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Annuelle de saison chaude Cucurbitaceae

West Coast Seeds

Citrouille ‘Jade Knight’

Name: Citrouille ‘Jade Knight’
Brand: West Coast Seeds
SKU: PU687A
Price: 4.99 CAD
Availability: OutOfStock

Cucurbita

Jade Knight est une citrouille hybride F1 vert gris, profondément côtelée et légèrement aplatie. Les fruits de 3 à 4,5 kg (6,6 à 10 lb) renferment une chair épaisse jaune vif, douce et savoureuse, rappelant celle d’une courge kabocha. Ils conviennent au décor comme à la cuisine. Les tiges coureuses demandent de l’espace, du soleil et une terre fertile régulièrement humide. Prévoyez autour de quatre-vingt-dix jours jusqu’à maturité. La variété présente une résistance intermédiaire à l’oïdium et au virus de la mosaïque jaune de la courgette. Récoltez à écorce dure et gardez les fruits sains entiers, au sec et à l’air.

Sold as 5 semences

4 ⁹⁹$

Common nameCitrouille

FamilyCucurbitaceae

GenusCucurbita

CultivarJade Knight

TypeAnnuelle de saison chaude

Botanical nameCucurbita

Citrouille ‘Jade Knight’ produit des fruits vert gris, profondément côtelés et légèrement aplatis, dont la silhouette se prête aux décors d’automne. Ils pèsent environ 3 à 4,5 kg (6,6 à 10 lb) et renferment une chair épaisse jaune vif, douce et savoureuse, rappelant celle d’une courge kabocha. Cette variété hybride F1 est à la fois décorative et comestible. Les plants développent des tiges coureuses qui demandent une place dégagée au soleil. La maturité est annoncée autour de quatre-vingt-dix jours. Jade Knight présente une résistance intermédiaire à l’oïdium et au virus de la mosaïque jaune de la courgette, sans être à l’abri de tout problème.

Préparez une terre fertile, meuble et bien drainée, puis semez après les gels lorsque le sol est chaud. Des plants démarrés en godets quelques semaines auparavant peuvent aussi être repiqués délicatement, après acclimatation. Prévoyez la direction des tiges avant qu’elles ne portent les fruits et gardez des passages pour l’entretien. Arrosez régulièrement au pied, sans détremper les racines. Les fleurs doivent rester accessibles aux abeilles pour la pollinisation. Surveillez les feuilles malgré les résistances annoncées. Récoltez lorsque l’écorce a durci et que les fruits ont développé leur couleur, en coupant le pédoncule proprement avant les fortes gelées de fin de saison.

La couleur vert gris de Jade Knight peut être associée aux teintes roses de Porcelain Princess ou plus pâles de Mint Prince dans une présentation automnale. Les formes aplaties permettent des compositions basses et stables, en vérifiant toujours l’appui des fruits. Pour conserver leur usage alimentaire, gardez-les entiers et sans peinture. La chair épaisse peut être rôtie, transformée en purée ou ajoutée à une soupe. Choisissez une surface de travail stable pour la découpe et manipulez les fruits avec les deux mains. Réfrigérez rapidement les portions préparées et congelez les surplus de chair cuite; les citrouilles sculptées puis exposées restent réservées au décor.

In the garden

Exposure: Soleil
Life cycle: Annuelle

Sowing guide

Sowing & germination

Sowing depth

Environ 2,5 cm (1 po)

Spacing / density

Adapter l’espacement au développement des tiges; conserver des passages et éviter le chevauchement excessif des plants

Germination temperature

25 à 30 °C (77 à 86 °F)

Germination time

Environ 7 à 14 jours dans de bonnes conditions chaudes

Sowing period

À l’intérieur environ 3 à 4 semaines avant la plantation, ou directement dehors après les gels en sol chaud

Propagation

Semis direct ou jeunes plants démarrés en godets individuels, avec peu de perturbation des racines

Growing method

Semez Jade Knight en godets individuels environ trois à quatre semaines avant la plantation, ou directement dehors après les gels lorsque la terre est chaude. Placez les graines à environ 2,5 cm (1 po) de profondeur. Maintenez une température autour de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) et une humidité régulière sans saturation; la levée prend souvent sept à quatorze jours. Donnez beaucoup de lumière aux jeunes plants et acclimatez-les progressivement. Transplantez sans défaire inutilement la motte, car les racines supportent mal les manipulations répétées. Choisissez une exposition ensoleillée et une terre fertile, meuble et bien drainée. Adaptez l’espacement au développement des tiges et conservez des passages pour l’entretien. Arrosez au pied, puis paillez lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Surveillez les ravageurs et l’état du feuillage. Les fleurs mâles précèdent souvent les femelles; laissez aux abeilles l’accès aux fleurs pour assurer la nouaison. Observez ensuite le grossissement des fruits et maintenez une humidité régulière. Récoltez à maturité, lorsque l’écorce est dure et la couleur propre à la variété développée. Coupez le pédoncule avec un outil propre avant les fortes gelées, sans porter la citrouille par sa tige. Gardez les fruits sains dans un endroit sec, aéré et frais.

Soil and care

Soil & care

Watering

Gardez une humidité régulière en arrosant au pied, sans maintenir les racines dans une terre saturée. Vérifiez le sol sous la surface avant chaque apport. Les besoins augmentent avec le développement du feuillage, la chaleur et le vent. Évitez de mouiller inutilement les feuilles, surtout en fin de journée. Un paillis posé sur une terre déjà réchauffée aide à limiter les variations d’humidité et les mauvaises herbes. En bac, laissez l’excédent s’écouler et contrôlez plus souvent le terreau. Une période de sécheresse peut perturber la floraison et le grossissement des fruits.

Soil type

Choisissez une terre fertile, meuble et bien drainée qui se réchauffe facilement au printemps. Un apport mesuré de compost mûr peut améliorer sa structure selon le sol de départ. Évitez les cuvettes où l’eau stagne longtemps autour des racines. Préparez l’espace avant la plantation afin de ne pas travailler profondément près des tiges une fois la croissance lancée. Dans un bac, utilisez un terreau adapté aux cultures en contenant. La richesse du sol ne compense pas un emplacement froid ou ombragé.

Fertilization

Adaptez les apports à la richesse de la terre, au compost incorporé et, idéalement, à une analyse de sol. Les courges ont besoin d’un milieu fertile, mais un excès d’azote peut favoriser les tiges et les feuilles au détriment des fruits. En contenant, respectez les doses du produit choisi et observez la croissance avant d’ajouter d’autres engrais. Une bonne humidité permet aux racines d’utiliser les éléments disponibles. Ne multipliez pas les apports en réaction à chaque fleur tombée : la température et la pollinisation interviennent aussi.

Moisture

Sol régulièrement humide et bien drainé

Seasonal care

Au printemps, préparez un emplacement chaud et fertile, avec assez d’espace pour les tiges et des passages de travail. Commencez les semis en godets individuels seulement quelques semaines avant la plantation, afin d’éviter des plants trop développés et à l’étroit. Acclimatez-les progressivement puis installez-les après les gels, lorsque la terre est réchauffée. En début d’été, désherbez superficiellement et arrosez au pied pour maintenir une humidité régulière. Posez un paillis une fois le sol chaud. Orientez doucement les jeunes tiges avant qu’elles ne portent des fruits lourds et vérifiez les supports si vous en utilisez. Examinez le dessous des feuilles ainsi que les nouvelles pousses pour repérer les ravageurs. Un feutrage blanc, des taches ou un flétrissement demandent un diagnostic précis plutôt qu’une multiplication des traitements. Pendant la floraison, gardez l’accès aux abeilles et ne supprimez pas toutes les fleurs mâles. Ajustez les apports nutritifs à la croissance sans excès d’azote. En fin d’été, surveillez les fruits, leur couleur et la dureté de l’écorce. Récoltez avant les fortes gelées avec un outil propre, en conservant une portion de pédoncule. Transportez les citrouilles par leur base et écartez les fruits blessés du stockage prolongé. Gardez la récolte saine dans un endroit sec, frais et ventilé, puis inspectez-la régulièrement. Après la culture, retirez les débris malades, nettoyez les outils et prévoyez une rotation avec des plantes d’une autre famille.

Container growing

La pleine terre facilite la culture de Jade Knight, en offrant davantage de volume aux racines et de place aux tiges. Une culture en contenant demande un très grand bac percé, stable, rempli d’un terreau fertile adapté aux légumes. Les formes compactes sont plus faciles à gérer que les variétés très coureuses, mais elles ont tout de même besoin d’un espace important. Installez le bac au soleil, dans un endroit chaud, près d’un point d’eau. Vérifiez l’humidité sous la surface et arrosez au pied dès que nécessaire, sans laisser les racines tremper dans une soucoupe pleine. Le terreau peut sécher rapidement pendant les journées chaudes ou venteuses. Adaptez la fertilisation aux indications du produit et à la vigueur du plant; un excès d’azote favorise surtout le feuillage. Laissez les tiges se développer sur une surface dégagée ou guidez-les sur un support réellement adapté au poids des fruits. Les citrouilles lourdes demandent un soutien individuel et ne doivent pas pendre au-dessus d’un passage. Gardez les fleurs accessibles aux abeilles et examinez régulièrement les feuilles. Récoltez les fruits mûrs avant les fortes gelées. Si votre espace ne permet ni un grand volume de terreau ni un développement sûr des tiges, privilégiez une culture en pleine terre.

Bloom and dimensions

Size, flowering & harvest

Flower color

Jaune

Foliage color

Vert

Foliage type

Herbacé, sensible au gel

Growth habit

Coureur

Bloom period

Les fleurs jaunes mâles et femelles se trouvent séparément sur le même plant. Les fleurs mâles apparaissent souvent avant les femelles et fournissent le pollen. Les fleurs femelles portent un petit renflement à leur base, qui peut devenir une citrouille après une pollinisation suffisante. Les abeilles jouent un rôle important dans ce transport du pollen. Une chaleur excessive, un temps pluvieux ou un manque d’eau peut perturber la nouaison. Gardez les fleurs accessibles et évitez les traitements inutiles pendant leur ouverture.

Fruiting

Jade Knight forme des fruits vert gris, profondément côtelés et légèrement aplatis, de 3 à 4,5 kg (6,6 à 10 lb). Leur chair épaisse jaune vif est douce et savoureuse, avec un caractère rappelant la kabocha. La maturité est annoncée autour de quatre-vingt-dix jours. Attendez une écorce dure avant de récolter et coupez le pédoncule sans tirer sur la tige. Les fruits sains peuvent être présentés entiers ou cuisinés; gardez-les au frais, au sec et à l’air.

Days to maturity

Environ 90 jours de culture

Harvest

À pleine maturité, lorsque l’écorce est dure et la couleur propre à la variété développée, avant les fortes gelées

Garden associations

Companion plants & uses

Companion plants

Installez les citrouilles près de cultures qui ne seront pas recouvertes par leurs tiges. Gardez des passages pour arroser, observer les feuilles et récolter sans piétiner les plants. Des fleurs à proximité peuvent offrir d’autres ressources aux pollinisateurs. Les courges de la même espèce peuvent échanger du pollen, ce qui concerne les graines de la génération suivante plutôt qu’une transformation immédiate du fruit en place. Si vous conservez des semences, identifiez les variétés et prévoyez une méthode adaptée pour limiter les croisements. Séparez clairement les courges alimentaires des mélanges purement ornementaux au moment de la récolte.

Garden use

Jade Knight convient aux décors d’automne et à la cuisine. Sa peau vert gris, ses côtes profondes et sa forme aplatie permettent des compositions basses avec d’autres citrouilles colorées. Sa chair épaisse jaune vif, douce et savoureuse, se prépare en quartiers rôtis, en purée ou en soupe. Gardez les fruits alimentaires entiers, sains et sans peinture avant la découpe. Le poids de 3 à 4,5 kg (6,6 à 10 lb) demande une manipulation soignée. Réfrigérez rapidement les portions préparées et congelez les surplus de chair cuite. Les lanternes sculptées puis exposées restent décoratives.

Recipe idea

From garden to table

Edible parts

Chair et graines des fruits sains destinés à la cuisine; ne pas consommer un fruit anormalement amer ou ayant servi de lanterne sculptée.

Pour quatre portions de quartiers rôtis, préparez 800 g de chair de Jade Knight, 30 ml d’huile d’olive, 10 ml de romarin frais haché, une gousse d’ail écrasée et une pincée de sel. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Rincez la citrouille avant de l’ouvrir sur une planche stable, puis retirez les graines et l’écorce avec précaution. Coupez la chair en quartiers d’épaisseur semblable. Mélangez l’huile, le romarin, l’ail et le sel, puis enrobez les morceaux. Étalez-les en une seule couche sur une plaque et faites cuire environ trente à quarante minutes, en retournant à mi-cuisson. La chair doit être tendre et les bords légèrement dorés. Servez chaud comme accompagnement. Faites cuire séparément la chair restante du fruit pour la réduire en purée et la congeler. Refroidissez rapidement les restes du repas et réfrigérez-les jusqu’à trois jours. Utilisez seulement un fruit sain qui n’a pas été peint, collé ou sculpté puis exposé.

Frequently asked questions

Quelle est la qualité culinaire de Jade Knight?

Jade Knight possède une chair épaisse jaune vif, douce et savoureuse, dont le caractère rappelle celui d’une courge kabocha. Elle convient aux quartiers rôtis, aux purées et aux soupes. Les fruits de 3 à 4,5 kg (6,6 à 10 lb) donnent plusieurs portions; pesez la chair réellement obtenue après retrait des graines et de l’écorce pour adapter la recette. Choisissez un fruit sain, rincez-le et ouvrez-le sur une surface stable. S’il a servi au décor, il doit être resté entier et sans peinture ni colle. Une citrouille sculptée puis exposée ne doit pas être consommée. Réfrigérez rapidement les préparations et congelez la chair cuite supplémentaire en portions pour l’utiliser dans d’autres repas.

Quand démarrer les semis de citrouille au Québec?

Démarrez les semis à l’intérieur environ trois à quatre semaines avant la plantation prévue, ou semez directement après les gels dans une terre bien réchauffée. Utilisez des godets individuels pour limiter les manipulations des racines. Gardez les semis au chaud, puis donnez beaucoup de lumière après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les sortir. Une plantation trop hâtive dans un sol froid peut ralentir la croissance, même si les feuilles échappent au gel. Choisissez le plein soleil et adaptez la date à votre région ainsi qu’à la durée de maturation de la variété. Prévoyez assez de saison pour obtenir une écorce dure. Les fruits destinés à la conservation doivent être récoltés mûrs avant les fortes gelées.

Jade Knight convient-elle à un petit potager?

Jade Knight développe des tiges coureuses et des fruits de plusieurs kilogrammes, ce qui demande une place réellement dégagée. Dans un petit potager, prévoyez la direction des tiges dès la plantation et gardez des passages pour arroser et récolter. Évitez qu’elles recouvrent des légumes plus bas. La pleine terre facilite la gestion du volume de racines et de l’humidité. Un contenant exigerait un très grand volume de terreau et un suivi soutenu, sans supprimer l’espace nécessaire aux tiges. Ne faites pas pendre les fruits lourds au-dessus d’un passage. Installez les plants au soleil dans une terre fertile et bien drainée. Les résistances intermédiaires aux maladies ne compensent pas un feuillage trop serré ou un manque de lumière.

Pourquoi certaines fleurs ne donnent-elles pas de fruits?

Les courges portent des fleurs mâles et femelles séparées sur le même plant. Les fleurs mâles apparaissent souvent en premier et ne portent pas de petit fruit à leur base. Elles fournissent le pollen nécessaire aux fleurs femelles, généralement transporté par les abeilles. Il est donc normal que toutes les fleurs ne deviennent pas des courges. Une faible activité des pollinisateurs, une chaleur excessive ou un manque d’eau peut aussi perturber la nouaison. Gardez les fleurs accessibles et évitez les traitements inutiles pendant leur ouverture. Vérifiez l’humidité du sol et observez les nouvelles fleurs avant d’ajouter de l’engrais. Un excès d’azote peut favoriser surtout les tiges et les feuilles, sans régler le problème de pollinisation.

Comment conserver les citrouilles après la récolte?

Récoltez les fruits mûrs avec une écorce dure et une portion de pédoncule, sans les heurter ni les porter par la tige. Réservez au stockage les citrouilles saines, sans blessure profonde ni zone molle. Laissez sécher leur surface puis placez-les dans un endroit sec, ventilé et frais, autour de 10 à 13 °C (50 à 55 °F). Gardez de l’espace entre les fruits et inspectez-les régulièrement. La durée de conservation varie selon la variété et les conditions. Une citrouille coupée pour la cuisine doit être réfrigérée rapidement; une lanterne sculptée et exposée ne doit pas être récupérée pour un repas. Pour conserver de la purée plus longtemps, privilégiez la congélation plutôt qu’une mise en conserve maison non validée.

Wildlife and pets

Wildlife & precautions

Supporting wildlife

Les fleurs jaunes attirent des abeilles qui assurent le transport du pollen entre les fleurs mâles et femelles. Leur activité favorise la formation des citrouilles. Laissez les fleurs accessibles pendant la floraison et évitez les traitements inutiles lors des visites. Des fleurs voisines peuvent soutenir la présence de pollinisateurs, sans remplacer de bonnes conditions de culture.