Rabais Épuisé

Annuelle potagère gélive Solanaceae

West Coast Seeds

Cerise de terre ‘Aunt Molly’s’

Name: Cerise de terre ‘Aunt Molly’s’
Brand: West Coast Seeds
SKU: TM809A
Price: 4.49 CAD
Availability: OutOfStock

Physalis pruinosa

Aunt Molly’s est une cerise de terre à petits fruits sucrés, jaune doré à orange, qui mûrissent dans une enveloppe papyracée. À maturité, les fruits tombent au sol dans leur enveloppe sèche et se ramassent régulièrement. Cette annuelle à pollinisation libre possède un port ramifié et étalé, à cultiver au soleil dans une terre fertile et drainante ou un grand contenant. Comptez environ soixante-cinq à soixante-dix jours après la transplantation pour les premières récoltes. Seuls les fruits entièrement mûrs, débarrassés de leur enveloppe, se consomment. Les baies vertes, feuilles et tiges sont à exclure. Les fruits mûrs conviennent au frais, aux salades de fruits et aux compotes.

Format vendu 0,1 g

4 ⁴⁹$

Nom communCerise de terre

FamilleSolanaceae

GenrePhysalis

Espècepruinosa

CultivarAunt Molly’s

TypeAnnuelle potagère gélive

Nom latinPhysalis pruinosa

Semences reproductiblesOui

Variété patrimonialeOui

Cerise de terre ‘Aunt Molly’s’ forme de petits fruits sucrés, jaune doré à orange, protégés par une enveloppe légère qui devient sèche et papyracée à maturité. Les fruits mûrs se détachent et tombent au sol dans cette enveloppe, ce qui donne un repère de récolte particulier. Cette annuelle à pollinisation libre possède un port ramifié et étalé, adapté au potager ou à un grand contenant. Les premières cueillettes sont attendues autour de soixante-cinq à soixante-dix jours après la transplantation. Les fruits entièrement mûrs se servent frais, en salade de fruits ou en compote. Il s’agit d’une cerise de terre du genre Physalis, distincte des tomates et des cerises d’arbre.

Semez à l’intérieur environ six à huit semaines avant la plantation prévue, à environ 6 mm (¼ po) de profondeur. Gardez une chaleur régulière et une humidité légère pour la germination, puis fournissez beaucoup de lumière après la levée. Repiquez au besoin et acclimatez les plantules progressivement aux conditions extérieures. Installez-les après les gels, au soleil, dans un sol fertile et drainant, en gardant le haut de la motte au niveau du sol. Prévoyez environ 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les plants et un accès pour ramasser les fruits. Un paillis propre facilite la récolte et aide à maintenir une humidité régulière.

Ramassez les fruits tombés régulièrement et vérifiez leur maturité après avoir ouvert l’enveloppe. La baie doit être entièrement jaune doré à orange; les fruits encore verts ne se consomment pas, tout comme les feuilles, les tiges et les enveloppes. Ne confondez pas cette culture identifiée avec un physalis sauvage ou ornemental trouvé ailleurs. Gardez les fruits sains au sec dans leur enveloppe jusqu’à leur préparation, puis rincez-les avant de servir. Les fruits abîmés doivent être triés rapidement. Une cueillette suivie limite aussi les semis spontanés provenant des baies oubliées au sol. Les compotes et les fruits préparés restent à conserver au réfrigérateur ou au congélateur selon l’usage prévu.

La plante au jardin

Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle

Guide de semis

Semis et germination

Profondeur de semis

Environ 6 mm (¼ po)

Espacement / densité

Environ 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les plants; garder un accès aux fruits tombés

Température de germination

Environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F)

Temps de germination

Généralement 7 à 14 jours dans de bonnes conditions, parfois davantage

Période de semis

À l’intérieur, environ 6 à 8 semaines avant la transplantation après les gels

Propagation

Semis; peut se ressemer à partir de fruits laissés au sol

Mode de culture

Semez Aunt Molly’s à l’intérieur environ six à huit semaines avant la transplantation prévue après les derniers gels. Utilisez un substrat fin et propre, puis recouvrez les graines d’environ 6 mm (¼ po). Gardez une température autour de 24 à 29 °C (75 à 85 °F) et une humidité régulière sans saturation. La levée demande généralement sept à quatorze jours dans de bonnes conditions, mais peut être plus lente. Dès que les plantules apparaissent, fournissez une lumière forte et surveillez le dessèchement du terreau. Repiquez au besoin lorsque les vraies feuilles se développent et que les racines demandent plus de place. Acclimatez les plants progressivement à l’extérieur pendant plusieurs jours, en les protégeant du vent fort et du froid. Attendez une terre réchauffée et la fin du risque de gel pour les installer au soleil. Gardez le haut de la motte au niveau du sol plutôt que d’enterrer longuement la tige comme pour une tomate. Prévoyez environ 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les plants, avec assez d’accès pour les fruits tombés. Arrosez après la plantation et maintenez une humidité régulière pendant la reprise. Un paillis propre peut ensuite faciliter le ramassage et limiter les mauvaises herbes autour du port étalé.

Sol et entretien

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Maintenez une humidité régulière pour accompagner la reprise, la floraison et le développement des fruits. Arrosez au pied selon l’état du sol plutôt que de mouiller systématiquement le feuillage. Une plante bien établie peut supporter un épisode plus sec, mais des variations fortes nuisent à la régularité de la récolte. En contenant, vérifiez plus souvent le terreau pendant les journées chaudes. Laissez toujours l’excès d’eau s’écouler et évitez que les enveloppes récoltées restent dans un milieu humide.

Type de sol

Choisissez une terre fertile et bien drainée, capable de garder une humidité régulière sans rester détrempée. Un apport de compost mûr peut améliorer la structure si le sol en a besoin. Évitez les excès de fertilisation azotée, qui favorisent beaucoup de feuilles au détriment de la fructification. Gardez le haut de la motte au niveau de la surface lors de la plantation. Un paillis propre sur une terre réchauffée facilite ensuite le ramassage des fruits tombés et limite les mauvaises herbes.

Fertilisation

Adaptez les apports à la fertilité réelle du sol et à la vigueur du plant. Un sol déjà enrichi en compost mûr peut fournir une bonne partie des besoins. Évitez les doses élevées d’azote qui développent surtout les branches et les feuilles en retardant les fruits. En contenant, utilisez au besoin un engrais destiné aux plantes comestibles selon son étiquette. N’ajoutez pas automatiquement du phosphore ou d’autres éléments sans raison liée au sol ou au substrat utilisé.

Humidité

Humidité régulière, sans saturation du sol

Entretien saisonnier

Au démarrage, surveillez la chaleur, la lumière et l’humidité des semis pour obtenir des plants équilibrés. Une fois les vraies feuilles développées, donnez aux racines l’espace nécessaire sans laisser les plantules trop longtemps à l’étroit. Acclimatez-les progressivement avant la plantation et attendez la fin des gels. Au jardin, vérifiez la reprise et arrosez au pied selon l’humidité réelle du sol. Un paillis propre posé après réchauffement de la terre aide à limiter les variations d’eau et facilite le ramassage des fruits. Désherbez doucement autour des jeunes plants pour éviter de blesser les racines, puis gardez un accès autour des branches étalées. Pendant la floraison, évitez les excès d’azote qui produisent surtout du feuillage. Observez les feuilles et les tiges, car les cerises de terre peuvent partager certains ravageurs et maladies avec les autres solanacées. Une bonne circulation d’air et le retrait des débris atteints contribuent à la prévention. Lorsque les enveloppes sèchent et que les fruits commencent à tomber, ramassez régulièrement et triez les baies. Seuls les fruits entièrement dorés et sains doivent être consommés, après retrait de l’enveloppe. Les fruits verts restent exclus. En fin de saison, récoltez ce qui est mûr avant les gels, retirez les baies oubliées pour limiter les repousses spontanées et nettoyez la parcelle. Prévoyez une rotation avec une autre famille lorsque l’espace disponible le permet.

Culture en pot

Pour cultiver Aunt Molly’s en contenant, choisissez un grand pot percé qui offre une réserve de terreau et assez de largeur pour les branches étalées. Installez un plant dans un substrat destiné aux cultures comestibles en pot, en gardant le haut de la motte au niveau de la surface. Placez le contenant au soleil après avoir acclimaté progressivement le plant. Arrosez pour assurer le contact autour des racines, puis vérifiez l’humidité sous la surface avant les apports suivants. Laissez l’eau excédentaire s’écouler et évitez une soucoupe constamment pleine. Le port ramifié peut dépasser les bords : prévoyez un emplacement où les fruits tombés restent faciles à retrouver. Une surface propre autour du pot aide au ramassage, sans enfermer les baies dans un milieu humide. Un petit appui peut garder les branches accessibles si elles gênent le passage. Apportez un engrais pour plantes comestibles selon l’étiquette seulement lorsque la réserve du terreau le justifie; trop d’azote favorise le feuillage au détriment des fruits. Ramassez les enveloppes sèches régulièrement et vérifiez la couleur des baies avant de les consommer. En fin de saison, retirez les fruits oubliés pour limiter les semis spontanés, puis nettoyez le contenant et écartez les débris malades.

Floraison et dimensions

Dimensions, floraison et récolte

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Herbacé, détruit par le gel

Port de la plante

Buissonnant, ramifié et étalé

Floraison

Les fleurs jaunes apparaissent pendant la période de croissance favorable, puis la base florale forme l’enveloppe qui entoure chaque baie. Des insectes pollinisateurs peuvent visiter les fleurs. Gardez une bonne exposition et évitez les excès d’azote pour favoriser un équilibre entre feuillage et fructification. Des températures très défavorables peuvent perturber la formation des fruits. Laissez les plants accessibles à l’observation et évitez les traitements insecticides sur les fleurs ouvertes lorsque les pollinisateurs sont actifs.

Fructification

Aunt Molly’s forme de petites baies sucrées qui deviennent jaune doré à orange à l’intérieur d’une enveloppe papyracée. Les premières récoltes arrivent autour de soixante-cinq à soixante-dix jours après la transplantation. À maturité, l’enveloppe sèche et le fruit tombe au sol. Ramassez régulièrement et vérifiez que la baie est entièrement dorée avant consommation. Les fruits verts ne sont pas alimentaires. Retirez l’enveloppe, rincez les fruits mûrs et utilisez-les frais ou dans une préparation cuite.

Jours à maturité

Environ 65 à 70 jours après la transplantation

Récolte

Ramasser les fruits tombés dans leur enveloppe sèche et vérifier qu’ils sont entièrement jaune doré à orange

Associations au jardin

Associations et usages

Plantes compagnes

Associez Aunt Molly’s à des cultures qui apprécient le soleil et une humidité régulière, en laissant assez d’espace pour ses branches et pour le ramassage. Des fines herbes ou des fleurs annuelles peuvent occuper une bordure distincte sans recouvrir le sol sous les fruits. Le choix des voisines doit faciliter l’accès et l’aération plutôt que promettre une protection automatique contre les ravageurs. Évitez de répéter les solanacées au même endroit lorsque la rotation est possible, car tomates, poivrons, aubergines et physalis peuvent partager certains problèmes sanitaires.

Usage au jardin

Utilisez uniquement les baies entièrement mûres, jaune doré à orange, après avoir retiré l’enveloppe et rincé les fruits. Elles se servent fraîches, dans une salade de fruits, avec un yogourt ou dans une compote. Une récolte plus abondante peut être congelée pour une préparation ultérieure. Les baies vertes, feuilles, tiges et enveloppes ne se consomment pas. Gardez les plants bien identifiés et ne substituez pas un physalis sauvage ou ornemental trouvé ailleurs. Les fruits coupés et les préparations cuites doivent être conservés au froid selon la recette et consommés rapidement.

Idée recette

Du jardin à l’assiette

Parties comestibles

Fruits entièrement mûrs, jaune doré à orange, débarrassés de leur enveloppe; ne pas consommer les fruits verts, feuilles ou tiges

Pour quatre petites portions de compote Aunt Molly’s, prévoyez 400 g de cerises de terre entièrement mûres et décortiquées, 40 g de sucre, 30 ml d’eau et 10 ml de jus de citron. Retirez toutes les enveloppes et triez les baies : elles doivent être jaune doré à orange, sans partie verte ni signe d’altération. Rincez-les, puis placez-les dans une casserole avec l’eau et le jus de citron. Chauffez doucement jusqu’à ce que les fruits commencent à éclater. Ajoutez le sucre et laissez cuire environ dix à quinze minutes en remuant, jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Écrasez quelques baies avec une cuillère pour une compote plus liée, ou gardez davantage de morceaux. Laissez tiédir brièvement et servez avec un yogourt ou un dessert simple. Refroidissez rapidement les restes, placez-les dans un contenant fermé au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours, ou congelez-les. Cette compote est destinée à une conservation au froid et ne constitue pas une confiture de garde.

Questions fréquentes

Comment savoir si une cerise de terre Aunt Molly’s est prête à manger?

L’enveloppe devient sèche et papyracée, puis le fruit se détache et tombe au sol. Ce premier repère doit être complété par une vérification de la baie : elle doit être entièrement jaune doré à orange, sans partie verte. Retirez l’enveloppe et rincez le fruit avant de le servir. Une chute provoquée par le vent ou une branche abîmée ne garantit pas à elle seule la maturité. Les fruits encore verts ne se consomment pas, tout comme les feuilles et les tiges. Triez aussi les baies altérées ou souillées. Un paillis propre et un ramassage régulier facilitent cette sélection, en évitant de laisser les fruits trop longtemps sous les branches.

Faut-il planter Aunt Molly’s aussi profondément qu’une tomate?

Il est préférable de garder le haut de la motte au niveau du sol lors de la transplantation de la cerise de terre. Contrairement à la tomate, ses tiges ne forment pas aussi facilement des racines utiles lorsqu’on les enterre longuement. Préparez une terre drainante, installez la motte sans l’enfoncer excessivement et arrosez pour assurer le contact autour des racines. Attendez la fin du risque de gel et acclimatez les plants avant leur installation définitive. Prévoyez assez de place pour le port étalé et pour atteindre les fruits tombés. Un paillis propre peut être ajouté lorsque la terre est réchauffée, en gardant le collet dégagé plutôt que de l’enfouir sous une couche humide.

Aunt Molly’s peut-elle se ressemer seule au jardin?

Des fruits oubliés au sol peuvent libérer leurs graines et donner des semis spontanés lorsque les conditions deviennent favorables. Cela ne signifie pas que la plante adulte résiste à l’hiver : la cerise de terre est cultivée comme une annuelle gélive. Ramassez régulièrement les fruits et nettoyez les baies restantes en fin de saison si vous souhaitez limiter les repousses. Les jeunes plants qui apparaissent plus tard doivent être identifiés avec certitude avant d’être conservés. Dans une région à saison courte, un semis spontané tardif peut aussi manquer de temps pour produire correctement. Le démarrage à l’intérieur reste donc utile pour planifier la culture et garder des plants bien étiquetés dès le départ.

Pourquoi le plant fait-il beaucoup de feuilles mais peu de fruits?

Un excès d’azote peut favoriser une végétation abondante au détriment de la fructification. Vérifiez la fertilisation utilisée et évitez d’ajouter de l’engrais simplement parce que le plant semble très feuillu. La lumière, la température et l’état des racines comptent aussi : un emplacement trop ombragé, des périodes de froid ou de chaleur excessive et un sol détrempé peuvent perturber les fleurs. Gardez une bonne exposition, une humidité régulière et un drainage efficace. Observez les nouvelles fleurs et les enveloppes en formation avant de modifier plusieurs soins à la fois. Une jeune plante a également besoin de temps pour s’établir. Les jours annoncés restent un repère qui varie selon les conditions de culture.

Comment conserver les cerises de terre après la récolte?

Gardez les fruits sains et secs dans leur enveloppe jusqu’à leur préparation, en les inspectant régulièrement pour retirer ceux qui s’altèrent. Évitez de les enfermer humides ou de mélanger des baies abîmées avec une récolte saine. La durée de conservation dépend de la maturité et des conditions; ne considérez pas l’enveloppe comme une garantie de garde illimitée. Retirez-la et rincez les fruits au moment de les utiliser. Les préparations coupées ou cuites se conservent au réfrigérateur pendant une courte durée, ou au congélateur pour un usage ultérieur. Une compote fraîche n’est pas une conserve stable à température ambiante. Vérifiez toujours que les baies sont entièrement dorées avant de les servir.

Faune et animaux

Biodiversité et précautions

Toxicité signalée

Oui

Accueil de la faune

Les fleurs peuvent nourrir des abeilles et d’autres insectes visiteurs pendant la saison. Gardez l’accès aux fleurs et évitez les traitements insecticides lorsqu’elles sont fréquentées. Les fruits tombés peuvent aussi attirer des animaux; un ramassage régulier aide à préserver la récolte. Ne laissez pas les animaux domestiques mâchouiller les feuilles, les tiges ou les baies vertes.

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