installation et conservez la motte intacte autant que possible.

Quand récolter et faire sécher les fleurs?

Cueillez les fleurs nouvellement ouvertes, propres et sèches au moment de la récolte. Retirez les capitules abîmés et ne laissez pas les fleurs fraîches s’entasser dans un sac fermé. Pour le séchage, étalez-les en une seule couche sur un plateau propre, dans un endroit sec, aéré et à l’abri du soleil direct. Retournez ou répartissez les fleurs au besoin pour éviter les zones encore humides. Attendez qu’elles soient complètement sèches avant de les ranger dans un contenant fermé. Identifiez la récolte et vérifiez qu’aucune odeur d’humidité ne se développe. Des cueillettes modestes et régulières sont souvent plus faciles à traiter soigneusement qu’une grande récolte laissée en attente.

Peut-on en faire une pelouse de camomille?

La camomille allemande est une annuelle dressée cultivée pour ses fleurs et ses usages aromatiques. Elle ne forme pas le tapis vivace recherché pour une pelouse de camomille. Installez-la plutôt en petits groupes dans une bordure, un jardin d’herbes ou un contenant ensoleillé. Gardez un accès pour la cueillette sans marcher sur les plants. Les fleurs laissées en place peuvent produire des graines, mais ce renouvellement par semis ne transforme pas la plante en couvre-sol résistant au passage. Si votre projet consiste à remplacer une zone gazonnée, choisissez une plante adaptée à cet usage et aux conditions locales, en distinguant clairement les différentes espèces vendues sous le nom de camomille.

Les fleurs conviennent-elles à tous les usages alimentaires?

Les fleurs de camomille allemande sont utilisées comme aromate, notamment en infusion, mais cela ne signifie pas qu’elles conviennent à tout le monde. Les personnes allergiques à la camomille ou sensibles aux astéracées doivent éviter une consommation improvisée. Utilisez seulement des fleurs correctement identifiées, propres et cultivées pour l’alimentation; des capitules ressemblants cueillis ailleurs ne constituent pas un remplacement fiable. Les récoltes séchées doivent rester à l’abri de l’humidité et être écartées si elles montrent de la moisissure. Gardez les plantes et les préparations hors de portée des animaux, pour lesquels un risque est signalé. Les usages décrits ici sont culinaires et aromatiques, sans indication thérapeutique.

Faune et animaux

Biodiversité et précautions

Toxicité signalée

Oui

Accueil de la faune

Les fleurs de camomille allemande attirent notamment les abeilles et les syrphes. Laissez quelques capitules ouverts entre les récoltes pour conserver cet intérêt au jardin. Les visites varient selon la météo, la saison et les fleurs disponibles autour de la culture. Un petit groupe accessible permet de les observer sans déranger les insectes.

Terreaux et engrais à semis

Terreaux à semis Engrais à semis

Fafard

Terreau de démarrage pour semis biologique

À partir de $5.99