Scarole 'Eliance' bio

Name: Scarole 'Eliance' bio
Brand: West Coast Seeds
SKU: MS572A
Price: 4.49 CAD
Availability: OutOfStock

Cichorium endivia

Eliance est une scarole à pollinisation libre, proposée en semences biologiques. Ses larges feuilles ondulées vert mat entourent un intérieur pâle et bien blanchi. WCS décrit des rosettes de belle taille, uniformes, avec une bonne tenue au jardin et une forte tolérance à la montée. La maturité annoncée est de 50 jours depuis le semis direct, avec une croissance plus lente en fin de saison. Installez les plants dans une terre fertile et régulièrement humide, au soleil ou à mi-ombre légère. Récoltez au calibre utile selon le développement du cœur. Utilisez les feuilles en salade ou cuites et gardez la récolte au réfrigérateur.

Les essentiels pour vos semis

Cliquez sur un produit pour composer votre sélection.

Votre sélection

Total

Tout savoir sur ce produit

Description complète

Scarole ‘Eliance’ est une scarole à larges feuilles ondulées, vert mat, qui entourent un intérieur pâle et naturellement bien blanchi. WCS souligne la taille et l’uniformité des rosettes ainsi que leur bonne tenue au jardin, avec une forte tolérance à la montée. La maturité annoncée est de 50 jours depuis le semis direct, mais la croissance ralentit pour les récoltes de fin de saison. Cette variété à pollinisation libre est proposée en semences biologiques. Cultivez-la dans une terre fertile et régulièrement humide, au soleil ou à mi-ombre légère. Récoltez selon le remplissage réel du cœur et adaptez le calendrier aux conditions de votre région.

Semez à environ 5 mm (¼ po) de profondeur dans une terre fine et régulièrement humide. WCS indique une levée de 2 à 15 jours selon les conditions, à une température de 10 à 22 °C (50 à 72 °F). Éclaircissez ou repiquez les jeunes plants acclimatés en laissant 30 à 45 cm (12 à 18 po) pour les rosettes développées. Arrosez régulièrement et surveillez les limaces ainsi que les pucerons. Les délais WCS se comptent depuis le semis direct. Récoltez des feuilles jeunes ou une rosette au calibre utile, avant une montée marquée. Gardez la récolte au réfrigérateur et utilisez-la rapidement.

Eliance apporte de larges feuilles de scarole aux salades et aux préparations de verdure cuite. Séparez les feuilles extérieures du cœur plus pâle, puis ajustez leur proportion selon la texture et la saveur recherchées. Lavez soigneusement la récolte et retirez les parties abîmées avant de cuisiner. Les rosettes se tiennent bien au jardin, mais doivent rester surveillées pour être coupées au stade utile. En fin de saison, prévoyez une croissance plus lente et récoltez selon les conditions locales. Gardez les portions supplémentaires au réfrigérateur. Notez les dates et le calibre réellement obtenus afin de choisir les prochains semis selon les besoins de votre cuisine.

Caractéristiques

Scarole à pollinisation libre; grandes rosettes uniformes; feuilles larges ondulées vert mat; cœur pâle; bonne tenue et forte tolérance à la montée

Utilisation au jardin

Les chicorées frisées et les scaroles trouvent leur place dans une planche de salades, avec une terre fertile et un arrosage facile. Leurs rosettes apportent des textures différentes selon le cultivar, depuis les feuilles finement découpées jusqu’aux grandes feuilles larges. Prévoyez assez d’espace pour le calibre recherché et gardez un passage pour inspecter les cœurs sans abîmer les feuilles. Les petits semis successifs permettent de répartir les récoltes si la saison locale le permet. Choisissez les dates selon la tolérance du cultivar et la durée disponible avant les gels, sans transformer une recommandation de récolte hivernale en garantie pour toutes les régions. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées avant le développement complet des rosettes. Pour une récolte entière, observez le remplissage du cœur et coupez au stade utile en cuisine. Un blanchiment peut adoucir certains cœurs, mais doit rester limité aux quantités qui seront rapidement consommées. Gardez les feuilles sèches au départ et surveillez les pourritures sous la couverture. Après récolte, retirez les résidus problématiques et notez la durée de culture, la taille des rosettes et la saveur obtenue. Ces repères aideront à ajuster les prochains semis aux besoins du ménage.

01 Eliance arrive-t-elle toujours à maturité en 50 jours?

Non. Les 50 jours annoncés par WCS depuis le semis direct sont un repère de culture, pas une date garantie. Le fournisseur précise que la croissance ralentit lorsque la scarole est cultivée pour une récolte de fin de saison. La température, la lumière, l’eau et la fertilité influencent aussi le développement. Prévoyez une marge suffisante avant les gels de votre région et observez le remplissage du cœur. La bonne tenue au jardin et la tolérance à la montée ne remplacent pas cette surveillance. Récoltez lorsque la rosette a le calibre utile à vos repas. Notez les dates réellement obtenues pour ajuster les prochains semis à votre terrain et à votre climat.

02 Pourquoi les chicorées peuvent-elles monter avant la récolte?

La montée peut être favorisée par la chaleur, un manque d’eau ou une période froide subie par de jeunes plants. La sensibilité varie selon le cultivar et la saison. Préparez une terre fertile et gardez une humidité régulière pour soutenir une croissance continue. Adaptez les dates de semis aux conditions locales et choisissez des plants jeunes, bien acclimatés, si vous repiquez. Une variété décrite comme résistante à la montée demande tout de même une surveillance. Observez l’allongement du centre de la rosette et récoltez au stade utile plutôt que d’attendre systématiquement une taille maximale. De petits semis successifs peuvent aider à remplacer les plants arrivés en fin de récolte lorsque la saison le permet.

03 À quoi sert le blanchiment du cœur des chicorées?

Le blanchiment consiste à réduire la lumière qui atteint les feuilles centrales pour les rendre plus pâles, plus tendres et moins amères. Il est facultatif et dépend de la variété comme de votre goût. Commencez sur des plants suffisamment développés dont les feuilles sont sèches. Une couverture placée au centre ou des feuilles réunies sans serrer peuvent limiter la lumière. Vérifiez régulièrement le cœur pour repérer les limaces et les débuts de pourriture. Ne traitez que quelques plants à la fois, car les cœurs blanchis se conservent moins bien et doivent être utilisés rapidement. Cette opération au jardin est différente d’un passage dans l’eau bouillante avant congélation.

04 Peut-on récolter des feuilles avant que la rosette soit complètement formée?

Oui, les chicorées peuvent être utilisées en jeunes feuilles avant la récolte d’une rosette entière. Prélevez des parties tendres avec un outil propre et conservez le cœur ainsi qu’assez de feuillage si vous souhaitez poursuivre la croissance. Le rendement et la repousse dépendent des conditions, du cultivar et de l’intensité des prélèvements. Pour obtenir un cœur bien rempli, laissez plutôt les plants destinés à cette récolte se développer sans les dépouiller régulièrement. Maintenez une humidité régulière et surveillez la montée florale. Lavez les feuilles récoltées, retirez les parties abîmées et utilisez-les rapidement. Les délais annoncés servent surtout de repères pour le stade commercial habituel de la variété.

05 Comment cultiver une chicorée frisée ou une scarole en bac?

Choisissez un contenant percé et assez large pour les rosettes souhaitées, puis utilisez un terreau fertile et drainant. Gardez environ 30 à 45 cm (12 à 18 po) entre les plants destinés à se développer pleinement. Une culture plus serrée doit plutôt être récoltée en feuilles jeunes. Placez le bac dans un endroit lumineux et vérifiez souvent l’humidité, surtout par temps chaud ou venteux. Arrosez sans laisser le contenant tremper dans une soucoupe pleine. Ajustez les apports nutritifs aux réserves du terreau et inspectez les feuilles ainsi que le cœur. Récoltez au stade utile, puis notez la taille obtenue et les soins demandés pour adapter le prochain semis.