Rabais Épuisé

Annuelle de saison chaude Cucurbitaceae

West Coast Seeds

Citrouille ‘Howden’

Name: Citrouille ‘Howden’
Brand: West Coast Seeds
SKU: PU661A
Price: 3.49 CAD
Availability: OutOfStock

Cucurbita pepo

Howden produit de grandes citrouilles orange vif à la silhouette allongée en forme de tonneau. Les fruits, autour de 10 kg (22 lb environ), possèdent des côtes discrètes, un pédoncule solide et une grande cavité à graines. La chair est jaune orangé. Cette variété à pollinisation libre convient particulièrement à la sculpture de lanternes et demande environ cent quinze jours pour mûrir. Offrez une longue saison chaude, le plein soleil, une terre fertile et beaucoup d’espace aux tiges. Récoltez à écorce dure avant les fortes gelées. Soutenez les fruits par leur base et gardez les citrouilles saines dans un lieu sec, frais et ventilé.

Format vendu 3 g

3 ⁴⁹$

Nom communCitrouille

FamilleCucurbitaceae

GenreCucurbita

Espècepepo

CultivarHowden

TypeAnnuelle de saison chaude

Nom latinCucurbita pepo

Semences reproductiblesOui

Citrouille ‘Howden’ est une variété à pollinisation libre appréciée pour ses fruits allongés en forme de tonneau, particulièrement adaptés aux lanternes d’Halloween. L’écorce orange vif porte des côtes discrètes, tandis que le pédoncule solide complète une silhouette bien reconnaissable. Les fruits atteignent autour de 10 kg (22 lb environ), avec des dimensions indicatives de 35 cm (14 po) de hauteur sur 20 cm (8 po) de diamètre. Leur grande cavité contient les graines, entourées d’une chair jaune orangé. Prévoyez une longue saison chaude : la maturité est annoncée autour de cent quinze jours, selon les conditions de culture.

Pour donner une avance aux plants, semez Howden en godets individuels quelques semaines avant la plantation. Attendez ensuite la fin des gels et une terre bien réchauffée avant de les installer au soleil. Cette citrouille demande une terre fertile, un arrosage régulier et beaucoup d’espace pour ses tiges. Gardez les fleurs accessibles aux abeilles, qui transportent le pollen entre les fleurs mâles et femelles. Surveillez le grossissement des fruits sans déplacer brusquement les tiges qui les portent. Récoltez lorsque l’écorce est dure et la couleur développée, en conservant une portion de pédoncule et en évitant les chocs pendant le transport.

La silhouette haute de Howden laisse une belle surface pour dessiner un visage ou un motif avant la sculpture. Travaillez sur un support stable, car le poids des fruits demande une manipulation attentive. Réservez les citrouilles destinées à la cuisine avant toute découpe décorative; leur chair peut être cuite et leurs graines préparées séparément. Une lanterne qui a séjourné dehors après avoir été sculptée ne doit plus être consommée. Les fruits entiers et sains se gardent dans un endroit sec, frais et ventilé, avec des inspections régulières. Pour la chair cuite, privilégiez une courte conservation au réfrigérateur ou la congélation en portions.

La plante au jardin

Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle

Guide de semis

Semis et germination

Profondeur de semis

Environ 2,5 cm (1 po)

Espacement / densité

Adapter l’espacement au développement des tiges; conserver des passages et éviter le chevauchement excessif des plants

Température de germination

25 à 30 °C (77 à 86 °F)

Temps de germination

Environ 7 à 14 jours dans de bonnes conditions chaudes

Période de semis

À l’intérieur environ 3 à 4 semaines avant la plantation, ou directement dehors après les gels en sol chaud

Propagation

Semis direct ou jeunes plants démarrés en godets individuels, avec peu de perturbation des racines

Mode de culture

Semez Howden en godets individuels environ trois à quatre semaines avant la plantation, ou directement dehors après les gels lorsque la terre est chaude. Placez les graines à environ 2,5 cm (1 po) de profondeur. Maintenez une température autour de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) et une humidité régulière sans saturation; la levée prend souvent sept à quatorze jours. Donnez beaucoup de lumière aux jeunes plants et acclimatez-les progressivement. Transplantez sans défaire inutilement la motte, car les racines supportent mal les manipulations répétées. Choisissez une exposition ensoleillée et une terre fertile, meuble et bien drainée. Adaptez l’espacement au développement des tiges et conservez des passages pour l’entretien. Arrosez au pied, puis paillez lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Surveillez les ravageurs et l’état du feuillage. Les fleurs mâles précèdent souvent les femelles; laissez aux abeilles l’accès aux fleurs pour assurer la nouaison. Observez ensuite le grossissement des fruits et maintenez une humidité régulière. Récoltez à maturité, lorsque l’écorce est dure et la couleur propre à la variété développée. Coupez le pédoncule avec un outil propre avant les fortes gelées, sans porter la citrouille par sa tige. Gardez les fruits sains dans un endroit sec, aéré et frais.

Sol et entretien

Arrosage

Gardez une humidité régulière en arrosant au pied, sans maintenir les racines dans une terre saturée. Vérifiez le sol sous la surface avant chaque apport. Les besoins augmentent avec le développement du feuillage, la chaleur et le vent. Évitez de mouiller inutilement les feuilles, surtout en fin de journée. Un paillis posé sur une terre déjà réchauffée aide à limiter les variations d’humidité et les mauvaises herbes. En bac, laissez l’excédent s’écouler et contrôlez plus souvent le terreau. Une période de sécheresse peut perturber la floraison et le grossissement des fruits.

Type de sol

Choisissez une terre fertile, meuble et bien drainée qui se réchauffe facilement au printemps. Un apport mesuré de compost mûr peut améliorer sa structure selon le sol de départ. Évitez les cuvettes où l’eau stagne longtemps autour des racines. Préparez l’espace avant la plantation afin de ne pas travailler profondément près des tiges une fois la croissance lancée. Dans un bac, utilisez un terreau adapté aux cultures en contenant. La richesse du sol ne compense pas un emplacement froid ou ombragé.

Fertilisation

Adaptez les apports à la richesse de la terre, au compost incorporé et, idéalement, à une analyse de sol. Les courges ont besoin d’un milieu fertile, mais un excès d’azote peut favoriser les tiges et les feuilles au détriment des fruits. En contenant, respectez les doses du produit choisi et observez la croissance avant d’ajouter d’autres engrais. Une bonne humidité permet aux racines d’utiliser les éléments disponibles. Ne multipliez pas les apports en réaction à chaque fleur tombée : la température et la pollinisation interviennent aussi.

Humidité

Sol régulièrement humide et bien drainé

Entretien saisonnier

Au printemps, préparez un emplacement chaud et fertile, avec assez d’espace pour les tiges et des passages de travail. Commencez les semis en godets individuels seulement quelques semaines avant la plantation, afin d’éviter des plants trop développés et à l’étroit. Acclimatez-les progressivement puis installez-les après les gels, lorsque la terre est réchauffée. En début d’été, désherbez superficiellement et arrosez au pied pour maintenir une humidité régulière. Posez un paillis une fois le sol chaud. Orientez doucement les jeunes tiges avant qu’elles ne portent des fruits lourds et vérifiez les supports si vous en utilisez. Examinez le dessous des feuilles ainsi que les nouvelles pousses pour repérer les ravageurs. Un feutrage blanc, des taches ou un flétrissement demandent un diagnostic précis plutôt qu’une multiplication des traitements. Pendant la floraison, gardez l’accès aux abeilles et ne supprimez pas toutes les fleurs mâles. Ajustez les apports nutritifs à la croissance sans excès d’azote. En fin d’été, surveillez les fruits, leur couleur et la dureté de l’écorce. Récoltez avant les fortes gelées avec un outil propre, en conservant une portion de pédoncule. Transportez les citrouilles par leur base et écartez les fruits blessés du stockage prolongé. Gardez la récolte saine dans un endroit sec, frais et ventilé, puis inspectez-la régulièrement. Après la culture, retirez les débris malades, nettoyez les outils et prévoyez une rotation avec des plantes d’une autre famille.

Culture en pot

La pleine terre facilite la culture de Howden, en offrant davantage de volume aux racines et de place aux tiges. Une culture en contenant demande un très grand bac percé, stable, rempli d’un terreau fertile adapté aux légumes. Les formes compactes sont plus faciles à gérer que les variétés très coureuses, mais elles ont tout de même besoin d’un espace important. Installez le bac au soleil, dans un endroit chaud, près d’un point d’eau. Vérifiez l’humidité sous la surface et arrosez au pied dès que nécessaire, sans laisser les racines tremper dans une soucoupe pleine. Le terreau peut sécher rapidement pendant les journées chaudes ou venteuses. Adaptez la fertilisation aux indications du produit et à la vigueur du plant; un excès d’azote favorise surtout le feuillage. Laissez les tiges se développer sur une surface dégagée ou guidez-les sur un support réellement adapté au poids des fruits. Les citrouilles lourdes demandent un soutien individuel et ne doivent pas pendre au-dessus d’un passage. Gardez les fleurs accessibles aux abeilles et examinez régulièrement les feuilles. Récoltez les fruits mûrs avant les fortes gelées. Si votre espace ne permet ni un grand volume de terreau ni un développement sûr des tiges, privilégiez une culture en pleine terre.

Floraison et dimensions

Dimensions, floraison et récolte

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Herbacé, sensible au gel

Port de la plante

Coureur; prévoir une grande zone dégagée pour les tiges

Floraison

Les fleurs jaunes mâles et femelles se trouvent séparément sur le même plant. Les fleurs mâles apparaissent souvent avant les femelles et fournissent le pollen. Les fleurs femelles portent un petit renflement à leur base, qui peut devenir une citrouille après une pollinisation suffisante. Les abeilles jouent un rôle important dans ce transport du pollen. Une chaleur excessive, un temps pluvieux ou un manque d’eau peut perturber la nouaison. Gardez les fleurs accessibles et évitez les traitements inutiles pendant leur ouverture.

Fructification

Howden donne des fruits orange vif, allongés en forme de tonneau, à côtes discrètes et pédoncules solides. Le poids se situe autour de 10 kg (22 lb environ); les dimensions indicatives sont de 35 cm (14 po) de haut sur 20 cm (8 po) de diamètre. La grande cavité à graines est entourée de chair jaune orangé. Prévoyez environ cent quinze jours pour la maturité. Récoltez à écorce dure, avant les fortes gelées, puis transportez les fruits en soutenant leur base.

Jours à maturité

Environ 115 jours de culture

Récolte

À pleine maturité, lorsque l’écorce est dure et la couleur propre à la variété développée, avant les fortes gelées

Associations au jardin

Associations et usages

Plantes compagnes

Installez les citrouilles près de cultures qui ne seront pas recouvertes par leurs tiges. Gardez des passages pour arroser, observer les feuilles et récolter sans piétiner les plants. Des fleurs à proximité peuvent offrir d’autres ressources aux pollinisateurs. Les courges de la même espèce peuvent échanger du pollen, ce qui concerne les graines de la génération suivante plutôt qu’une transformation immédiate du fruit en place. Si vous conservez des semences, identifiez les variétés et prévoyez une méthode adaptée pour limiter les croisements. Séparez clairement les courges alimentaires des mélanges purement ornementaux au moment de la récolte.

Usage au jardin

Howden est surtout appréciée pour les grandes lanternes d’Halloween et les décors d’automne. Sa silhouette haute, son orange vif et ses côtes discrètes offrent une belle surface de sculpture. La chair jaune orangé et les graines d’un fruit sain peuvent aussi être préparées en cuisine, à condition de réserver la citrouille avant toute exposition après découpe. Une lanterne sculptée ne doit pas être récupérée pour un repas. Manipulez les fruits d’environ 10 kg (22 lb environ) en soutenant leur base. Gardez les citrouilles entières au sec, au frais et à l’air; réfrigérez ou congelez rapidement les préparations culinaires.

Idée recette

Du jardin à l’assiette

Parties comestibles

Chair et graines des fruits sains destinés à la cuisine; ne pas consommer un fruit anormalement amer ou ayant servi de lanterne sculptée.

Pour quatre portions de purée de citrouille au thym, préparez 800 g de chair de Howden, 15 ml d’huile d’olive, 30 ml de lait et 5 ml de feuilles de thym frais. Chauffez le four à 190 °C (375 °F). Rincez la citrouille intacte avant de l’ouvrir, puis retirez les graines et les filaments. Coupez des quartiers en gardant l’écorce pour la cuisson et placez-les sur une plaque, côté chair vers le bas. Faites cuire environ quarante à soixante minutes, selon l’épaisseur, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement. Laissez tiédir assez pour manipuler les morceaux, puis prélevez la chair avec une cuillère. Écrasez-la avec l’huile, le lait et le thym. Si elle rend beaucoup d’eau, faites-la dessécher quelques minutes dans une casserole à feu doux en remuant. Assaisonnez à votre goût et servez en accompagnement. Utilisez seulement un fruit sain, jamais une lanterne exposée. Refroidissez rapidement les restes, réfrigérez jusqu’à trois jours ou congelez en portions. Ne mettez pas cette purée en conserve à température ambiante.

Questions fréquentes

Qu’est-ce qui rend Howden intéressante pour la sculpture?

Howden possède une forme allongée en tonneau, plus haute que celle de nombreuses citrouilles très aplaties. Cette silhouette offre une surface adaptée aux visages et aux motifs verticaux. L’écorce orange vif présente des côtes discrètes et un pédoncule solide, tandis que la grande cavité contient les graines à retirer avant de sculpter. Les fruits atteignent autour de 10 kg (22 lb environ), ce qui demande une table stable et une manipulation attentive. Ne les transportez pas par le pédoncule. Préparez la sculpture près de la date d’exposition, car une citrouille coupée se dégrade plus vite qu’un fruit intact. Réservez séparément les fruits alimentaires : une lanterne déjà exposée ne doit pas être cuisinée.

Quand démarrer les semis de citrouille au Québec?

Démarrez les semis à l’intérieur environ trois à quatre semaines avant la plantation prévue, ou semez directement après les gels dans une terre bien réchauffée. Utilisez des godets individuels pour limiter les manipulations des racines. Gardez les semis au chaud, puis donnez beaucoup de lumière après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les sortir. Une plantation trop hâtive dans un sol froid peut ralentir la croissance, même si les feuilles échappent au gel. Choisissez le plein soleil et adaptez la date à votre région ainsi qu’à la durée de maturation de la variété. Prévoyez assez de saison pour obtenir une écorce dure. Les fruits destinés à la conservation doivent être récoltés mûrs avant les fortes gelées.

Peut-on garder les graines de Howden pour les ressemer?

Howden est une variété à pollinisation libre, ce qui permet d’envisager la conservation de semences lorsque la pollinisation est maîtrisée. Elle peut toutefois échanger du pollen avec d’autres courges compatibles de la même espèce, notamment certaines courgettes, citrouilles et courges ornementales. Ce croisement concerne les graines de la génération suivante, sans transformer immédiatement la chair du fruit en place. Pour retrouver les caractères attendus de Howden, utilisez une méthode adaptée d’isolement ou de pollinisation contrôlée et conservez une identification précise. Des graines récupérées sans précaution ne garantissent pas une récolte conforme. Gardez aussi les semences issues de courges purement décoratives séparées de celles destinées à la production alimentaire. Si l’origine est incertaine, privilégiez des semences identifiées.

Pourquoi certaines fleurs ne donnent-elles pas de fruits?

Les courges portent des fleurs mâles et femelles séparées sur le même plant. Les fleurs mâles apparaissent souvent en premier et ne portent pas de petit fruit à leur base. Elles fournissent le pollen nécessaire aux fleurs femelles, généralement transporté par les abeilles. Il est donc normal que toutes les fleurs ne deviennent pas des courges. Une faible activité des pollinisateurs, une chaleur excessive ou un manque d’eau peut aussi perturber la nouaison. Gardez les fleurs accessibles et évitez les traitements inutiles pendant leur ouverture. Vérifiez l’humidité du sol et observez les nouvelles fleurs avant d’ajouter de l’engrais. Un excès d’azote peut favoriser surtout les tiges et les feuilles, sans régler le problème de pollinisation.

Comment conserver les citrouilles après la récolte?

Récoltez les fruits mûrs avec une écorce dure et une portion de pédoncule, sans les heurter ni les porter par la tige. Réservez au stockage les citrouilles saines, sans blessure profonde ni zone molle. Laissez sécher leur surface puis placez-les dans un endroit sec, ventilé et frais, autour de 10 à 13 °C (50 à 55 °F). Gardez de l’espace entre les fruits et inspectez-les régulièrement. La durée de conservation varie selon la variété et les conditions. Une citrouille coupée pour la cuisine doit être réfrigérée rapidement; une lanterne sculptée et exposée ne doit pas être récupérée pour un repas. Pour conserver de la purée plus longtemps, privilégiez la congélation plutôt qu’une mise en conserve maison non validée.

Faune et animaux

Biodiversité et précautions

Accueil de la faune

Les fleurs jaunes attirent des abeilles qui assurent le transport du pollen entre les fleurs mâles et femelles. Leur activité favorise la formation des citrouilles. Laissez les fleurs accessibles pendant la floraison et évitez les traitements inutiles lors des visites. Des fleurs voisines peuvent soutenir la présence de pollinisateurs, sans remplacer de bonnes conditions de culture.

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