Plantes d’extérieur
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Rabais
Épuisé
Pollinisation libre
Amaryllidaceae
Semences biologiques
West Coast Seeds
Oignon vert 'Parade' bio
Allium fistulosum
Parade forme des feuilles vert foncé et des bases blanches peu renflées. Son port droit et régulier facilite la récolte en bottes pour les préparations fraîches ou cuites. La croissance est droite, sans ramification marquée, et les bases restent peu bulbeuses; un léger buttage peut allonger la portion blanche recherchée. Installez cette culture au soleil dans une terre meuble et drainée. Semez de courtes rangées à intervalles réguliers pour répartir les récoltes, en tenant compte de la chaleur et de la durée de la saison. Gardez la surface humide pendant la levée, puis désherbez doucement autour des jeunes plants. Prélevez les plants lorsque leur base atteint le calibre souhaité, avant qu'ils deviennent fibreux. Soulevez-les doucement pour préserver les plants voisins. Lavez la récolte et conservez-la au réfrigérateur pour une utilisation rapide.
Format vendu
4
69
$
Découvrir la plante
Nom communOignon vert ‘Parade’
FamilleAmaryllidaceae
GenreAllium
Espècefistulosum
CultivarParade
TypePollinisation libre
Nom latinAllium fistulosum
Semences reproductiblesOui
Oignon vert ‘Parade’ donne des feuilles vert foncé légèrement cireuses et des bases blanches, avec peu ou pas de bulbe. Sa croissance droite et régulière convient à la récolte en bottes. Cette variété à pollinisation libre peut être légèrement buttée pour allonger la portion blanche. Les plants se récoltent jeunes pour profiter de leur tendreté. Les feuilles et la base tendre se récoltent pour relever les repas du quotidien. Cette culture convient aux petites rangées du potager et aux contenants ensoleillés. En semant plusieurs courtes sections, vous pouvez répartir les récoltes selon les besoins. Le calibre et la tendreté se suivent directement au jardin, sans devoir attendre la formation d'un gros bulbe sec.
Au Québec, commencez lorsque la terre se travaille facilement et n'est plus détrempée. Semez directement dans une terre ressuyée au printemps, à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur. Gardez la surface humide jusqu'à la levée. Choisissez le plein soleil et une terre meuble, enrichie de compost mûr si nécessaire. Éclaircissez progressivement pour laisser environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plants, selon le calibre recherché. Désherbez régulièrement, car les jeunes feuilles étroites supportent mal la concurrence. Arrosez selon la pluie pour garder une humidité régulière, sans eau stagnante. Un départ intérieur permet une récolte avancée après acclimatation des plants. La récolte hivernale demande une protection adaptée au climat de votre région.
Prélevez les plants lorsque leur base atteint le calibre souhaité, avant qu'ils deviennent fibreux. Soulevez-les doucement pour préserver les plants voisins. Utilisez les bases tendres et les feuilles dans les soupes, les plats sautés et les garnitures fraîches, en ajustant leur temps de cuisson. Retirez les racines et les parties abîmées, puis lavez soigneusement la récolte. Séparez au besoin les bases plus fermes des feuilles vertes pour ajuster le temps de cuisson. Gardez les oignons frais au réfrigérateur et utilisez-les rapidement. Récoltez seulement la quantité nécessaire pour conserver le reste des plants au jardin pendant une courte période. Les semis successifs permettent de retrouver des plants jeunes lorsque la première rangée a été consommée.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Vivace généralement cultivée comme annuelle pour la récolte.
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
Environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po).
Espacement / densité
Éclaircissez progressivement pour laisser environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plants, selon le calibre recherché.
Propagation
Semis
Mode de culture
Semez directement dans une terre ressuyée au printemps, à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur. Gardez la surface humide jusqu'à la levée. Travaillez une terre ressuyée, meuble et drainée, dans un emplacement ensoleillé. Un sol constamment détrempé gêne l'installation et favorise les pertes. Éclaircissez progressivement pour laisser environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plants, selon le calibre recherché. Un semis trop dense demande davantage de surveillance et peut donner des bases fines. Vous pouvez aussi commencer les graines à l'intérieur quelques semaines avant la mise au jardin. Donnez une bonne lumière, puis acclimatez progressivement les plants au soleil et au vent avant de les installer. Arrosez doucement pendant la levée et maintenez ensuite une humidité régulière. Désherbez tôt, sans travailler profondément près des racines. Les jeunes oignons poussent lentement au départ et supportent mal la concurrence. La croissance est droite, sans ramification marquée, et les bases restent peu bulbeuses; un léger buttage peut allonger la portion blanche recherchée. Semez une nouvelle petite section toutes les deux à trois semaines si la saison permet encore une récolte. Adaptez ce rythme aux besoins. Prélevez les plants lorsque leur base atteint le calibre souhaité, avant qu'ils deviennent fibreux. Soulevez-les doucement pour préserver les plants voisins. Lavez les plants récoltés, retirez les parties abîmées et utilisez-les rapidement. Au Québec, les conseils de récolte hivernale provenant de climats côtiers doux ne garantissent pas une survie au jardin; prévoyez surtout une production pendant la saison de croissance locale.
Sol et entretien
Sol et entretien
Arrosage
Maintenez une humidité régulière pendant la germination et la croissance. Arrosez doucement pour ne pas déplacer les graines, puis au pied selon l'état de la terre. Les racines superficielles peuvent souffrir rapidement d'un dessèchement. Vérifiez plus souvent les contenants et les sols légers pendant les périodes chaudes. Évitez toutefois l'eau stagnante et le mouillage prolongé du feuillage. Adaptez les apports à la pluie réelle plutôt que de suivre un calendrier fixe sans regarder le sol.
Type de sol
Choisissez une terre meuble, fertile et bien drainée, qui reste fraîche sans être détrempée. Les racines superficielles demandent une humidité régulière et supportent mal la concurrence des herbes. Incorporez du compost mûr si la structure ou la fertilité le justifie. Évitez le fumier frais au moment du semis. En pot, un substrat drainant facilite le suivi de l'eau. Préparez une surface fine pour que les petites graines restent en contact avec la terre.
Fertilisation
Une fertilité suffisante soutient le développement des feuilles et des bases, mais les apports doivent correspondre au sol. Utilisez du compost mûr ou un fertilisant adapté seulement selon les besoins. Une analyse de terre peut guider les amendements. En contenant, tenez compte des éléments déjà présents dans le substrat et suivez les indications du produit choisi. Ne cherchez pas à corriger un manque de lumière ou un excès d'eau avec davantage d'engrais. Observez la croissance avant de renouveler les apports.
Entretien saisonnier
Au printemps, attendez que le sol soit ressuyé et se travaille sans former de grosses mottes collantes. Préparez une surface fine au soleil, puis semez ou installez des plants acclimatés. Gardez une humidité suivie pendant leur installation. Les premières semaines, désherbez régulièrement et avec douceur. Les racines restent près de la surface; évitez les coups d'outil profonds qui pourraient blesser les plants. Éclaircissez selon le calibre recherché et gardez les rangées accessibles. Pendant la croissance, ajustez l'arrosage à la pluie et à la chaleur. Vérifiez plus souvent les contenants. Une terre sèche puis brusquement détrempée ne favorise pas une croissance régulière. La croissance est droite, sans ramification marquée, et les bases restent peu bulbeuses; un léger buttage peut allonger la portion blanche recherchée. Surveillez les feuilles, les bases et les signes de ravageurs. Retirez les parties dégradées et évitez de déplacer de la terre contaminée vers une nouvelle rangée. Une rotation des alliacées aide à réduire l'accumulation de problèmes. Prélevez les plants lorsque leur base atteint le calibre souhaité, avant qu'ils deviennent fibreux. Soulevez-les doucement pour préserver les plants voisins. Semez une nouvelle courte section lorsque la première commence à fournir des récoltes, si la saison restante le permet. Adaptez cette succession aux besoins de la cuisine. À l'approche de l'automne, ralentissez les nouveaux semis selon votre région. Une protection peut prolonger une récolte, mais elle ne garantit pas une production pendant tout l'hiver québécois. En fin de saison, nettoyez les zones terminées et notez les résultats. Gardez les dates, les quantités et les observations utiles pour mieux organiser les prochaines plantations.
Culture en pot
Culture en pot
Un contenant percé convient à la culture de Parade, à condition de garder assez de place pour les racines et les gestes de récolte. Choisissez un substrat drainant qui retient une humidité régulière sans rester saturé. Placez le pot au soleil, près d'un point d'eau si possible. Les contenants sèchent plus vite que la pleine terre, surtout lorsque le feuillage devient dense et que le vent souffle. Semez directement dans une terre ressuyée au printemps, à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur. Gardez la surface humide jusqu'à la levée. Évitez de multiplier les graines dans un petit volume simplement pour obtenir plus de plants. Éclaircissez progressivement pour laisser environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plants, selon le calibre recherché. Surveillez fréquemment l'humidité et arrosez selon l'état du substrat. Vérifiez que l'excédent s'écoule librement. Un apport nutritif modéré peut être utile selon la composition du terreau, sans fertilisation excessive. La croissance est droite, sans ramification marquée, et les bases restent peu bulbeuses; un léger buttage peut allonger la portion blanche recherchée. Désherbez à la main et retirez les feuilles abîmées. Prélevez quelques plants à la fois pour laisser de la place aux autres. Prélevez les plants lorsque leur base atteint le calibre souhaité, avant qu'ils deviennent fibreux. Soulevez-les doucement pour préserver les plants voisins. Les récoltes successives libèrent progressivement le contenant. Vous pouvez réserver un second pot pour un nouveau semis, afin d'éviter de mélanger de très jeunes plantules avec des plants presque prêts.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Floraison
La récolte des oignons verts intervient normalement avant la floraison. Si des plants poursuivent leur cycle, ils peuvent former une tige florale et des ombelles, avec une texture moins intéressante pour l'usage frais. La montaison dépend de l'espèce, de l'âge et des conditions, notamment des périodes froides. Pour la cuisine, privilégiez les plants tendres. Une culture destinée à produire des graines demande de conserver des sujets sains et de suivre leur floraison séparément des rangées récoltées.
Fructification
La partie récoltée comme oignon vert est constituée de feuilles et de bases tendres; ce n'est pas un fruit. Des graines peuvent se former après la floraison si la fécondation réussit. Leur production demande de laisser certains plants poursuivre leur cycle et de respecter les conditions propres à l'espèce. Les descendants d'un hybride ne reproduisent pas nécessairement la variété. Pour la récolte culinaire courante, prélevez les plants avant qu'ils deviennent fibreux et utilisez-les frais.
Jours à maturité
Environ 65 jours selon la fiche WCS actuelle.
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Placez les oignons verts près de cultures qui ne les priveront pas de lumière, d'eau ou d'espace. Des rangées de légumes bas peuvent partager une planche si les passages restent accessibles. Évitez que de grandes feuilles voisines couvrent les jeunes semis. Le choix des associations repose d'abord sur les besoins de chaque plante et sur l'organisation des récoltes. Ne comptez pas sur l'odeur des oignons pour protéger automatiquement les autres légumes. Le désherbage, la surveillance et la rotation des cultures restent nécessaires.
Usage au jardin
Utilisez les bases tendres et les feuilles dans les soupes, les plats sautés et les garnitures fraîches, en ajustant leur temps de cuisson. Utilisez les feuilles et les bases tendres après un lavage soigneux. Retirez les racines, les feuilles abîmées et toute terre retenue entre les gaines. Les parties blanches peuvent demander un peu plus de cuisson que le vert. Ajoutez les feuilles à la fin pour conserver leur texture. Récoltez quelques plants selon le repas et gardez le reste au jardin tant qu'il reste tendre. Les oignons verts frais se conservent au réfrigérateur et s'utilisent rapidement, contrairement aux oignons secs destinés au stockage.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Feuilles et bases tendres.
Oignons verts poêlés sur riz, pour deux portions. Prévoyez six oignons verts, 375 ml (1½ tasse) de riz déjà cuit, 10 ml (2 c. à thé) d'huile, 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya et 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron. Retirez les racines et les feuilles abîmées. Lavez soigneusement les oignons, surtout près de la base si de la terre s'y trouve. Séchez-les, puis coupez les parties blanches en tronçons et émincez les feuilles vertes. Gardez ces deux portions séparées pour adapter la cuisson à leur texture. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tronçons blancs et faites-les revenir quelques minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Incorporez le vert pour une courte cuisson finale. Ajoutez la sauce soya et le jus de citron. Servez immédiatement sur le riz bien chaud. Ajustez l'assaisonnement après avoir goûté, car la sauce soya est déjà salée. Réfrigérez rapidement les restes dans un contenant peu profond et consommez-les dans les deux jours, après réchauffage complet.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Cet oignon vert forme-t-il un gros bulbe de conservation?
Parade forme peu ou pas de bulbe; il se récolte pour ses feuilles et ses bases blanches tendres. La croissance est droite, sans ramification marquée, et les bases restent peu bulbeuses; un léger buttage peut allonger la portion blanche recherchée. Récoltez selon le calibre et la texture recherchés, sans attendre automatiquement la fin de la saison. Les feuilles et les bases tendres sont les parties utilisées en cuisine. Des plants laissés trop longtemps peuvent perdre leur intérêt pour l'usage frais, même si leur taille augmente. Lavez la récolte, retirez les racines et les feuilles abîmées, puis conservez-la au réfrigérateur. Les oignons verts ne se sèchent pas comme des bulbes de conservation pour être gardés plusieurs mois. Des semis successifs permettent de retrouver régulièrement des plants plus jeunes et de répartir les récoltes selon les repas.
Quand semer les oignons verts au Québec?
Commencez au printemps lorsque la terre se travaille facilement et n'est plus détrempée. Semez directement dans une terre ressuyée au printemps, à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur. Gardez la surface humide jusqu'à la levée. Un départ intérieur de quelques semaines peut avancer la première récolte, avec une bonne lumière puis une acclimatation progressive. Semez ensuite de petites sections toutes les deux à trois semaines si les conditions et la durée restante de la saison le permettent. La chaleur peut modifier la vitesse de croissance et les besoins d'eau. Notez les dates obtenues dans votre jardin. Les calendriers qui proposent des récoltes tout l'hiver sur la côte du Pacifique ne s'appliquent pas automatiquement aux hivers québécois.
Comment garder des plants tendres et réguliers?
La régularité de l'eau et le désherbage sont essentiels pendant la croissance. Les racines superficielles disposent de peu de réserve lorsqu'une terre sèche rapidement. Arrosez selon l'état du sol et évitez l'eau stagnante. Éclaircissez progressivement pour laisser environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plants, selon le calibre recherché. Les jeunes plants concurrencés par les herbes peuvent rester minces ou se développer de façon inégale. Choisissez un emplacement lumineux et une fertilité adaptée. La croissance est droite, sans ramification marquée, et les bases restent peu bulbeuses; un léger buttage peut allonger la portion blanche recherchée. Récoltez au calibre souhaité plutôt que d'attendre que toute la rangée soit parfaitement identique. En pot, vérifiez plus souvent l'humidité et le drainage. De petits semis successifs facilitent aussi la récolte de plants jeunes au bon moment.
Faut-il butter les oignons verts?
Un léger buttage peut allonger la partie blanche de certaines variétés, mais il n'est pas nécessaire pour obtenir une récolte utilisable. Ne recouvrez pas le cœur des feuilles et utilisez une terre meuble. Le buttage modifie la partie privée de lumière; il ne remplace pas un bon espacement, une humidité régulière et un sol drainé. Pour les variétés colorées, décidez d'abord si vous souhaitez conserver la couleur visible des bases. Évitez d'accumuler une terre lourde et détrempée autour des plants. Au moment de la récolte, lavez soigneusement les gaines pour retirer la terre qui pourrait s'y être glissée. Adaptez le geste au résultat recherché.
Peut-on les cultiver dans un contenant?
Oui, les oignons verts conviennent à un contenant percé, placé au soleil, avec un substrat drainant. Gardez assez de place entre les plants pour atteindre le calibre souhaité et faciliter la récolte. Un pot sèche plus vite que la pleine terre; vérifiez régulièrement l'humidité, surtout pendant les journées chaudes ou venteuses. Arrosez sans laisser d'eau stagnante dans une soucoupe. Prélevez quelques plants à la fois et utilisez un second contenant pour un nouveau semis si vous souhaitez répartir les récoltes. Désherbez à la main et retirez les feuilles abîmées. La réussite dépend surtout du suivi de l'eau, de la lumière et de l'espace disponible.
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