Sale Sold out

Une personne présente des carottes Scarlet Nantes dans ses mains, devant une clôture de bois sombre. Les racines orange portent encore de la terre et de fines radicelles. Une main serre les tiges vertes, tandis que l’autre soutient les carottes. Un bouquet de fanes finement découpées s’étend largement vers la droite de l’image.

Pollinisation libre Apiaceae

West Coast Seeds

Carotte ‘Scarlet Nantes’

Name: Carotte ‘Scarlet Nantes’
Brand: West Coast Seeds
SKU: CR298T
Price: 5.99 CAD
Availability: OutOfStock

Daucus carota subsp. sativus

Scarlet Nantes est offerte ici en ruban de semences pour faciliter la disposition des graines dans le rang. Cette carotte ancienne à pollinisation libre forme des racines orange d’environ 18 cm (7 po), avec une chair tendre et savoureuse et des fanes vigoureuses. WCS annonce une maturité de 65 à 70 jours après semis direct; une récolte de jeunes carottes est également possible. Placez le ruban dans une terre meuble, humidifiez-le et couvrez d’environ 5 mm (¼ po) de terre fine. Maintenez une humidité régulière jusqu’à la levée, puis vérifiez l’espacement réel. Récoltez soigneusement et gardez les racines saines au frais.

Sold as Seeds

5 ⁹⁹$

Common nameCarotte

FamilyApiaceae

GenusDaucus

Speciescarota

CultivarScarlet Nantes

TypePollinisation libre

Botanical nameDaucus carota subsp. sativus

Reproducible seedsYes

Heirloom varietyYes

Carotte ‘Scarlet Nantes’ est proposée ici en ruban de semences pour faciliter la mise en place dans le rang. Cette variété ancienne à pollinisation libre forme des racines orange d’environ 18 cm (7 po), à chair tendre et savoureuse, avec des fanes vigoureuses. Les carottes peuvent aussi être récoltées jeunes. WCS annonce une maturité de 65 à 70 jours après semis direct pour cette présentation. Déposez le ruban dans une terre préparée, humidifiez-le puis couvrez-le finement avant d’arroser. Gardez une humidité régulière pendant la levée. Le ruban simplifie la disposition des graines, mais la préparation du sol et le suivi de l’eau restent essentiels.

Au soleil, préparez une terre meuble et drainante. Dépliez le ruban, séparez les bandes et posez-les dans des sillons peu profonds. Humidifiez, couvrez de 5 mm (¼ po) de terre fine et arrosez doucement. Gardez la surface humide pendant la levée, qui peut demander 14 à 21 jours. Vérifiez l’espacement après la levée et désherbez délicatement. Maintenez une humidité régulière pendant le développement des racines. Un filet adapté aide à protéger le rang contre la mouche de la carotte. Planifiez les derniers semis selon les gels locaux. Récoltez en ameublissant la terre près des racines, puis retirez les fanes et gardez les carottes saines au frais.

Scarlet Nantes permet de répartir la récolte entre les repas frais et une réserve préparée pour plus tard. Utilisez les jeunes racines en bâtonnets ou dans une salade, puis récoltez les autres au calibre utile. La chair tendre convient également aux soupes, aux accompagnements et au jus fraîchement préparé. Lavez les carottes et retirez les parties abîmées avant la découpe. Pour la garde au froid, sélectionnez les racines saines, retirez les fanes et inspectez la réserve régulièrement. Si vous choisissez la congélation, suivez une méthode éprouvée adaptée aux carottes. Au jardin, notez les dates et les calibres obtenus pour ajuster les prochains semis.

In the garden

Exposure: Soleil
Life cycle: Bisannuelle cultivée comme annuelle pour sa racine

Sowing guide

Sowing & germination

Sowing depth

5 mm (¼ po)

Spacing / density

4 à 10 cm (1½ à 4 po) entre plants après éclaircissage; rangs de 15 à 30 cm (6 à 12 po)

Germination temperature

7 à 30 °C (45 à 86 °F)

Germination time

14 à 21 jours dans de bonnes conditions

Sowing period

Semis direct du printemps à l’été selon la variété, pour récolter avant le gel durable du sol

Propagation

Semis direct

Growing method

Semez directement à l’emplacement définitif, car le repiquage peut perturber la racine et favoriser des formes déviées. Préparez une terre meuble, drainante et débarrassée des pierres, sur une profondeur adaptée au cultivar. Dépliez le ruban, séparez les bandes et posez-les dans des sillons peu profonds. Humidifiez le ruban et couvrez d’environ 5 mm (¼ po) de terre fine. Tassez légèrement, puis arrosez avec un jet doux. WCS indique une levée de 14 à 21 jours et une plage de germination favorable de 7 à 30 °C (45 à 86 °F). Gardez la surface humide pendant cette attente. Vérifiez la levée et éclaircissez si nécessaire pour laisser environ 4 à 10 cm (1½ à 4 po) entre les plants, selon le calibre souhaité, avec des rangs de 15 à 30 cm (6 à 12 po). Les gros formats demandent davantage d’espace. Désherbez délicatement et maintenez une eau régulière pendant le développement. Si les épaules des racines deviennent exposées, ramenez un peu de terre autour pour limiter leur verdissement. Un filet anti-insectes bien posé aide à protéger la culture contre la mouche de la carotte. Récoltez au calibre utile en ameublissant le sol près des racines avec une fourche, sans les blesser. Retirez les fanes après récolte et gardez les racines saines au frais.

Soil and care

Soil & care

Soil pH

6,0 à 6,8

Watering

Gardez la couche superficielle du sol régulièrement humide pendant la levée, qui peut demander 14 à 21 jours. Utilisez un jet doux pour ne pas déplacer les petites graines ni former une croûte compacte. Après l’établissement, arrosez selon les pluies et la profondeur réellement humidifiée. Une croissance régulière aide à obtenir des racines de bonne texture; les fortes variations d’eau peuvent favoriser les fentes. En contenant, vérifiez plus souvent le terreau. Évitez l’eau stagnante et ne laissez pas une sécheresse prolongée interrompre le développement.

Soil type

La carotte préfère une terre meuble, bien drainée et débarrassée des pierres qui peuvent déformer les racines. Préparez une profondeur adaptée à la longueur de la variété et cassez les grosses mottes sans travailler un sol détrempé. WCS recommande un pH de 6,0 à 6,8. Un compost bien mûr peut améliorer la structure selon les besoins, mais évitez le fumier frais. Les types courts s’adaptent mieux aux sols moins profonds. En contenant, utilisez un terreau léger et gardez les trous de drainage dégagés.

Fertilization

Ajustez les apports à la richesse du sol plutôt que de fertiliser systématiquement. Une analyse aide à choisir les amendements utiles avant le semis. Incorporez du compost bien mûr si la structure le demande et évitez le fumier frais. La carotte a besoin d’une croissance régulière, mais un excès d’azote favorise le feuillage au détriment de l’équilibre de la culture. Respectez les doses d’un engrais adapté aux légumes. En bac, tenez compte des réserves du terreau et vérifiez aussi l’eau avant de corriger une croissance lente.

Seasonal care

Au printemps, préparez une terre ressuyée et meuble, puis choisissez un semis direct adapté à la maturité de la variété. Évitez de travailler le sol lorsqu’il est détrempé, car les mottes compactes compliquent le développement des racines. Après le semis, gardez la surface humide avec un jet doux et patientez pendant la levée, qui peut demander plusieurs semaines. Repérez le rang et retirez les jeunes herbes concurrentes avant qu’elles dominent les carottes. Éclaircissez tôt pour laisser assez d’espace à chaque plant, en évitant de perturber les racines conservées. Pendant l’été, maintenez une humidité régulière et surveillez l’état du feuillage. Un filet anti-insectes bien fermé aide contre la mouche de la carotte; replacez-le après le désherbage et l’éclaircissage. Ramenez un peu de terre sur les épaules exposées pour limiter le verdissement. Les semis successifs peuvent répartir la récolte, à condition de respecter le temps nécessaire avant les gels locaux. À l’approche de la maturité, prélevez quelques racines pour vérifier le calibre et la texture. Ameublissez le sol avec une fourche avant de retirer les carottes, surtout pour les types longs ou délicats. En automne, récoltez les racines destinées à la conservation avant que le sol soit durablement gelé. La possibilité de récolter sous paillis en climat doux ne constitue pas une garantie pour tous les jardins québécois. Retirez les fanes et gardez les racines saines au froid. En hiver, comparez les résultats pour ajuster le calendrier, l’espacement et le choix des variétés.

Container growing

Recommended pot size

Contenant percé dont la profondeur utile dépasse largement la longueur des racines attendues; privilégier les types courts pour les petits bacs.

La carotte peut être cultivée en contenant si le bac offre une profondeur suffisante pour la variété choisie. Les types courts ou ronds conviennent plus facilement aux petits espaces, tandis que les longues racines demandent un contenant nettement plus profond. Vérifiez la profondeur utile de terreau, et pas seulement la hauteur extérieure du pot. Choisissez un bac percé, stable et placé au soleil, puis remplissez-le d’un terreau léger qui ne se compacte pas facilement. Semez directement à l’emplacement définitif, sans prévoir de repiquage. Couvrez les graines finement et gardez la surface humide avec un arrosage doux pendant la levée. Éclaircissez tôt pour laisser assez de place à chaque racine, selon le format attendu. Le terreau d’un contenant sèche plus vite qu’une planche de jardin : vérifiez l’humidité et arrosez suffisamment pour atteindre la zone racinaire, sans laisser d’eau stagnante. Ajustez la fertilisation au terreau utilisé et évitez les excès. Surveillez les herbes concurrentes et les insectes; un filet adapté peut couvrir le bac. Lorsque les racines atteignent un calibre utile, ameublissez doucement le terreau avant de les retirer. Ne tirez pas fortement sur les fanes si la racine résiste. Notez la longueur et la qualité obtenues pour ajuster la profondeur du contenant et le nombre de plants à la prochaine culture.

Bloom and dimensions

Size, flowering & harvest

Growth habit

Rosette de feuilles finement découpées au-dessus d’une racine de réserve

Bloom period

La carotte est une plante bisannuelle, généralement récoltée pendant sa première saison pour sa racine. Si elle poursuit son cycle après une période froide adaptée, elle peut produire une tige florale et des graines la saison suivante. La récolte alimentaire se fait avant ce stade, lorsque la racine possède la texture recherchée. Une montée à fleurs prématurée peut survenir dans certaines conditions et diminue l’intérêt de la racine en cuisine. Pour une production potagère, choisissez surtout un calendrier adapté à la variété et surveillez le développement.

Fruiting

Scarlet Nantes forme des racines orange d’environ 18 cm (7 po), avec des fanes vigoureuses et une chair tendre et savoureuse. La coloration précoce permet également une récolte de jeunes carottes. WCS annonce 65 à 70 jours après semis direct. Vérifiez le calibre réel avant l’arrachage et ameublissez la terre pour limiter les cassures. Retirez les fanes, gardez les racines saines au froid et utilisez rapidement les sujets entamés. La congélation demande une préparation adaptée aux carottes.

Days to maturity

Environ 65 à 70 jours après semis direct

Garden associations

Companion plants & uses

Companion plants

Associez les carottes à des légumes voisins qui ne leur retirent pas trop de lumière ni d’espace. Quelques radis semés avec parcimonie peuvent marquer le rang pendant la levée lente des carottes, à condition d’être récoltés tôt pour éviter la concurrence. Cette organisation pratique ne garantit aucune protection contre les ravageurs. Des laitues à cycle court peuvent également occuper une zone adjacente sans envahir le rang. Pour la rotation, considérez les carottes avec les autres apiacées, comme le panais, le céleri et le persil. Prévoyez une autre famille dans la parcelle suivante et maintenez une surveillance régulière.

Garden use

Scarlet Nantes convient aux salades, aux bâtonnets, aux soupes et aux accompagnements cuits. Sa chair tendre se prête également au jus fraîchement préparé. Lavez soigneusement les racines, retirez les parties abîmées et utilisez du matériel propre pour toutes les préparations. Pour la garde au froid, choisissez des carottes saines et intactes après retrait des fanes. La variété convient aussi à la congélation, en suivant une méthode éprouvée adaptée aux légumes. Réfrigérez rapidement les restes des plats préparés et consommez le jus frais sans le laisser attendre à température ambiante.

Recipe idea

From garden to table

Edible parts

Racine

Pour deux à trois portions de carottes rôties, prévoyez 450 g (1 lb) de carottes, une cuillère à soupe d’huile, une demi-cuillère à thé de thym séché et une cuillère à thé de jus de citron. Chauffez le four à 200 °C (390 °F). Retirez les fanes, lavez soigneusement les racines et épluchez-les si leur surface le demande. Coupez-les en bâtonnets de grosseur comparable pour obtenir une cuisson régulière. Mélangez les morceaux avec l’huile et le thym, puis étalez-les sur une plaque sans trop les superposer. Faites cuire environ vingt à trente minutes en remuant à mi-cuisson. Vérifiez la tendreté avec la pointe d’un couteau et ajustez la durée selon l’épaisseur des morceaux. Ajoutez le jus de citron à la sortie du four et assaisonnez au goût. Servez immédiatement comme accompagnement. Cette recette permet aussi de comparer plusieurs couleurs de carottes, dont l’apparence peut évoluer à la cuisson. Réfrigérez rapidement les restes dans un contenant propre et utilisez-les sans attendre inutilement.

Frequently asked questions

Comment semer le ruban de Scarlet Nantes?

Préparez une terre meuble et tracez des sillons peu profonds. Dépliez le ruban, séparez les bandes selon la présentation et posez-les dans les sillons. Humidifiez le ruban, couvrez d’environ 5 mm (¼ po) de terre fine puis arrosez doucement. Maintenez une humidité régulière jusqu’à la levée, qui peut demander 14 à 21 jours selon WCS. Le ruban facilite la disposition des petites graines, mais ne remplace pas les soins de germination. Après l’apparition des plants, vérifiez l’espacement réel et désherbez délicatement. Continuez à arroser selon les conditions pour soutenir la croissance. La fiche de cette présentation annonce une maturité de 65 à 70 jours après semis direct.

Pourquoi les graines de carotte mettent-elles du temps à lever?

La levée des carottes est relativement lente et peut demander 14 à 21 jours dans de bonnes conditions selon WCS. Le sol, la température et l’humidité influencent ce délai. Les graines sont petites et doivent rester près de la surface, sous une fine couche de terre. Cette zone sèche vite; gardez-la régulièrement humide avec un jet doux, sans déplacer les graines ni former une croûte compacte. Marquez le rang et la date de semis pour éviter de le retravailler trop tôt. Si la levée est irrégulière, vérifiez d’abord l’humidité et l’état du sol. Après l’apparition des plants, éclaircissez selon le calibre souhaité et continuez à désherber délicatement.

Pourquoi les carottes deviennent-elles fourchues ou déformées?

Les racines peuvent se déformer lorsqu’elles rencontrent des pierres, des mottes dures ou une zone compacte pendant leur croissance. Le repiquage peut aussi perturber leur trajectoire, ce qui explique l’intérêt du semis direct à l’emplacement définitif. Préparez une terre meuble sur une profondeur adaptée à la variété et choisissez un type court si le sol reste peu profond. Éclaircissez les plants pour limiter la concurrence et maintenez une humidité régulière. Une racine déformée peut rester utilisable si elle est saine, mais elle sera parfois plus difficile à nettoyer et à découper. À la récolte, ameublissez le sol avant de tirer afin de ne pas casser les longues racines.

Peut-on cultiver des carottes sur une terrasse?

Oui, dans un contenant percé placé au soleil et assez profond pour les racines de la variété. Les carottes courtes ou rondes sont souvent plus faciles à organiser dans un petit bac. Pour les types longs, prévoyez une profondeur utile de terreau qui dépasse largement la longueur attendue des racines. Semez directement dans le contenant, gardez la surface humide pendant la levée et éclaircissez tôt. Vérifiez ensuite l’eau plus souvent qu’en pleine terre, car le terreau sèche rapidement. Évitez les excès d’engrais et surveillez les ravageurs. Récoltez en ameublissant doucement le terreau avant de retirer les racines, puis notez le résultat pour ajuster le bac à la prochaine culture.

Comment limiter les dégâts de la mouche de la carotte?

Un filet anti-insectes adapté, posé pour couvrir entièrement la culture et fermé sur les bords, aide à empêcher les adultes d’atteindre les carottes. Remettez-le correctement après le désherbage, l’éclaircissage et les récoltes. La rotation réduit aussi le risque de retrouver le ravageur au même endroit, mais elle ne remplace pas la protection. Inspectez les racines récoltées pour repérer des galeries et faites identifier le problème si nécessaire. Certaines variétés possèdent une résistance partielle, sans être totalement immunisées. Les périodes de vol varient selon les régions; ne transposez pas automatiquement un calendrier établi ailleurs. Maintenez une culture régulière et retirez les résidus problématiques après la récolte.